คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารที่ปรุงเป็นนาฬิกา ด้วยการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ปริมาณสารอาหารสูงสุดจะถูกเก็บรักษาไว้ คัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้านั้นไม่เพียง แต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของคัตเล็ตคือลักษณะที่ผิดปกติและรสชาติที่ไม่เด่นชัด ด้วยเหตุนี้หลายคนไม่ชอบคัตเล็ตไอน้ำ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของจานถ้าคุณปรุงคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้าด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ฉ่ำ

คัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์สำหรับทั้งครอบครัวผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์เนื้อสับได้ เพิ่มน้ำผลไม้และรสชาติให้กับคัตเล็ตบวบ, พริกไทยหรือกะหล่ำดอก เตรียมคัตเล็ตไอน้ำแบบคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมคัตเล็ตไอน้ำ:

• เนื้อสับ (ส่วนผสมของหมูกับเนื้อวัว) - 0.5 กิโลกรัม;
• แบตันขาว - 1 \\ 4 ส่วน;
• นมหรือน้ำ - 0.5 ถ้วย;
• ไข่ - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

การปรากฏตัวของคัตเล็ตอาจเป็น "คงที่" เล็กน้อย - เพื่อม้วนพวกเขาใน breadcrumbs น้ำผลไม้จะเพิ่มเนยหรือน้ำมันมะกอก เพิ่มคุณค่าเนื้อสับด้วยผักหรือเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ

การเตรียมคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. เกือบทุกมัลติคิคสากลมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม - ตะกร้าที่มีรู อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับไอน้ำ
2. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับคัตเล็ตไอน้ำจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้เนื้อหมูและเยื่อเนื้อวัวต่ำ บิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับเนื้อในเครื่องปั่น
3. ตัดบางส่วนของก้อนและแช่ในนม หากในขณะที่คุณไม่มีนมคุณสามารถทำให้ขนมปังอ่อนลงในน้ำต้มอุ่นธรรมดา
4. บดหลอดไฟ ขอแนะนำให้ยางหัวหอมด้วยมีดคมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำสิ่งนี้และกลัวที่จะ“ เริ่มน้ำตา” ได้รับอนุญาตให้บดธนูในชามของเครื่องปั่น
5. เตรียมภาชนะที่ลึกและใส่เนื้อสับเข้าไปในมันเพิ่มไข่และหัวหอม ผสมให้เข้ากัน
6. เราสกัดก้อนนิ่มออกจากนมบีบของเหลวส่วนเกินและใส่ลงในเนื้อสับ ผสมให้เข้ากันได้ดีกับสองมือ ไม่ควรใช้มิกเซอร์ - มันจะไม่ช่วย
7. ในตอนท้ายของการนวดเมื่อเนื้อสับจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
8. เราแบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนที่เท่ากันด้วยวิธีนี้: ชิ้นส่วนของเนื้อสับถูกนำมาและ "ขนมปัง" จะม้วนขึ้นซึ่งแบนเล็กน้อย คุณควรได้รับเหรียญที่มีความหนา 2 ถึง 4 เซนติเมตร
9. หล่อลื่นรูปร่างด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
10. มันยังคงที่จะเทน้ำลงในหม้อหุงช้าปิดฝาและเปิดใช้งานโหมด "ไอน้ำ" สำหรับบางรุ่นระบอบการปกครองนี้เรียกว่า "หม้อไอน้ำคู่" หรือ "ไอน้ำนึ่ง" ที่แตกต่างกัน เวลาปรุงอาหารของคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้าคือ 20 นาที
11. ในขั้นตอนการเตรียมอาหารที่มีประโยชน์คุณสามารถพลิกคัตเล็ตได้ใน 10 นาที ไม่มีกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมคัตเล็ตไอน้ำ - เนื้อสัตว์เดียวกันนั้นจมอยู่ใต้อิทธิพลของไอน้ำร้อน
12. เมื่อไอน้ำคัตเล็ตในหม้อหุงช้าเตรียมให้ถอดออกแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ความลับของเนื้อสับแสนอร่อย:

1. ในการทำคัตเล็ตแสนอร่อยและฉ่ำควรปรุงเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หลายชนิด
2. ขอแนะนำให้แช่ขนมปังในนมอุ่น
3. ในขณะที่ขนมปังเปียกโชกพร้อมสำหรับเนื้อสับเพื่อให้ความยืดหยุ่นพวกเขาจะผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง
4. เพื่อให้มีดคัตเล็ตนึ่งในหม้อหุงช้าที่จะฉ่ำมันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งดิบในเนื้อเนื้อสับ ก่อนอื่นลองปรุงอาหารคัตเล็ตด้วยการเพิ่มกะหล่ำปลี - กลิ่นหอมจะยอดเยี่ยม!
5. มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มไข่ลงในเนื้อสับไม่ใช่ทั้งหมด แต่มีเพียงไข่แดง หากคุณไม่มีที่ใดที่จะใส่โปรตีนให้ส่งไปที่เนื้อสับ
6. ความไพเราะของคัตเล็ตจะให้กระเทียม เพิ่มกลีบกระเทียมสับเมื่อสิ้นสุดการขุดเนื้อสับ
7. สูตรบางอย่างระบุส่วนผสมอื่น: มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถนวดเนื้อสับได้โดยไม่มีมัน มันเพียงพอที่จะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและผสมเนื้อหาอย่างรวดเร็ว น้ำจะ“ คว้า” เนื้อสัตว์และมันจะยังคงฉ่ำ
8. พวกเขา“ เคาะออก” เนื้อสับอย่างระมัดระวังและกระฉับกระเฉง: พวกเขาเอาชนะไปตามผนังของชามหรือใส่ในชุดกระดาษแก้วที่ทนทานและเคาะบนโต๊ะ
9. เนื้อสับที่เสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้เพื่อ "พักผ่อน" เป็นเวลา 10-15 นาที

ไอน้ำคัตเล็ตในอาหารหลายมัลติซิมเคอร์

หากคุณทำตามรูปและความฝันที่จะพบกับฤดูร้อนที่เพรียวบางคุณควรใส่ใจกับสูตรนี้สำหรับคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า คัตเล็ตดังกล่าวยังสามารถเลี้ยงเด็กได้เนื่องจากมีไขมันน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับไก่ - 500 กรัม;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• เนย - 10 กรัม;
• breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. บดหัวหอมบนเครื่องขูดที่ดี (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
2. หากคุณทำเนื้อไก่สับด้วยตัวเอง แต่พร้อมกับเนื้อสัตว์คุณสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวหอมได้
3. ในชามโรงแรมแช่ Semolina: บน 3 ช้อนโต๊ะ นอนหลับ - 5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ผสมส่วนผสมและทิ้งไว้ 5 นาที
4. Sunki ได้รับอนุญาตให้เปลี่ยนขนมปังขาวชิ้นหนึ่งที่แช่ในนม
5. ใส่เซโมลิน่าหนึ่งไข่แดงเกลือและพริกไทยในไก่ เพื่อไม่ให้เอาชนะคัตเล็ตให้เพิ่มเกลือค่อยๆและลองใช้เนื้อสับบนลิ้น ที่ 500 กรัม เนื้อสับจะถูกวางไม่เกิน 0.5 ช้อนชา เกลือ.
6. เนื้อสับผสมได้ดีและเพิ่มเนย จากนั้นไอน้ำคัตเล็ตในหม้อหุงช้าจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมากขึ้น อย่าลืมว่าน้ำมันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน
7. รูปแบบคัตเล็ตจากเนื้อสับและม้วนพวกเขาก่อนในไข่แดงจากนั้นในแครกเกอร์
8. หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับการปรุงอาหารสำหรับไอน้ำด้วยน้ำมันและวางคัตเล็ต cutlet ในอนาคตแต่ละครั้งไม่ควรสัมผัสกับเพื่อนบ้านดังนั้นเมื่อความร้อนเมื่อพวกเขาเพิ่มขนาดเล็กน้อย cutlets จะไม่ติดกัน
9. เปิดใช้งานหม้อหุงช้าในโหมด "Steam" เวลาคือ 20 นาที เทน้ำลงในชาม หากคุณก่อตัวเป็นคัตเล็ตขนาดใหญ่เวลาทำอาหารจะต้องเพิ่มขึ้น 10 นาที
10. หลังจากสัญญาณแจ้งเตือนแล้วคัตเล็ตจะถูกลบออกจากมัลติคิคเกอร์และปล่อยให้เย็นลง

เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือสลัดผัก

ไอน้ำคัตเล็ตในเนื้อวัวหลายตัวพร้อมชีส

แม้ว่าคัตเล็ตดังกล่าวจะมีเปลือกโลกกรอบ แต่รสชาติของพวกเขาก็จะพิเศษ โฮมเมดของคุณจะไม่ต้านทานจานนี้และจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน โปรดครอบครัวของคุณด้วยเนื้อคัตเล็ตเนื้อด้วยชีส

ผลิตภัณฑ์ cutlet:

• เนื้อสัตว์เนื้อสับที่บ้าน - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - 10 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• พริกไทยดำและออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมไอน้ำคัตเล็ตในหม้อหุงช้า:

1. คัตเล็ตที่อร่อยที่สุดทำจากเนื้อสับที่บ้าน อย่าขี้เกียจ - ซื้อเนื้อวัวและทำเนื้อสับด้วยตัวเอง
2. บิดหัวหอมบนเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มหัวหอมสับไข่เกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อสับ เนื้อสับจะต้องนวดอย่างถูกต้องเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกันและทิ้งไว้เป็นเวลา 5 นาที
4. ในขณะที่เนื้อสับเป็น“ พักผ่อน” สับชีสบนเครื่องขูดละเอียด
5. เพิ่มเนยลงในเนื้อสับเสร็จแล้วผสมอีกครั้ง
6. ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุด: เอาเนื้อสับส่วนหนึ่งและม้วนลูกบอล เรากดมันและใส่ชีสขูดเล็กน้อยลงในช่อง เราห่อขอบให้มีรูปร่างที่ต้องการ
7. เราใส่คัตเล็ตเข้าไปในห้องอบไอน้ำในระยะเล็ก ๆ เราเทน้ำลงในชามคาเวียร์โรมและเปิดใช้งานโหมด“ ไอน้ำ” เป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟคัตเล็ตไอน้ำที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในหม้อหุงช้าเป็นจานอิสระและกับข้าวใด ๆ

ไอน้ำคัตเล็ตในหอกหลายตา

สำหรับคู่รักคุณสามารถปรุงอะไรก็ได้แม้แต่หอก จานจะบอบบางและมีรสชาติที่ไพเราะ พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ไม่ต้องการจัดการกับหอกเนื่องจากเนื้อของเธอแห้งและรุนแรง มันสามารถแก้ไขได้เมื่อมีมัลติคิคเกอร์ เตรียมคัตเล็ตหอกฉ่ำ

สินค้า:

• ไพค์ยัดไส้ - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ขนมปังสีขาว - 1 พีซี;
• นม - 300 มล.;
• แครกเกอร์สีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม;
• เกลือพริกไทยและผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารคัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า:

1. เราจะแบ่งปันความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับแม่บ้าน: ความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจากคัตเล็ตหอกจะเพิ่มเนยหรือไขมันสด
2. เพิ่ม 300 กรัมต่อกิโลกรัมของเนื้อปลาสับ Bunks และนม 300 มล. (น้ำ) แช่ขนมปังในนมอุ่น
3. บดหัวหอมในชามปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่มไข่หัวหอมและเยื่อกระดาษสีขาวบีบให้กับปลา
5. เพื่อที่จะไม่ขัดจังหวะรสชาติของปลาจะมีการวางเครื่องเทศจำนวนปานกลางไว้ในเนื้อสับ เพิ่มสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. กระทะคัตเล็ตใน breadcrumbs ธรรมดาหรือรำ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศบดและสมุนไพรแห้งลงในส่วนผสมแห้ง
7. รูปแบบคัตเล็ตและความตื่นตระหนก ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในหม้อไอน้ำ bicopic เทน้ำลงในภาชนะ
8. เปิดใช้งานโหมด "Steam" เวลา - 20 นาที

มีการเสิร์ฟไอน้ำจากเรือดำน้ำกับเห็ดและซอสครีม ทานให้อร่อย!

ไอน้ำคัตเล็ตในมัลติคิคเกอร์พร้อมผักโขม

ผักโขมในพื้นที่ของเราไม่ได้รับความนิยมเท่าในฝรั่งเศส และไร้ประโยชน์เพราะผักสีเขียวนี้เป็น "ไม้กวาด" จริงสำหรับท้องของเรา ผักแผ่นไม่มีรสชาติเด่นชัด แต่มันจะกำจัดสารพิษและปรับปรุงการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราเสนอให้ใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัวจากผักโขมไก่และข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• ผักโขม - 500 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• สะเก็ดข้าวโอ๊ต (การบดเล็ก ๆ ) - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารคัตเล็ตไอน้ำในมัลติคิคกับผักโขม:

1. อย่าขี้เกียจทำเนื้อสับด้วยตัวเอง เอาเนื้อไก่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทผักโขมสดด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 3 นาทีจากนั้นโยนลงในกระชอน บดผักโขมสด ก้านใบแข็งดีกว่าที่จะไม่ใช้
3. ผสมไก่บรรจุกับผักโขมเพิ่มไข่เกลือและพริกไทย นวดเนื้อสับได้ดี
4. ตอนนี้มันยังคงให้ความสนใจกับสะเก็ดข้าวโอ๊ต: เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในเนื้อสับและ“ เอาชนะ” ผนังของชามได้ดี ปล่อยให้เนื้อสับ "พักผ่อน" เป็นเวลา 15 นาที หากส่วนผสมเป็นของเหลวให้ส่งไปที่เย็น
5. เทน้ำน้ำลงในชามมัลติคิวเกอร์และติดตั้งตะกร้าไอน้ำ หล่อลื่นผนังและด้านล่างด้วยน้ำมันพืช
6. รูปแบบจากเนื้อสับของคัตเล็ตและวางไว้ที่ด้านล่างของตะกร้า เปิดใช้งานโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟคัตเล็ตกับครีมเปรี้ยวหรือซอสครีม

คัตเล็ตไอน้ำในแครอทหลายตา

แครอทคัตเล็ตจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารและมังสวิรัติ คัตเล็ตไอน้ำแครอทยังได้รับความนิยมในอาหารสำหรับทารกเป็นแหล่งวิตามินและเส้นใยที่มีค่า

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารคัตเล็ต:

• แครอท - 15 ชิ้น (1 กิโลกรัม);
• นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 15 มล.;
• semolina - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 พีซี;
• breadcrumbs - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือคือการลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมไอน้ำคัตเล็ตในหม้อหุงช้า:

1. เราเปิดใช้งานโหมด "Milk Porridge" และเทนมลงในชาม (สามารถแทนที่ด้วยน้ำ) เพื่อไม่ให้ดูดและต้มตั้งอุณหภูมิ 70 องศาเปิดใช้งานเวลา - 20 นาที
2. ในขณะที่นมอุ่นขึ้นเราจะจัดการกับแครอท เราทำความสะอาดผักและสับบนเครื่องขูดที่ดี (สำหรับคนขี้เกียจ - คุณสามารถทำได้ในขนาดใหญ่ แต่แล้วคัตเล็ตก็จะไม่เรียบร้อย)
3. เชื่อมต่อนมกับแครอทและผสมให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เราเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากผ่านไป 15 นาทีให้เปิดฝามัลติคิคเกอร์และเพิ่มเซโมลิน่า ผสมให้เข้ากัน เรายังคงดับแครอทจนกว่าจะสุก
5. หลังจากสัญญาณแจ้งเตือนให้ถอดมวลแครอทและเย็นลงในภาชนะแยกต่างหาก
6. เตรียมชามมัลติคอร์เกอร์สำหรับขั้นตอนต่อไป
7. เพิ่มไข่ลงในมวลแครอทและนวดอย่างทั่วถึง
8. เราสร้างคัตเล็ตจากเนื้อสับ, ตกใจในแครกเกอร์
9. หล่อลื่นห้องอบไอน้ำด้วยน้ำมันพืชและคัตเล็ตวาง
10. เปิดโหมด "Steam" เวลา - 30 นาที

หลังจากทำอาหารเราจะเอาคัตเล็ตออกจากภาชนะไอน้ำ - เสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งหรือแยมใด ๆ

คัตเล็ตไอน้ำในหม้อหุงช้า วิดีโอ