Qanday qilib yoqimli pishirishni o'rganmoqchimisiz? Va tezda? Va eng muhimi, oddiy ingredientlardanmi? Ammo har bir uy bekasi zudlik bilan mazali taomlarni olib ketmang. Retsept tushunarli bo'lsa ham, ko'p vaqt va kuch sarflanadi. Endi siz buni unutib qo'yishingiz mumkin, chunki sekin pishirgich har qanday taomni pishirishga yordam beradi. Agar siz buni shaxsan tekshirishni istasangiz, bugun biz foydali mahsulotni - jigarni qaymoq bilan ko'pikkali tayyorlaymiz.

Smetana bilan ko'pikkali jigar

Agar siz kechki ovqat uchun biron narsani tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, unda ushbu retsept - bu yosh uy bekalari uchun topiladi. Idish qoniqarli, mazali va baribir foydali bo'ladi, ehtimol hamma yoqadi.

Qanday mahsulotlar kerak:

• mol go'shti jigar - 1 kg;
• smetana - odatdagi oynaning yarmi;
• piyoz - 3 ta kichik bosh;
• sabzi - 1 dona .;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• un - 3 osh qoshiq;
• qovurish uchun moy.

Qanday qilib jigarni sekin pishirgich bilan pishiring:

1. Jigar jigar eng mashhur hokimiyatdir. Bu eng foydali moddalar, vitaminlar va iz elementlariga ega deb ishoniladi. Shunday qilib, siz ushbu mahsulotni foydali tarkibiy qismlarni eng yuqori darajaga qoldirishga, ta'mni yaxshilash va yumshoq qilish uchun qanday tayyorlash kerakligini tushunishingiz kerak. Bu erda har bir uy bekasi o'z ishlarini o'zingiz bilan baham ko'ramiz. Birinchidan, jigar yaxshilab yuvilishi kerak, bu butun qismini uning ichiga qo'yish uchun katta hajmli idishni tayyorladi. Bundan tashqari, bu juda sodda, sovuq suv quying, yarim soat yoki bir soat qoldiring.
2. Xo'sh, nima? Suvni quritish kerak, u rangpar pushti yoki to'yingan pushti bo'ladi, barchasi ofisga bog'liq. Jigarni olib tashlash kerak, yana bir-biriga teging va plastinka soling. Ortiqcha suyuq bo'lish uchun biroz kutish yoqimli bo'lar edi. Yoki bu jarayonni tezlashtiring: jigarning bir qismini filtrlashda, qog'oz sochiq bilan soling.
3. Keyin o'tkir pichoq bilan joylashtirilgan bo'laklarga bo'ling. Kub yoki chiziqlar - siz faqat kichik bir jigar kesmaslik istagi yo'q va juda katta - bir xil. O'rta zaminni toping.
4. Jigar tayyorlanadi, siz hali ham uni yon tomonga qo'yishingiz mumkin. Va bu ham muhimdir, agar parcha maxsus bo'lsa, tomirlar ularni sinchkovlik bilan kesib tashlash tavsiya etiladi, shuning uchun keyinchalik qisman chayqalib bo'lmasligi kerak.
5. Qolgan ingredientlarni tayyorlash: piyozni tozalash, teging ostida yuving, uzuklarni kesing va lampochkalar katta bo'lsa, unda yarim halqalar.
6. Sabzi - toza, qo'pol qirg'ichga ishlang, siz halqalarni kesishingiz mumkin. Uzuklarning qalinligi 0,5 mm atrofida.
7. Ko'pikiqli idishga hidsiz o'simlik yog'ini to'kib tashlang. Taxminan 2 osh qoshiq etarli. "Qo'rqinlash" rejimini yoqing, yog 'isishi.
8. Isitiladigan yog 'ichida siz jigarni har tomondan qovuring. Siz jigarni mayda partiyalarda qovurishingiz mumkin, so'ngra har bir parcha e'tiborga olinmaydi.
9. Jigar qovurilganida, uni olib tashlash kerak, plastinkaga o'tkaziladi. Ishni davom ettirish uchun shuningdek, bir oz o'simlik yog'ini qo'shing, chunki siz zo'rg'a oltin moyda birinchi bo'lib sakrash kerak, so'ngra sabzi olqishlang va 3 daqiqa davomida sabzavot tayyorlashni davom ettiring.
10. Sabzavotlar ma'lum bir holatga yetganini ko'rganingizda, jigarni o'z joyiga qaytarishingiz, barcha ingredientlarni aralashtirishingiz kerak.
11. Endi siz qolgan mahsulotlarni qo'shishingiz kerak bo'lgan payt keldi: u qaymoq, tuz, shakar, ziravorlar, un va ozgina suv bo'ladi. Bularning barchasi alohida idishda unni olib qo'ymasligi uchun tayyorlanishi mumkin. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, jigarni oq sous bilan quying.
12. Va oxirgi bosqich - qurilma yopilishi mumkin, "O'chirish" dasturini o'rnating va hozirgacha bir muncha vaqt dam olishingiz mumkin. Aytgancha, smetana qaymoq bilan ko'p pog'onadagi jigar bir soat davomida tayyorlanadi. Bu vaqt ichida siz ko'p ishlarni bajarishingiz mumkin: bolalarga, erlarga e'tibor bering, xonada olib tashlang, dam oling, bir piyola qahva iching yoki qiziqarli kitobni o'qing. Ko'proq narsangizni tanlang, ko'pikiklar muhim jarayon bilan band.
13. Va keyin nima? Signaldan keyin siz darhol jigarni aralashtirishingiz kerak, Yushechkani tatib ko'rish, shuningdek jigarning bir qismini qancha ziravorlar yoki tuz qo'shilganligini tushunish uchun bir parchani chimchilash kerak. Yoki hech narsa qo'shmang, lekin faqat qurilmani o'chiring va bu mazali taomga qanday xizmat qilishni o'ylab ko'ring.

Qayta pishirilgan jigar, qaymoqli qaymoq, makaron, sabzavot, sabzavotli idishlar, shuningdek kartoshka bilan (turli yo'llar bilan tayyorlangan). Eksperimentdan qo'rqmang va keyin siz doim yaqinlarini mazali va sog'lom taom bilan xursand bo'lasiz. Ishtaham va yaxshi kayfiyatdan zavqlaning!

Smetana qaymoq bilan ko'p pog'onadagi tovuq jigarida

Ko'plab uy bekalari ushbu hokimiyatni chetlab o'tishdi, tovuq jigarlari kichik hajmda, yomon emas. Ammo bu juda foydali mahsulot, bu jigarda katta minerallar, vitaminlar, ham kattalar va bola uchun zarur bo'lgan juda ko'p. Agar kasallikdan keyin tiklanishingiz kerak bo'lsa, qishda quvvatga ega bo'lsangiz, tana juda keskin his qilsa, vitaminlarning etishmasligi juda muhim bo'lsa, ovqatlanishni to'g'rilash kerak. Hammasi juda sodda - jigarni smetana bilan sekin pishirgichda pishirishingiz kerak.

Kerakli mahsulotlar va ularning soni:

• tovuq jigar - 0,5 kg;
• smetana - to'liq bo'lmagan shisha;
• piyoz - 2 dona .;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• yirtilgan moy;
• qaynatilgan suv - 1 stakan.

Idishni qanday tayyorlash haqida ko'proq narsa:

1. Jigarni bir piyola ichiga joylashtirishi kerak, suv quying. Suvni to'kib tashlang, yana quying. Agar xohlasangiz, darhol jigarning har bir qismini urishingiz mumkin, u yanada samaraliroq bo'ladi, faqat suv iste'moli ko'proq bo'ladi.
2. Jigar har qanday qulay tarzda quritilishi kerak.
3. Endi jigarning har bir qismini tomirlardan bo'shatib, safro va qabariq bo'lmaydi, deb qarang. Agar sezsangiz, u portlamasligidan ehtiyotkorlik bilan kesilmang. Cho'chqalarni olib tashlash juda muhim, aks holda tayyor idish achchiq bilan mazali bo'lmaydi.
4. Biz qolgan mahsulotlarni tayyorlaymiz: piyozni tozalash kerak, qulay tarzda kesilgan. Buning uchun piyozni halqalar bilan kesish, yarim halqalarni kesish yoki chiziqlar ustiga chopish yaxshi bo'lardi. Qalinligi taxminan 5 mm.
5. Jigardan bir-biridan alohida joylashtirilishi kerak. Va o'simlik moyini ko'pikka plyonka quying, "qovurilgan" rejimini yoqing, shunda neft isinish boshlanishi uchun.
6. Keyin, 2-3 daqiqa davomida o'tganda, avval jigar avval 5-7 daqiqadan so'ng qurilma idishga joylashtirilishi kerak.
7. Barcha ingredientlar bir tekis tayyorlash uchun spatula bilan qo'zg'alishi kerak.
8. Qurilma o'chirilgan zahoti (15 daqiqa vaqt qovurish uchun ajralib turadi), ingredientlarni smetana sousiga quyishingiz kerak. Buni qanday qilish kerak: bir stakan smetana qaymoqni idishga quying, suv qo'shing, aralashtiring.
9. Sekin qaymoqli sekin pishirgichda jigar deyarli tayyor deb ayta olamiz. Bu faqat qopqog'ini tushirish kerak, kerakli rejimni tanlang - "Go'zal", taymerni 1 soat davomida joylashtiring. Signalni kuting. Hamma narsa, aralashtiring, qarang, biror narsa haqida tashvishlanishning hojati yo'q.
10. Yagona ish, dasturning oxirigacha 7 daqiqa oldin, qopqog'ini, tuzni oching, deyarli tayyor idishni oching. Nima uchun tuz oxirida nima uchun qo'yiladi? Jigar suvli va juda yumshoq qilish. Bu ko'pikkali smetana bilan pishirishning kichik siridir. U haqida unutmang!
11. Signaldan so'ng, ko'pikikali "isitish" rejimiga o'tadi, hamma narsani 8 daqiqa davomida qoldiring, shunda siz tayyor idishni tatib ko'rish uchun qurilmani o'chirib qo'yishingiz mumkin.
12. Jigar darhol plitalar ustiga qo'yilishi mumkin. Hech kim yonma-yon, ammo bu juda foydali bo'ladi: yangi sabzavotlarning salatasini tayyorlash, qaynatilgan guruch bilan to'ldirish yoki kartoshka-pyure, darhol jigarga qo'shing , issiq bo'lganda.
13. Ushbu oddiy va sog'lom taomni yana qanday pishirishingiz mumkin: Siz jigarning ta'mini ziravorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Idishni berish uchun sevimli ziravorlaringizdan foydalaning. Shuningdek, siz bir nechta chinnigullar qo'shishingiz mumkin, maydalangan yangi ko'katlar aralashmasi: maydanoz, arpabodiyon, porail va hatto Ciliantro. Jigar boshqa ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin: qo'ziqorin, yashil no'xat, makkajo'xori.

Qaymoq bilan qaymoqli pog'onada cho'chqa jigarida

Ko'pgina uy bekalari oshxonada o'tkazgan yillar davomida, cho'chqa go'shti jigarini tayyorlashga jur'at etmadi. Va bularning barchasi, bu zinapoyaga shoshilmasligi, quruq va qattiq bo'ladi. Umuman olganda, uzluksiz tartibsizlik. Agar bu sizning muammoingiz bo'lsa, unda biz cho'chqa go'shti jigarini qanday tayyorlashni o'rgatamiz. Ammo sir juda sodda, siz cho'chqa jigarini smetana bilan sekin pishiring. Mahsulot yumshoq, suvli, juda mazali bo'ladi.

Mahsulotlar quyidagilarni tayyorlaydi:

• cho'chqa jigar - 1 kg;
• sut to'liq bo'lmagan shisha;
• smetana - 5 osh qoshiq. har qanday yog 'miqdori;
• piyoz - 1 dona .;
• xantal - 2 osh qoshiq;
• tuz, maydalangan qalampir - agar kerak bo'lsa;
• qovurilgan moy - 3 osh qoshiq.

Ushbu mahsulotni qanday to'g'ri tayyorlash kerak:

1. Jigarning bir qismi filmdan ajralishga harakat qilishi, tomirlarni kesib, yaxshi yuving. Siz uni o'zboshimchalik bilan kesishingiz mumkin - chiziqlar yoki o'rtacha o'lchamdagi kublar uchun.
2. Jigarni keng idishga solib, bir stakan sut quyish kerak, taxminan 40 daqiqa davomida qoldiring.
3. Boshqa idishda siz bunday ingredientlarni aralashtirishingiz kerak: xantal bilan smetana tuz, murch qo'shing.
4. Jigarni jigarni orqaga tashlash kerak, shunda shisha haddan tashqari suyuqlik bo'ladi.
5. Sekin pishirgichga o'simlik moyini quyish kerak, bir oz isitmaguncha kuting. Buning uchun "qovurish" dasturini tanlang.
6. Jigarni qovurish vaqti atigi 5 daqiqa ajratilgan. Mahsulotni qarovsiz qoldirmaslik, vaqti-vaqti bilan aralashtirish tavsiya etiladi.
7. Jigarga, qovurilganida, piyoz qo'shing va bir necha daqiqa davomida hamma narsani bir xil rejimda bir marta aralashtirishingiz kerak.
8. Bularning hammasi, keyin qaymoq sousini qurilmaga quyish, aralashtirish, qopqog'ini aralashtirish, pastki qismini quyish, albatta, qurilmani boshqa rejimga o'tkazing. Bu safar biz jigarni smetana bilan pishiramiz, pishirish vaqti faqat 40 daqiqadan so'ng pishiring.
9. Signal tovushlari bilan siz tayyor idishni sinab ko'rishingiz mumkin. Yon taom sifatida tayyorlashingiz mumkin bo'lgan narsa haqida oldindan qayg'urishingizni maslahat beramiz. Sizga va oilangizga yoqimli ishtahani tilaymiz!

Smetana "bar" bilan ko'pikkali jigar

Retsept juda muhim, natijada bu barcha zarur mahsulotlar bilan turishga arziydi, biz jigarni qaymoq bilan birga pishiramiz.

Qanday ingredientlarga kerak:

• mol go'shti jigar - 500 g;
• smetana - stakan;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• yog '- 50 g;
• go'sht bulon - 1,5 stakan;
• un - 3 osh qoshiq;
• tuz, qora qalampir - ta'mga.

Jigarni qanday pishirish haqida ko'proq o'qing:

1. Biz darhol piyozni tozalaymiz, lampochka kichkina bo'lsa, halqalarni kesib oling. Katta piyozni yarim halqalarda kesib tashlash yaxshiroqdir, shuning uchun u yanada aniqroq bo'ladi.
2. Ko'pikikak idishda siz bir bo'lak sariyog 'qo'yishingiz kerak, "qovurish" rejimini yoqishingiz kerak, siz darhol kamonni olib tashlashingiz mumkin, shuning uchun piyoz shunchaki ushlay boshlaydi.
3. Quruq unda quritilgan go'sht bilan bulonni qo'shishingiz kerak. Aytgancha, agar bulyon sotilmasa, oddiy suv mos keladi. Shunchaki qaynatilgan yoki tozalang.
4. Ushbu ingredientlarga siz ziravorlar va tuz kabi qaymoqni qo'shishingiz kerak. Hammasini past olovda iliq qizdiring, qayvayozga olib keling, pechkadan olib tashlang. Agar xohlasangiz, benzin stantsiyasi sekin pishirgichda amalga oshirilishi mumkin. Ammo kamonni qovurishdan oldin. "Qo'rqinlash" dasturi, vaqtni avtomatik ravishda ochib beradi, agar etarli bo'lmasa, rejim uzaytirilishi mumkin.
5. Issiq sousi bir piyola kosasiga bir piyola ichiga quyilishi kerak, aralash, aralashtirilgan, "isitma" rejimida qoldi. Bu orada siz jigarni egallashingiz kerak - vazifa oddiy, chunki siz ushbu muammoni kichik barlarga kesib tashlashingiz kerak. Ammo asosiy narsa jigarni filmdan ozod qilishdir.
6. Keyin sosni idishga quyishingiz kerak, ko'p ipakli idishni yuving, jigarni qovuring. Jigarni silkit rangli qobig'ini shakllantirishga ishonch hosil qiling. Pishirish oxirida pomidor pastasini qo'shing, aralashtiring.
7. Siz sousni quyishingiz mumkin, yana bir bor ko'pikoz stakan ichidagi barcha mahsulotlarni tarqating, qopqog'ini pastroq qiladi. Hamma narsa, biz 40 daqiqa davomida idishni tayyorlashni davom ettirishni tavsiya etamiz.

Qayg'uli qaymoq bilan smetana bilan har qanday idish bilan pishirilgan jigarga xizmat qilish mumkin. Jigar issiq paytida mazali. Yoqimli ishtaha!

Sekin qaymoq bilan sekin pishirgichda jigar. Video