Искате ли да приготвите вкусна шунка в бавна готварска печка вместо наденица в магазина? Но ястието се приготвя лесно и бързо, от прости съставки. Тези, които вече са се опитали да приготвят шунка в бавна готварска печка според тези рецепти, завинаги изоставиха наденицата. Ние предлагаме да се запознаете с прости рецепти, както и да готвите шунката в бавна готварска печка заедно.

Vetshchina в бавна готварска печка

Кой поне веднъж готви шунка сами? Има буквално единици, тъй като изглежда, че много хора са трудни, по -добре е да отидете в магазина и да купите всичко готово, отколкото да отделите време и да се притеснявате, че нищо няма да работи. И напразно, защото можете да готвите много вкусно и между другото прости ястия, в бавна готварска печка. Една от тях е Хам.

Какви продукти се нуждаем:

• нискомастно свинско месо - 1 кг;
• вода - 1 L.;
• сол - на вкус (приблизително 100 g);
• шпагат и ръкав за печене.

Как да приготвите шунка в бавна готварска печка:

1. Следното може да се каже за тази рецепта: Всичко е толкова просто, че сами ще се изненадате. Основното е да изберете добро парче свинско месо. Най -добре е да вземете шунка или шейк, за предпочитане без мазнини и пръти. Всички излишък могат да бъдат отрязани, но не веднага и след това, след готвене. Защото готовият продукт ще бъде много по -вкусен и по -сочен.
2. Месото трябва да се измие с цяло парче, без да се изрязва на парчета. Ще приготвим цяло парче свинско месо в бавната готварска печка, така че времето се отделя за подготвителни събития най -малко.
3. Докато излишната течност тече, ние правим солен разтвор от водата и солта. Просто разредете 100 g сол в литър вода. Разклащаме се добре, така че солените зърна да се разтворят. Това, което остава на дъното, трябва да бъде премахнато, затова препоръчваме да източите внимателно готовия саламурен саламур в друг контейнер.
4. Сега правим следното: Поставете парче месо в просторна купа, напълнете го със саламура, покрийте с чиния, капак отгоре или можете и с прилепващ филм. Изпращаме до хладилника приблизително за 12 часа.
5. След 12 часа (удобно е да се сложи тенджера с месо в хладилника през нощта), месото трябва да бъде отстранено от саламурата, след което да се върже с канап, така че месото да се окаже чист бар. Ние му придаваме желаната форма, така че парче свинско месо да се впише в купата с многокук. Увихме го с ръкав за печене отгоре, отново го завържете с канап.
6. Температурата на готвенето на шунка в бавната готварска печка е 80 градуса. Добре е, ако вашият асистент има режим с много автомобили, в противен случай трябва да поставите стандартна програма за гасене. Това ястие ще се приготвя за дълго време около 4 часа.
7. Между другото, те слагат месото, не забравяйте да изсипват обикновена вода в купата с мултикакер, така че да покрие торбата. Много вода не е необходимо да се излива, но докато заври, може да се наложи да добавите вода.
8. След сигнала на устройството веднага се оставя да отворите капака, да вземете парче свинско месо, за да се прехвърли в чиния. Само така, досега не правим нищо друго. Но когато шунката, изработена в бавна готварска печка, ще се охлади напълно, тогава тя може да бъде разширена, за да я поставите в контейнер с капак.
9. Можете също така да съхранявате готовата шунка в бавна готварска печка, увита в пергамент във фолио. Но най -вероятно това няма да стигне до това, защото шунката ще се окаже много вкусна, нежна, така че ще бъде разпръсната веднага на вечеря. Отнасяйте се към всички свои роднини и приятели, не забравяйте да споделите рецепта за приготвяне на шунка в бавна готварска печка и, разбира се, пожелаваме на всички приятен апетит!

Пилешка шунка в бавна готварска печка

Кой каза, че е невъзможно да се направи вкусна шунка от пилето? Да, няма да се окаже толкова познато, колкото от свинско месо, но ястието ще бъде диетично и е доста подходящо за детското меню. Само тогава е желателно да се изключи червеният пипер, защото все още е твърде рано децата да дават пикантни храни.

Какви продукти са необходими:

• пиле - 1 кг;
• сол на вкус;
• подправки: черен смлян пипер, червен смлян пипер, къри, червен пипер, джинджифил - на вкус;
• чесън-4-5 скилидки.

Как да готвя шунка в бавна готварска печка:

1. Препоръчително е да вземете пилето изцяло, въпреки че могат да бъдат разграничени само пилешки гърди. Тогава трябва да е голям. Ако работите с цяло пиле, тогава ще трябва да премахнете кожата и месото (само пулпата, без кости), нарязани на кубчета.
2. Приготвяме подправка от черен и червен пипер (можете да добавите ароматен смлян пипер), останалите съставки (изброени в списъка с продукти), сол и чесън също са необходими. Почистете скилидките чесън от черупката, смилайте се по удобен начин (преминете през пресата/нарязайте с нож много фино). Класическата версия също е подходяща, когато всяка карамфил от чесън е просто смазана от нож.
3. Какво правим по -нататък: Пригответе еластична превръзка. Тя трябва да бъде сгънато по такъв начин, че да се получи торба, в която тя удобно да сгъне нарязаното месо. Месото трябва да е добре смазано, за да образува чист блок.
4. Сега можете да завържете върха на превръзката и старателно да настържете детайла със смес от подправки.
5. Подготовка на купата с мултикакер: Някои домакини твърдят, че е препоръчително да се намали купата с масло, а някои казват, че е достатъчно да излеете малко вода на дъното. Вторият вариант е по -надежден, тъй като месото няма да изрече дъното, освен това ще страда добре и ще бъде меко, както и сочно.
6. Парче месо трябва да бъде поставено в купа с многокурсник, да се изсипе малко вода (около половин чаша) и след това да изберете желания режим на приготвяне на шунка в бавна готварска печка.
7. Ще приготвим това ястие в режим „гасене“, таймерът трябва да бъде зададен за 1 час и още 30 минути. В зависимост от количеството месо, времето за готвене може да се колебае. Да предположим, че сте взели пиле с тегло 2 кг, тогава трябва да готвите за 1,5 часа и ако 1 кг, тогава има достатъчно час.
8. Очакваме да звучи дългоочакваният сигнал, да изключим устройството напълно, да оставите шунката в бавната готварска печка под затворен капак през нощта, за да се погрижи напълно.
9. На сутринта се разгръщаме, източваме излишната течност (освен ако, разбира се, остава, обикновено месото абсорбира всичко до капка), нарязани на парчета, за да сервират.

Шунка в говеждо мултикакер

Искате ли да изненадате дома или гостите? След това опитайте да направите шунка в говеждо месо. За всички тънкости - по -нататък в рецептата. Междувременно трябва да подготвите всичко необходимо.

От продуктите ще ви трябват:

• говеждо месо (само целулоза) - 800 g;
• яйце - 1 бр.;
• сол, черен пипер - на вкус (както и други подправки за месо);
• крем - 100 ml;
• яйце - 1 бр.;
• пилешко филе - 700 g;
• чесън - 3 скилидки.

Повече за това как да готвите шунка в бавна готварска печка:

1. Приготвянето на месо е първият етап в приготвянето на шунка в бавна готварска печка. Месото трябва да се измие (цяло парче), да премахне излишната течност с хартиени кърпи, след което да го изрежете произволно с парчета, така че да може да бъде нарязано в месна мелница (като опция - в блендер, ако силата на устройството позволява ).
2. Внимание: Не всичко е нарязано, но само третата част, отрежете останалите с кубчета, смесете кайма с разрез, добавете сол, подправки, нарязан чесън.
3. Поставяме цялата маса в купа, добре я прикриваме, покриваме с прилепващ филм. Слагаме месото в хладилника или на балкона (в студения сезон), за около 3 часа.
4. Докато имаше свободна минута, пригответе кутия за приготвяне на шунка: Вземете кутия с млечни продукти или сок (Tetrapak). Необходимо е да изрежете горния Шовчик, да приготвите филм за печене (ръкав) със същата дължина като кутията. Уловете свободния край от едната страна с нишка, поставете кутия вътре.
5. Когато месото е маркирано, то трябва да бъде поставено в кутия, маркирана добре, така че масата да се окаже гъста. Напълнете кутията с месна маса буквално „към очните ябълки“, след което пресечете противоположния край на ръкава с нишка, плътно издърпайте краищата.
6. Или можете да направите това: Поставете пълнежа в кутията и го увийте добре отгоре с прилепващ филм (или със същия ръкав за печене). Но след това в месната маса е необходимо да се сложи желатин (30 g), така че сокът да не тече, а да се трансформира в желатинова маса.
7. Приготвяме шунката в бавната готварска печка за около 1 час, в режим "гасене". Кутията трябва да бъде поставена във вертикално положение, е необходимо да се излее вода в купата на устройството. И още нещо: препоръчително е да поставите парче мек памучен плат или специален килим (силикон) на дъното.
8. Готовата шунка трябва да е хладна, първо при стайна температура, след което да се постави в хладилника. И само след това можете да извадите кутията с шунката от хладилника (когато се охлади), освободете я от филма, изрежете, за да премахнете готовия продукт.
9. Тогава е желателно незабавно да се нареже шунката на порции парчета, да се постави в контейнер за съхранение на храни. Тогава остава само бързо да се правят сандвичи преди сервиране и да не губите време за рязане на шунката.

Vetshchina "асортиран" в бавна готварска печка

Тази рецепта използва няколко вида месо, така че вкусът на готовия продукт има специален, по -ярък и, разбира се, красив външен вид. Ако готвите това ястие не в специално устройство (шунка), но в бавна готварска печка, можете да разчитате на факта, че шунката в бавната готварска печка ще бъде по -нежна и мека.

За броя на продуктите повече:

• говеждо и свинско (само целулоза) - 400 g всеки;
• kurin Mined Meat - 300 g;
• сол и индийско орехче - 1 ч. Л.;
• яйце - 1 бр.;
• желатин - 1 с.л.;
• лед - 1 чаша;
• пипер е черен и ароматен, чесън - на вкус;
• сухо мляко - 3 с.л.

Как да готвя шунка в бавна готварска печка:

1. Избираме говеждо и свинско месо без вени и мазнини, нарязани на големи парчета. Препоръчително е допълнително да нарязвате готовото пилешко месо в блендер, така че масата да се окаже по -нежна.
2. Добавете сол, подправки, яйца, мляко сухо, както и желатин и лед (пробод) към месото и кайма. Смесете всичко добре, изпратете го в хладилника за 3-5 часа.
3. Ще приготвим кутия със сок или мляко, когато масата се охлади добре, трябва да поставите втулката за печене вътре в кутията и да я напълните с месна маса, като се омаловажавате добре.
4. Готвим в бавна готварска печка: покриваме дъното с плат плат (памук) или поставяме специален силиконов килим. Поставяме кутия с месен пълнеж, изсипете вода (до максимум).
5. Приготвяме шунката в бавната готварска печка, използвайки програмата „гасене“, ще отнеме около 2-2,5 часа след време.
6. След сигнала трябва да охладите напълно готовия продукт, оставете за 3 часа в бавна готварска печка, след което прехвърлете в хладилника за още 3 часа. Едва след това можете да освободите шунката, изработена в бавна готварска печка, от черупката, нарязана на тънки филийки.
7. Сервираме шунката, изработена в бавна готварска печка, веднага на масата или сгъване в контейнер за храна, покритие с капак. Съхраняваме месния продукт в хладилника за 2 дни.

Vetshchina в бавна готварска печка. Видео