Je obvyklé variť dnes tak populárne z mletého mäsa, medzitým za starých čias bola hlavnou zložkou tohto jedla celé kúsky mäsa, v ktorej bola zabalená výplň širokej škály výrobkov. Dnes, na stoloch našich krajanov, nájdete Zrazy vyrobenú zo zemiakov, mäsa alebo mäsa mletej rýb, rôznych obilnín alebo zeleniny. Takéto jedlo môže byť buď rafinovanou dekoráciou slávnostného stola, alebo ekonomickou možnosťou pripravenou z toho, čo bolo po ruke. Zvážte niekoľko zaujímavých receptov na rozsahy v pomalom sporáku.

Hovädzie zrazes s tukom a vajcom v pomalom sporáku

Piny v pomalom sporáku podľa tohto receptu sa pripravujú klasickým spôsobom, hlavnou ingredienciou sú tenké nakrájané plátky hovädzieho mäsa, v ktorých je zabalená vynikajúca náplň vajec a sladkej vyprážanej cibule. Ak chcete pripraviť večeru pre rodinu 4 ľudí, budete potrebovať toľko ingrediencií:

• orezanie hovädzieho mäsa - 0,5 kg;
• kuracie vajcia - 3 ks;
• tuk - 100 g;
• cibuľa s veľkosťou stredne rozmerov - 2 ks;
• strúhanka - 1 šálka;
• soľ a čierne korenie;
• zeleninový olej.

Klasické hovädzie zrazes v pomalom sporáku sa pripravujú celkom jednoducho. Celý proces vytvárania tohto jedla možno opísať vo forme takýchto akcií:

1. Umyte buničinu hovädzieho mäsa pod kohútikom, potom sa namočte suchými obrvkami, rozotrite sa na reznú dosku a nakrájajte plátky s hrúbkou asi 5 mm. Potom zmiešame soľ a čierne korenie v miske, dobre spracujte mäso kladivom na nakrájanie a plátky vtierajte zmesou korenia. Porazte jedno surové vajíčko šľahačkou a mazajte túto hmotnosť hovädzieho mäsa, nechajte ho, kým nepripravíme náplň.
2. Ďalším krokom je vystrihnutie sadla na malé kúsky a roztiahnutie v tvare multicooker. Zapnite program „vyprážanie“ alebo „pečenie“, zatvorte veko a nechajte tuk vyčnievať.
3. Varíme dve zostávajúce vajcia, ochladzujeme, nasekajte na kocky. Tiež sme odrezali odlúpnutú cibuľu do malých kúskov, nakreslili sme svah z vareného tuku a bez vypnutia pomalého hrnca do nej nalejte cibuľu. Cibuľu míňame, až kým nebude mäkká a nezíska krásnu zlatú farbu.
4. Vo vhodnej miske zmiešajte ingrediencie na náplň: nasekané vajcia, vyprážaná cibuľa, ňufáre, strúhanka.
5. Rozložíme hovädzie topánky na reznej doske, rozložíme ich na nich, otáčame plátky ako obálky a zviazajte ich bielym niťou. Zrazom mazajte zvyšky šľahačky surového vajíčka.
6. Nalejte dostatočné množstvo oleja do viacnásobnejšej misky, zahrievajte ho v režime „vyprážania“, opatrne rozložte prevodníky naplnením a smažte otvoreným krytom po dobu 10-15 minút, až kým sa na mäso nevytvorí krásna chrumkavá kôra. Potom otočíme kolíky a smažeme ich zozadu.

Rush, svieže, chutné hovädzie zrazes v pomalom sporáku sú pripravené. Zaplňte ich kyslou smotanou, posypte bylinkami a podávajte k stolu so zemiakovou prílohou.

Bieloruské zrazes s plnením mäsa v pomalom sporáku

Bieloruské zrazes sa pripravujú zo zemiakov, ale okrem toho sa do cesta pridáva aj chata. Výplň je niekoľko druhov mäsa zmiešaného s korením a vyprážanou cibuľou. Veľké uspokojujúce jedlo je vyrobené z najjednoduchších a najdostupnejších výrobkov, budete potrebovať:

• stredne veľké zemiaky - 4 ks;
• chata syr - 250 g;
• pšeničná múka - 1 šálka;
• zemiakový škrob - 1 šálka;
• hovädzie mäso - 0,3 kg;
• bravčové mäso - 0,3 kg;
• kuracie vajce - 1 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• slnečnicový olej;
• korenie, soľ.

Ďalej uvádzame podrobný opis prípravy bieloruskej sizry v pomalom sporáku:

1. Prvým krokom je príprava cesta, do ktorého zabalíme náplň. Vyčistili sme zemiaky a tri na jemnom strútení. Hmotnosť roztiahneme v hlbokej mise, spojíme sa s pšeničnou múkou, zemiakovým škrobom, syrom a soľou. Radíme si husté husté cesto a vyhodnotíme jeho konzistentnosť. Ak sa z hmoty nevytvárajú hrudky, pridajte trochu viac zemiakov.
2. Mäsne umývame pod kohútik, krútime sa v mlynčeku na mäso spolu s odlúpanou cibuľou, poháňame vajíčko, nalejme korenie a čo najprvne premiešajte mleté \u200b\u200bmäso.
3. Z cesta zo zemiakového kanála tvoríme koláče rovnakej veľkosti, naplňte ich mletým mäsom a valte ich do guličiek.
4. Nalejte slnečnicový olej do pomalého sporáka, zapnite program „vyprážanie“, vložte ho na spodok Zraza a smažte ich na každú stranu 10 minút, kým sa nevytvorí chrumkavá kôra.
5. Potom nalejeme Zraz vriacou vodou tak, aby ich takmer úplne zakrývala. Nasávame vodu, nastavíme režim „hasiaceho sa“, podľa potreby pridáme list Bay a akékoľvek korenie. Zatvorte veko a hrušky zhasnite v pomalom sporáku na 25 minút. V procese varenia sa voda vstrebáva do zemiakov a misa sa ukáže veľmi šťavnaté a mäkké.

Odstráňte hotové zrazes z pomalého sporáka do veľkej misky, zdobíme kyslú smotanu a podávame k stolu.

Zrazy pod pomarančovou omáčkou v pomalom sporáku

Kulinárski špecialisti si už dlho všimli, že hydinové mäso ide dobre s rôznymi sladkými výrobkami: ananásy, broskyne, marhule, jablká, slivky atď. Táto zaujímavá kombinácia vkusu je úspešne porazená v recepte, o ktorom by sme sa s vami chceli podeliť. Odporúčame vám variť kuracie zrazes s gaučom zo sušených marhulí, hrozienok a jabĺk. Misa je doplnená o nič menej originálna a chutná omáčka voňavých šťavnatých pomarančov. Tu je zoznam potrebných výrobkov na prípravu týchto tings v pomalom sporáku:

• kuracie mäso - 0,5 kg;
• vajce - 1 ks;
• vaječný žĺtok - 1 pc.;
• mlieko - 200 ml;
• drobka bieleho chleba - 200 g;
• sušené jablká - 100 g;
• kuraga - 100 g;
• horici - 50 g;
• orange - 2 ks.;
• Škaredý jogurt - 1 šálka;
• cukor - 1 lyžička;
• cesnak - 2 klinčeky;
• strúhanka - 200 g;
• soľ, korenie.

Ako vidíte, do prípravy tohto jedla je zapojených veľké množstvo prísad a proces varenia je rozdelený do pomerne mnohých etáp. Ale ak nebudete ľutovať čas a úsilie, nakoniec dostanete nádhernú liečbu hodnú akéhokoľvek slávnostného stola. Podrobnejšie zvážme, aké akcie Proces prípravy vleku v pomalom sporáku pozostáva z:

1. Nalejte sušené ovocie do vhodnej nádoby, umyte sa pod kohútik, nalejte z kanvice teplú vodu a chvíľu nechajte.
2. Nalejte drobky chleba s mliekom. Moje kuracie mäso a nakrájajte ho do mlynčeka na mäso spolu s odlúpanými strúčikmi cesnaku. Vytlačte chlieb z prebytočnej tekutiny a vložte do mletého mäsa, pohnite tam vajíčko, pridajte soľ s korením a premiešajte do homogénneho stavu.
3. Z opuchnutého sušeného ovocia vypustili vodu, vytlačíme ich, nakrájame ich na kúsky, spojíme sa s hrozienkami a miešajte náplň.
4. Z hotového mleté \u200b\u200bmäso vyrábame malé koláče, naplníme ich sušeným ovocím a vytvoríme gule. Zraze sme hodili do panvu.
5. Nalejte rastlinný olej na viacnásobnejšiu panvicu, zahrievajte ho v režime „vyprážania“, smažte Zrazyho na oboch stranách na ostré.
6. Vyťažíme Zraz z viacnásobného a začneme variť pomarančovú omáčku. Pomaranče umyli, nakrájame ich na polovice a vytlačíme šťavu. Nalejte šťavu do mixéra, spojte sa s nesladeným jogurtom a vaječným žĺtkom, porazte hmotu.
7. Prenesieme hotové zrazes na porciované taniere a pomarančovú omáčku zalieva.

Ryžové zrazes sú v sycilii

Taký Zrazy sa nazýva „Aranchini“, čo v talianskom jazyku znamená „oranžový“. Aranchini sa nazýval takéto slovo za nič zbytočne, pretože vo svojom vzhľade sú tieto malé oranžové kotlety veľmi podobné vyššie uvedenému ovocia. Sú pripravené v Sycilii v pomalom sporáku nie tak rýchlo, ale kvôli krásnemu, chutnému a originálnemu jedlu, niekedy nie je škoda tráviť trochu voľného času. Pred začatím varenia venujte pozornosť zoznamu prísad:

• ryža - 1,5 šálky;
• cibuľa - 1 hlava;
• olivový olej - 100 ml;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• vajcia - 2 ks;
• baklažán - 1 pc.;
• zeler - 1 stopka;
• pobočky petržlenu-2-3;
• maslo - 50 g;
• kuracie vývar - 1 l;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 klinčeky;
• citrón - 1 pc.;
• polovičný syr - 300 g;
• strúhaný tvrdý syr - 1 šálka;
• tymián - 1 vetvička;
• múka - 0,5 šálky;
• strúhanka;
• soľ a korenie.

Nižšie je uvedený podrobný opis procesu prípravy veľkostí ryže v pomalom sporáku:

1. Umyjeme baklažán, mrkvu a zeler pod kohútik. Odstráňte pokožku z baklažánu, vyčistite cibuľu, cesnak, mrkvu. Rozpadneme sa kocky zeleniny a polovičné syry, nasekajte bylinky petržlenu a tymiánu. V samostatnej miske porazte vajíčko šľahačkou.
2. Dali sme panvicu na oheň, naliali do nej 2 lyžice. Olivový olej, zahrievajte ho a uložte baklažán. Zeleninu míňame do hnedastej hnedej, potom soľ a vypnite oheň pod panvicou.
3. Prejdeme k vareniu ryže. V samostatnej panvici privádzame vývar do varu. Zapnite pomalý sporák, aktivujte program „vyprážania“, nalejte zvyšný olivový olej na dno a pridajte do neho maslo. Rozložíme sa v tvare zeleru, cibule a mrkvy, soli a prechádzame s otvoreným vekom na 5-6 minút. Pridajte cesnak do misky, nalejte ryžu a smažte ju spolu so zeleninou po dobu 2-3 minúty, neustále miešajte špachtľou.
4. Nalejte 100 ml vývaru, pokračujte v miešaní ryže, kým neprináša vodu. Potom neustále nalievame vývar a naďalej dusíme ryžu, až kým sa neuvarí.
5. Na jemný strúhadlo utrite citrónovú kôru a vytlačte šťavu z buničiny. Ryžu prenášame do veľkej misky, kombinujeme s greenami, strúhaný tvrdý syr, citrónová šťava a kôra. Zmiešajte výrobky a nechajte masu vychladnúť.
6. Vyrábame Zraza z ryže: Vytvárame malé koláče, naplníme ich mäkkým syrom a baklažánom, valíme ich do guličiek a valí múku. Potom ponoríme Zrazy do rozbitého vajíčka a valíme sa do paniky.
7. V pomalom sporáku zahrievajte rastlinný olej a zapnite program „vyprážanie“. Fry Rice Zrazes v pomalom sporáku zo všetkých strán, položte ho na obrúsok a preneste do misky.

Krásne zlaté zrazes v Sicílii v pomalom sporáku sú pripravené, teraz sa môžu podávať k stolu.

Rybné hospodárstvo s šampignónmi v pomalom sporáku

Zrazy je univerzálne jedlo, ktoré je možné pripraviť z takmer akýchkoľvek výrobkov. Ako hlavná zložka nemusí mäso konať, dá sa ľahko nahradiť rybami. Jemná buničina bidlu Pike je dokonale kombinovaná s plnením húb, vajíčok a smotany. Pripravte si ryby Zrazes v pomalom sporáku pomocou nasledujúcich ingrediencií:

• zander Fillet - 1 kg;
• surové vajcia pre mleté \u200b\u200bmäso - 2 ks;
• varené vajcia na náplň - 4 ks.;
• cibuľa - 3 ks;
• crumb - 200 g;
• mlieko - 1 šálka;
• tukový krém - 2 lyžice;
• huby - 0,3 kg;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• zelení;
• soľ a korenie.

Jemné, šťavnaté ryby zrazes v pomalom sporáku sa pripravujú v niekoľkých fázach, zvážte každú z akcií podrobnejšie:

1. Vyčistime 2 cibuľu šupky, nasekajte ich do polovičných krúžkov. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka, nalejte do nej cibuľu a prejdite do režimu „vyprážania“ na 10 minút.
2. Oddeľujeme dužinu rýb od pokožky, vyberieme všetky semená a prejdeme filé cez mlynček na mäso. Pridajte k mletému mäsovému drobeniu chleba, vajíčok, vyprážanej cibule, soli a korenia. Hladíme hmotu, kým nebude hladká a necháme ju v chladničke. Medzitým pripravujeme výplň.
3. Zrežte varené vajcia malými kockami. Mlezajte huby a zvyšnú žiarovku, smažte výrobky v pomalom sporáku v „vyprážaní“ režimu. Spojíme ingrediencie na náplň, sať, pridávame nasekané zelené, ako aj smotanu. Húmeme hmotnosťou.
4. Vyrábame koláče z rýb mleté \u200b\u200bmäso, naplňte ich zmesou gruntovanou vajcom, vytváram gule. V viacnásobnej plavidle pridávame trochu viac rastlinného oleja, opäť zapnite možnosť „vyprážania“, smažte kolíky v pomalom sporáku zo všetkých strán do krásnej chrumkavej kôry.

Nechajte misu variť pod vekom niekoľko minút a podávajte na stole.

Zrazy s orechmi v pomalom sporáku

V tomto jedle je najzaujímavejšou časťou mleté \u200b\u200bmäso, ktoré je vyrobené z mäsa, húb a orechov. Práva sú posilňované tuhým syrom, ktorý v procese vyprážania topí a impregnuje misku s krémovou arómou vodovodov. Takéto špendlíky sa pripravujú v pomalom sporáku malého počtu výrobkov, to je to, čo potrebujete:

• bravčové alebo hovädzie mäso - 0,5 kg;
• orechy - 1 šálka;
• syr - 200 g;
• huby - 200 g;
• vajcia - 2 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie;
• strúhanka;
• cukor - 1 lyžička;
• majonéza - 1 lyžica;
• soľ, korenie.

Predstavujeme vám fázový opis procesu prípravy platnosti s orechmi v pomalom sporáku:

1. Opláchnite huby a mäso a prejdite výrobky cez mlynček na mäso. Grind v mixéri alebo v mínom orechoch. Spojíme ingrediencie v miske, poháňame tam vajcia, pridávame malú majonézu, ako aj cukor, soľ a korenie. Vytvorte homogénne mleté \u200b\u200bmäso.
2. Syr odrežte tenkými tyčami alebo tromi z nich na hrubom strúhanke.
3. Mlíme ruky vo vode, vyrábame koláč z mletého mäsa v dlani ruky, naplňte ho tvrdým syrom a vytvorte loptu. Rovnakým spôsobom vyrezáme všetky ostatné Zrazes.
4. Nalejeme rastlinný olej do mnohonásobnejšieho tvaru, zahrievame ho v režime „Frying“. Valíme mäsové gule v panike, rozprestierajú sa v masle a smažia Zrazy v pomalom sporáku zo všetkých strán do chrumkavej zlatej kôry.

Mäso Zrazes s orechmi v pomalom sporáku sú pripravené. Rozložíme ich na misku, posypte bylinkami a podávame.

Hovädzie zrazes s slivkami v pomalom sporáku

Slivky a mäso vytvárajú takmer dokonalú kombináciu chuti. Dymová vôňa sušených sliviek dokonale zdôrazňuje chutnú arómu hovädzieho mäsa. Zrazy s slivkami v pomalom sporáku je vynikajúca a výdatná večera, nádherná pochúťka pre pozvaných hostí, hodná dekorácia slávnostného stola. Ako prísady pre misku sa používajú tieto výrobky:

• hovädzie mäso - 0,6 kg;
• orechy - 0,5 šálky;
• slivky - 100 g;
• vajce - 1 ks;
• tuk - 100 g;
• syr - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak-2-3 zuby;
• sóda - 1 lyžička;
• voda - 1/3 šálky;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie, zelení.

Po pripravení potrebných ingrediencií pokračujeme v varení. Zrazy v pomalom sporáku sa vyrábajú v niekoľkých etapách:

1. Hovädzie mäso umyjeme pod kohútikom a brúsime ho do mlynčeka na mäso spolu s odlúpanou cibuľou, sadou a niekoľkými klincami cesnaku. Vložte mleté \u200b\u200bmäso do misky, soľ, pridajte korenie, sódu, vajcia a vodu. Zmiešajte ingrediencie a chvíľu nechajte v chladničke.
2. Teraz sa poďme na prípravu výplne. Opláchnite slivky, nalejte ich teplú vodu na pol hodiny. Distribuované vlašské orechy do malty alebo ich nasekajte v mixéri. Tvrdý syr trieť na hrubom strúhadle. Vypúšťame vodu z sliviek, rezame ju malými kockami, skombinujeme ju so syrom, orechmi a bylinkami a trochu sať.
3. Vytvárame tortilla z mäsa mleté \u200b\u200bmäso, rozprestierame ich na ne a preteká guľôčky.
4. V miske multicooker zohrejte olej a nastavte režim „vyprážanie“ na paneli. Vyrazte Zrazy v pomalom sporáku 10-15 minút na každej strane.

Voňavé chrumkavé zrazes v pomalom sporáku sú pripravené. Teraz sa môžu podávať k stolu s vašou obľúbenou prílohou.

Zrazy v červenom víne v pomalom sporáku

Tento recept používa dosť nezvyčajnú náplň vyrobenú z húb, cibule, tvarohového syra a slaných uhoriek. O nič menej zaujímavým je omáčka červeného vína, v ktorej sú takéto zrazes dusené. Pozrime sa bližšie na zoznam ingrediencií, ktoré budeme musieť pripraviť ťah v pomalom sporáku:

• orezanie mäsa - 1 kg;
• solované uhorky - 2 ks. veľká veľkosť;
• cibuľa - 2 ks;
• champignons - 0,3 kg;
• chata syr - 100 g;
• Červené suché víno - 150 g;
• pobočky petržlenu-3-4;
• majonéza, soľ, korenie - podľa chuti.

Začneme variť Zrazy v červenom víne v pomalom sporáku:

1. Opláchnite mäso, utrite ho suchými obrvkami a položte ho na reznú dosku. Vyrežte filé rezmi s hrúbkou 5-7 mm. Plátky utierame soľou a korením a porazíme kladivo.
2. Strihajte šampigónov a olúpané cibuľu s kockami. Zapnite pomalý sporák, nainštalujte program „Frying“, nalejte olej a nalejte huby do cibule do misky. Pripravujeme prísady v danom režime, až kým sa všetky tekutiny nevracia z húb.
3. Rezať uhorky soľ, zmiešame ich so syrom, hubami, bylinkami, soľou a korením.
4. Mazajte každú kotletu malým množstvom majonézy a naplňte ju pripravenou hmotnosťou, zabaľte konvertormi a obväzom závitom.
5. Zraze posúvame do pomalého sporáka, naliajeme ich vínom, vložíme zariadenie do režimu „hasiaceho sa“ a uvarte misku po dobu 50 minút.

Zrazy v pomalom sporáku. Video