Khinkali je neuveriteľne šťavnaté a výživné jedlo gruzínskej kuchyne. Zvyčajne sa pripravujú varením alebo vyprážaním. S príchodom multicookeru bola rozsiahla metóda. Dnes sa dozviete, ako variť khinkali v parníku pre parné.

Nakupujte khinkali v viacnásobnomokare pre pár

Ak sa nemáte v úmysle obťažovať v kuchyni na dlhú dobu, ale chcete si vychutnať Khinkals, potom si môžete kúpiť hotový produkt v mrazenej podobe. A tak, aby sa pravdepodobne nerozpadli a nestratia tvar, pripravte khinkali v parníku na pár.

Takže na prípravu obchodu khinkali v pomalom sporáku budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• mrazené khinkali - 10 ks;
• maslo - 50 g;
• voda - 400 ml.

Pripravujeme obchod khinkali v parníku pre pár.

1. Nalejte vodu do Multicookerovej misky.
2. Noste parnú nádobu na paru s maslom a položte hotovú khinkali. Pokúste sa ich rozložiť tak, aby sa navzájom nekontaktovali, inak sa váš khinkali držia spolu.
3. Zariadenie je nastavené v režime naparovania, nainštalujte mriežku s klíčkami na správnom mieste, pevne zatvorte viacokerové veko. Čas varenia je 30 minút.

Ak je to potrebné, môžete do hotovej misky pridať malý kúsok masla.

Khinkali v pomalom sporáku pre paru: Základný recept

Ak chcete rozmaznávať svoju rodinu lahodnou, netriviálnou miskou, potom je skvelou voľbou khinkali v multicooker pre pár podľa základného receptu. Takéto jedlo bude určite osloviť vaše domácnosti a bude ich dlho kŕmiť životne dôležitou energiou.

Ak chcete urobiť Khinkali v pomalom sporáku pre pár podľa základného receptu, pripravte ďalšiu sadu produktov:

• sila najvyššej triedy - 4,5 multistakan;
• olivový olej - 1 lyžička;
• hovädzí vývar - 150 ml;
• rezanie Barana - 300 g;
• orezanie teľa - 300 g;
• cins - malý zväzok;
• Čierna mletá korenie podľa chuti;
• Červená mletá korenie podľa chuti;
• biela cibuľa - 1 ks;
• cibuľa červená - 1 ks;
• cesnak - 2 klinčeky;
• maslo - 50 g;
• voda - 4 multistakan;
• soľ.

Varenie khinkali v pomalom sporáku pre pár podľa základného receptu krok za krokom.

1. Hodí cesto. V samostatnej nádobe premiešajte múku, studenú vodu, olivový olej a soľ. Pomocou lyžice premiešajte všetky ingrediencie, kým nie je homogénna konzistencia. Cesto vložte na pracovnú plochu a ak je to potrebné, miestne a pridajte múku na 15-18 minút.
2. Zabaľte hotové cesto do potravinového filmu a pošlite ho do chladničky.
3. Umyte mäso, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky nožom. Ak ste pripravení odísť od pôvodnej gruzínskej tradície varenia khinkali, môžete mäso odovzdať mlyncom mäsa.
4. Čistá cibuľa a cesnak, opláchnite a jemne, premieňajte sa na suspenziu. Spracovaná zelenina sa posiela do mäsa na mäso.
5. Umyte koriandr, jemne nasekajte listy a pridajte k mletému mäsu.
6. Dôkladne premiešajte všetok obsah a pridajte soľ a dva typy korenia.
7. Do mäsa pridajte vývar na báze hovädzieho mäsa. Takže váš khinkali pri východe bude ešte šťavnatejší.
8. Vytiahnite cesto z chladničky. Volte sa do elastickej vrstvy s výškou približne 4 mm.
9. Rozdeľte valcované cesto na kruhy s priemerom 7 mm.
10. Vložte malé množstvo mletého mäsa do stredu každého kruhu, asi 1-1,5 lyžičky.
11. S rukami vytvorte malé tašky a zanechajte chvost, pre ktorý budete pri jedle držať khinkali.
12. Mazajte parnú nádobu na paru maslom, vložte do nej predtým pripravenú khinkali.
13. Nalejte 4 multi -Stapacan varené vodu do viacokokorovej misy.
14. Nainštalujte dusený nádoba na správne miesto.
15. Vložte pomalý sporák do režimu „pary“ a pripravte si misku pod uzavretým vekom na 45 minút.

Ready Khinkali je taký: Drží tašku za chvostom, aby ste uhryzli cesto, vypili vývar a až potom zjedzte všetko ostatné.

Khinkali so smotanou v multicooker pre pár

Chcete urobiť domov -vyrobený khinkali jemnejší a nie taký ostrý? Stačí pridať neminu smotanu do mäsa. Ako to urobiť správne, prečítajte si nižšie uvedený recept.

Na prípravu stojana so smotanou v pomalom sporáku budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• sila najvyššej triedy - 500 gramov;
• varená voda - 2 multistakan;
• biela cibuľa - 4 ks;
• vajce - 1 ks;
• nízko -né teľacie teľacie - 200 g;
• nízko -tumbové jahňacie mäso - 200 g;
• krém (10%-15%)-4 lyžice;
• mäsový vývar s pridaním korenia - 1 multistakan;
• Čierna mletá korenie podľa chuti;
• Červená mletá korenie podľa chuti;
• maslo - 50 g;
• soľ.

Varenie khinkali so smotanou v pomalom sporáku na pár etáp.

1. Samostatne preosejte múku v samostatnej nádobe. Vytvorte malú fossu vo výslednom posúvaní.
2. Vajce porazte v čistej miske, kým sa pena nevytvorí.
3. Nalejte teplú vodu do stredu múky, pridajte soľ a šľahačku.
4. Cesto jemne premiešajte, kým nie je homogénna konzistencia. Prikryte nádobu uterákom a nechajte v pokoji 40 minút.
5. Mäso umyte, vysušte papierovou utierkou a dôkladne nakrájajte na malé kúsky. Aby vám tento proces nezbavil veľa času od vás, mäso môže byť trochu zmrznuté a potom bude proces brúsenia zreteľne jednoduchší a rýchlejší.
6. Vyčistite cibuľu, opláchnite a jemne nasekajte.
7. Zmiešajte nasekané mäso s cibuľou, pridajte soľ, dva druhy korenia, vývaru a smotany. Zmiešajte, kým sa nezíska homogénna hmota.
8. Cesto prevalili do tenkej vrstvy asi 4 mm na výšku, vyrežte z neho malé kruhy s priemerom 8 mm.
9. Vložte 1 tkan pre každý kruh cesto, vytvorte malé vrecká a nechajte „chvosty“ v Khinals.
10. Mazajte parnú nádobu na paru s maslom, vložte do nej surovú chinkali.
11. Nalejte vodu do viacúčelovej misky a nainštalujte dusenú mriežku na správne miesto.
12. Na zobrazení zariadenia nastavte program „Steam“, čas varenia-30-35 minút. Zatvorte kryt jednotky a počkajte na koniec varenia.

Varením je možné hotové jedlo zdobiť jemne nasekaným kôprom, pridať malé maslo a svoje obľúbené korenie.

Khinkali v pomalom sporáku. Video