Pomalý sporák vám umožňuje nielen ušetriť hostesky v kuchyni, ale tiež variť chutné a čo je najdôležitejšie, zdravé jedlá. Najčastejšie sa na obed alebo večeru pripravuje kurča s zemiakmi. Existuje veľa receptov na jeho prípravu. Zároveň však môže byť také jemné mäso zvrátené. Aby sa tomu zabránilo, je dôležité pozorovať čas uvedený v recepte, ako aj technológiu varenia.

Kuracie zemiaky v multikokoteri - príprava prísad

• V niekoľkých spôsoboch môžete variť v pomalom sporáku kuracie mäso so zemiakmi. Pre prívržencov zdravej výživy sa môže mäso napariť a ovocie sa súčasne varí v miske. Obzvlášť chutné je kuracie dusené mäso so zeleninou, pretože pomalý sporák pomaly uhasí misku. Ale nezabudnite na vyprážanie. S týmto spôsobom spracovania výrobkov sa objaví chrumkavá kôra.
• Na prípravu zemiakov s kuracím mäsom sa mäso môže použiť z ktorejkoľvek časti jatočného tela. Je dôležité to dôkladne opláchnuť a nezabudnite ho vysušiť pomocou obrúskov. Niektoré recepty tiež vyžadujú odstránenie pokožky z kusov kuracieho mäsa. Aby ste znížili obsah tuku v miske, odrežte prebytočný tuk na mäso.
• Ak používate mrazený produkt, potom ho predtým rozložte na poličku chladničky alebo pri izbovej teplote. Kategoricky nemôžete vyplniť mrazený produkt horúcou vodou.
• Pretože kurča rýchlo vyschne, musí byť pred -marininované v smotane, kefir alebo sójovej omáčke. Až potom varte so zemiakmi.
• Ovocie po čistení by sa mali ponoriť do studenej vody a ponechať sa na 10-15 minút. Takže sa zbavíte prebytočného škrobu v produkte.
• Nezabudnite používať korenie s korením na zlepšenie chuti výrobkov. Pri použití greeny sa musí pridať 7-10 minút, kým sa neuvarí alebo posypte hotovou miskou.

Dusené kuracie mäso so zemiakmi a paradajkovou omáčkou v pomalom sporáku

Ak chcete dať ľahkú kyslosť, použite paradajkovú omáčku. Ak chcete udržať kuracie šťavnaté, vložte ho do kyslej smotany. Tento recept bude vyhodnotený zamestnancami žien, pretože na jej prípravu nie je potrebné najprv smažiť prísady.

Zoznam všetkého, čo je potrebné pre jedlo:

• kuracie telo - 1 ks;
• surové zemiaky - 7 ks;
• nie tuková kyslá smotana - 200 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• tvrdý syr - 100 g;
• purifikovaná voda - 0,5 lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. L.;
• soľ a korenie majú chuť.

Proces fázového prípravy:

1. Podľa receptu by ste mali vziať celú telá malej veľkosti. Namočte ho do studenej vody 2-3 hodiny. Potom opláchnite a utrite utierkami. Nakrájajte na niekoľko častí. Ale môžete používať iba krídla s dolnou nohou alebo bokmi.
2. Vyberte si kyslá smotana s nízkym obsahom tuku, pretože kurča je celé, jeho mäso bude s tukom. Pridajte korenie do mliekarenského produktu a dobre premiešajte. L Tam mäso s omáčkou, nechajte 3-4 hodiny v chladničke na morenie.
3. Medzitým pripravte zemiaky. Vyčistite ho, nakrájajte na veľké kúsky. Ak máte malé ovocie, potom odíďte všeobecne. Opláchnite zeleninu vo vode a preneste sa na kurča. Dajte im paradajkovú pastu. Zmiešajte ingrediencie svojimi rukami navzájom, aby boli pokryté omáčkou. Nadmernú misku s viacokokerovou miskou mazajte akýmkoľvek rastlinným olejom.
4. Stiahnite si výrobky do nádoby, nalejte vyčistenú vodu. Tvrdý syr utierajte na vrchol strúhania na vrch. Zatvorte viacokokerové veko a nastavte možnosť „hasenie“ na 60 minút. Po varení nechajte misu variť na kúrenie a podávajte k stolu.

Zemiaky s kuracím mäsom v multikokore so zlatou kôrou

Tento recept zahŕňa viac technických procesov, ale kuracie mäso sa získa s vynikajúcou kôrou. Zložky sú veľmi jednoduché a nachádzajú sa v chladničke v akejkoľvek domácnosti. Je lepšie variť kurča v samostatných častiach, napríklad používať boky.

Zoznam potrebných komponentov:

• kuracie boky - 5 ks.;
• malé zemiaky - 7 ks;
• majonéza alebo kyslá smotana - 100 ml.;
• cibuľa - 1 pc.;
• rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice. L.;
• voda - 0,5 lyžica;
• Čerstvé greeny - 1 zväzok;
• soľ, čierne korenie s hráškom, kurkuma - podľa chuti.

Spôsob varenia kurčaťa so zemiakmi v pomalom sporáku:

1. Kuracie boky sú dobre suché s papierovými utierkami. Nalejte rastlinný olej do Multicookerovej misky a z ponuky vyberte „Fring“. Keď sa olej zahreje, naložte mäso a smažte, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
2. Ošúpajte cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky a pridajte kuracie mäso. Produkty smažte spolu 5-7 minút. Potom prepnite do režimu „hasiaceho sa“ po dobu 40 minút. Zemiaky sa musia vyčistiť, nakrájať na kúsky a umyť sa vo vode.
3. Nalejte do výrobkov teplú vodu a pridajte majonézu zemiakmi. Ochutíme omšu, soľ. Pri výbere počtu korení nezabudnite, že už sú v majonéze. Dobre premiešajte, zatvorte veko a stlačte „Štart“. Podávajte horúco pri stole.

Celé kurča v pomalom sporáku s zemiakmi v rukáve

Ukazuje sa, že pomalý sporák je tak univerzálnou technikou, že sa dá pripraviť aj v rukáve. Takéto jedlá sa získavajú bez kôry, ale veľmi šťavnaté kvôli tomu, že všetka šťava z kurčaťa zostáva vo vnútri. Okrem toho môžete uvariť zemiaky s omáčkou, ktorá sa stane na obed plne naplnenou miskou.

Zoznam potrebných zložiek:

• kuracie jatočné telo je malý - 1 ks;
• surové zemiaky - 3 ks.;
• čerstvý cesnak - 3 klinčeky;
• olivový olej - 1 lyžica. L.;
• zmes mletej papriky - 2 lyžičky;
• soľ a iné korenie majú chuť.

Spôsob prípravy misky v rukáve v pomalom sporáku:

1. Podľa receptu budete potrebovať celé kurča. Vyberte si to vo veľkosti, ktorá sa zmestí do vašej misky multicooker. Môžete tiež uvariť všetky časti jatočného tela, iba skrátiť čas varenia.
2. Namočte kurča na noc v studenej a slanej vode. Potom opláchnite a vysušte papierovými utierkami. V tanieri zmiešajte korenie so soľou. Mriežte jatočné telo vonku a zvnútra. Nechajte si vziať pár hodín. Niektoré ženy v domácnosti používajú aj majonézu pre marinádu.
3. Olúpte zemiaky, nakrájané na malé časti. Mierne soľ, pridajte olivový olej a nasekaný cesnak, potom premiešajte rukami. Rozložte rukáv, najskôr doň vložte kurča, potom zemiaky. Pokúste sa rovnomerne distribuovať zeleninu vo vnútri.
4. Vytiahnite film s svorkou. Ak chcete získať malú kôru na kuracie a zemiaky, urobte niekoľko malých otvorov na hornej časti vrecka na pečenie. Takže horúci vzduch bude cirkulovať vo vnútri. Nerobte ich zdola, inak bude šťava vyteká.
5. Pre recept budete potrebovať režim „pečenia“. Vložte rukáv s kuracím mäsom a zemiakmi do misky, zatvorte veko. Nainštalujte čas na 50 minút. Okrem toho nie je potrebný nádoba.
6. Po signále otvorte pomalý sporák, opatrne odrežte rukáv a uvoľnite horúcu paru. Keď sa kurča mierne ochladzuje, vyberte ho a rozdeľte ho na čiastočné kúsky. Podávame so zemiakmi a zeleninou.

Zemiaky s kuracím mäsom a zeleným hráškom v pomalom sporáku

Aby sa jedlo uspokojilo, používajte chill alebo boky. Obsahujú viac tuku ako filé. Koža na týchto častiach kuracieho mäsa pri vyprážaní sa zmení na kôru. Omáčka v tomto recepte je priehľadná a nie je preťažená paradajkovou pastou alebo kyslou smotanou.

Pripravte nasledujúce prísady pre 8 porcií:

• kuracie spúšťanie - 1 kg;
• zemiakové hľuzy sú malé - 9 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• surová mrkva - 1 pc.;
• olivový olej na vyprážanie - 4 lyžice. L.;
• varená voda - 200 ml.;
• zelený hrášok - 150 g.;
• soľ - štipka;
• bay Leaf - 2 ks.;
• korenie pre kurča - podľa chuti.

Krok -By -Step Popis receptu:

1. Kuracie holene namočte do chladnej vody pol hodiny. Potom položte na papierové utierky a opatrne skontrolujte spodnú časť kusu. Často má drsný film, ktorý by sa mal odstrániť.
2. Preneste mäso do samostatnej misky, ochutte, premiešajte rukami a nechajte 2 hodiny nakladať. Kuracie mäso by malo byť vložené do chladničky. Nezabudnite zakryť nádobu alebo použiť potravinový film. Produkt teda nekúpi liečivú kôru.
3. Po vyčistení odrežte zemiaky vo veľkých častiach a ponorte ich do studenej vody. Cibuľu s mrkvou sa musí vyčistiť, potom sa musí nakrájať na prúžky alebo kocky.
4. Ak používate zelený hrášok v mrazenej forme, potom ho predtým rozložte pri teplote miestnosti. Pri pridávaní hrášku v čerstvej podobe potrebuje pred pridaním mäsa blanšírovanie. Na toto jedlo neberte konzervovaný hrášok. Nemá chuť a pri uhasení sa bude variť.
5. Nalejte polovicu olivového oleja do misky, zapnite pomalý sporák na „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Keď sa olej zahreje, rozložte horenie kuracieho mäsa. Smažte ju, kým sa nedosiahne kôra, zatiaľ čo nezabudnite otočiť zložku. Po vyprážaní položte kurča na samostatný tanier.
6. Nalejte zvyšný olivový olej do nádoby s viacokokermi. Vložte do nej rezanú zeleninu, potom smažte, až kým cibuľa nezíska priehľadnú farbu alebo mrkva mäkká.
7. Prepnite multicooker na možnosť „hasiaceho sa“. Položte zemiaky na vyprážanú zeleninu, soľ ich, vložte list bobku a položte kurča. Nalejte teplú vodu. Zatvorte veko a uvarte misku po dobu 45 minút.
8. 15 minút pred koncom hasenia pridajte zelený hrášok. Ak je to potrebné, v tejto fáze varenia môžete tiež načítať cesnak s bylinkami, ale toto je na vašu žiadosť. Misa sa podáva s čerstvou zeleninou.

Zemiaky s kuracím mäsom v multikokore pre pár

Táto kuchynská technika vám umožňuje variť výrobky súčasne v rôznych zariadeniach. Takže zemiaky sa často varia v nádobe a filet sa pripravuje v podnose na paru. Pretože prsník je najjemnejšou časťou kuracieho mäsa, bude trvať menej času na hasenie. Preto by sa zemiaky mali rezať jemne alebo používať mladé ovocie.

Potrebné prísady:

• kuracie filé - 1 pc.;
• surové zemiaky - 5 ks;
• soľ, paprika, koriander - podľa chuti;
• horčica je hrubá alebo dijon - 2 lyžice. L.;
• purifikovaná voda - 1 liter.

Ako krok za krokom pripraviť kurča so zemiakmi v pomalom sporáku:

1. Opláchnite kuracie prsia a nezabudnite vyschnúť pomocou servít. Takže korenie bude ležať rovnomerne na mäso. Zrežte film a žily. Varte to všeobecne. V piále zmiešajte horčicu s korením a aplikujte na mäso. Nechajte ho jesť korenie asi hodinu.
2. Vyčistite zemiaky, opláchnite studenou vodou. Potom nakrájajte na malé kúsky. Vložte do viacnásobnej nádoby, nalejte vodu a soľ. Naparujte podnos na naparovanie podnosu na vrchu. Vložte naň kuracie filé.
3. Zatvorte kryt vybavenia. Pripravte si jedlo na „parling“ funguje 20 minút. Po určenom čase nechajte mäso variť. Zemiaky môžete podávať do plátkov alebo z toho vyrábať zemiakovú kaše. Misa ide dobre s dusenou zeleninou.

Kuracie zemiaky v pomalom sporáku - tajomstvá jedla

• Zemiakové mäso ide dobre s inými ingredienciami. Aby ste vylepšili chuť hotovej misky, použite takúto zeleninu: paradajky, papriku, mrkvu a cibuľu. Alebo sa pripravte osobitne omáčku, ktorá by sa mala podávať s kuracím mäsom a zemiakmi.
• S kuracím mäsom ide dobre, rovnako ako so zeleninou, cesnak. Mal by sa pridať do rozdrvenej formy buď v marináde, alebo 10 minút pred koncom varenia. Môžete tiež pridať kurkumu, rozmarín, prepravu a bobkový list.
• Ak pripravujete kuracie boky alebo dolné nohy v pomalom sporáku, mali by ste si vybrať stredné zemiakové plody. Počas prípravy kuracieho mäsa sa nevarí, pretože tieto časti jatočného tela potrebujú viac času ako filé.

Kuracie mäso so zeleninou, najmä zemiaky, sa môže stať nielen obyčajným jedlom, ale aj slávnostným. Matky sa často používajú na detské menu, naparujúce mäso a zemiaky sa vvaria v miske. Experimentujte v kuchyni a ohromte svoj domov originálnou chuťou obyčajného jedla.

Ako variť zemiaky s kuracím mäsom v pomalom sporáku, pozrite si video