Всяка домакиня знае, че в бавна готварска печка можете да приготвите всичко - от проста каша и завършвайки със сложни ястия. Също така в бавна готварска печка можете да приготвите скумрия от горещо пушене.

Горещо пушене скумрия в бавна готварска печка

Ако няма специална димна къща, всичко е наред, дори и малък мултикакер може да се справи с тази задача. Сега не е нужно да търсите дърва за огрев, да изберете място, да изчакате подходящо време. Всичко може да се направи в бавна готварска печка. Готвенето на скумрия е много просто. Дори начинаещите домакини, като се запознаха с тази рецепта, ще могат да готвят вкусна риба.

Нуждаем се от такива съставки:

• прясно скумрия - 1 компютър;
• подправки на вкус, както и сол;
• течен дим - 1 с.л.

Готвене:

1. Рибите трябва да се размразяват, изплакват и черват. Ако имате скумрия с глава, препоръчително е да го отрежете, тъй като рибата може да не се побере в купата с многокуира. Освен това е позволено малко да съкрати опашката.
2. Правим смес с черен пипер и други подправки в отделна купа. За да придадете острота, добавете малка щипка червен пипер, както и традиционно - черен смлян пипер и сол на вкус.
3. Имаме нужда и от течен дим, ще ни трябват малко по -късно.
4. В допълнение към горните съставки, пригответе торбичка за печене за работа.
5. Пристъпваме към най -важното: Добре е да настъргвате рибата от всички страни чрез подправки със сол, изсипете едната страна с течен дим, като използвате половин част от течен дим. Тогава рибата трябва да бъде поставена в ръкав за печене и да изсипете останалата течност.
6. Изсипете вода в купата приблизително литър, сложете решетка, поставете торба с риба върху нея.
7. Изберете програма за готвене на панела - тя ще бъде „пара“. Времето за готвене е 20 минути.
8. Когато устройството е изключено, е необходимо да излеете останалата вода от купата, да сложите гумен килим на дъното, така че рибата да не приема от едната страна (ако няма килим, тази стъпка може да бъде пропусната) и след това Активирайте режима „печене“. Достатъчно е да поставите таймера за 20 минути.
9. След 10 минути рибата може да бъде обърната от другата страна, изчакайте завършването на програмата.
10. Такъв прост начин ще ви позволи да получите вкусна скумрия, като харчите минимум усилия.

Горещо пушене на скумрия ароматен в бавна готварска печка

И тази опция за приготвяне на вкусна риба е подходяща за голямо семейство, тя ще бъде възможността да се готви риба за закуска, обяд или вечеря. Всички ще бъдат доволни от резултата, тъй като скумрията ще бъде нежна, ароматна и, разбира се, вкусна. В тази риба няма малки кости и това е огромен плюс, можете спокойно да дадете на риба дори деца.

Какви продукти са необходими:

• прясно скумрия - 2 бр.;
• черна пипер и сол - щипка;
• щипка подправки за риба;
• течен дим - 3 с.л.;
• растително масло - 1 ч.л.

Подготовка на риба:

1. Размразявайте рибата, отрежете главата си и извадете вътрешностите. Изплакнете и двете трупове на скумрия под течаща студена вода, изсушете с хартиени кърпи.
2. В пиала смесете всички подправки и сол, добре присвойте с тази ароматна смес от всички страни, включително вътрешността.
3. Всяка риба трябва да се смазва с растително масло.
4. Пригответе торбичка за печене, поставете и двете скумбели в торбичка, изсипете риба с течен дим отгоре. Вържете и отрежете пакета, така че течността да се разпределя равномерно. Просто не прекалявайте, така че пакетът да не избухне.
5. Тогава е необходимо да излеете приблизително вода, да сложите чифт барове и да сложите торба с риба.
6. Гответе в режим на сдвояване на пара за 20 минути. Но не бързайте да напускате бавната готварска печка, имате нужда от вашето участие, така че всичко да се получи за първи път.
7. И така, след 10 минути трябва да завъртите пакета от другата страна, пригответе скумрия, докато сигналът не бъде завършен.
8. След това - Изцедете водата, върнете рибата в торбата обратно в бавната готварска печка, само този път поставете в купата. Пригответе се за 20 минути в режим "печене". Веднага след началото на програмата следвайте времето, след 10 минути рибата трябва да бъде обърната, след което се готви към сигнала.
9. След като устройството бъде изключено, готовата скумрия може да се остави в бавната готварска печка, докато изстине напълно с отворен капак. И когато изстине - отворете пакета, сложете ястие. Сервирайте с всяка гарнитура. Подобна скумрия е вкусна в охладена форма.

Гореща скумрия в мултикаукър с лимон и билки

Вкусното, ароматно, меко - такава скумрия от горещо пушене ще се окаже, ако го приготвите в бавна готварска печка. Диверсифицирайки основната рецепта, ще получите по -деликатна и ароматна риба пулпа.

За подготовка ще ви трябва:

• прясна скумрия - 3 средни трупове;
• лук - половината от голямата глава;
• лимон - половина;
• прясен магданоз - няколко клонки;
• сол и смес от чушки в нарязана форма - на вкус;
• домат - половина, незадължително;
• течен дим - 2 с.л.;
• чанта за печене;
• вода - 1 L.

Процесът на готвене на ястието стъпка по стъпка:

1. Ще приготвим рибата, ако скумрия е замръзнал, оставяме на масата, за да размразяваме по естествен начин. След - отсечете главата, извадете вътрешностите, изплакнете под чешмата. При големи риби можете леко да съкратите опашките, така че да поставя изцяло в купа с многокурси.
2. Приемаме смес от чушки, смиламе, добавим щипка сол, смесете. Ароматният риболов за риба е готов. Можете също така да добавите щипка подправки за аромат, предназначена за приготвяне на рибни ястия.
3. Магданозът трябва да се изплакне под поток вода, да се отърси от излишната вода.
4. Обелете лука, отсечете полувремето, отрежете лука на половин пръстени.
5. Домат - Нарежете на 2 части, лимон - оставете непроменени.
6. Поставете лук, лимон, домат и няколко стръка магданоз в ръкава.
7. Отделно, на масата, настържете всеки труп със смес от сол с добре подправки, след което поставете рибата в ръкава за печене, изсипете течен дим.
8. Вържете плътно ръкава, махайте го, така че течният дим да се разпределя равномерно.
9. Как ще пушим скумрия в бавна готварска печка: В основната купа за готвене трябва да излеете вода, да поставите чифт барове отгоре на купата и да сложите торба с риба в нея.
10. Спуснете капака, изберете опцията „Двоен котел“, задайте таймера за 20 минути.
11. След 10 минути трябва да обърнете рибата на другата страна, само много внимателно, така че чантата да не се спука. Продължете да приготвяте ястието към сигнала.
12. След - За да дадете аромата и красивото кафяво, трябва да източите излишната вода, да сложите торбата с риба в купата на устройството, да активирате програмата „печене“. Гответе риба за 20 минути със скорост 10 минути за всяка страна.
13. След охлаждане - Извадете торбата с риба, прехвърлете скумрия в чиния, сервирайте в охладена форма. Подготовката според тази рецепта е ароматна, благодарение на лимон, зелени и пресни домати.

Гореща паста от скумрия в бавна готварска печка

Когато искате нещо необичайно, но не искам да бъда на печката дълго време, има алтернатива-мултикауер. В това устройство всички ястия се приготвят почти независимо, на вкус е ароматна, хранителната стойност ще бъде висока.

Списъкът с всичко необходимо за готвене на скумрия:

• прясна скумрия - 1 бр.;
• щипка сол и черен пипер;
• течен дим - 1 с.л.;
• сирене Filadelphia - 100 g;
• horseradish - 1 ч.л;
• cINS - Средният лъч;
• солени краставици - 2 бр.;
• сок от лимон и жар - от половината от лимона.

Процес на готвене:

1. Първо трябва да пушите скумрия в бавна готварска печка. За да направите това, трябва да размразявате рибата, да извадите главата и вътрешността, да изплакнете и да изсушите рибата.
2. Отделно пригответе смес от сол и подправки, настържете труповете от всички страни, включително вътрешностите.
3. Поставете рибата в ръкав за печене (или може да се постави върху лист фолио), изсипете течен дим, така че течността да бъде разпределена в скумрия.
4. Вържете пакет, ако имате фолио - увийте добре, така че сокът да не тече при готвене.
5. Пакет с риба трябва да бъде поставен в барове, параход и да се изсипе литър вода в купата.
6. Пригответе в режим "параход" за 20 минути.
7. След - Изцедете водата, запържете рибата от двете страни (10 минути всяка), без да се сваляте от торбата, в режим "печене" в продължение на 20 минути със затворен капак.
8. Извадете, охладете в чанта, след това охладете в хладилника (но вече без пакет).
9. След тези препарати можете да започнете да готвите вкусна рибна паста. Първо трябва да разглобите рибата, да извадите семената и кожата, за да получите филето.
10. Сгънете месото на скумрия в купа, лайна с лимонова кора, добавете фино нарязана цилантро (който не харесва тази подправка може да бъде заменена с магданоз). Всички заедно трябва да нарежете с нож, за да получите хомогенна маса.
11. За да приготвите соса, смесете сиренето с лимонов сок и свържете всичко заедно. В пастата поставяме хрян, черен пипер на вкус, опитайте пастата. Ако нямате достатъчно сол, е позволено да добавите малко фина сол.
12. Ние образуваме тостове: изсушаваме хляба в тостера, поставяме всеки тост по протежение на пръстена на осолена краставица, отгоре - супена лъжица рибна паста. Украсяваме с клонче пресен магданоз или всяка друга зелена, сервираме на масата.

Горещо тютюнопушещо скумрия в бавна готварска печка. Видео