Гъбите винаги се разделят сред целия списък с продукти. Те са в състояние да заменят пълноценно месо, но в същото време произходът на растенията ги прави по -леки и се предполага. За любителите на прости, вкусни и нискокалорични храни, гъбите са истинска находка, дори и да говорим за печене. Да имаш бавна готварска печка във фермата, готвенето на пай с гъби няма да е трудно. Тук ще намерите селекция от голямо разнообразие от рецепти за вкусни гъби пайове в бавна готварска печка.

Гъба

Може би започваме с най -простото и лесно лакомство, срещу което дори и най -сложният ценител на домашното печене не може да устои. За да улесните и вкусът всеки път, когато се окаже, просто великолепен. Тестото буквално се топи в устата, а деликатният му вкус се заменя от сочността на гъбичния пълнеж.

За да направите лек пай с гъби в бавна готварска печка, ще ви трябват следните съставки:

• маргарин за печене - 250 g;
• пшенично брашно - 2 с. Л.;
• кефир 1% - 6 с.л. L.;
• бакпулвер за тестото - 0,5 ч.л;
• шампиньонс - 500 g;
• лук - 1 компютър;
• подправки - на вкус;
• слънчогледово масло - 2 с.л. l.

Полезен съвет: Самите Шампиньон нямат изразен вкус и тази задача пада върху подправки и свързани съставки, така че никога няма да бъде излишно да се добавят малко бели гъби към пая. Обикновено те се продават в изсушена форма, така че изсипете няколко гъби с вряща вода за 15 минути, след което фино нарязани и добавете към основния пълнеж. Може да се използва и инфузия на гъби - се оказва прекрасен бульон или основа за ароматен сос.

Стъпка -by -стъпала рецепта за приготвяне на лек пай с гъби в бавна готварска печка:

1. На първо място, пригответе тестото. Маргарин, ако успее да се стопи, остави за 30-40 минути. Във фризера, така че да стане твърдо. Така че ще бъде по -лесно да се разтрие върху груба ренде.
2. Към настъргания маргарин, пшенично брашно, добавете кефир и бакпулвер.
3. Омесете тестото, докато стане еластична и ще бъде хвърлено от ръцете.
4. Разделете масата на две равни части, опаковайте всяка от тях в найлонова торбичка и хладилник за 20-30 минути.
5. Докато тестото идва, вземете пълнежа. Изплакнете шампиконите в течаща студена вода, но не се накисвайте, в противен случай те бързо ще донесат влага и ще станат воднисти.
6. Нарязайте на ситно лука и леко запържете в режима „Печене“ или „Мултипорх“ до прозрачен.
7. Нарежете гъбите с чинии или кубчета (както желаете) и пуснете с лука.
8. Сол и добавете подправки на вкус.
9. Когато гъбите станат меки и дават сока си, прехвърлете пълнежа в чинията и измийте купата с многократно готвене.
10. Смажете купата със слънчогледово масло и поставете първата част от тестото на дъното. С ръцете си го разпределете по дъното с равномерен слой, като направите припокриване по стените от 5-8 cm.
11. Поставете пълнежа на гъбата вътре.
12. Разточете втората част на тестото в палачинка с дебелина около 1 см и покрийте пълнежа с него.
13. Затворете краищата с пръсти и направете няколко пункции отгоре с клечка за зъби или с вилица, за да дадете чифт. Ако това не е направено, пайът може да бъде деформиран.
14. Остава само да настроите режима „печене“, да затворите капака и да изчакате готвенето на пай с гъби в бавна готварска печка. Ако имате модел с 3D-гол, не е необходимо да обръщате пая. Ако се нагрява само отдолу, след това след 40 минути. Внимателно обърнете пая с пара палто с решетка и печете от другата страна за още 40 минути.

Лек пай с гъби в бавна готварска печка може да се достави веднага след звуков сигнал, но е по -добре да го оставите да изстине малко, за да не изгорите на пълнежа. За да направите лакомство по -сочно, сложете купа със сос за заквасена сметана на масата. За да направите това, настържете малко чесън в заквасена сметана, содете малко и добавете копър.

Пай с гъби и картофи

Тази торта с гъби в бавна готварска печка ще се окаже по -удовлетворяваща от предишната. Може да се сервира на масата като основно ястие за обяд или вечеря, особено ако допълвате ароматен бульон, сосове или салати. След първото парче ще почувствате приятна ситост, но едва ли можете да спрете - толкова е вкусно.

За да приготвите пай с гъби и картофи в бавна готварска печка, ще ви трябва:

• пшенично брашно - 200 g;
• масло - 100 g;
• сирене домашна извара - 100 g;
• kefir 1% - 300 ml;
• сол - щипка;
• бакпулвер - 0,5 ч.л;
• картофи - 700 g;
• шампиньонни (или други гъби) - 500 g;
• плътно сирене - 200 g;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• лук - 2 бр.;
• копър - на вкус;
• подправки - на вкус.

Полезен съвет: Ако искате да направите някакъв домашен пай не само вкусен, но и полезен, заменете 1/3 от количеството пълнозърнесто пшенично брашно или добавете няколко супени лъжици трици. Това няма да се отрази на вкуса, но ще се отрази благоприятно на храносмилателната система. Важно е да не се прекалява с бранове и брашно от грубо смилане, тъй като в него ще бъде много малко глутен, а тестото ще се окаже не толкова деликатно и еластично.

Как да приготвите обилна торта с гъби в бавна готварска печка:

1. На първо място, почистете картофите, нарежете на големи парчета и го поставете върху картофено пюре.
2. Вземете брашното в голяма купа и я смилайте с ръце с масло и извара.
3. Постепенно изсипете 100 ml кефир в получената маса, добавете малко сол, бакпулвер и омесете деликатно меко тесто.
4. Увийте тестото в хранителния филм и го оставете на масата за 15-20 минути.
5. Докато тестото "почива", подгответе пълнежа. Изплакнете гъбите и ги нарежете на малки парчета или филийки.
6. Картофите вече трябва да се готвят. Направете го от картофеното му пюре, като преди това се премести в отделен тиган или купа. Ако омесете картофи в купа с многооки, тя вероятно е надраскана. Софти готовите картофено пюре, добавете подправки на вкус и оставете на масата, така че да избледнее леко.
7. Леко нарязвайте лука и запържете с гъби в олио по програмата за печене до омекване.
8. Когато картофените пюре не са толкова горещи, вкарайте пилешки яйца и кефир в него. Тя трябва да се окаже великолепна светлинна маса.
9. Настържете сиренето върху груба ренде и добавете към картофите.
10. Смажете купата с многокук с малко количество слънчогледово масло и разпределете тестото по дъното, влизайки в страните с 8-10 cm.
11. На тестото поставете пържени гъби с лук в равномерен слой.
12. Разпределете картофената маса върху гъбите и изравнете лъжица.
13. Инсталирайте програмата „Печене“ за 50 минути, затворете капака и не се отваряйте към звуковия сигнал.

Този пай с гъби в бавна готварска печка е полезен за всички - той е сърдечен, ароматен, красив, но най -удобно фактът, че не е необходимо да се прехвърля, дори ако имате модел с по -ниско нагряване. Преди да сервирате, поръсете лакомства с копър и го оставете да изстине малко.

Пай с гъби и пиле

Предишните рецепти на PIE могат да се наричат \u200b\u200bвегетариански, но ястието, описано в тази глава, несъмнено ще се хареса на любителите на месото. В същото време, за приготвянето му, не се използва тежко месо, но нискокалорично пилешко филе, което, разбира се, ще зарадва привържениците на здравословния начин на живот.

Необходими съставки:

• пилешко филе - 300 g;
• шампиньонс - 500 g;
• лук - 1 компютър;
• пилешко яйце - 3 бр;
• крем 10% - 3 с.л. L.;
• пуф сладкиш - 250 g;
• чесън - 2 зъба;
• магданоз - 1 пакет;
• зехтин - 3 с.л. L.;
• масло - на вкус;
• сол, подправки - на вкус.

Как да приготвите пилешки пай с гъби в бавна готварска печка:

1. Нарежете пилешкото филе на малки части, изплакнете, изсушете с хартиена кърпа и печете в бавна готварска печка в режим „печене“ с добавяне на 1 с. Л. l. зехтин. Тъй като пилето се готви бързо, то ще бъде достатъчно за 20 минути. време на таймера. След готвене прехвърлете филето в отделна чиния.
2. Изплакнете шампиконите, нарязайте фино и запържете в пилешкия „сок“, който остана в купата, в режим „пържене“. Когато гъбите дават сок, изчакайте той да се изпари половината и да добавите фино нарязан лук. Продължете да пържите с отворен капак, докато всички течни листа.
3. Поставете гъби с лук в дълбока чиния, добавете чесън и нарязани магданоз през пресата. Изсипете сметаната и смесете добре съставките.
4. В отделна купа разбийте яйцата с щипка сол и след това ги изсипете в суб -мушките.
5. Разкъсайте пилешкото филе на малки парчета или нарязани на малки кубчета. Смесете месото с гъбен пълнеж, добавете подправки на вкус и разбъркайте.
6. Разточете бутер тесто и разделете на две неравномерни части. Поставете купата с многокук в смазан зехтин в голяма половина, като прави надбавки на страничните стени от 7-10 см.
7. Поставете пълнежа с равномерен слой и покрийте останалата по -малка половина от тестото. Закрепете краищата с пръсти и направете малки разфасовки с нож за изхода на парата.
8. Инсталирайте програмата „Печене“ за 50 минути. След звуковия сигнал обърнете тортата на другата страна и печете още 20 минути.

Подобна торта с гъби в бавна готварска печка се сервира най -добре охладена. Това ще бъде чудесно допълнение към обилна вечеря или декориране на празнична маса.

Крем пай с гъби

Ако сте опитвали Жулиен поне веднъж в живота си, тогава завинаги си спомняте тази невероятна комбинация от сос за заквасена сметана с гъби. Този пай смътно прилича на вкуса на класическия Джулиен, но все пак има свои уникални нотки. Много е лесно да го приготвите и като пълнеж можете да използвате не само обикновените шампигнани, но и редове, медени гъби или кантерели. А за огромната ароматност никой не забранява да добави малко бели гъби.

Какви съставки ще са необходими:

• пуф сладкиш - 250 g;
• гъби (Шампиньонс, Шантерели или други) - 150 g;
• на -hand ръце - 1 компютър;
• заквасена сметана 20% - 3 с.л. L.;
• твърдо сирене - 100 g;
• мащерка - 2 клона на прясно или 0,5 ч.л. сухо;
• сол, подправки - на вкус.

Този брой съставки е достатъчен за 4-6 порции. Подготовката ще ви отнеме общо повече от 40 минути.

Как да печете кремав пай с гъби в бавна готварска печка:

1. Изплакнете гъбите, нарязани на малки парчета. Малките гъби могат да бъдат оставени цели - така че ще бъде още по -красива.
2. Нарежете лука с тънки половин пръстени и разбъркайте с гъби.
   
3. Добавете заквасена сметана, мащерка, сол и подправки на вкус. Смесете старателно съставките.
4. Разточете бутер тесто в палачинка с диаметър, малко по -голям от диаметъра на купата с многокурсинг. Дебелината на слоя на тестото трябва да бъде 5-8 мм.
5. Поставете тестото в купа, намазано със слънчогледово масло и направете пункции с клечка за зъби на няколко места.
6. Поставете пълнежа с равномерен слой и щракнете върху краищата на тестото, така че да се получи вид кошница.
7. Инсталирайте програмата „Печене“ за 50 минути. И се подгответе с изпуснатия капак.

Когато тортата с гъби в бавната готварска печка се изпече, вдигнете капака и я оставете да престои 5 минути. След това може да бъде внимателно отстранено и прехвърлено в плоско ястие, което да сервира. Попълването се оказва много нежен и умерено течен и при охлаждане се сгъстява, така че пайът е добър дори студ.

Есен пай за заливна равнина с гъби

Ако обичате да зарадвате дома не само вкусно, но и с красиви вкусотии, не забравяйте да опитате да готвите торта с гъби в бавна готварска печка според тази рецепта. За него можете да използвате всякакви гъби, но Chanterelles все още изглеждат най -зрелищни. А вкусът им е специален - есента.

Как ще са необходими съставките:

• пшенично брашно - 150 g;
• масло - 50 g;
• пилешко яйце (жълтък) - 1 бр;
• пилешко яйце - 1 бр;
• заквасена сметана - 200 g;
• студена вода - 2 с.л. L.;
• chanterelles - 150 g;
• лук - 1 компютър;
• риган - на вкус;
• индийско орехче - на вкус;
• сол, черен пипер - на вкус.

За да направите вкусен пай с гъби в бавна готварска печка, следвайте инструкциите:

1. Смесете брашното със сол.
2. Нарежете студеното масло в малки кубчета, хвърлете го в брашно и бързо смилайте с вилица.
3. Добавете жълтък, студена вода към брашното и разбъркайте. В резултат на това не трябва да се прави лепкаво пластмасово тесто, от което можете да заслепите чиста топка.
4. Разточете тестото в топката и изпратете поне час до хладилника. Ако времето позволява или можете да приготвите пая предварително, тогава е по-добре да държите тестото в хладилника 10-12 часа.
5. Малкият лук фино и отрязвайте гъбите на малки парчета.
6. Запържете лука на програмата за печене за 5 минути. В малко количество слънчогледово масло.
7. Добавете гъби, подправки към лъка, сол и запържете, като разбърквате още 5 минути.
8. Поставете пълнежа върху чинията и охладете.
9. Смесете заквасената сметана с яйцето, сол малко и добавете подправки на вкус.
10. Разточете тестото, поставете на дъното на купата с многокук, леко вървяйки по стените.
11. Поставете гъбата пълнеж върху тестото и го изсипете със смес от заквасена сметана-yaic.
12. Инсталирайте програмата „Печене“ за 50 минути. И гответе под капака. Различните модели на мултикарите имат различна мощност и продуктите могат да се различават, така че периодично отварят капака и наблюдават състоянието на пая. Когато пълнежът се сгъсти в центъра, можете да изключите бавната готварска печка.

Преди да сервирате, украсете пая с гъби в бавна готварска печка с билки. Много е вкусно да им се насладите със салата от пресни зеленчуци.

Пай с гъби в бавна готварска печка: видео

Видеото по -долу показва подробно описание на приготвянето на гъбен пай в многокукшир набързо: