พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่ใช้หม้อหุงช้าเพียง 60%เตรียมอาหารพื้นฐานไม่ค่อยอบ แต่ในหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นเช่นละลายชีส สูตรสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ได้รับการดัดแปลงสำหรับอุปกรณ์ใด ๆ แม้ว่าผู้ช่วยของคุณจะไม่มีฟังก์ชั่นการชำระหลายอย่างคุณยังสามารถปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด

ชีสละลายในหม้อหุงช้า

เพื่อที่จะทำชีสด้วยตัวคุณเองจำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและทำตามขั้นตอน -ขั้นตอนการกระทำที่ระบุไว้ในสูตรนี้ และไม่จำเป็นต้องสงสัยชีสจะเปิดออกตามที่ควร

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารจานนี้:

• กระท่อมชีส - 0.5 กิโลกรัม;
• เนย (ร้านค้าหรือโฮมเมด) - 100 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หยิกเครื่องเทศ - ใด ๆ เพื่อลิ้มรส;
• โซดาสำหรับการปรุงอาหารเป็นช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมชีสละลายในหม้อหุงช้า:

1. ปริมาณไขมันที่ใช้ชีสคอทเทจ? คุณสามารถซื้อไขมันได้มากที่สุดเช่น 18% แต่ตามแม่บ้านส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นไขมันมากเกินไปดังนั้น 9% ของชีสคอทเทจที่ขายในร้านค้าก็เพียงพอแล้ว
2. และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอย่างถูกต้อง: ชีสคอทเทจควรมีความสดใหม่และมีคุณภาพสูง โดยธรรมชาติโดยไม่มีสารเติมแต่งรสชาติและสีย้อม มีเพียงชีสกระท่อมจริงและไม่มีอะไรเพิ่มเติม
3. เครื่องเทศเป็นที่รักตามดุลยพินิจของคุณ แต่เราขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรอิตาลีแห้งพวกเขาจะรวมกันอย่างกลมกลืนกับผลิตภัณฑ์นม และมันก็น่าสนใจ: ถ้าคุณเพิ่มขมิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะกลายเป็นเฉดสีครีมสีซีดถ้าคุณใส่มากขึ้นสีจะรุนแรงขึ้น ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้คุณสามารถเปลี่ยนชุดเครื่องเทศและทุกครั้งที่ใช้สูตรพื้นฐานสำหรับการทำชีสละลายในหม้อหุงช้าเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ
4. สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ จำเป็นต้องถอดชีสกระท่อมออกจากบรรจุภัณฑ์ใส่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการต้มและใช้เครื่องปั่นใต้น้ำสับหรือตี คุณสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยตนเองถ้าคุณใช้นางสีดาเพียงแค่ถูชีสคอทเทจด้วยมือของคุณผ่านตะแกรงเล็ก ๆ คุณสามารถย้ายผลิตภัณฑ์นมด้วยส้อมได้ แต่งานนี้จะทำดีที่สุดสำหรับคุณ
5. อะไรต่อไป? ในมวลพลาสติกจำเป็นต้องใส่ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ยกเว้นเครื่องเทศผสมและวางมวลในชามของอุปกรณ์ กระทะที่ทำงานควรแห้งสะอาดและเป็นธรรมชาติโดยไม่มีกลิ่นภายนอก
6. ถัดไปทุกอย่างจะต้องทำทันทีดังนั้นเตรียมเครื่องเทศล่วงหน้าและ silicone spatula สำหรับการกวน หากคุณต้องการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม: ชิ้นส่วนของเบคอน, ไส้กรอกรมควัน, เนื้อต้ม, เห็ด, สีเขียว ฯลฯ แล้วส่วนผสมที่เตรียมไว้ควรอยู่ใกล้กับมือ
7. หม้อหุงช้าจะต้องรวมอยู่ในโหมด“ ความร้อน” ในขณะที่อุปกรณ์ถูกทำให้ร้อนภายใต้ฝาปิดมันจะผ่านไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นคุณต้องเปิดฝาและผสมมวลทั้งหมดด้วยไม้พายอย่างรวดเร็ว
8. ถัดไปคุณสามารถเทเครื่องเทศและสารเติมแต่งผสมเปิดเครื่องจับเวลาเป็นเวลา 10 นาทีหรือติดตามเวลาด้วยตัวเอง
9. ตอนนี้มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่พลาดช่วงเวลาที่มวลเริ่มเดือดไม่ว่าในกรณีใดที่ชีสจะเริ่มต้นได้แล้วซีรั่มจะแยกออกจากกันและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกโยนทิ้งไป
10. ทันทีที่คุณเห็นว่ามวลกำลังจะเดือดคุณต้องกวนมวลของมวลเป็นระยะ ๆ ต่อหน้าต่อตาของเราด้วยการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิมันจะเริ่มข้น การกระทำของคุณมีดังนี้: ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นและคุณจะเห็นว่ามวลเดือดหม้อหุงช้าจะต้องปิดอย่างสมบูรณ์ ให้แน่ใจว่าจะกวนจนข้น ปล่อยให้ 1 นาทีจากนั้นคุณสามารถโอนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังภาชนะ
11. ชีสไม่หนาเท่าที่เราต้องการมันค่อนข้างปกติ ในขณะที่มันเย็นชีสน้ำท่วมที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าจะหนาขึ้น ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงที่อุณหภูมิห้องจะต้องวางไว้ในตู้เย็น
12. เมื่อชีสละลายเย็นลงอย่างสมบูรณ์ก็ถึงเวลาที่จะสกัดและลองสิ่งที่เกิดขึ้น ชีสถูกเปื้อนบนขนมปังตกแต่งด้วยสมุนไพรสดบดเสิร์ฟในอาหารจานแรกและอาหารที่สองร้อนรวมถึงอาหารอิสระถ้าหิวมาก ทานให้อร่อย!

ชีสละลายในหม้อหุงช้ากับนม

และนี่เป็นอีกสูตรง่ายๆสำหรับการทำชีสละลายในหม้อหุงช้า ทุกอย่างง่ายมากจนคุณจะประหลาดใจกับความสามารถในการทำอาหารของคุณ ในการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กระท่อมชีส - 500 กรัม;
• โซดาอาหาร - ครึ่งช้อนชา;
• นมสด - 100 มล.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีแห้งและเกลือคือการลิ้มรส

วิธีการปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้า:

1. วางส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่สะดวกเพื่อให้คุณสามารถผสมผลิตภัณฑ์กับเครื่องปั่น ก่อนอื่นคุณสามารถเอาชนะกระท่อมชีสแยกต่างหากจากนั้นใส่นมโซดาและเกลือ เครื่องเทศ - ออกไปในภายหลัง
2. เปิดหม้อหุงช้าใส่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในชามเลือกโหมด "การอบ" ถ้าเป็นไปได้อุณหภูมิจะต้องตั้งค่า 120 องศาตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลา 20 นาที
3. จนถึงตอนนี้ทุกอย่างจะยังคงกวนมวลชนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาหลัก ทันทีที่เธอเริ่มละลายใส่เนยและเครื่องเทศเตรียมล่วงหน้า
4. คนต่อไป โดยวิธีการถ้าคุณต้องการคุณสามารถใส่กานพลูกระเทียมสับหรืออาหารเสริมใด ๆ ที่คุณเลือกที่จะลิ้มรส อย่าลืมผสมให้เข้ากัน
5. เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่พลาดจุดสุดยอด: เมื่อมวลเริ่มเดือดป่นกับไม้พายพิเศษอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ชีสน้ำท่วมในหม้อหุงช้าไม่มีเวลาที่จะสกัดของเหลวส่วนเกิน
6. นั่นคือเมื่อมวลถึงขั้นตอนการเดือดคุณต้องปิดอุปกรณ์อย่างสมบูรณ์จากเครือข่าย ต่อไปผัดจนชีสหนาเล็กน้อยหลังจากนั้นจำเป็นต้องเปลี่ยนมันเข้าไปในถาดทิ้งไว้บนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องจากนั้นใส่ลงในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
7. เมื่อชีสละลายปรุงในหม้อหุงช้าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์คุณสามารถลองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ชีสถูกเปื้อนบนขนมปังหรือขนมปังปิ้งตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมให้กับรสนิยมของคุณ ทานให้อร่อย!

ชีสพับในมัลติคิคเกอร์สำหรับคู่รัก

แม้จะมีความเบาและส่วนผสมที่เรียบง่ายสูตรนี้เรียกว่าคอมเพล็กซ์เนื่องจากจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติม - นี่คือชามแก้วสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ

ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไร:

• กระท่อมชีส (ร้านค้าหรือที่บ้าน) - 500 กรัม;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• นม - 50 มล.;
• อาหารโซดาและเกลือ - ครึ่งช้อนชา (เกลือน้อยกว่า - ลิ้มรส)

วิธีการปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้า:

1. ใส่ชีสคอทเทจลงในชามลึกเพิ่มเนยไข่นมและส่วนผสมแห้ง สิ่งที่คุณต้องพยายามผสมให้เข้ากันแล้วเอาชนะด้วยเครื่องปั่น มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
2. มวลสำหรับการปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้าจะต้องวางในภาชนะแก้วและเทน้ำอุ่นลงในชามอุปกรณ์ ด้านบนขวาบนชามใส่ชามแก้ว
3. มีความจำเป็นที่จะต้องเตรียมชีสที่ถูกน้ำท่วมในหม้อหุงช้าในโหมด "ไอน้ำ" เวลาเพียง 10 นาทีนับจากวันที่ต้มของเหลว กระบวนการทั้งหมดจะต้องถูกควบคุมเพื่อไม่ให้คุณต้มมวล ทันทีที่ฟองแรกปรากฏขึ้นอุปกรณ์จะต้องปิดอย่างสมบูรณ์มวลจะถูกกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้มันหนาขึ้น
4. ต่อไปผัดชีสบินในหม้อหุงช้าเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อให้ชีสเย็นและหนาขึ้นอย่างสม่ำเสมอ เมื่อมันเย็นลงมวลจะหนาแน่นขึ้น
5. ชีสจะต้องถ่ายโอนไปยังภาชนะแก้วที่เหลืออยู่ที่อุณหภูมิห้องและเมื่อเย็นลงให้ใส่ในตู้เย็น เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปที่โต๊ะกระจายไปบนขนมปังหรือขนมปังอบสดใหม่ ทานให้อร่อย!

ครีมชีสในหม้อหุงช้ากับเห็ด

บางทีถ้าต้องการคุณสามารถละทิ้งผลิตภัณฑ์ร้านค้าจำนวนมากแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ของคุณเอง แม้แต่ชีสที่ถูกน้ำท่วมก็สามารถเตรียมได้อย่างอิสระในหม้อหุงช้าและมันจะอร่อยกว่าแอมเบอร์ดั้งเดิม

ผลิตภัณฑ์สำหรับจานนี้:

• บ้านคอทเทจชีส (คุณสามารถเก็บได้) - 250 กรัม;
• champignons สด - 200 กรัม
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมบำรุงผิวโฮมเมด - 100 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 1 พีซี;
• เกลือโซดา - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเห็ด หากคุณใช้เห็ดสีขาวพวกเขาจะต้องทำความสะอาดล้างตัดเป็นก้อน ในทำนองเดียวกันจะทำกับ champignons ร้านค้า
2. เทน้ำมันเพื่อทอดลงในอุปกรณ์เปิดโปรแกรม“ ทอด” รอสักครู่ปล่อยให้น้ำมันอุ่นเครื่องจากนั้นวางเห็ดสับเพิ่มเกลือเครื่องเทศทอดจนสุกแล้วกวนเป็นระยะ
3. โอนเห็ดเสร็จแล้วไปยังภาชนะปล่อยให้มันเย็นลงและชามของอุปกรณ์จะต้องล้างและเช็ดให้แห้ง
4. จากนั้นทำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
5. ในชามที่มีด้านสูงคุณต้องผสมชีสคอทเทจเนยอ่อนไข่และโซดา ผัดด้วยส้อมจากนั้นใช้เครื่องปั่น
6. เกลือและเครื่องเทศ - ปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขาอยู่ในมือ
7. โอนมวลไปยังชามมัลติคิวเกอร์เปิดโหมด "ให้ความร้อน" ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้มวลเดือด ทันทีที่ฟองอากาศครั้งแรกปรากฏขึ้นคุณจะต้องปิดหม้อหุงช้าจากเครือข่ายอย่างรวดเร็วเพื่อให้กวนชีสละลายในหม้อหุงช้า
8. มันจะมีความหนืด แต่ไม่หนาเท่ากับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ถึงเวลาเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (ไม่บังคับ) เพิ่มเกลือเล็กน้อยกวนด้วยไม้พายลองมวลเพื่อลิ้มรสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาตัวเอง
9. เพิ่มเห็ดผสม มวลจะต้องถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหลืออยู่บนโต๊ะจนกว่าจะเย็นลงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นครอบคลุมด้วยฝาและวางไว้ในตู้เย็น เวลาสำหรับการระบายความร้อนคือ 1-2 ชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถกระจายชีสละลายที่ปรุงในหม้อหุงช้าสำหรับขนมปังและชิม มันจะกลายเป็นความอยากอาหารที่อร่อยและน่ารื่นรมย์! เราแนะนำให้คุณพยายามปรุงชีสละลายในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้

ครีมชีสในหม้อหุงช้า วิดีโอ