Takéto mäso, ako je ľahká, slezina, žalúdok, priedušnica, sa považujú za „pochúťky“ druhého ročníka, takže sa na našom stole javia veľmi zriedka. A úplne márne! Napríklad svetlo sa dá bezpečne nazvať jedným z populárnych výrobkov v slovanskej a nemeckej kuchyni. Zvetrané polievky, chutné šaláty a uspokojujúce občerstvenie sa z nich vyrábajú. A multifunkčný sporák premení pľúca na nádherné jemné pochúťky. Teraz vám povieme, ako si v pomalom sporáku pripraviť plnohodnotné jedlo svetla.

Svetlá sú výživový produkt, takže patrí do offalu kategórie II. Jeho hlavnou hodnotou je obsah veľkého počtu proteínov (kolagén a elastín) potrebný pre dobrý stav pokožky. Najčastejšie sa z pľúc pripravuje výplň palaciniek, koláčov a koláčov a mieša ho s mletým mäsom. Produkt sa používa aj pri príprave ľahkých jedál, ktoré sú dobre absorbované a obsahujú niekoľko kalórií. Ako vidíte, je to perfektný produkt počas diéty.

Ako zvoliť správne varenie v pomalom sporáku

Pri nákupe svetla vždy uchovávajte vo svojej pamäti nasledujúce odporúčania:

1. Dobré čerstvé pľúca má rovnomernú ružovú farbu a homogénnu hustotu, nemá pečú krv.
2. Na vhodnom produkte na jedlo nie sú žiadne poškodené oblasti, inak ich prítomnosť naznačuje pochybnú čerstvosť mäsa.
3. Nekupujte svetlo, ak je to viditeľné stopy krvi. V kontakte s vzduchom sa krv rýchlo rozkladá, takže mäso vonia zle.
4. Nevaríte z pľúc, ktoré boli zamrznuté viackrát. Je jednoduché určiť stupeň čerstvosti offalu: dobrý kúsok mäsa je vo vnútri jasne červený a ten, ktorý bol zmrazený, sa vyznačuje svetlom ružovým odtieňom.

Ako správne variť svetlo v pomalom sporáku

1. Pred varením niečoho z pľúc je potrebné ho naliať studenou vodou na pár hodín. Počas tejto doby nebuďte príliš leniví na to, aby ste vymenili vodu 1 - 2 krát, aby sa mäso vyčistilo. Potom sa Offal pripraví s pridaním zálivového listu, voňavého korenia, koriandra a ďalších ingrediencií.
2. Pred položením pľúc sú odrezané všetky bronchi a priedušnice, inak sa tieto „trubice“ rozpadnú na zuby v hotovej miske.
3. Ak potrebujete variť pľúca, vložte ho do misky, nalejte vodu a nainštalujte parný kôš na vrch, ktorý nedovolí, aby sa počas varenia vyskočilo malé mäso.
4. Varený kúsok mäsa je v tlači najlepšie chladný, potom budú pľúca hustejšie.
5. Príprava bravčových alebo hovädzích pľúc v pomalom sporáku zvyčajne trvá 30 - 60 minút pri programe „hasiaceho sa“.

Svetlé riady v pomalom sporáku

Skúsenosti v domácnosti vás uisťujú, že ste pripravili chutné a výdatné jedlo, nie je potrebné kupovať bravčovú alebo hovädzí buničinu, alebo môžete robiť s väčšou rozpočtovou možnosťou vo forme svetla. Skúsené použitie omáčky a správne kulinárske spracovanie funguje zázraky - voňavé svetlo, pripravené v pomalom sporáku, len sa topí v ústach. Jeho chuť sa dá výrazne zmeniť pridaním rôznych korenín.

Ľahká polievka v pomalom sporáku

Pripravte výrobky na zozname:

• Ľahké hovädzie mäso - 300 g;
• zemiaky - 2 hľuzy;
• dlhá ryža - 3 lyžice. L.;
• tomato - 1 ks;
• salad Pepper - 1 pc.;
• mladá cuketa - 0,5 ks;
• "Modrá" - 0,5 ks.;
• cibuľa - 1 hlava;
• mrkva - 1 ks;
• voda - 4 hlboké dosky;
• soľ;
• Čerstvý kôpr.

Príprava misky svetla v pomalom sporáku je veľmi jednoduchá:

1. Premyté a vyčistené z chrupavky nakrájané na malé kúsky.
2. Všetka zelenina, okrem mrkvy a cibule, nakrájajú na kocky alebo tyče rovnakej veľkosti. Nakrájajte cibuľu a mrkvu menšie.
3. Opatrne nasekajte zelenú.
4. Naplňte viactorickú vodu vodou, pridajte pár štipku soli, položte všetky výrobky a zapnite „dusený“ presne 60 minút.

Pľúca v poruche v pomalom sporáku

Ak chcete variť korenené jedlo, na stole zbierajte nasledujúce výrobky:

• svetlo - 700 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• suché červené víno - 150 ml;
• ground Paprika - 1 lyžička;
• zmes provenzálnych bylín - 1 lyžička;
• ground Chili Pepper - 0,5 lyžičky;
• soľ;
• zeleninový olej.

Postup varenia:

1. Varte pľúca v režime „hasiaceho sa“ na 1 hodinu. Ochladnite kúsok mäsa, odrežte z neho všetky filmy, trubice a tuk a potom nakrájajte na malé kúsky.
2. Teraz vložte zariadenie do režimu „pečiva“, nalejte do misky trochu rastlinného oleja a smažte nasekanú cibuľu na príjemnú zlatú farbu.
3. Nalejte víno do pomalého hrnca, pridajte soľ a korenie, položte nasekané pľúca a zmiešajte ingrediencie. Ak chcete, aby sa mäso pripravilo v omáčke, nalejte na výrobky trochu vody. Nechajte zariadenie pracovať na programe „hasiaci“ na 1 hodinu.

Svetlo s ostatnými offal v pomalom sporáku

Ak pri príprave jedného jedla používate niekoľko druhov offalu, môžete urobiť skutočný kulinársky objav! Zapíšte potrebné prísady:

• svetlo - 200 - 300 g;
• pečeň - 300 g;
• srdce - 300 g;
• cibuľa - 1 - 2 ks;
• veľká mrkva - 1 pc.;
• paradajky - 5 ks;
• lavrushki List - 2 ks.;
• soľ, čierne korenie.

Takáto miska svetla v pomalom sporáku je pripravená ľahšie ako jednoduché:

1. Ľahké, pečeň a srdce sa dobre umývajú v tečúcej vode, odstráňte všetok prebytok z mäsa, odrežte offal s plátkami strednej hrúbky a vložte do pomalého sporáka.
2. Žiarovky dôkladne rozdrvte, nakrájajte mrkvu na prúžky a paradajky s veľkými tyčami.
3. Zložte všetku zeleninu v miske, pridajte soľ, korenie, vložte list a korenie podľa vlastného uváženia, potom zmiešajte ingrediencie a zatvorte pomalý sporák. Varte v programe „hasiaceho“ presne 1 hodinu 30 minút.

Pľúca so zeleninou v kyslej smotanovej omáčke v pomalom sporáku

Táto misa je vynikajúca s prílohou vo forme kaše, zemiakovej kaše alebo ryže.

Potrebné výrobky:

• bravčové pľúca - 400 g;
• voda alebo mäsový vývar - 1 l;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks.;
• lean Oil - 60 ml;
• kyslá smotana 15% - 3 lyžice. L.;
• cesnak - 1 plátok;
• bay Leaf - 1 PC.;
• soľ;
• mleté čierne korenie.

Pokyny na prípravu:

1. Vopred vo vode a vyčistené, pľúca s ostrým nožom do malých častí.
2. Varte pľúca v pomalom sporáku, kým sa neuvaria. Použite program na hasenie.
3. Medzitým vyčistite a pripravte sa na ďalšiu prípravu zeleniny: cibule nasekajte na polovicu krúžkov a nakrájajte mrkvu na hrubom strúhanke.
4. Keď sa pľúca varí, naďalej varíme. Nalejte trochu rastlinného oleja do multicash, zahrievajte ho v režime „pečenia“ a smažte zeleninu rezanú na zlatý odtieň.
5. Bez zmeny režimu vložte kúsky pľúc a kyslej smotany na zeleninu. Ďalej nalejte vodu alebo vývar, pridajte štipku soli a korenia. Miešajte výrobky rovnomerne.
6. Počkajte, kedy sa tekutina v pomalom sporáku uvarí. Potom zmeňte „pečenie“ na „hasenie“ a naprogramujte časovač na pol hodiny. 5 minút pred dokončením zariadenia vložte jedlo „Lavrushka“ a jemne nasekaný cesnak.

Hotové svetlo so zeleninou v pomalom sporáku sa podáva horúce v kombinácii s prílohou. Ekonomické, ale veľmi chutné jedlo je pripravené.

Light Goulash v pomalom sporáku

Na základe takýchto komponentov sa pripravuje skutočne chutná pľúcna guše v pomalom sporáku:

• bravčové pľúca - 500 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. L.;
• provencal byliny - 1 lyžička;
• Čerstvý koriandr - veľa strednej veľkosti;
• cibuľa - 1 hlava;
• salad Pepper - 1 pc.;
• soľ;
• mleté čierne korenie;
• zeleninový olej.

Tu je podrobné „dešifrovanie“ receptu:

1. Umyte surové svetlo a nakrájajte ho malými plátkami.
2. Vložte multi -pes do režimu „ryže“, nalejte do misky trochu rastlinného oleja a keď sa dostatočne zahrieva, smažte pľúca pod uzavretým vekom na 30 minút.
3. Teraz nasaďte svetlo jemne nasekanú cibuľu a korenie nasekané polovičnými krúžkami, zmiešajte ingrediencie.
4. Posypte hlavnou ingredienciou v miskách provenznými bylinkami, pridajte jemne nasekané koriander a soľ a tiež nalejte paradajkovú pastu do misky.
5. Spustite program ryže na ďalšiu štvrtinu hodiny a zatvorte zariadenie vekom.

Goulash vyrobený zo svetla, varený v pomalom sporáku, dobre ide s varenými zemiakmi, pohárikmi alebo ryžou.

Svetlo s hubami v pomalom sporáku

Potrebné výrobky:

• Ľahké hovädzie mäso - 0,5 kg;
• Čerstvé šampitunóny - 0,2 kg;
• cibuľa - 0,2 kg;
• kapary - 1 lyžica. L.;
• mleté čierne korenie;
• soľ;
• zeleninový olej.

Postup výroby pľúc v pomalom sporáku je nasledujúci:

1. Varte pľúca v pomalom sporáku. Ak to chcete urobiť, zapnite program „hasiaci“ na 60 minút. Neprítomnosť peny v bujóne hovorí o pripravenosti produktu.
2. Chladte mäso, odrežte z neho všetky tvrdé trubice a chrupavku, úhľadne ho odrežte rovnakými kúskami.
3. Žiarovky odrežte od šupky vo veľkých poloviciach, takže omáčka sa zdala hrubšia.
4. Umyté huby nakrájajte na veľké platne.
5. Nalejte olej do multikanu, zahreje ho v režime „pečenia“ a vložte tam huby. Smažte pred vzhľadom Ruddy Crusts.
6. Pridajte cibuľu do húb, pokračujte v smažení výrobkov a pravidelne ich miešajte.
7. Je čas umiestniť svetlo do multicooker.
8. Ak chcete dať príjemnú kyslosť do hotovej misky, pridajte drvené kapary do ingrediencií, keď sa pľúca zahreje. Soľ a korenie prísad.
9. Nalejte obsah misky mäsom alebo zeleninovým vývarom. Nalejte výrobky úplne, ak chcete veľa omáčky v hotovej miske. A ak máte záujem o hustejšiu omáčku, vývar sa musí brať menej. Nastavte program „hasenie“ na 1 hodinu.

Tí, ktorí nikdy nemuseli jesť takú offal, ako je svetlo, odporúčame zvoliť najjednoduchší recept s minimom ingrediencií, aby sa správne vyskúšala hlavná zložka. Možno sa vám páči jedlo natoľko, že budete radi, že budete experimentovať ďalej!