Tradičný recept na hranolky je pomerne jednoduchý a takmer každá žena v domácnosti môže toto jedlo variť. Ale okrem obvyklého receptu existujú aj ďalšie, zaujímavejšie a originálnejšie metódy prípravy, ktoré by sme chceli opísať v tomto článku. Dozviete sa z toho, aké nezvyčajné výrobky môžete vyrábať, aké zaujímavé korenie je možné ochutiť, a tiež zvážiť alternatívne metódy na prípravu klasického mäsa.

Plnené bravčové kotlety v pomalom sporáku, vyprážané v chrumkavom teste

Vzhľadom na to, že bravčové mäso je zabalené do tenkej vrstvy cesta pred horúcim, všetky šťavy sa v ňom zachovávajú a mäso zostáva jemné a nie je zvrátené. Zaujímavou náplňou z húb a užitočného špenátu je vrchol misky. Plnené bravčové mäso nasekané, vyprážané v pomalom sporáku - hodné jedlo pre slávnostné menu. Z ingrediencií na jej prípravu budete potrebovať toto:

• bravčová buničina - 0,5 kg;
• voda - 300 ml;
• slnečnicový olej pre cesto - 2 lyžice;
• slnečnicový olej na vyprážanie - 100 ml;
• múka - 300 g;
• huby - 100 g;
• syr - 100 g;
• špenát - 100 g;
• kuracie vajce - 1 ks;
• horčica - 1 lyžička;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• kyslá smotana - 1 lyžica;
• korenie, soľ.

Začneme variť šťavnaté a jemné bravčové kotlety v pomalom sporáku:

1. Najprv varte cesto. Aby ste to dosiahli, uvarte indikované množstvo vody v kanvici a preosejte múku v suchej hlbokej miske. Vyrábame dieru v múke a nalievame tam vriacu vodu. S pomocou vidlice, miestne cesto a keď sa trochu ochladí, naďalej zasahujeme do vašich rúk. Na chvíľu odložte cesto a vyplňte náplň.
2. Umývam šampignóny alebo akékoľvek iné huby, ktoré si vyberiete podľa svojich predstáv. Rozrežme ich veľmi jemne, vložili sme ich do misky, naliali sme citrónovú šťavu, pridáme trochu soli a korenia, premiešajte a počkajte 5 minút, aby sa šťava uvoľnila.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja do pomalého hrnca a vložte režim „vyprážania“. Rozložíme huby a smažia ich, až kým sa uvoľnená tekutina nevyparuje. Nalejte 1 lyžice. Múka a miešajte. Na chvíľu vypnite pomalý sporák, preneste huby do hlbokej misky.
4. Špenát veľmi dôkladne opláchneme pod kohútikom a prstujeme listy. Potom ho nasekajte dostatočne malé a pripojte ho k húb. Tri na strúhadle a tiež pridávajú k výplne. Do tej istej misky riadime surové vajíčko, vložíme kyslú smotanu, horčicu a ingrediencie dobre premiešajte. Ak je to potrebné, nasávajte a pridajte korenie.
5. Moje bravčové mäso a osušte ho obrvkami alebo papierovou utierkou. Zrežte mäso vrstvami cez vlákna, hrúbka formácie by mala byť asi 1 cm.
6. S pomocou kladiva porazíme filetu, posypte každú sekanú soľ a korenie.
7. Chladené cesto rozdeľujeme na 8 porcií a každý kus vyvaľujeme do tenkej palacinky. Na vrchu tejto palacinky vložíme bravčovú vrstvu, potom vyplnenie rozložíme rovnomernou vrstvou a všetko prikryte ďalšou časťou cesta. Celý prebytok odrežte nožom a trochu stlačte okraje.
8. Pripravujeme šálku multicookeru: umyjem ho a utieram ho suchý. Nalejte rastlinný olej na spodok formulára, zapnite program „vyprážanie“, počkajte, kým sa zariadenie zahrieva na požadovanú teplotu.
9. Smarte sekanie v pomalom sporáku na každej strane 5-7 minút, aby sa cesto stalo zlatým a chrumkavým.

Bravčové kotlety v pomalom sporáku sú pripravené. Môžu byť položené na veľkom krásnom jedle a ošetrené sedem alebo hostí.

Nasekajte zo srdca v pomalom sporáku

Každý vie, že morčacie srdcia, konkrétne, sa budú používať v tomto jedle, nie také jemné a mäkké ako napríklad kuracie srdcia. Ale ich pomerne veľká veľkosť vám umožňuje pripraviť vynikajúcu kotletu. V takomto jedle sa vám morčacie srdcia nezdajú byť tvrdé a vkus kotleta sa ukáže ako neštandardné. Okrem toho potrebujete minimálne výrobky na prípravu takýchto kotletov v pomalom sporáku:

• turecké srdcia - 400 g;
• vajcia - 2 ks;
• mlieko - 50 ml;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• múka - 100 g;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• soľ a čierne korenie.

Vyzbrojení všetkými potrebnými, môžete pokračovať v procese varenia kotletí v pomalom sporáku:

1. Vložte morčacie srdcia do cedníka, umyte sa pod kohútik a nechajte 5-10 minút, zatiaľ čo voda odteká.
2. Potom sme prerezali každé srdce pozdĺž polovíc a trochu sme nerezali až do konca, takže pri otvorení sú celá vrstva.
3. Položili sme srdcia na reznú dosku, prikrývali sa priliehavým filmom a porazili kuchynské kladivo.
4. Výslednú nasekanú soľ a korenie sme utierali. Ak si želáte, môžete si vziať nejaké ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Potom mazame srdcia kyslou smotanou a nechajte sa na chvíľu nasýtiť korením.
5. Vo voľnom čase môžete cestí uvariť. Vajcia rozbijeme do misky, porazíme šľahačkou, soľou, korením, pridávame mlieko a znova bije, kým nebude hladký. Častiteľne zavádzajte múku a hadie neúčinné cesto. Množstvo múky je možné podľa vášho uváženia regulovať.
6. Dali sme režim „vyprážania“ na viacnásobnejší panel, nalejme slnečnicový olej do misky, počkajte, kým sa zahreje.
7. Thunder Hearts We Downs v cestíčku, aby ich obklopil zo všetkých strán. Potom sekanie presunieme do pomalého hrnca a smažeme na obidve strany ostrý. Tento proces bude trvať asi 7-10 minút.
8. Potom môžete vybitie z pomalého sporáka na papierovú utierku presunúť tak, aby absorboval prebytočný olej a potom podával na stôl.

Pri príprave netopiera môžete trochu fantazírovať, napríklad pridanie zelených cibule, prípadu, rozdrvených orechov atď.

Nasekajte medovú marinádu v pomalom sporáku

Tu je veľmi zaujímavý francúzsky recept, ktorý naznačuje, že spôsob prípravy obyčajného bravčového mäsa je zaujímavý a originálny. Jedlá z „čipov“ sú jeho vynikajúcou marinádou vyrobenou z medu, horčice a korenia. V takejto omáčke je mäso naplnené niekoľko hodín, impregnované arómami provenzných bylín a nezvyčajne mäkké. Pre bravčové lupienky v pomalom sporáku budete potrebovať:

• orezanie bravčového mäsa - 0,5 kg;
• tvrdý syr - 150 g;
• sour Cream-100-150 G;
• med - 2 lyžice;
• provencal byliny - 1 lyžica;
• citrón - 0,5 ks.;
• horčičný prášok - 1 lyžica;
• soľ;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Prejdeme k príprave kotletí v pomalom sporáku a vykonávame nasledujúce akcie:

1. Najprv si dobre umyte bravčové mäso a dobre sa vysušia utierky. Potom ho rozdelíme na plátky s hrúbkou 1-1,5 cm. Musíte mäso prerezať výlučne cez vlákna, inak ho nebude možné žuť.
2. Porazili sme bravčové vrstvy kuchynským kladivom a položili sme ich na stranu a pokračovali sme v príprave marinády.
3. Vo vhodnej miske stlačte polovicu citróna, pridajte do šťavy, horčičný prášok, soľ a suché bylinky Prvan. To všetko premiešajte do homogénnej hmoty a namazajte ju nasekanú.
4. Zakrývame tanier s kotletami s priľnavým filmom a niekoľko hodín vkladáme. Mäso môžete marinovať večer, aby ste nasledujúci deň varili čerstvé kotlety v pomalom sporáku.
5. Keď je bravčové mäso nasýtené omáčkou, vyberieme ju z chladničky a pokračujeme v ďalšom varení. Nalejte olej do mnohonásobnejšieho tvaru a zahrievajte ho na požadovanú teplotu v režime „vyprážania“.
6. Vložili sme niekoľko kusov do pomalého sporáka do pomalého hrnca a smažíme ich na každej strane asi 5-7 minút.
7. Tri strúhanie tvrdého syra. Keď sú vyprážané všetky nasekané v pomalom sporáku, vložte ich do tvaru, posypte ich syrom a varte v režime „pečenia“ ďalších 20 minút. Pretože všetko mäso sa nezmestí do misky súčasne, budete Sekanie v pomalom sporáku musíte piecť.

Švajčiarske kotlety v pomalom sporáku

Napriek tomu, že sa toto jedlo nazýva kotlety, nevyrába sa z mletého mäsa, ale z celého kusov mäsa. Technológia na prípravu švajčiarskych kotletí vo veľkej miere sa nelíši od podobných receptov, ale takéto jedlo má svoj vlastný vrchol - marinádu horčice a koňaku. Pred začatím varenia venujte pozornosť zoznamu potrebných zložiek, nie je ich toľko:

• bravčová buničina - 0,5 kg;
• múka - 4 lyžice;
• koňak - 30 ml;
• horčica - 30 g;
• soľ;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Nasekané podľa švajčiarskeho receptu sa pripravuje nasledovne:

1. Opláchnite orezanie bravčového mäsa a trochu ho vysušte pomocou servít. Nasaďte na reznú dosku a nakrájajte na plátky 2 cm hrubé.
2. Na tej istej reznej doske porazíme plátky kuchynského kladiva, utierajte ich soľou.
3. Vložte horčicu do malej misky a spojte sa s koňakom. Zmiešajte ingrediencie, trochu nasávajte a namazajte kúsok mäsa výslednou hmotnosťou. Zakryjeme tanier s nasekaným jedlom a skrývame sa v chladničke 1-2 hodiny.
4. Nalejte dostatočné množstvo oleja do viacúčelovej hrnca a zapnite zariadenie. Na panel sme vložili možnosť „vyprážanie“, čakáme, až sa olej zahrieva na teplotu uvedenú v režime.
5. Múku preosejíme v tanieri, berieme jednu sekanú, valíme ich do múky a ponoríme sa do vriaceho oleja.
6. Snažíme kotletu v pomalom sporáku najskôr na jednej strane 5-7 minút, potom otočíme zadnú časť cesty a smažte rovnaké množstvo času.

Posúvame horúce kotlety na miske a podávame k stolu. Bravčové mäso ide dobre s akoukoľvek prílohou a najmä so zeleninou.

Nasekajte z húb v pomalom sporáku

Pri pohľade na veľké široké klobúky ustríc húb, tvar a veľkosť pripomínajúce plátky na mäso, niektorí kuchár prišiel s myšlienkou, aby z nich nasekali. A musím povedať, že táto myšlienka bola úspešná, pretože huby ustrice obsahujú veľké množstvo vlhkosti, vďaka ktorej je jedlo mimoriadne šťavnaté. Hlavnou podmienkou prípravy takýchto výbežkov v pomalom sporáku je vyrobiť chutné chrumkavé cesto. Z ingrediencií budete potrebovať nasledujúce výrobky:

• huby ustrice 200-300 g;
• vajcia - 2 ks;
• múka - 6 lyžice;
• mlieko - 150 ml;
• soľ korenie.

Prejdeme k praženiu húb v pomalom sporáku:

1. Zložte huby ustrice v cedníku a dôkladne opláchnite pod kohútik. Huby opúšťame 10 minút - počas tejto doby voda vypúšťa.
2. Natiahnite nohy na huby a položte klobúky na reznú dosku. Zakryjeme rezom potravinového filmu alebo celofánovou taškou a potom mierne porazíme kuchynské kladivo. Pretože textúra húb je omnoho jemnejšia a jemnejšia ako text mäsa, nemali by byť silne zbití.
3. Posypte húb ustrice soľou a korením a potom pokračujte v varení netopiera.
4. Porazte vajcia v hlbokej miske s korolou. Nalejte mlieko do cesta, soľ a korenie. Portage nalejte múku a miestni pomerne silné, ale tekuté cesto. Množstvo múky je možné upraviť tak, aby sa dosiahla požadovaná konzistencia.
5. Nalejte rastlinný olej do Multicookerovej misky a na paneli vyberte možnosť „Frying“. Keď sa olej zahrieva na zadanú teplotu, môžete začať smažiť huby v pomalom sporáku. Berieme jeden po druhom, ponorte sa do cesta a rozotrime sa do vriaceho oleja.
6. Snažíme kotlo v pomalom sporáku 5 minút na každej strane, po ktorej ich prenesieme na tanier. Rovnakým spôsobom pripravujeme zvyšok húb.

Rapans v pomalom sporáku

Budeme fantazírovať tému mora a pripravíme sa v multicookerovej kotlete od znásilnenia. Upozorňujeme, že pre toto jedlo potrebujete veľmi málo ingrediencií:

• rapans - 1 kg;
• citrón - 1 pc.;
• soľ;
• strúhanka - 100 g;
• slnečnicový olej na vyprážanie.

Príprava kotleta zo znásilnenia v pomalom sporáku sa vykonáva takto:

1. Ak boli Rapans zakúpení v škrupinách, musia sa odtiaľ najprv extrahovať. Aby sme to dosiahli, vložili sme škrupinu do hlbokej misky, vrieme vodu do kanvice a nalial produkt vriacou vodou. Chvíľu odchádzame, až kým sa umývadlá otvoria. Ďalšia metóda zahŕňa zmrazenie a spätné rozmrazovanie rapanov, ale s týmto prístupom produkt mierne stratí vo svojej chuti.
2. Keď sa umývadlá otvoria, vytiahneme z nich znásilnenie a vyhodíme vriacou vodou. Potom ich roztiahneme na reznú dosku, zakryli sme ich filmom a mierne ich porazili kladivom.
3. Pánkové sušienky sa naliavajú do hlbokého taniera. Umývame a rozrezajte citrón na polovicu.
4. Nastriekame rapanov citrónovou šťavou, trochu pridáme a hodí ho panikou.
5. V pomalom sporáku zahrievajte rastlinný olej pomocou možnosti „vyprážania“. Smažte v multicookerovej kotlete od rapanov, kým sa neuvaria.

Toto jedlo sa považuje za nezávislé, takže na ňu nie je potrebné pripraviť si prílohu. Ako doplnok si môžete vyrobiť čerstvý šalát zeleniny a bylín.

Nasekajte v pomalom sporáku: Jemné kuracie mäso pod kabátom mrkvy kiwi

Z mena misky je už zrejmé, že tieto čipy sa ukážu dosť nezvyčajné. Kiwi s mrkvou im dodá pikantnú chuť, zaujímavú arómu, tenkú sladkosť, ako aj jasné farby, pretože vzhľad hrá úlohu aj pri podávaní misky na stole. Popíšeme zoznam potrebných zložiek:

• kuracie filé - 6 polovíc;
• syr - 150 g;
• mrkva - 3 ks. veľká veľkosť;
• kiwi - 4 ks.;
• mleté \u200b\u200borechy - 1/3 okuliare;
• mayonnaise - 3 lyžice;
• soľ, čierne korenie;
• slnečnicový olej - 2 lyžice.

Po pripravení potrebných výrobkov vytvoríme vytvorenie tejto neobvyklej kulinárskej práce:

1. Opláchnite mäso, utrite ho papierovými utierkami a položte ho na palubu. Nie je potrebné nakrájať filé na diely, každý kus bude samostatnou kotletou. Mäso zakrývame plastovým obalom a porazíme kuchynským kladivom.
2. Trečíme sekanie a korenie, odchádzame niekoľko minút a zapojíme sa do prípravy iných výrobkov.
3. Vyčistite mrkvu a utierame ju na jemný strúhadlo. Na hrubom strúhadle nasekajte syr. Syr spájame mrkvu, drvené orechy a majonézu, premiešajte.
4. Kiwi čistíme od kože a nasekajte kruhmi.
5. Nahraďte tvar zariadenia rastlinným olejom a roztiahnite nasekané do pomalého sporáka. Na každom plátku mäsa sme vložili kruh kivi a zakryli sme kuracie mäso hmotnosťou.
6. Zahrievame zariadenie v režime „pečenie“ a pečieme kotlety v pomalom sporáku 40 minút.

Nasekajte pomaly sporák. Video