Tradičné manti je mäsové jedlo, ktoré k nám prišlo z kuchýň Strednej Ázie, Turecka, Mongolska a Kórey. V klasickom recepte sú manti kúsky plnenia mäsa zabalené v tenkom valcovanom kolách cesta a dusené. Moderné kuchyne sveta často menia tradičné jedlá, a preto dostávame veľa receptov, niekedy radikálne odlišných od originálu. Z nášho článku sa naučíte, ako vyrábať nielen mäsové plášť v pomalom hrnci, ale aj manti s tvarohovým syrom, rybami, zeleninou, bylinkami a ďalšími zaujímavými ingredienciami.

Mantis s lososom pre paru v pomalom sporáku

Medzi neoddeliteľnou súčasťou tohto receptu je omáčka z kyslej smotanovej smotany, ktorá sa pripravuje samostatne a podáva sa s mantami na stole. Ryby v samotnom pomalom sporáku sú jemné a chutné, ale omáčka zdobí toto jedlo, ako je to možné a dopĺňa ho. Zoznam potrebných výrobkov obsahuje nasledujúce:

• múka - 0,5 kg;
• vajce - 1 ks;
• voda - 200 ml;
• lososový filet-200-300 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice;
• cibuľa - 1 pc.;
• varené zemiaky - 200 g;
• majonéza - 100 g;
• čerstvá uhorka - 1 pc.;
• cesnak - 3 zuby;
• kyslá smotana - 100 g;
• dill - 0,5 zväzok;
• soľ korenie.

Pripravíme rybie plášť v pomalom sporáku a koná takto:

1. Základom misky je cesto a je pripravená v prvom rade. Rozdeľujeme vajíčko do hlbokej misky, pridáme 0,5 lyžičky. Soľ, porazte vidličkou alebo šľahačkou. Nalejte slnečnicový olej a vodu, miešajte a začnite múku nalievať postupne. Najprv zasahujeme do cesta vidličkou a keď sa zahusťuje, našimi rukami naďalej miesame. Ak je to potrebné, trochu pridajte múku. Cesto by sa nemalo stať príliš tvrdým, ale celkom elastické. Necháme ho 15-20 minút a v tejto chvíli pripravujeme náplň.
2. Z rybieho filé opatrne vyberte všetky semená a buničinu nakrájajte na malé kúsky. Žiarovku nasekne čo najmenšie a pridávame k lososovi. Do náplňu sme vložili hrsť nakrájaného kôpru, vopred vypočovanú zemiakovú kaše, soľ a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte.
3. Ponáhľame sa cesto s klobásou a nakrájame na kruhy. Tieto kruhy hodíme rolovacím kolíkom, naplňte hmotnosť rybej kartelu a prilepíme okraje cesta, aby ste dostali zdanie vrecka.
4. Nalejte vodu do mnohonárodnej misky, vložte manti do parnej nádoby a vložte ju na vrch. Zapnem možnosť „Warm -up“. Varíme rybie plášť v pomalom sporáku 30 minút po vriacej vode.
5. Pre omáčku vyčistite čerstvú uhorku a tri z toho na jemnom strútení. To isté robíme s klincami cesnaku. Rozpadneme sa kôpry, spájame ingrediencie, sezónu s kyslou smotanou a majonézou, umývadlom, mixom.

Distribuujeme horúce plášť pozdĺž porciovaných tanierov a nalievame omáčku.

Uzbek manti pary v pomalom sporáku

Vyplňovanie uzbekovho muža je jahňacie a mastný tuk, ochutený čiernym korením a cibuľou. V tomto recepte nie je nič zbytočné, ale pre všetku jeho jednoduchosť si misa nevyžaduje žiadne doplnky. Zvážme podrobnejšie, z čoho sa plášťa Uzbek pripravujú v pomalom sporáku:

• lamb-300-400 g;
• tuk - 50 g;
• cibuľa - 2 ks;
• múka - 1,5 šálky;
• čierne korenie;
• soľ;
• voda - 120 ml;
• slnečnicový olej - 1 lyžica.

Pripravujeme Uzbek Manti dusené v pomalom sporáku a vykonávajú nasledujúce akcie:

1. Preosejte múku v hlbokom miske. Vo vode zriedime 1/3 lyžičky. Soľ. Nalejte vodu do múky a pripravte cesto. Zakryjeme ho uterákom a necháme ho „odpočinok“ po dobu 20 minút.
2. Jahňacie mäso sme nakrájali na kúsky a brúsili sme v mlynčeku na mäso. Čistime cibuľu a nasekajte ju čo najmenej.
3. Varte náplň: Zmiešajte mäso, cibuľu, soľ a čierne korenie, pridajte 1-2 lyžice. voda.
4. Odvrátime klobásu z cesta a rozdelíme ju na 14 častí. Každú časť hodíme rolovacím kolíkom, hrúbka cesta by nemala byť viac ako 2 mm.
5. Každý koláč naplníme mletým mäsom. Rozrezali sme mastný sádru na 14 kusov a položili sme ich na jahňacie mäso.
6. Striečame tašky z cesta a prilepíme okraje na poschodí. Zhromažďujeme vodu v pomalom sporáku, vložíme na vrch dusený nádobu, namazame ju rastlinným olejom, položte manti. Aktivujeme program „Parnú paru“ a pripravujeme manti dusené v pomalom sporáku 40-45 minút po vriacej vode.

Podávajte horúcu misku s kyslou smotanou alebo krémovou omáčkou.

Parné manti s dusenou zeleninou v pomalom sporáku

Mäsové plášť môžete ochutnať nielen zaujímavou omáčkou, ale aj dusenou zeleninou. Zeleninový doplnok bude ideálnou prílohou pre mäsové misku. Ako náplň môžete použiť jahňacie, hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Z týchto prísad pripravíme manti v pomalom sporáku:

• múka - 0,5 kg;
• voda - 250 ml;
• soľ - 1 lyžička;
• rastlinný olej pre cesto - 2 lyžice;
• hovädzie mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 4 ks. stredná veľkosť;
• paradajka - 1 šálka;
• cesnak - 3 zuby;
• rastlinný olej pre vyprážanie 2-3 lyžice;
• soľ korenie;
• zelení.

Manti pre paru v pomalom sporáku, doplnenom zeleninovou prílohou, pripravíme sa takto:

1. Rozpustite soľ vo vode. Preosejte múku do misky, nalejte slanú vodu a uvarte cesto. Zabalíme ho do filmu a necháme ho 30 minút na stole.
2. Mäsne brúsime v mlynčeku na mäso, robíme to isté s cibuľou. Pridajte soľ a čierne korenie do mletého mäsa, premiešajte.
3. Cesto rozdelíme na malé identické kúsky a hodíme ich do okrúhlych koláčov až do hrubej 2 mm.
4. Napĺňame koláče mletým mäsom, zhromažďujeme okraje cesta a štipku na vrchu, vytvárame vrecia.
5. Nalejte vodu do pomalého sporáka, namazajte misu na paru s rastlinným olejom, vložte do nej manti. Vložili sme režim „pary“ a uvarili sme manti dusené v pomalom sporáku po dobu 35 minút.
6. V tejto chvíli čistíme mrkvu, zemiaky a cesnak. Zemiaky rezajte kocky, mrkvu - kruhy.
7. Po dokončení programu vyberieme nádobu, vypustite vodu z misky, utrite ju, nalejte rastlinný olej a zapnete program „vyprážania“.
8. Vložte mrkvu a zemiaky do vyhrievaného oleja a smažte zeleninu, kým nie je mäkká. Nalejte paradajku alebo paradajkovú pastu rozpustenú vo vode. Pridajte soľ, korenie, cesnak a greeny. V režime „hasiaceho sa“ pripravujeme prílohu asi 5 minút, potom presunieme manti späť do pomalého sporáka a dusíme zeleninou ďalších 10 minút.

Talianska manti pary v pomalom sporáku

U tohto človeka je to dosť komplikovaná výplň pozostávajúca z mnohých ingrediencií vrátane niekoľkých druhov korenín. V tomto jedle nie je mäso, nahradené syrom, syrom, zeleninou a dvoma druhmi húb. Napriek zložitosti kompozície je samotný proces varenia pomerne jednoduchý a takmer sa nelíši od prípravy iných plášťov pre pár v pomalom sporáku. Pozrite sa na zoznam prísad:

• múka - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• vaječné žĺtky - 3 ks;
• olivový olej - 1 lyžička;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mrazený špenát - 500 g;
• champignons - 200 g;
• sušené huby - 20 g;
• chata syr - 200 g;
• cesnak - 1 klinček;
• parmesan - 30 g;
• zelená cibuľa - 0,5 zväzok;
• sušený oregano - 1 lyžička;
• mletý orechový oriešok - na špičke noža;
• maslo - 10 g;
• soľ korenie.

Na prípravu talianskych plášťov, ktoré boli dusené v pomalom sporáku, vykonáme nasledujúce akcie:

1. Preosejte múku a premiešajte ju so soľou. Viazame vajcia do šálky kombajnu, pridávame žĺtky, nalejte solenú múku a nalejte 1 lyžičku. olivový olej. Pri najnižšej rýchlosti zmiešajte prísady až do homogénneho stavu. Cesto môžete pripraviť ručne bez použitia kombinácie jedla. Cesto zakryte filmom a hodinu vložte do chladničky.
2. Odmrazujeme špenát a nalievame sušené huby vriacou vodou. Rozpadneme bielu časť zelenej cibule, nalejme na panvicu a pridáme maslo. Smažte asi 5 minút a posypte sušeným oreganom.
3. Na pár minút sme špenát vriacej vode, hodíme ho do cedníka. Keď voda odteká, špenát presunieme na panvicu, premiešame s cibuľou a dochutíme so soľou korením. To všetko smažte spolu 5 minút.
4. Plnenie posúvame v hlbokej miske, pridáme muškátový oriešok, tvaroh a strúhaný parmezán na jemný strúhadlo. Vyberieme huby z tekutiny a veľmi jemne ju rezame.
5. Na panvici, kde bol luk vyprážaný, naliajeme trochu olivového oleja a nalejeme do neho nasekané huby. Moje a drvené šampigóny a tiež pridávajú na panvicu. Vytlačte tam strúčik cesnaku a po 10 minút smažte, postupne naliať vodu, v ktorej boli huby nasiaknuté. Na konci prípravy soľ zasuňte prísady a posuňte ich do misky so zvyškom výplne.
6. Vytiahneme cesto z chladničky, vynásobíme a hodí klobásu. Rozdeľte ho do rovnakých častí, z ktorých každá sa valí do koláča s valivým kolíkom. Naplňujeme koláče pripravenou hmotnosťou a pripevníme okraje cesta na vrchol.
7. Nahnakujte nádobu na naparovanie rastlinným olejom a do nej vložte manti. V pomalom sporáku zhromažďujeme vodu, nainštalujeme nádobu a zapnite režim „naparovania“.
8. Pripravujeme talianske plášte v pomalom sporáku po dobu 30-40 minút.

Parné zeleninové plášť v pomalom sporáku

Vegetariánske manti z výživy sa môžu pripraviť pri pôstu alebo môžete recept používať počas stravy. Okrem chudého cesta a rastlinnej náplne neexistujú žiadne živočíšne výrobky a veľmi málo tukov. To je to, čo potrebujeme na varenie zeleninových plášťov v pomalom sporáku:

• múka - 0,5 kg;
• rastlinný olej - 4 lyžice;
• voda - 1 šálka;
• cuketa - 1 pc.;
• tekvica - 300 g;
• sladké korenie - 2 struky;
• cibuľa - 1 ks.
• soľ;
• korenie.

Pokúsme sa variť zeleninové plášť v pomalom sporáku:

1. Cesto pripravujeme na Manti: Preosejíme múku v miske, v pohári vody rozpustíme 0,5 lyžičky. soľ a nalejte tekutinu do múky. Pridajte 2 lyžice. Rastlinný olej a hadzujte elastické husté cesto. Nechajte ho na stole a zakryte ho filmom.
2. Cibuľu čistí a veľmi jemne sa rozpadneme. Cukety, tekvica, sladké korenie sa vyčistia a nakrájajú na kocky. Zeleninu vložíme na plech na pečenie alebo do pekáča, posypte soľou a korením, nastriekajte 2 lyžice. rastlinný olej a pečte v rúre k mäkkosti.
3. Zeleninu ochladte a vydeľte cesto na malé identické fragmenty. Vrhnite ich s valivým kolíkom v koláčoch.
4. Uložíme rastlinnú náplň na koláčoch, pripevnime okraje cesta na vrch.
5. Nalejte vodu do pomalého sporáka, nainštalujte naparovaciu formu na naparovanie, trochu ju namazajte olejom a vložte tam manti.
6. Zapnite program „Warm -up“ a varte Manti v pomalom sporáku po dobu 30 minút.

Pred podávaním môžete naliať misku paradajkovou omáčkou a posypať bylinkami.

Manti s kapustou, mäsom a dusenými zemiakmi v pomalom sporáku

Tu je ďalší veľmi jednoduchý a nekomplikovaný recept na výrobu plášťov. Výplň je vyrobená z kapusty, zemiakov a mäsa a môžete si vziať akékoľvek mleté \u200b\u200bmäso: diéta kurča, tukové jahňacie mäso, výživné bravčové alebo hovädzie mäso. Zvážte zoznam ingrediencií, z ktorých pripravíme plášť na paru v pomalom sporáku:

• múka - 0,5 kg;
• voda - 1 šálka;
• kapusta - 200 g;
• zemiaky - 200 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mleté mäso - 0,5 kg;
• soľ korenie.

V niekoľkých akciách varíme plášť v pomalom sporáku:

1. Preosejte múku, pridajte do nej soľ a vodu, pripravte husté cesto. Necháme ho pod filmom 1 hodinu.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a nasekajte kapustu. Zemiaky sme tiež rezali s veľmi malými kockami. Pridajte zeleninu do mäsa mleté \u200b\u200bmäso, soľ, korenie, zmes.
3. Cesto rozdelíme na kúsky a rozbehneme koláče. Napĺňame ich mäsom zeleninou, opravte hrany, aby sme vyrábali vrecká.
4. Maxajte dusenú nádobu olejom. Vložíme do neho plášť, nalejme vodu do misky zariadenia, zapnete program „Warm -up“.
5. Manti pripravujeme v pomalom sporáku 40 minút.

Mantis so špenátom a tekvicou v pomalom sporáku

Vyplňovanie Mante nie je vždy mäso alebo ryby, pomerne chutné jedlo sa dá pripraviť pomocou zelených a zeleniny. Ak chcete urobiť manti úplne vegetariánsky, nepridávajte do cesta vajíčko a na náplň nevkladajte maslo. Tekvica v tomto recepte je možné vymeniť cuketou. Mantis s špenátom a tekvicou v pomalom sporáku sa z týchto prísad pripravuje:

• múka - 0,5 kg;
• vajcia - 1 ks;
• voda - 200 ml;
• maslo - 50 g;
• Špenát - 1 zväzok;
• tekvica - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ korenie.

Mantis s tekvicou a špenátom v pomalom sporáku sa pripravuje nasledujúcim spôsobom:

1. Berieme malú panvicu a naplníme ju vodou. Zapálili sme, čakáme na varenie. Keď voda vrie, vložte do neho premytý špenát a blanch o minútu. Vyhodíme ho do cedníka, vychladnite a potom preneste do misky Blender, pridajte vajíčko, soľ a 1 polievkovú lyžicu. voda. Beat do homogénnej konzistencie.
2. Preosievajte múku do hlbokej misy, nalejte do nej obsah mixéra a v prípade potreby urobte cesto trochu naliať múku. Cesto zakryte filmom a na chvíľu odíďte.
3. Nasekáme cibuľu a rozrežme tekvicu plátkami. Soľ, miešajte.
4. Cesto rozdelíme na malé fragmenty, rovnaké, valíme ich pomocou valivého kolíka.
5. Na každý koláč sme vložili malé maslo a časť tekvicovej výplne. Zhromažďujeme okraje cesto a pritlačíme na vrch, vytvárame tašku.
6. Namonajte nádobu na varenie pre paru a vložte do nej manti.
7. Zhromažďujeme vodu v miske, vložíme režim „pary“, nainštalujeme nádobu dovnútra a uvarte manti pre paru v pomalom sporáku 40 minút.

Manti sa dusí v pomalom sporáku. Video