Chcete pripraviť lahodnú šunku v pomalom sporáku namiesto klobásy v obchode? Ale misa sa pripravuje ľahko a rýchlo z jednoduchých prísad. Tí, ktorí sa už pokúsili variť šunku v pomalom sporáku podľa týchto receptov navždy opustených klobás. Ponúkame sa oboznámiť s jednoduchými receptami, ako aj varenie šunky spolu v pomalom sporáku.

Vetshchina v pomalom sporáku

Kto aspoň raz uvaril šunku sám? Existujú doslova jednotky, pretože mnohým sa zdá, že lekcia je ťažká, je lepšie ísť do obchodu a kúpiť všetko pripravené ako tráviť čas a obávať sa, že nič nebude fungovať. A zbytočne, pretože môžete variť veľmi chutné a mimochodom jednoduché jedlá v pomalom sporáku. Jedným z nich je Ham.

Aké výrobky potrebujeme:

• nízko -pat bravčové mäso - 1 kg;
• voda - 1 l.;
• soľ - podľa chuti (približne 100 g);
• shpagat a rukáv na pečenie.

Ako pripraviť šunku v pomalom sporáku:

1. O tomto recepte sa dá povedať: všetko je také jednoduché, že sami budete prekvapení. Hlavná vec je zvoliť si dobrý kúsok bravčového mäsa. Najlepšie je vziať šunku alebo triasť sa, pokiaľ možno bez tuku a prútov. Celý prebytok môže byť rezaný, ale nie okamžite, a potom po varení. Pretože hotový produkt bude oveľa chutnejší a šťavnatejší.
2. Mäso sa musí umyť celým kusom, bez nakrájania na kúsky. V pomalom sporáku uvaríme celý kúsok bravčového mäsa, takže čas sa trávi na prípravných udalostiach minimálne.
3. Zatiaľ čo prebytočná tekutina tečie, vyrábame soľanku z vody a soli. Stačí zriediť 100 g soli v liter vody. Dobre pretrepíme, aby sa slané zrná rozpustili. To, čo zostáva na spodnej časti, je potrebné odstrániť, preto odporúčame, aby ste hotovú soľanku opatrne vypustili do iného kontajnera.
4. Teraz robíme nasledujúce: vložte kúsok mäsa do priestrannej misky, naplňte ho soľankou, zakryte tanierom, vekom na vrchu alebo môžete tiež prilepeným filmom. Posielame do chladničky približne 12 hodín.
5. Po 12 hodinách (v noci je vhodné vložiť panvicu s mäsom do chladničky), musí sa mäso odstrániť zo soľanky, potom zviazané povrazom, aby sa mäso ukázalo ako úhľadný bar. Dávame mu požadovaný tvar, aby kúsok bravčového mäsa zapadol do viacokookerovej misky. Zabalíme ho na pečenie rukávom na vrch, znova ho zviazajte s povrazom.
6. Teplota varenia šunky v pomalom sporáku je 80 stupňov. Je dobré, ak má váš asistent režim s viacerými car, inak musíte vložiť štandardný hasiaci program. Toto jedlo bude pripravené dlhé časy-asi 4 hodiny.
7. Mimochodom, vložili mäso, nezabudnite naliať obyčajnú vodu do viacokookerovej misky tak, aby pokrýva tašku. Veľa vody sa nemusí naliať, ale keď sa varíte, možno budete musieť pridať vodu.
8. Po signále zariadenia sa okamžite nechá otvoriť veko, dostať kúsok bravčového mäsa na prenos na tanier. Iba tak, zatiaľ nerobíme nič iné. Ale keď šunka vytvorená v pomalom sporáku sa úplne ochladí, potom sa môže rozšíriť, aby sa vložila do nádoby s vekom.
9. Dokončenú šunku môžete tiež uložiť do pomalého sporáka zabaleného do pergamenu vo fólii. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou to nebude k tomu, pretože šunka sa ukáže ako veľmi chutná, jemná, takže sa bude okamžite rozptýliť pri večeri. Doprajte všetkým svojim príbuzným a priateľom, nezabudnite zdieľať recept na výrobu šunky v pomalom sporáku a samozrejme si želáme všetkým príjemnú chuť do jedla!

Kuracie šunka v pomalom sporáku

Kto povedal, že z kuracieho mäsa nie je možné vyrobiť lahodnú šunku? Áno, nebude sa ukázať ako z bravčového mäsa, ale jedlo bude výživa a je celkom vhodné pre detské menu. Až potom je žiaduce vylúčiť červenú korenie, pretože je stále príliš skoro na to, aby deti dali pikantné potraviny.

Aké výrobky sú potrebné:

• kuracie mäso - 1 kg;
• soľ - podľa chuti;
• korenie: čierna mletá korenie, červená mletá korenie, kari, paprika, zázvor - podľa chuti;
• klinčeky cesnaku-4-5.

Ako variť šunku v pomalom sporáku:

1. Je vhodné vziať kurča úplne, hoci je možné rozlíšiť iba kuracie prsia. Potom by to malo byť veľké. Ak pracujete s celkovým kuracím mäsom, budete musieť odstrániť pokožku a mäso (iba dužina bez kostí) nakrájajte na kocky.
2. Pripravujeme korenie z čierneho a červeného korenia (môžete pridať voňavé mleté \u200b\u200bkorenie), zvyšok ingrediencií (uvedených v zozname výrobkov), sú tiež potrebné soľ a cesnak. Vyčistite strúčiky cesnaku z škrupiny, pohodlne rozdrvte (prejdite tlakom/rezom nožom veľmi jemne). Klasická verzia je tiež vhodná, keď je každý klinček cesnaku jednoducho rozdrvený nožom.
3. Čo robíme ďalej: Pripravte elastický bandáž. Musí sa zložiť takým spôsobom, aby sa dal tašku, v ktorej pohodlne zloží rezy mäsa. Mäso musí byť dobre rozdrvené, aby sa vytvoril úhľadný blok.
4. Teraz môžete zviazať špičku obväzu a dôkladne nastrúhať obrobok so zmesou korenín.
5. Príprava Multicooker Bowl: Niektoré ženy v domácnosti tvrdia, že je vhodné namazať misku maslom a niektorí hovoria, že stačí naliať trochu vody na dno. Druhá možnosť je spoľahlivejšia, pretože mäso nebude búriť dno, okrem toho bude trpieť dobre a bude mäkké, ako aj šťavnaté.
6. Kus mäsa sa musí vložiť do viacnásobnej misky, nalejte trochu vody (asi pol pohára) a potom vyberte požadovaný spôsob výroby šunky v pomalom sporáku.
7. Toto jedlo pripravíme v režime „hasiaceho sa“, časovač musí byť nastavený na 1 hodinu a ďalších 30 minút. V závislosti od množstva mäsa môže čas varenia kolísať. Predpokladajme, že ste si vzali kuracie mäso s hmotnosťou 2 kg, potom musíte variť 1,5 hodiny, a ak je 1 kg, potom je dosť hodiny.
8. Čakáme na zvuk dlho -očakávaného signálu, úplne vypnite zariadenie, nechajte šunku v pomalom sporáku pod uzavretým vekom v noci, aby ste sa úplne vrhli.
9. Ráno rozvíjame, vypustite prebytočnú tekutinu (pokiaľ samozrejme nezostane, zvyčajne mäso absorbuje všetko do kvapky), nakrájame na kúsky, aby slúžili.

Šunka v hovädzom multicooker

Chcete prekvapiť domov alebo hostí? Potom sa pokúste vyrobiť šunku v hovädzom multicookeri. O všetkých jemnostiach - ďalej v recepte. Medzitým musíte pripraviť všetko, čo potrebujete.

Z produktov, ktoré budete potrebovať:

• hovädzie mäso (iba buničina) - 800 g;
• vajce - 1 ks;
• soľ, korenie - podľa chuti (rovnako ako iné korenie na mäso);
• krém - 100 ml;
• vajce - 1 ks;
• kuracie filé - 700 g;
• cesnak - 3 klinčeky.

Viac o tom, ako variť šunku v pomalom sporáku:

1. Príprava mäsa je prvou fázou prípravy šunky v pomalom sporáku. Mäso sa musí premyť (celý kus), odstráňte prebytočnú tekutinu papierovými uterák ).
2. Pozor: Nie všetko je nasekané, ale iba tretia časť, odrezajte zvyšok kockymi, zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso s rezom, pridajte soľ, korenie, nasekaný cesnak.
3. Celú hmotnosť umiestnime do misky, dobre ju potiahnite, prikryte sa priliehajúcim filmom. Mäso sme vložili do chladničky alebo na balkón (v chladnej sezóne), asi 3 hodiny.
4. Kým bola voľná minúta, pripravte si škatuľu na prípravu šunky: Vezmite si krabicu mliečnych výrobkov alebo džúsu (Tetrapak). Je potrebné vyrezať hornú shovchik, pripraviť pekáč (rukáv) rovnakej dĺžky ako škatuľka. Zachytávajte voľný koniec na jednej strane závitom a vložte škatuľu dovnútra.
5. Keď je mäso označené, musí sa vložiť do krabice, dobre označené, aby sa hmota ukázala ako hustá. Naplňte krabicu mäsom masom doslova „do očí“ a potom zachyte opačný koniec rukávu niťou, pevne vytiahnite okraje.
6. Alebo to môžete urobiť: Vložte výplň do škatule a dobre ho zabaľte na vrch slepým filmom (alebo rovnakým rukávom na pečenie). Ale potom v hmote mäsa je potrebné dať želatínu (30 g) tak, aby šťava nepretekala, ale transformovala sa na želatínovú hmotu.
7. Pripravujeme šunku v pomalom sporáku asi 1 hodinu v režime „hasiaceho“. Krabica musí byť vložená do vertikálnej polohy, je potrebné naliať vodu do misky zariadenia. A ešte jedna vec: Je vhodné dať na dno kúsok mäkkej bavlnenej tkaniny alebo špeciálneho koberca (silikón).
8. Hotová šunka musí byť v pohode, najskôr pri izbovej teplote a potom vložte do chladničky. A až potom môžete odstrániť škatuľu s šunkou z chladničky (keď sa ochladí), uvoľnite ho z filmu, nakrájajte na odstránenie hotového produktu.
9. Potom je žiaduce okamžite rozrezať šunku na časti, vložte do nádoby na skladovanie potravín. Potom zostáva len rýchlo pripraviť sendviče pred podávaním a nestrácať čas narezaním šunky.

Vetshchina „rozmanitá“ v pomalom sporáku

Tento recept používal niekoľko druhov mäsa, takže chuť hotového produktu má špeciálny, jasnejší a samozrejme krásny vzhľad. Ak varíte toto jedlo, ktoré nie je v špeciálnom zariadení (šunka), ale v pomalom sporáku, môžete sa spoľahnúť na skutočnosť, že šunka v pomalom sporáku bude jemnejšia a jemnejšia.

O počte produktov viac:

• hovädzie a bravčové mäso (iba buničina) - 400 g;
• kurin mleté \u200b\u200bmäso - 300 g;
• soľ a muškátový oriešok - 1 lyžička;
• vajce - 1 ks;
• želatína - 1 lyžica;
• ľad - 1 šálka;
• korenie je čierna a voňavá, cesnak - podľa chuti;
• suché mlieko - 3 lyžice.

Ako variť šunku v pomalom sporáku:

1. Vyberáme hovädzie a bravčové mäso bez žíl a tuku, nakrájame na veľké kúsky. Je vhodné navyše nasekať hotové kuracie mäso v mixéri, aby sa ukázala, že je jemnejšia.
2. Pridajte soľ, korenie, vajcia, mlieko, ako aj želatínu a ľad (bodnutie) do mäsa a mleté \u200b\u200bmäso. Všetko dobre premiešajte, pošlite ho do chladničky na 3 až 5 hodín.
3. Keď sa hmotnosť dobre ochladí, pripravíme si šťavu alebo mlieko, musíte rukáv vložiť na pečenie do škatule a naplniť ho hmotnosťou mäsa, dobre to spl.
4. Varíme v pomalom sporáku: Zakryjeme dno tkaninou (bavlnou) alebo vložíme špeciálny silikónový koberec. Vložíme krabicu s náplňou mäsa, nalejte vodu (na maximum).
5. Pripravujeme šunku v pomalom sporáku pomocou programu „hasiaci“, bude to trvať asi 2-2,5 hodiny včas.
6. Po signále musíte hotový produkt úplne ochladiť, nechajte 3 hodiny v pomalom sporáku a potom preneste do chladničky na ďalšie 3 hodiny. Až potom môžete uvoľniť šunku vytvorenú v pomalom sporáku z škrupiny, nakrájané na tenké plátky.
7. Podávame šunku vytvorenú v pomalom sporáku, okamžite k stolu alebo zložte v nádobe s potravinami, prikryte vekom. Mäsový výrobok ukladáme v chladničke na 2 dni.

Vetshchina v pomalom sporáku. Video