Гъв хайвер е отлична закуска и допълнение към вторите ястия. Той може да се консумира прясно приготвено или например да затворите есенната гора за реколта за зимата. В този материал ще споделим с вас някои рецепти за хайвер с гъби, които лесно можете да направите в бавна готварска печка.

Хайвер от гъби от пресни бели гъби в бавна готварска печка

Апетитното ароматен аромат отличава хайвер, изработен от бели гъби. Не е необходимо да се поставя нищо излишно в него, просто подчертавайте вкуса с нотки на зеленина и сладък пържен лук. Ще направим такъв хайвер с гъби в бавна готварска печка от:

• свежи бели гъби - 0,5 кг;
• големи крушки - 1 бр.;
• копър - 20 g;
• растително масло - 4 с. Л.;
• лимонов сок - 2 ч.л;
• черен пипер и сол.

Но технологията за приготвяне на гъбен хайвер в бавна готварска печка:

1. Приготвяме бели гъби, добре ги измиваме и почистваме с четка или нож. Поставяме в гевгир или на решетка, така че чашата да е вода. След това го режем с много малки кубчета и изсипваме в бавна готварска печка.
2. Добавяме малко вода, включваме програмата за гасене и гасим гъбите за 60-70 минути. По време на гасенето, сол на нашия вкус и ако водата се изпарява, постепенно добавете вряща вода.
3. Почистваме лука и също фино се разпада. След това преминаваме лука в тиган в масло, докато стане мек, златен и сладък.
4. Разпространихме лука до гъбите и готвим гъба хайвер в бавната готварска печка, докато останалата течност се изпари.
5. След това добавете пресен нарязан копър, малко черен пипер и лимонов сок към закуската. В гореща форма, гъбата хайвер може да се навие на стерилни банки или да се охлади и да се яде, без консерви.

Хайвер от гъби от солени товарачи в бавна готварска печка

Използването на осолени гъби като съставка опростява и улеснява процеса на готвене, тъй като не е необходимо осолените товари да се накисват, измиват и почистват - всичко това вече е направено по -рано. Така че гъбата хайвер в бавна готварска печка според такава рецепта ще бъде приготвена бързо и ще е необходимо следното:

• солени товари - 0,5 кг;
• голям лук - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 4 с.л.;
• магданоз - няколко клонки;
• сол пипер.

Ще приготвим гъбен хайвер от осолени гъби в бавна готварска печка като тази:

1. С много малки кубчета ние покриваме на лука и в няколко супени лъжици растително масло го запържват в бавна готварска печка, инсталирайки програмата „пържене“.
2. Солени товари с промяна в месна мелница или в блендер и добавете към сладък пържен лук.
3. Поставихме на вашия вкус, ако има нужда. В режим „гасене“ пригответе хайвер с гъби в бавна готварска печка за 30-40 минути, преди да изключите, хвърлете пресен нарязан магданоз.
4. Ако планирате да направите консервирана храна за зимата, след това стерилизирайте банките и поставете горещо предястие, след което се навийте със стерилни капаци. Можете да ядете хайвер и просто така, първо да се охлади. Готовото ястие се съхранява добре в хладилника.

Хайвер от гъби от Шампиньон с мащерка и сухо вино в бавна готварска печка

Горските гъби понякога са трудни за получаване, те не са много евтини и не винаги има гора наблизо. Но шампиконите са популярни и сравнително евтини. Те имат деликатен приятен вкус и няма риск да ги отрави. Ще приготвим гъбен хайвер от Шампиньонс в бавна готварска печка, добавяйки мащерка като подправка и ще ги изсвоим в сухо вино. Това е необходимо за такава рецепта:

• шампиньонс - 1 кг;
• лук - 2 бр.;
• слънчогледово масло - 5 с.л.;
• сухо вино - 50 ml;
• изсушена мащерка - 1 ч.л;
• сол, черен пипер - на вкус.

Правим гъби хайвер от Шампиньон в бавна готварска печка според следните инструкции:

1. Приемаме свежи плътни шампикони и ги измиваме с чиста вода. Нарежете на най -малките кубчета, които можем да направим. Почистваме крушките и също фино се разпадаме.
2. Изсипете растително масло в многообитна купа и го загрейте, като зададете опцията „пържене“.
3. В горещо масло предаваме лука, така че да придобие сладък вкус и красива златист.
4. Разперехме гъбите до лука и пържехме за 15 минути. След това сол, добавете черен пипер и изсушена мащерка.
5. Изсипете сухо вино, за предпочитане бяло, но червеното също е подходящо. Ние активираме програмата „гасене“ и в нея приготвяме хайвер с гъби в бавната готварска печка за още 30-35 минути. Необходимо е по -голямо количество течност да се изпари.
6. Ако гъбите бяха нарязани много фино и вие харесвате хайвер с парчета, тогава в тази форма и го използвайте. Можете да го превърнете в хомогенна смес като цяло, като разбивате с блендер. Яжте хайвер в охладена форма, такава закуска е идеална за стройни сандвичи.

Хайвер от гъби от Chanterelles в бавна готварска печка

За да направим ароматен хайвер от гъби от деликатни кантерели в бавна готварска печка, ще вземем това:

• chanterelles - 1 kg;
• лимонена киселина - 4 g;
• вода - 1 чаша;
• слънчогледово масло - 5 с.л.;
• горчица - 1 с.л.;
• оцет - 5 с.л.;
• черен пипер, сол.

Гъв хайвер от Chanterelles в бавна готварска печка се приготвя съгласно следните инструкции:

1. Внимателно подреждаме пресни лисици, чисти, моите. Поставете в много по -голяма форма и изсипете чаша вряла вода. Сол, хвърлете лимонена киселина, включете програмата "готвене". След като кипете с нарязана лъжица, отстранете пяната и пригответе гъбите, докато се готвят - те трябва да излязат на повърхността.
2. Изхвърляме плаващите лисици в гевгир, изчакаме пълния дренаж на водата, след това смиламе охладените гъби в месна мелница и поставяме чисто ястие.
3. Изсипете растително масло в хайвера с гъби. Разтваряме горчицата в оцет и добавяме там. Пипер закуска, смесете.
4. Стерилизираме малките буркани и влагаме хайвер в тях. Поставете бурканите в бавната готварска печка, покрийте с капаци, но не се търкаляйте. Инсталирайте режима „Гответе“ и стерилизирайте гъбата хайвер в бавна готварска печка за 1 час. След това навиваме плътно капаците.
5. Хайверът не може да бъде събран за зимата, но малко, за да го поставите в бавна готварска печка, да се охлади и да ядете веднага, без консервиране.

Хайвер с гъби със зеленчуци в бавна готварска печка

Гъв хайвер може да се комбинира със зеленчуци и да получи доста приятно ястие, съчетаващо цял букет от аромати и вкусове. За тази закуска ще ни трябва:

• шампиньонс - 0,5 кг;
• лук - 1 компютър;
• български пипер - 3 бр.;
• домати - 0,5 кг;
• растително масло - 4 с. Л.;
• сол, захар - на вкус.

Правим гъби хайвер със зеленчуци в бавна готварска печка според този алгоритъм:

1. Зеленчуци и гъби преди готвене и почистване от люспи, семена и други неща. Препоръчително е също така да освободите домати от кожата, като ги кипите за минута във вряща вода.
2. Гъбите и лука се рушат малки кубчета. В отопляемо растително масло първо запържим, докато лукът е готов, а след това готвим шампикони с него. Няма да забравим да ги солеем, но можете да добавите мащерка или черен пипер за вкуса.
3. Нарязани на фино шушулките на българския пипер, превъртете през месото.
4. Добавяме Pepper към купата и в режим „гасене“, в който се приготвяме с гъбите до омекване.
5. Изсипете домата, леко изсмучете хайвера с гъби в бавната готварска печка, опитайте го на сол, приведете желания вкус.
6. Tomach закуската за още 30 минути. След охлаждане ястието е готово за подаването, но може да се навие горещо за зимата.

Хайвер от гъби от кефал в бавна готварска печка

Сватбата е чудесна за приготвянето на хайвер с гъби в бавна готварска печка, но преди да се гаси, те трябва да бъдат приготвени. Следните компоненти се използват в рецептата за тази закуска:

• варени гъби - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• слънчогледово масло - 1 чаша;
• лук - 1 кг;
• доматено паста - 2 с. Л.;
• черен пипер, захар, сол - на вкус.

Гевар за готвене на гъби от гъби в бавна готварска печка по този начин:

1. Ние измиваме добре медния агарик и ги готвим, докато се готви в тиган в солена вода. Изцеждаме, хладно, смиламе в месна мелница.
2. Заваряваме доматите във вряща вода, сваляме кожата, също преминаваме през месната мелница. Почистваме лъка и смиламе всичко в една и съща месна мелница в сурова форма.
3. Изсипете зеленчуковата маса в бавна готварска печка, добавете растително масло, доматено покритие, захар, черен пипер и сол.
4. Поставяме програмата „гасене“. Гответе гъби хайвер от гъби в бавна готварска печка за 1-1,5 часа.
5. След това охладете и се скрийте в хладилника за съхранение.

Хайвер с гъби със сирене и яйца в бавна готварска печка

Хайвърът според тази рецепта е подобна на паста. В допълнение към гъбите, ще добавим, също пушено сирене наденица, както и варени яйца - ще получите много сърдечно предястие за хранителни вещества. За неговата подготовка ще вземем:

• шампиньонс - 0,5 кг;
• растително масло - 3 с. Л.;
• лук - 1 компютър;
• яйца - 5 бр.;
• сирене наденица - 150 g;
• сол, майонеза на вкус.

Нека приготвим гъби хайвер в бавна готварска печка по този начин:

1. Нарязани на ситно лука и гъбите, добре измити. Запържете лука в маслото и след това се шампиони с него. За готвене използваме режима „пържене“, запържете, докато максималното количество течност заври от продуктите.
2. Гответе яйцата, прецакани и три на ренде. Също така разтриваме сирене наденица и разбъркваме с яйца.
3. В бавна готварска печка, където гъбите са пържени, смесваме всички компоненти, привеждаме желания вкус със сол, добавим необходимото количество майонеза - гъбен хайвер в бавна готварска печка е готов.

Хайвер с гъби в бавна готварска печка. Видео