Každý je známy o výhodách kapusta. Z toho sú nielen chutné šaláty a pečenie, ale aj dusené jedlá s kuracím mäsom. Najmä šťavnatá kapusta sa získava s mäsom v pomalom sporáku. Je mi potešením variť v ňom. S pomocou takejto technológie si výrobky zachovávajú užitočné komponenty v maximálnej možnej miere a neustále nekontrolujú proces varenia.

Kapusta s kuracím mäsom v pomalom sporáku - funkcie receptu

• Pri používaní kapusty vo forme Sauer je potrebné vziať do úvahy niektoré nuansy. Má nielen kyslú, ale aj slanú chuť. Preto upravte množstvo soli v miske. Pri používaní paradajok tiež vyberte viac zrelé ovocie a zvýšte množstvo cukru. Pomôže to odstrániť kyslú chuť.
• Na misku s kapustou môžete použiť ľubovoľnú časť jatočného tela. Jemná chuť dopadne z filé. Ak chcete uvariť šťavnaté kurča s kapustou s bohatou vôňou, potom si zoberte stehno, dolnú nohu alebo krídla.
• Kapusta s kuracím mäsom je možné variť v pomalom sporáku niekoľkými spôsobmi. Pani najčastejšie používajú funkciu „hasiaceho“. Výrobky sa môžu vyprážať alebo variť osobitne. Napríklad kuracie kuracie mäso v miske a naparujte na parnom podnose.
• Takéto jedlo sa dá variť s inou zeleninou. Čiapky a kurča s cuketou, mrkvou, cibuľou a paradajkami sú podľa chuti dobre kombinované. Kuracie mäso a kapusta sa niekedy pripravujú v dusení a pridávajú zemiaky alebo ryžové drážky.
• Zložky sa pripravujú v pomalom sporáku nielen v surovej forme. Môžu predbehnúť, potom pridať paradajkovú pastu alebo kyslú smotanu a vydávať sa. Kuracie mäso s kapustou sa môže podávať ako samostatné jedlo a spolu s prílohou.

Sauerkraut s kuracím mäsom v pomalom sporáku - jednoduchý recept

Klasický recept na varenie kuracieho mäsa s kyslou kapustou poskytuje použitie iba 2 ingrediencií. Okrem toho môžete pridať korenie, ale opatrne konať soľou, pretože kapusta má slanú chuť.

V týchto množstvách budete potrebovať prísady:

• sauerkraut - 1 kg;
• kuracie (filet) - 0,5 kg;
• rastlinný olej - koľko sa vyžaduje;
• korenie - podľa chuti.

Ako variť kapusta v pomalom sporáku:

1. Kuracie prsia opláchnite a vysušte papierovými utierkami. Rezajte prebytočný tuk a žily. Potom mäso odrežte veľkou kockou a preneste do samostatnej nádoby. Pridajte korenie. Kuracie kurča je dobre kombinované s kurkumou a čiernym jemným korením. Kuracie ruky premiešajte, zakryte nádobu a vložte ho do chladničky na 30 minút.
2. Medzitým sa postarajte o kapustu. Ak je nasekaný veľký, potom ho nakrájajte nožom. TNIT ochutnal. Prebytočná kyselina môžete odstrániť namáčaním. Nalejte príliš kyslú kapustu s vriacou vodou, vypustite tekutinu a pridajte do nej studenú vodu. Nechajte 30-40 minút. Potom dobre vytlačte rukami alebo vložte do cedníka, nechajte vodu vypustiť.
3. Nainštalujte misku do pomalého sporáka, otočte ju v režime „vyprážania“ a nechajte veko otvorené. Nalejte 2 lyžice. l. zeleninový olej. Použite túto ingredienciu bez zápachu, inak jedlo získa horkú chuť. Keď sa olej dobre zahreje, vložte kurča a smažte ho zo všetkých strán. Pripravte ju, až kým nezískate svetlú zlatú kôru, nedovoľte, aby bola nadbytočná.
4. Pripravená zaťaženie kapusty do viacnásobnej misky. Uistite sa, že na nej nie je prebytočná tekutina, inak sa objaví sprej pri kontakte s horúcim olejom. Smažte hmotu ďalších 5-7 minút. Zároveň sa snažte často miešať ingrediencie, pretože kapusta môže horieť.
5. Po vyprážaní nastavte možnosť „hasiaceho“ na 15 minút. Vyskúšajte kapustu, aby ochutnala. Ak je to potrebné, potom misku soľ. Pridajte 2-3 lyžice. l. Varte vodu, zatvorte veko a stlačte „Štart“. Hotovú misku sa môže podávať so zemiakovými pyré alebo ryžová kaša.

Sauerkraut s kuracím mäsom a zeleninou v pomalom sporáku

Kurine mäso v miskách sa ľahko vyschne, takže okrem kapusta pridajte šťavnatú zeleninu. Napríklad použite cuketu alebo cibuľu. Môžu byť naložené do misky v surovej forme alebo v oleji. Stačí sa smažiť maslom, rýchlo ho spáli a môže zničiť chuť misky.

Pripravte nasledujúce ingrediencie receptov:

• kuracie mäso z časti súboru - 400 g.;
• sauerkraut - 300 g.;
• cibuľa - 1 pc.;
• surová mrkva - 1 pc.;
• stredne veľkosť cukety - 1 pc.;
• bay Leaf - 2 ks.;
• zmesi korenia má chuť;
• morská soľ je štipka.

Krok -By -Step Popis receptu:

1. Čistite cibuľu a mrkvu, nakrájajte zeleninu na prúžky. Umyte cuketu dobre. Ak sú ovocie mladé, potom sa pokožka nemusí odstrániť, pretože je jemná. Vo veľkej zelenine je šupka hustejšia, takže sa odstráni z buničiny. Zucchini nakrájajte kockou. Umyte kuracie filé a osušte kuchynskou utierkou. Vystrihnite žily, nakrájajte mäso v pruhoch.
2. Kapusta svedená musí byť namočená v studenej vode asi hodinu. Potom to vyskúšajte vkus. Ak je stále kyslý, opakujte postup. Predtým, ako ju pridáte do Multicookerovej misky, dobre vytlačte z prebytočnej tekutiny.
3. Nalejte slnečnicový olej do multicookerovej misky, zapnite ho na funkciu vyprážania. V horúcom oleji najskôr smažte cibuľu na priehľadnú farbu, potom vložte mrkvu a pokračujte v smažení ďalších 5-7 minút, čím neustále miešajte zeleninu.
4. V režime vyprážania pridajte cuketu do misky. Smažte ich cibuľou a mrkvou na 10 minút. Počas tejto doby zelenina dá šťavu. Nie je potrebné ho nalievať, pretože sa stane základom dusenia misky.
5. Potom usporiadajte možnosť „uhasiť“. Dajte kuracie mäso, kapusta na zeleninu, nalejte korenie a vložte celý zálivový list. Sál misu podľa vášho vkusu. Zatvorte veko zariadenia a duste mäso zeleninou 25-30 minút. Tento čas je potrebný na úplnú prípravu kuracieho filé, pretože bol naložený do surovej formy.
6. Po signáli otvorte veko, nechajte misu vychladnúť a vytiahnite zálivový list. Ak ho necháte s výrobkami, potom sa časom začnú horké. Podávame v chladnej alebo teplej forme.

Sauerkraut s kuracím mäsom a ryžou v pomalom sporáku

Mnoho žien v domácnosti rád varí plné jedlo v pomalom sporáku s prílohou. Takže nemusíte niečo variť osobitne, ale okamžite slúžiť k stolu. Nezvyčajné, ale chutné jedlo sa dá nasekať z kuracieho mäsa s kyslou kapustou, ak pridáte ryžové obilniny. Váš domov sa určite bude páčiť.

Zložky na zozname:

• sauerkraut - 350 g.;
• kuracie prsia - 400 g.;
• ryžové groats - 70 g.;
• veľká cibuľa je veľká - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice. L.;
• maslo - 50 g.;
• Čierna mletá korenie a korenie - podľa chuti;
• soľ - štipka;
• kyp greens - podľa chuti.

Proces výroby kapusta s ryžou:

1. Vyčistite cibuľu a nakrájajte na štvrtiny. Kuracie filé umyte v tečúcej vode, položte ho na kuchynskú utierku a dodajte prebytočnú vlhkosť, aby sa absorbovala. Potom mäso nakrájajte na malé kúsky.
2. Nalejte rafinovaný rastlinný olej (bez zápachu) do viacokookerovej misky, okamžite položte na prove s kuracím mäsom. Nainštalujte kontajner do pomalého sporáka a vyberte funkciu „vyprážanie“. Smažte ingrediencie 10 minút. Zároveň ich často premiešajte, aby získali rovnomernú kôru na mäso.
3. Pre tento recept je potrebná kapusta, ktorá bola fermentovaná obvyklým spôsobom, a nie v marináde. Ak je kyslý, namočte ho do vody na 1 hodinu. Budete tiež potrebovať 3 lyžice. l. Sedadlo z kapusty. Stiahnite si kapustu so soľankou do pomalého sporáka a pridajte maslo.
4. Vyberte si ryžové cereálie v závislosti od požadovanej konzistencie misky. Takže, ak používate okrúhlu ryžu, potom sa ukáže, že kaša je homogénna a keď pridáte dusené zrná, bude miska rozpadaná. V každom prípade opláchnite cereálie niekoľkokrát v studenej vode a vložte multicooker do misky.
5. Pridajte korenie, soľ, potom ingrediencie dobre premiešajte, zatvorte veko a nastavte možnosť „hasiace sa“. Na úplnú prípravu ryže budete potrebovať 1 hodinu 20 minút. Namiesto hasenia si môžete zvoliť funkciu „ryžu“ alebo „pilaf“.
6. Po signáli nechajte misu variť v pomalom sporáku v režime „vykurovanie“ po dobu 10 minút. Počas tejto doby umyte kôpru, brúste ho. Podávajte ryžu s kyslou kapustou a kuracím mäsom k stolu, posypané čerstvými bylinkami.

Sauerkraut s kuracím mäsom a paradajkami v pomalom sporáku

Vynikajúce dusené jedlá sa vyrábajú z kapusta. Najčastejšie sa pripravujú s mäsom a omáčkou. Gravy môže byť na akomkoľvek základe: krém, kyslá smotana, majonéza alebo paradajková pasta. Ak nechcete tieto ingrediencie navyše používať, pridajte buničinu paradajok. Urobia kuracie šťavnaté, pripravíte tiež voňavú omáčku.

Zoznam receptových výrobkov pre 5 porcií:

• kuracie mäso - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• dojčenská cibuľa je stredná - 2 ks;
• veľká mrkva - 1 pc.;
• Čerstvé paradajky - 2 ks.;
• surová cesnak - 3 klinčeky;
• čerstvé bylinky - partia;
• morská soľ - štipka;
• Čierne korenie s hráškom, Zira, kurkuma - podľa chuti;
• olivový olej - 3 lyžice. l.

Proces varenia misky je fázovaný:

1. Kuracie mäso môžete použiť v tomto recepte z ktorejkoľvek časti jatočného tela. Ak ste vzali boky alebo šunku, musíte z kosti odstrániť mäso a nakrájať na malé kúsky. Pri výbere kuracieho filé sa najskôr umyje, potom sa vysuší a nakrájame na kocku.
2. Nalejte 1 polievku na spodok misky. l. Olivový olej, nainštalujte pomaly sporák. V ponuke nájdite režim „vyprážanie“. Namiesto toho môžete použiť funkciu „pečenia“. Kura vložte rovnomerne do horúceho oleja. Smažte až do zlatohnedej, bude to trvať až 7 minút.
3. Olúpte cibuľu šupky, nakrájané na polovičné krúžky. Kombinujte s mäsom a pokračujte v smažení asi 5 minút. Neustále zasahuje do prísad v nádobe. Rezante šupku na mrkvu, strúhajte s veľkými otvormi, pridajte do misky do cibule a kuracieho mäsa. Nalejte zvyšok oleja a smažte hmotu najviac 7 minút.
4. Pripravte paradajky. Odstráňte z nich šupku. Aby ste to urobili, nakrájajte na vrchol buničinu zeleniny a na niekoľko sekúnd ich spustite do vriacej vody. Potom vyberte štrbinovou lyžičkou, nechajte mierne vychladnúť a vyberte film. Rezajte buničinu paradajok kockou. Vložte ich do viacnásobnej misky a vyprážajte všetky ingrediencie po dobu 5 minút.
5. Squaty Cabbage je dobre vytlačená zo soľanky. Môže sa použiť v miske okamžite alebo vopred nasiaknuté v chladnej vode, ak je kapusta príliš kyslá. Po vyprážaní nastavte ponuku na funkciu „hasiaceho“ na 20 minút. Pridajte do misky kapustu a korenie. Sál ingrediencie podľa chuti.
6. Zatvorte veko a stlačte „Štart“. Odvráťte cesnak z šupky a prejdite cez cesnak alebo jemne nakrájajte nožom. Umyte greeny, rozoberajte vetvičky. Zrežte ho čo najjemnejšie. 5 minút pred koncom hasenia, vložte zelenú cesnak do viacokokotárovej misy. Zmiešajte ingrediencie a pripravte misku na zvukový signál.

Sauerkraut s kuracím mäsom a zemiakmi v pomalom sporáku

Aby ochutnali kuracie mäso a kapusta s zemiakmi dobre. Na omáčku použite paradajkovú pastu v recepte. Ak chcete odstrániť kyslosť kyslého kapusta, pridajte cukor počas duseného mäsa.

Ingrediencie receptov pre 7 porcií:

• mäso z kuracieho mäsa - 0,5 kg;
• sauerkraut - 0,5 kg;
• stredne veľké zemiaky - 5 ks;
• cibuľa, mrkva a paprika - 1 pc.;
• paradajková pasta - 1 lyžica. L.;
• dill Greens - 10 g.;
• biely cukor - 1 lyžica. L.;
• kuracie vývary - 1 lyžica;
• akýkoľvek rastlinný olej - 10 ml.;
• hovorí soľou - podľa chuti.

Ako variť kurča s kapustou v pomalom sporáku:

1. Pripravte kuracie mäso. Na filé nakrájajte žily a vložte do studenej vody po dobu 20-30 minút. Potom vysušte papierovými utierkami a nakrájajte na malé kúsky. Olúpte mrkvu s cibuľou, akýmkoľvek spôsobom brúste. Umyte papriku z znečistenia v tečúcej vode, nakrájajte na polovicu, odstráňte semená stopkou a nakrájajte na prúžky.
2. Olúpte zemiaky, nakrájajte ich vo forme kocky, preneste ho do samostatnej nádoby a nalejte chladnú vodu. Vymyje prebytočný škrob z povrchu zeleniny. Ak je to potrebné, namočte sauerkraut, aby ste odstránili kyselinu. Potom ju stlačte rukami a položte ho na kuchynskú utierku.
3. Pomalý sporák sa musí zapnúť do režimu „vyprážania“. Nalejte olej do misky, nechajte sa zahriať. Potom cibuľu smažte najprv s mrkvou po dobu 5 minút, potom naložte korenie a uvarte zeleninu rovnaké množstvo času. Vytvorte hmotu často, aby sa nelepila na spodok misky.
4. Rozpustite paradajkovú pastu do teplého kuracieho vývaru, pridajte korenie so soľou a cukrom. Dôkladne premiešajte tekutinu. V viacnásobnej miske načítajte zemiaky, kuracie mäso a kapusta. Nalejte ingrediencie vývarom, premiešajte, zatvorte viacokrookérové \u200b\u200bveko. Nahláste ju na funkciu „hasiaceho sa“, nastavte čas na 30 minút a stlačte „Štart“.
5. Po multicookerovom signáli skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je trochu surová, nechajte misku v režime „vykurovanie“ ďalších 10-15 minút. V takom prípade by sa malo veko uzavrieť. Posypte hotovým miskou nasekanými bylinkami.

Sauerkraut s kuracími klobásami v pomalom sporáku

Ako kuracie ingrediencie s kyslou kapustou môžete použiť nielen surové mäso, ale aj údené prsia alebo kuracie klobásy. Majú originálnu chuť, ktorá dodá miske zvýraznenie. Pridajte tiež smotanu alebo kyslú smotanu pre smotanovú omáčku.

Zoznam potrebných výrobkov:

• sauerkraut - 400 g.;
• kuracie klobásy - 300 g.;
• Údené kuracie filé - 200 g;
• veľká cibuľa - 1 pc.;
• kyslá smotana akéhokoľvek obsahu tuku - 50 ml.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. L.;
• kuracie vývary alebo varená voda - 100 ml.;
• zemiaky - 3 ks;
• maslo - 15 gr.;
• soľ, korenie, bobkový list je podľa chuti.

Ako variť misku v pomalom sporáku:

1. Vytlačte kapustu zo soľanky a nalejte vriacu vodu na 10 minút. Potom vypustite vodu a hodte ju do cedníka, nechajte tekutiny úplne vypustiť. Kuracie klobásy a prsia nakrájajte kockou. Odstráňte šupku z luku, nakrájajte ho na polovicu a potom ho nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Zahrievajte rastlinný olej v viacnásobnej miske na „vyprážanie“. Preneste do nej cibuľu a nasekané klobásy. Smažte ingrediencie 10 minút. Stiahnite si kapustu, zmiešajte výrobky a smažte ďalších 5 minút.
3. Zemiaky nakrájajte v malých častiach, niekoľkokrát opláchnite studenou vodou. Zahrejte vývar, premiešajte s kyslou smotanou. Namiesto kuracieho vývaru môžete použiť varenú vodu. Nalejte omáčku do Multiokerovej misky, ochutte jedlo.
4. Na vrchu misky nastavte podnos na naparovanie. Vložte do neho nasekané zemiaky, soľ. Zatvorte multicooker a kryt ventilu. Zapnite režim „hasiaceho sa“ po dobu 25 minút. Po 15 minútach vložte údené prsia a list bobka do kapusty. Keďže mäso je hotové, stačí, aby sa nasýtil omáčku s chuťou.
5. Po príprave misky otvorte veko a opatrne odstráňte podnos. Zemiaky vložte do samostatnej nádoby, skombinujte s maslom a vyrábajte zemiakovú kaše. Dobre premiešajte, položte ho na taniere. Dajte kapustu s kuracími klobásami na vrch. Nezabudnite po varení odstrániť list Bay List.

Sauerkraut s kuracím mäsom a húb v pomalom sporáku

Krémová omáčka je ideálna pre kurča, vďaka čomu bude mäso jemné a zachová si šťavnatosť. Okrem chuti môžete používať huby. Samostatne môžete variť pár kyslých kapusov. Pri tomto spôsobe tepelného spracovania sa stáva mäkkým a čo najviac si zachováva prospešné prvky.

Zložky na zozname:

• kuracie filé - 0,5 kg;
• Čerstvé šampitunóny - 200 g.;
• suchá cibuľa - 1 pc.;
• sauerkraut - 300 g.;
• krém s vysokým obsahom tuku - 100 ml.;
• zelená cibuľa - podľa chuti;
• zmes korenia pre kurča - 0,5 lyžičky;
• olivový olej - 10 ml.;
• morská soľ je štipka.

Fázový proces varenia:

1. Na recept použite chladené kuracie filé. Opláchnite ho, vysušte a odrežte pruhmi. Preneste na hlbokú dosku, pridajte korenie, premiešajte a nechajte na moru v chladničke asi pol hodiny. Aby mäso nebolo zvetrané, pokryte riad.
2. Ošúpajte cibuľu, nasekajte v štvrťrokoch. Umyte šampigónov z piesku, odstráňte horný film a nakrájajte plátky. Ak používate iné huby, sledujte ich technológiu predbežného spracovania.
3. Smažte cibuľu s hubami po dobu 5 minút v šálke multicooker. Pridajte k nim nakladané kuracie filé, soľ, premiešajte a smažte ďalších 10 minút. Potom nalejte krém. Používajte ich s veľkým percentom obsahu tuku, aby si mäso zachovalo vašu šťavnatosť.
4. Kapusta sa musí používať bez soľanky. Vložte ho do parného vriaceho zásobníka, ktorý je nainštalovaný vo viacokoker na vrchu misky. Opláchnite zelenú cibuľu, odrežte ju krúžkami a posypte ich kapustou. Varte jedlo pre možnosť „hasiaceho sa“ po dobu 20 minút s uzavretým vekom. Ak chcete najskôr podávať, nasaďte na tanier dusenú kapustu, potom kuracie huby a nalejte na vrch smotanovou omáčkou.

Sauerkraut s kuracím mäsom v pomalom sporáku - triky slávnych kuchárov

• Kyslá chuť kapusty môžete odstrániť tak, že ju namáčajte niekoľko hodín v studenej vode. Ak je príliš kyslá, nalejte vriacu vodu. V akomkoľvek uskutočnení by sa zložka po namáčaní mala niekoľkokrát premyť.
• Ak chcete znížiť obsah tuku v miske, použite kuracie prsia alebo odstráňte pokožku z častí jatočného tela. Pri použití spodnej nohy alebo nôh by ste mali odstrániť chrupavku zo spodnej časti kosti. Môžu zničiť chuť misky.
• Ak chcete, aby ste v predĺženej miske v rastlinnom oleji predložili mäso vo voňavej kôre. Potom vložte kapustu a varte podľa vybraného receptu.
• Môžete pridať akékoľvek korenie. Zelení sú položené 5-10 minút pred koncom času varenia. Bay List by sa mal odstrániť po hasení, pretože sa v priebehu času začína horká.
• Misa je vynikajúca nielen v teplej forme. Často sa podáva studená pri stole. V tomto prípade pripravte zemiakovú prílohu a zeleninový šalát na kapustu s mäsom.

Je veľmi jednoduché uvariť voňavé a chutné jedlo vyrobené zo kyslého kapusta a kuracieho mäsa, ak používate pomalý sporák. Ak chcete diverzifikovať chuť, pridajte zeleninu a korenie. Dobrú chuť!

Dusené kuracie mäso s kyslou kapustou v pomalom sporáku, video