Sme zvyknutí, že výrobky varené metódou spracovania pary sú užitočné, ale čerstvé, a preto ich nemôžeme nazvať chutné. To je úplne zlé! Napríklad hovädzie mäso v multicooker pre pár - výtvarné, ale veľmi výdatné jedlo. A skúsené ženy v domácnosti vedia, ako ju dať neutrálnym chuťovým zvodným tónom pomocou rôznych korenín. Ak sa v procese prípravy hovädzieho mäsa v pomalom sporáku dodržiava niekoľko pravidiel, mäso bude vždy šťavnaté a veľmi mäkké. Budeme hovoriť o tajomstvách vytvárania chutných jedál hovädzieho mäsa v pomalom sporáku.

Akékoľvek pojednanie o dietetike potvrdí, že varené hovädzie mäso je určite správnou voľbou pre osobu, ktorá sa rozhodla zlepšiť svoje zdravie pomocou správnej výživy. Tento typ mäsa sa vyznačuje vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami, vysokou úrovňou výživy a nádhernou arózou. Proteíny, ktoré sú hovädzie mäso, obsahuje ľudské telo najlepšie absorbuje. A ak varíte mäso bez vyprážania, dusené, jeho obsah kalórií bude veľmi malý. Takže varený kúsok hovädzieho mäsa s hmotnosťou 100 g má hodnotu potravín asi 200 kcal. Áno, obsah kalórií kuracieho mäsa je nižší, ale v mäse hovädzieho dobytka je oveľa väčší úžitok.

Hovädzie mäso v viacnásobnej pary: Pravidlá varenia

1. Ak počas nasledujúceho hľadania zaujímavého receptu na pomalý sporák váš výber padol na hovädzie mäso, uprednostňujte duničku. Ak chcete získať jemné a veľmi chutné jedlo, vyberte orezanie, obličkový kus alebo okraj. Tieto kusy obsahujú minimálne množstvo tuku, ale bohaté na cenné vlákna, ktoré sa pod vplyvom tepelného spracovania stávajú veľmi mäkké.
2. Na začiatku akýchkoľvek manipulácií s hovädzím mäsom vždy porazte vybrané kúsky. Tento trik výrazne zníži čas varenia a mäso sa ukáže ako prekvapivo pružné a jemné.
3. So všetkými vážne pristupujte k problému používania korenia, pretože je to neoddeliteľná súčasť správnej výživy. Perfektná voľba pre hovädzie mäso: Curry, horčica, koriander, kurkuma, paprika. Ak ste však posadnutí cieľom zbaviť sa ďalších libier, varte hovädzie mäso v multikokore pre pár bez korenia a minimálne množstvo soli. Akékoľvek korenie aktivuje trávenie, a preto podnieti chuť do jedla, a to nie je strata na nič.
4. Chcete poraziť hostí na mieste svojím kulinárskym výtvorom? Pripravte hovädzie mäso v pomalom sporáku na paru a najprv potiahne mäso na 3 až 4 hodiny. Možnosti marinád pre hovädzie mäso sa nedajú spočítať, ale univerzálna voľba pre toto mäso sa považuje za zmesi založené na citróne. Úplne impregnujú všetky vlákna mäsa a dokonale zdôrazňujú jeho chuť. Tu je niekoľko príkladov:

• citrónová šťava z ½ citrusu + korenia, čo je vaše obľúbené;
• citrónová šťava z ½ citrusu + obľúbené korenie + 1 lyžička. horčica;
• 3 lyžice. l. Citrónová šťava + 3 lyžice. l. sójová omáčka + zmes pikantných bylín podľa chuti;
• 3 lyžice. l. Citrónová šťava + 3 lyžice. l. Sójová omáčka + 2 lyžice. l. Koňak + akúkoľvek sušenú trávu na výber.

Chutné hovädzie mäso v multikoker pre pár

Je úžasné, ako sa jedlo z kategórie „prstov“ získa z veľmi jednoduchého receptu. Postup je nasledujúci:

1. Vyčistite kúsok mäsa, ktoré ste si vybrali, z filmov a žíl, bičte ho. Ak hmotnosť hovädzieho mäsa prekročí 1 kg, rozdeľte ju na niekoľko porciovaných kusov.
2. Mäso vložte do marinády na 2 hodiny pri izbovej teplote alebo ho len utierajte korením. V oboch prípadoch nebudete potrebovať soľ. Ak ste sa rozhodli v prospech korenia, nezabudnite posypať hovädzie mäso olivovým olejom a nechajte ho jesť pol hodiny.
3. Vložte mäso do pary a naplňte misku 4 šálkami vyhrievanej vody.
4. Zapnite program „Steam“ alebo „Cook“ a mäso uvarte pod uzavretým vekom najmenej 40 minút.
5. Príďte s tým, na akej strane po boku budete podávať mäso a určite vyzdobíte misku vetvičky čerstvej zelene.

Chuť nesolatého hovädzieho mäsa je dosť originálna. Ak ste stále zmätení nedostatkom soli v miske, môžete svoju porciu pridať tesne pred jedlom.

Hovädzie mäso s paradajkami a syr

Ak chcete pripraviť mäso na tento recept, budete potrebovať nasledujúce výrobky:

• hovädzie kusy;
• stredne veľké paradajky - 3 ks.;
• kyslá smotana 20%;
• tvrdý syr - 150 g;
• cesnak - 2 lobuly;
• voda - 0,5 l;
• soľ, korenie.

Hovädzie mäso uvaríme v pomalom sporáku pre pár, ako je tento:

1. Vezmite fóliu a roztrhnite z nej 6 dielov (podľa počtu kúskov mäsa).
2. Položte hovädzie mäso do fóliových kúskov.
3. Opláchnite paradajky pod tečúcou vodou a nakrájajte ich na hrnčeky. Strúhajte syr na hrubom strúhadle.
4. Každý kúsok mäsa ozdobte hrnčekom paradajok a strúhaným syrom. Ak je to potrebné, môžete k týmto výrobkom pridať kvapku majonézy. Suché jedlo však nikdy nebude fungovať - \u200b\u200bparadajky nechá šťavy. Pevne zabaľte mäso do fólie.
5. Vložte zväzky s hovädzím mäsom do naparovacej nádoby. Ak sú kúsky príliš veľké, môžete ich vložiť do dvoch vrstiev.
6. Naplňte multicookerovú misu horúcou vodou a naložte nádobu na vrch s mäsom. Zapnite režim „pary“ alebo „pary“ po dobu 45 minút. Po signále časovača zostáva iba na získanie balíkov, otvoriť ich a slúžiť voňavej liečbe pri stole.

Hovädzie mäso s zemiakmi v multikoker pre pár

Zložky, z ktorých sa pripravíme, sú nasledujúce:

• hovädzí buničina - 0,5 kg;
• zemiaky - 5 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• varená voda - 2 lyžice;
• kyslá smotana - 2 lyžice. L.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• zmes korenia, soľ.

Postup varenia hovädzieho mäsa s zemiakmi v pomalom sporáku pre pár je nasledujúci:

1. Najprv dostaneme praženie. Jemne nasekajte odlúpané žiarovky. Vyčistite mrkvu a nakrájajte na malé prúžky.
2. Nalejte malé maslo do viacnásobnej misky a aktivujte režim „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Keď sa olej zahreje, smažte cibuľu na ňom.
3. Akonáhle má cibuľa krásny zlatý odtieň, pridajte k nej mrkvu a smažte zeleninu ďalších 5 minút.
4. Medzitým umyte sladké korenie, odstráňte semená a stopku. Zeleninu nakrájajte na malé kocky a vložte vyprážanie. Po dobu 5 až 7 minút zmiešajte výrobky s špachtľou.
5. Umyte hovädzú buničinu, namočte sa papierovou utierkou, bičom a potom nakrájajte na stredne veľké kocky. Dajte mäso na praženie a bez zmeny režimu smažte 5 - 10 minút.
6. Vložte do misky 2 - 3 lyžice. l. Kyslá smotana, ako aj pridajte tam soľ a korenie. Zmes bazalky, sušeného rozmarínu a mletej čiernej korenia sa považuje za ideálnu pre takúto sadu výrobkov. Nakrájajte aj cesnak a do zvyšku ingrediencií dajte voňavý pach.
7. Teraz nalejte vodu do misky, zatvorte viacokokerové veko, usporiadajte „vyprážanie“ do režimu „hasiaceho sa“ a nastavte čas varenia na 45 minút.
8. Kým je mäso a zelenina dusené, vezmeme zemiaky. Umyte ho, odlupujte a nakrájajte na veľké kocky. Potom vložte zemiaky do parnej nádoby, podľa chuti pridajte sušený kôpl a papriku, ako aj trochu soli.
9. Otvorte pomalý sporák, nainštalujte tam nádobu so zemiakmi a znova zatvorte veko. Počkajte na zvukový signál o dokončení procesu varenia. Hotové jedlo vás určite poteší mäkkým hovädzím mäsom a aromatickými zemiakmi. Dobrú chuť!

Ponuky hovädzí

Toto jedlo ocenia všetci členovia vašej rodiny. Na parných kotleniciach nenájdete hnedú kôru, ale ich pikantná chuť vás bude príjemne prekvapiť.

Potrebné prísady:

• hovädzia buničina - 650 g;
• cibuľa - 2 ks;
• kuracie vajce - 1 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• kyslá smotana 15% - 30 g;
• majonéza - 25 g;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť hovädzie kotlety v pomalom sporáku na paru:

1. Preskočte buničinu cez brúsku na mäso, aby ste dostali mleté \u200b\u200bmäso. Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť mixér s dýzou „noža“.
2. Aby ste boli šťavnaté, pridajte nakrájanú cibuľu do mleté \u200b\u200bmäso. Pokúste sa nasekať žiarovky čo najmenšie.
3. Po cibule vložte do mleté \u200b\u200bmäso, cesnak prešiel tlakom.
4. Teraz pridajte do mäsa surové vajce, kyslú smotanu, majonézu, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte ingrediencie.
5. Máva rukami vo vode, slepá z hotového mleté \u200b\u200bmäso Malé kotlety. Dajte ich na naolejovaný parný rošt.
6. Naplňte viacokokerovú misu vodou a nainštalujte parný kôš s kotletami na vrchu. Nastavte režim „Steam“ na 35 minút.
7. Hovädzie kotlety v viacnásobnomokare pre pár sú veľmi chutné. Je pravda, že niektoré sú v rozpakoch absenciou ružovej kôry a bledosti misky. Skúsení hostesky našli cestu zo situácie: Aby sa dali kotlety farieb, v štádiu miesenia mleté \u200b\u200bmäso, pridávajú tam jemne nasekané zelene a „utesnite“ zvárané skrutkované vajcia prepelice vo vnútri každej kotlety.

Hovädzí steak v multicooker pre pár

Po pripravení mäsa v parnej komore, samozrejme, nedostanete klasický studňový steak. Je to však skvelá voľba pre tých, ktorým sú vyprážané jedlá kontraindikované zo zdravotných dôvodov. Ak chcete pripraviť zdravú výdatnú večeru, pripravte si nasledujúce výrobky:

• hovädzia buničina - 500 g;
• veľká cibuľa - 1 pc.;
• horčica - 1,5 lyžice. L.;
• soľ a korenie majú chuť.

Hovädzí steak v pomalom sporáku pre pár bude variť toto:

1. Hovädzie mäso nakrájajte na hovädzie mäso z hrúbky asi 2 cm. Mäso utrite soľou a obľúbeným korením.
2. Cibuľu odrežte krúžkami, premiešajte s hovädzím mäsom a nechajte mäso marinované 50 - 60 minút.
3. Mazajte steaky horčicou a potom vložte každý kus do samostatných segmentov fólie, zakryte cibuľové krúžky na vrch, v ktorom je mäso nakladané, a fóliu zabaľte do hustých zväzkov.
4. Vložte obálky z fólie do parného koša, nalejte vodu do misky a nádobu vložte steaky nad ňou. Zapnite režim „pary“ na 1 hodinu a počkajte na zvukový signál. Určite vyhodnotíte mäkkú a jemnú chuť hovädzích steakov v dusenom multicookeri.