Je ťažké si predstaviť sviatok a každodenný život bez klobásy. Toto jedlo už dlho zaujalo čestné miesto na stôl, ale ak si ho kúpite v obchode, nie je známe, z ktorých výrobkov sa vyrába. Aby to bolo možné pochybovať, dokonca aj domáca klobása je možné vyrobiť v pomalom sporáku.

Rýchle domáce klobásy v pomalom sporáku

Každá žena v domácnosti vie, koľko úsilia je potrebné vynaložiť na výrobu chutného a zdravého jedla. Pripravte sa z polotvrdených výrobkov rýchlejšie, zistíme, ako a z ktorých výrobkov:

• balenie klobás;
• voda - 1,5 l.

Proces varenia:

1. Ak chcete pripraviť klobásy, otvorte balenia, vložte klobásu do misky zariadenia. Na niekoľkých miestach prepichnite škrupinu špáradlom alebo vidličkou.
2. Nalejte vodu, aktivujte program „hasiaceho sa“, vložte časovač na 40 minút. Ak pripravujete klobásy ošípaných, vložte časovač na 60 minút.
3. Po signáli vyhodte veko, skontrolujte obsah. Ak sa všetka voda odparuje, zapnite režim „pečenie“.
4. Ak chcete získať kôru, nalejte trochu oleja do misky zariadenia. Na jednej strane hnedá klobása so zatvoreným krytom po dobu 3-5 minút (čas závisí od sily multicookeru), otočte sa na druhú stranu, smažte 5 minút.
5. Keď je nainštalovaný režim vypnutý, nechajte misku so zatvoreným krytom na kúrenie asi 15 minút. Odpojte zariadenie.
6. Domáce párky môžete slúžiť ako v teple, ako v chladnej forme. Po ochladení vyberte klobásu v chladničke a zabaľte fóliu.

Domáce klobásy ošípaných v pomalom sporáku

Na prípravu jedla na mäso budete musieť pripraviť všetky výrobky podľa zoznamu a postupovať podľa odporúčaní. Uspeješ!

Bude potrebné:

• hovädzie a bravčové mäso - 300 g;
• tuk - 200 g;
• cesnak - klinček;
• cibuľa - 1 hlava;
• korenie: zelená bazalka, šalvia, oregano - 10 g každého korenia;
• olej - 2 lyžice;
• soľ - podľa chuti;
• prírodná škrupina a vlákno.

Ako variť domáce klobásy sami:

1. Umyte mäso, suché, nakrájané na veľké kúsky, aby ste sa krútili v mlynčeku na mäso.
2. V mlynčeku na mäso, spolu s mäsom, musíte preskočiť: sádru, cibuľu a cesnak.
3. Pridajte korenie na mleté \u200b\u200bmäso, soľ podľa chuti a dobre premiešajte.
4. Na mlynčeku na mäso musíte dať špeciálnu dýzu na varenie klobásy, vytiahnite škrupinu. Je potrebné naplniť škrupinu mletým mäsom, obväz s nimi, každých 15-20 cm.
5. Nespnite klobásu do Multicookerovej misky, Pierce s vidličkou na niekoľkých miestach, nalejte vodu na zakrytie klobásy. Nainštalujte možnosť „hasiaceho“ na 1 hodinu. Varte na signál.
6. Potom musíte vypustiť vodu a opatrne posunúť takmer pripravené klobásy do misky.
7. Potom - umyte misku, utrite si voľný čas, nalejte olej. Aktivujte program „vyprážanie“ alebo „pečenie“.
8. Ponorte párky, varte 10-15 minút, kým sa na každej strane nevytvorí mláďa.
9. Potom nechajte párky s uzavretým vekom v režime „vykurovanie“ po dobu 20 minút, aby bola kôra mäkká a nezaplatila. Ak chcete, aby boli ruddy klobásy chrumkavé, je možné túto položku preskočiť.
10. Podávame mierne chladené alebo studené na akúkoľvek prílohu.

Domáce klobásy v multicooker Piquant

Ďalší recept na varenie mäsa doma. Tentoraz sa klobásy ukážu veľmi voňavé a šťavnaté.

Budeme variť z tejto sady produktov:

• bassh-800 g;
• cesty-4 strúčiky (môžu byť nahradené sušenými granulovanými);
• víno balsamic ocot - 1 polievkové lyžice;
• soľ - 1 lyžička žiadny kopec;
• surrixing: Čierne korenie zeme, koriander, muškátový oriešok a zázvor - iba 1/3 člena. korenie;
• sušený čarodejník - 5 g;
• prírodná škrupina a vlákno.

Ako variť:

1. Cesnak je potrebné prejsť tlakom, pridať k mletému mäsu.
2. Mäso s dlakom soli, nalejte zmes korenia, znova premiešajte.
3. Črevo dobre opláchnite pod kohútik alebo namočte pol hodiny. Opláchnite črevo opatrne, aby sa nerozbilo.
4. Je vhodné rozrezať každú škrupinu na niekoľko častí, pretože výplň mletým mäsom bude jednoduchšia. Ak použijete trysku na mlynčeky na mäso, tento proces sa vám nebude javiť tak časovo náročný.
5. Zastavte špičku každej klobásy na uzol. Potom obväz s odolnými vláknami na oboch stranách a tak, ako sú veci, zložte na tanieri.
6. Po dokončení práce vložte pomalý sporák a urobte niekoľko vpichov špáradlom.
7. Nalejte horúcu vodu do pomalého sporáka tak, aby pokryla klobásy. Nainštalujte program „hasenie“ na 60 minút.
8. Ak je to potrebné, môžete na oboch stranách hnednúť každú klobásu v režime „pečenie“ alebo „vyprážanie“ v rastlinnom oleji.
9. Po ochladení vložte hotové jedlo do chladničky a použite 3-5 dní.

Domáce klobásy v multicooker „Maggi“

Mnoho manželiek si všimlo, že vrecká sa predávajú v obchodoch na výrobu domácej klobásy. Ale nevedia, ako variť. V pomalom sporáku tento proces nebude trvať veľa času.

Pripravte sa pred prácou:

• „Maggi“ pre domácu klobásu - 2 balíčky;
• akékoľvek mäso na mleté \u200b\u200bmäso (môžete miešať) - 0,5 kg;
• voda - približne 1 l.;
• vlákna.

Varenie mäsa:

1. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do misky, otvorte 2 vrecká a pridajte do mleté \u200b\u200bmäso, dobre premiešajte. Pokúste sa soľ, pridať svoj vkus, ak sa vám zdá, že hmota nie je dostatočne slaná.
2. Rozdeľte mleté \u200b\u200bmäso na 2 rovnaké časti.
3. Odstráňte škrupinu z obalu „Maggie“, naplňte ho mletým mäsom a objasnite ju vláknami, aby ste vytvorili klobásy rovnakej veľkosti. Z týchto 2 balíkov by sa mali získať 4 veľké alebo 8 malých klobás. Nezavrhajte škrupinu pevne, aby pri varení nezaplakala.
4. Zložte polotvrdené výrobky do misky zariadenia, nalejte horúcu vodu.
5. Varte misku v režime „hasiaceho sa“ po dobu 20 minút, potom prepnite na možnosť „pečenie“ a varte ďalších 20 minút (každá 10 minút).
6. Po ochladení preneste klobásy do nádoby a skladujte v chladničke.

Domáce klobásy v pomalom sporáku. Varte kuracie klobásy

Recept pre tých, ktorí sa nechcú pokaziť s črevami, pretože ich musia byť schopní správne vyčistiť a potom ich naplniť mletým mäsom. Aby sme nestrávili veľa času na prípravu, v tomto recepte, namiesto prírodnej škrupiny, použijeme potravinový film. Klobásy sa ukážu šťavnaté a chutné.

Zoznam produktov:

• kuracie filé - 600 g;
• cibuľa - hlava;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 50 g;
• mlieko - 100 ml;
• korenie a soľ - podľa chuti;
• cesnak - 1 alebo 2 strúčiky;
• film a vlákna potravín.

Proces varenia:

1. Mäso sa musí umyť, nakrájané na veľké kúsky.
2. Cibuľu olúpajte, nakrájajte na 4 časti.
3. Preskočte mäso cibuľou cez mlynček na mäso, vložte vajíčko do mletého mäsa, pridajte mäkké maslo, cesnak, prejde lisom, mliekom, soľou a korením. Hmotnosť musí byť dobre hnedá.
4. Otočte okraj potravinového filmu, opravte ho tak, aby sa nekrútil. Vložte na okraj niekoľko polievkových lyžíc mletého mäsa, zabaľte do filmu na 2-3 zákruty. Vystrihnite film, zviazajte okraje závitom alebo uzlom.
5. Zložte všetky klobásy do Multicookerovej misky, nalejte teplú vodu (asi 1 l), nainštalujte možnosť „polievky“ alebo „hasenie“ na 40 minút.
6. Po signále je misa pripravená, musí sa ochladiť a potom ho odstrániť. Po ochladení, po dobu 3-4 hodín, sa klobásy ukážu ako husté a budú sa dobre udržiavať.

Domáce klobásy v pomalom sporáku. Ako urobiť „krv“

Mnoho manželiek zdieľa recept na toto populárne jedlo. Niektorí už dlho dokázali vyrobiť krvný obeh doma, ale tento typ klobásy sa dá pripraviť v pomalom sporáku.

Dozvieme sa zoznam produktov:

• Čerstvá bravčová krv - 1 l;
• tuk - 500 g;
• fry tuk - 50 g;
• mlieko - 1,5 šálky;
• cesnak - 4 klinčeky;
• cibuľa - hlava;
• kaša pohánky - 500 g;
• bravčové črevá - 2 ks;
• soľ a korenie majú chuť.

Varenie chutného jedla:

1. Opláchnite črevá pod tečúcou vodou a čisté. Potom vložte do misky, nalejte studenú vodu, nechajte 2 hodiny.
2. Presuňte krv cez sito, aby ste sa zbavili zrazenín. Ak je ich veľa, porazte mixér.
3. Varte pohánku v mierne slanej vode, chladno. Pohánka by mala byť drobná.
4. Prostredníctvom mlynčeka na mäso musíte preskočiť sádru, cibuľu a cesnak.
5. Zmiešajte pohánka s tukom, pridajte mlieko a krv, dobre premiešajte. Soľ a dochutíme svojím obľúbeným korením, znova premiešajte. Je potrebné, aby bola hmota homogénna. Pridajte soľ na minimum, pretože samotná bravčová krv je slaná.
6. Vyplňte mleté \u200b\u200bmäso, ktoré nie je pevné, pretože pri varení je možné klobásy ochutnať. Na niekoľkých miestach musíte prepichnúť polotvrdený produkt vidličkou alebo špáradlom.
7. Nalejte teplú varenú vodu do misky tak, aby pokryla klobásu. Varte 40 minút v režime „hasiaceho sa“. Potom umyte a vysušte kontajner na varenie a preneste klobásu na tanier.
8. Dajte kúsky tuku na dno do viacnásobnej misky. Aktivujte režim „vyprážania“, keď sa maslo roztopí, rozložte klobásy. Varte klobásu 20 minút. Najprv na jednej strane na jednej strane po dobu 10 minút, potom otočte a varte na druhej strane rovnaké množstvo.
9. V klobáse nechajte v pomalom sporáku so zatvoreným krytom na „kúrenie“ počas 40 minút. Po ochladení podávajte k stolu. Uchovávajte hotové jedlo v chladničke.

Domáce klobásy v pomalom sporáku. Krvavá klobása

Ponúkame zvládnutie ďalšieho receptu na výrobu klobásy v krvi doma bez použitia prírodnej škrupiny. Ukázalo sa, že sa s úlohou vyrovnať rýchlejšie.

Produkty:

• Čerstvá bravčová krv - 3 l;
• čerstvý tuk - 1 kg;
• lýtková pečeň - 1 kg;
• pohánka - 350 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• krém (obsah tuku 20%) - 200 ml.

Ako variť klobásu:

1. Pečeň sa musí uvariť (v panvici na sporáku alebo v pomalom hrnci). Ak je v pomalom sporáku - režime „polievky“, vložte časovač na 40 minút.
2. Opláchnite pohánka, nalejte 2 poháre vody, pridajte 1 lyžičku. Soľ bez kopca. Varte v „obilninách“ (čas sa nastavuje automaticky).
3. Krv musí byť filtrovaná, zrazeniny môžu byť prerušené mixérom alebo prechádzajúcou mlynkou na mäso.
4. Tuk musí byť skrútený v mlynčeku na mäso.
5. Kombinujte všetky komponenty (pohánka - chladné), pridajte korenie a soľ, zmes. Môžete použiť mixér.
6. Rozdeľte hmotu na 2 rovnaké časti, nalejte jednu časť do viacokokorovej misy. Varte v režime „hasenie“ po dobu 40 minút a potom prepnite zariadenie do režimu „pečenie“ po dobu 20 minút.
7. Po signále skontrolujte pripravenosť misky špáradlom. Ak krv nie je upečená, musíte predĺžiť čas.
8. Hotová miska musí byť odstránená z formy, prenesená na tanier - nechajte vychladnúť. Potom umyte tvar a vložte zvyšné mleté \u200b\u200bmäso do tvaru.
9. Hotová misa je možné nakrájať na portrériové kúsky a uložiť v chladničke.

Domáce klobásy v pomalom sporáku. Varenie pečeňovej klobásy

Mnohí z nás chýbajú pečeňová klobása. Predával sa v obchodoch na cent. Teraz neuvidíte jedného v obchode, ale ten, ktorý sa predáva, nie je taký chutný.

Zoznam komponentov:

• kuracie pečeň - 800 g;
• kuracie prsia - 400 g;
• vajcia - 4 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• krém - 2 lyžice;
• želatína - 2 lyžice;
• pečenie vrece alebo prírodná škrupina a niť.
• soľ;
• zmiešajte korenie: kardamóm, korenie, muškátový oriešok - podľa chuti.

Sekvenovanie:

1. Umyte mäso, opláchnite pečeň pod kohútik, suchý.
2. Vyrežte pripravené jedlá, nakrájajte mixér alebo prejdite mlynčekom na mäso.
3. Vytiahnite vajcia do mleté \u200b\u200bmäso, pridajte zvyšky výrobkov, premiešajte.
4. V malom množstve horúcej vody, rozpustite želatínu, nechajte 7-10 minút, kým sa úplne nerozpustí. Zadajte mleté \u200b\u200bmäso, premiešajte. Hmotnosť bude zriedkavá, nič iné sa nesmie pridať.
5. Plameň škrupinu alebo vložte mleté \u200b\u200bmäso do vrecka na pečenie. Konce opravte vláknami.
6. Vložte obrobok do misky, pridajte vriacu vodu (musí úplne pokryť polofinancovaný produkt). Nainštalujte režim „hasenie“, nastavte časovač na 60 minút a potom preprogramujte zariadenie - nastavte program „pečenie“ a čas na 20 minút.
7. Po varení nechajte párky v miske vychladnúť. Preneste chladený produkt do nádoby a uložte do chladničky.

Domáce klobásy v pomalom sporáku. Video