Ястията със свинско месо винаги са уместни, както на празниците, така и в ежедневното меню. И с какво друго върви това удовлетворяващо и вкусно месо толкова добре, ако не с гъби? Деликатната каша може да се пържи или да се изложи заедно с гъби от стриди, изпечени под кора от сирене и шампигнани, да къкри в сос от зеленчуци и горски гъби - има много начини за готвене и комбиниране на тези съставки. В тази статия ще споделим с вас свински рецепти, приготвени с гъби в бавна готварска печка.

Свински език с гъби в бавна готварска печка

Като основни съставки за това ястие, ние ще вземем свинско езици, както и гъби от стриди - гъби с тънък деликатен аромат. В процеса на обработка на топлината гъбите от стриди дават голямо количество влага, така че месото да изпадне в прекрасен сос от гъбен сок и заквасена сметана. Изненадващо, за това изискано ястие не се нуждаете от толкова много продукти:

• езици на свинско месо- 2 бр.;
• стридни гъби - 400 g;
• лук - 1 компютър;
• масло - 50 g;
• заквасена сметана - 200 g;
• брашно - 2 ч.л;
• сол пипер;
• свеж магданоз.

Свинско с гъби в бавна готварска печка се прави по прост начин:

1. Ще гасим вече сварените свински езици, така че ще ги подготвим предварително. За да се измиете под чешмата, изсипете вода и сложете тенджерата на огъня. Ние готвим езици поне 1,5 часа, тъй като месото в тях е трудно и изисква дълго готвене. Няма да забравим водата, а за миризмата можете да добавите и черен пипер или дафинов лист. Щом езиците са готови, ние сваляме тигана от печката и го поставяме под кран със студена вода. Бързо почистваме кожата от езиците, докато нямат време да се охладят.
2. Изплакваме старателно мехлема под чешмата и нарязваме на парчета. Ние не правим малки парчета - гъбите ще намалят значително по време на процеса на подготовка.
3. В бавна готварска печка разтопете маслото. Хвърляме нарязан лук в него, запържим го малко, след което добавяме гъбите от стриди. Задуйте ги в продължение на 20 минути в програмата „гасене“.
4. Смесете заквасена сметана с брашно, сол. Изсипете в купата, разбъркайте, докоснете я заедно с гъбите от стриди за още 5 минути.
5. Сега изрежете езиците на парчета и също добавете към контейнера. Опитваме сол, след което гасим свинско месо с гъби в бавна готварска печка за 15 минути. В края изсипете нарязания магданоз.

Мариновано свинско с гъби и черен дроб в бавна готварска печка

Това ястие се отнася до тези, които е малко вероятно да искат да готвят без причина. Но когато има повод, ще имате възможност да се покажете с талант и да изненадате близките си с тази сложна работа на кулинарното умение. Тайната на ястието се намира в маринатата, където месото се накисва най -малко 1 час преди готвене. По -късно ще разкрием метода за приготвяне на свинско месо с черен дроб в бавна готварска печка и първо ще опишем рецептата за марината и ще дадем списък с други съставки.

За маринатата ще използваме:

• узрел оранжев - 1 бр.;
• зехтин - 2 с. Л.;
• мед-1-2 ч.л;
• соев сос - 2 с. Л.;
• балсамик сос - 1 с. Л.;
• розмарин - 1 ч. Л.;
• чесън - 3 зъба;
• ноци, черен пипер, кориандър, къри.

Но списъкът на това, от което все още се нуждаем за това свинско месо с гъби в бавна готварска печка:

• свинско пулпа-700-800 g;
• лук - 1 компютър;
• свински черен дроб - 250 g;
• шампиньонс - 300 g;
• мляко - 0,5 чаши;
• моркови - 1 компютър;
• крем - 0,5 чаши;
• зелени, сол.

Ръководена от тази рецепта за приготвяне на свинско месо с гъби в бавна готварска печка, ще извършим следните действия:

1. Почистваме черния дроб от филмите, изрязвам го не много фино, накисваме в мляко и поставяме настинка за 1 час. Между другото, тук не е необходимо да използвате свинския черен дроб, можете да вземете пилешко, пуешко, говеждо месо.
2. Измитият портокал се търка върху ренде, така че да се почиства само оранжевата кора. След това отрязахме плодовете наполовина и изтръгваме сока от него.
3. Нека направим марината от тези съставки. Смесете портокалов сок, олио, соев сос и „балсам“, решете мед, добавете чесън и други подправки, разбъркайте добре. Нарязахме месото на парчета и изсипваме маринатата. Ще сложим и студа за около 1 час.
4. Почистваме лука и морковите и фино се разпадаме. В бавна готварска печка, инсталирайки програмата „пържене“, запържете зеленчуците в маслото с черния дроб. Правим това не по-дълго от 5-6 минути, в края на краищата смучваме, смесваме и временно прехвърляме в други ястия.
5. Поставете месото в бавната готварска печка и запържете в същия режим за 5-7 минути, можете да добавите малко повече масло в купата. Маринатата, в която се е намирало свинско, не се изсипва, а се оставя за приготвянето на соса.
6. Докато свинското месо е пържено, сварете вода и го изсипете в бавната печка, така че да покрие месото. Изсмукаме, затворим устройството и къкриме свинско месо, докато се готви-около 30-40 минути. Използваме програмата за гасене за това.
7. Натрошаваме гъби и добавяме към месото, когато е готово. Захранване за още 5 минути. Добавете черния дроб и зелените, гответе свинско месо с гъби в бавна готварска печка за още 3-5 минути.
8. Поставяхме оранжевата кора в маринатата, сложихме купа на огъня и чакаме да кипи. След няколко минути изсипете сметаната, разбъркайте, извадете от котлона и изсипете соса в купата на устройството. Смесете го с месо и сервирайте ястието на масата.

Носене на свинско месо с бавна готварска печка

Ще приготвим традиционно ястие за индийската кухня не с пилешко месо, а със свинско месо. Тук ще намерите богата комбинация от зеленчуци: лук, гъби, домати, спанак и картофи. Ароматът на ястието ще бъде даден от подходящи подправки. Ето списък на съставките, които ще използваме, за да направим свинско месо с гъби в бавна готварска печка:

• изрязване на свинско месо-600-700 g;
• гъби - 300 g;
• лук - 1 компютър;
• картофи-300-400 g;
• домати - 150 g;
• спанак - 100 g;
• чесън - 2 зъба;
• масло - 30 g;
• заквасена сметана - 2 с. Л.;
• брашно - 1 с.л.;
• растително масло - 2 с. Л.;
• подправка на къри - 1 ч.л.

Пригответе свинско месо с гъби в бавна готварска печка според нашата рецепта:

1. Първо нарязваме изрязването на свинското месо с кубчета и поставяме бавна готварска печка. Добавете растителното масло и в програмата за „пържене“, запържете при високи температури до златиста кора. Прехвърляме месото в отделна чиния.
2. Правим и нарязаните картофи в купата на купата. Добавете към него лук с гъби, както и фино нарязани или преминали през пресата на чесъна. Запържете зеленчуци за 10 минути.
3. Загрейте маслото в печката в тиган. Запържете брашното върху него до жълт цвят, след което ровете подправката „къри“, волята на сметаната и заквасената сметана. Разбъркайте и оставяме да се сгъстим на слаб огън.
4. Добавете свинското месо към пържените зеленчуци, изсипете соса отгоре, добавете малко вода, опитайте го върху сол. Ако броят на подправките подхожда, затворете капака и къкри свинско месо с гъби в бавна готварска печка за 1 час.
5. След това поставяме домати и спанак за месо, къкри още 10 минути. Къри от свинско месо в бавна готварска печка е готово.

Свинско с гъби в бавна готварска печка: сръбска рецепта

Искате нещо наистина необичайно? След това вземете няколко свинско пържоли, стартирайте ги със серово и сирене фета, пържете под зеленчукова възглавница и подправете с коняк. Тази прекрасна празнична рецепта ни е представена от сръбската кухня и можете да приготвите такова свинско месо с гъби в бавна готварска печка, например за романтична вечеря. Нека се опитаме да създадем това грандиозно ястие от следните съставки:

• свински пържоли - 2 бр.;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• гъби - 100 g;
• домати - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• чесън - 1 карамфил;
• лук - 0,5 бр.;
• горчица - 2 ч.л;
• наземен червен пипер - 1 ч. Л.;
• сол пипер;
• коняк - 30 мл.

Започваме процеса на готвене на пълнено свинско месо с гъби и зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Разбихме свинските пържоли с чук. Пипер, сол, червен пипер, горчица и пресован чесън се смесват в купа, разтривайте месото с тази маса от всички страни.
2. Сервелат и Бринза са много фино нарязани и разпределени в една пържола. Поставихме второто парче свинско месо отгоре и отново бихме всичко с чук.
3. Смажете купата на мултикокера с мазнини и спуснете малко месото в нея. Включваме програмата „пържене“ и запържим свинското месо от едната страна до кафяво разплод.
4. По това време моите и нарязани гъби, домати, сладък пипер и лук. Нарязахме го не много добре, така че те да не се превръщат в каша. Нежно завъртете пържолите от другата страна и разстелете зеленчуците отгоре. Смучеме и готвим свинско месо с гъби в бавна готварска печка за още 20 минути, само че този път затваряме капака на устройството.
5. Опитваме готовността на зеленчуците. Ако са меки, изсипете коняк и подпалете ястието. Очакваме огънят да излезе, да изключи устройството и да извади пържолата на чинията.

Свинско с гъби в бирена марината в бавна готварска печка

За да направим месото изключително меко, ще го туршираме в бира и соев сос, а след това ще потупваме свинско месо в бавна готварска печка заедно с гъби и други зеленчуци. Тази проста унгарска рецепта ще изисква от нас да имаме такива продукти:

• свинска целулоза - 0,5 кг;
• български пипер - 1 бр.;
• гъби - 150 g;
• целина - 2 дръжки;
• лук - 1 компютър;
• домати в собствения си сок - 400 g;
• мед - 1 с.л.;
• бира - 100 ml;
• соев сос - 20 g;
• наземен червен пипер - 2 ч. Л.;
• зехтин - 3 с.л.

Според тази унгарска рецепта ще приготвим свинско месо с гъби в бавна готварска печка по този начин:

1. За маринатата смесете бира и соев сос. Нарязахме месото на парчета и се накисваме в маринатата за 1-2 часа.
2. Смелете целина, лук и чесън, изсипете в купата, вода със зехтин. Запържете продуктите за 5 минути в режим "пържене".
3. Нарежете измитите шампинтове на четвърт. Ако е много голям, можете да смажете малко по -малко. Преминаваме гъбите с лука и целина за още 7 минути и след това добавяме натрошения сладък пипер.
4. Укрепваме свинското месо от маринатата и се потопим в бавната готварска печка. По желание добавете малко повече зехтин. Докато месото е пържено, разбийте доматите с блендер. Изсипете домата в купата и добавете мед. Сол, черен пипер и в програмата „гасене“ готвим свинско месо с гъби в бавна готварска печка за още 15 минути.

Свинско с гъби и фунхос в бавна готварска печка

Funchose е прозрачна оризова юфка, която често срещаме в японски ястия. Външно изглежда много необичайно и интересно, освен това върви добре с много продукти: риба, месо, птици, зеленчуци. В тази рецепта ще ви кажем как да готвите свинско месо с гъби, зеленчуци и фунхоза в бавна готварска печка, прекарвайки доста време на ястие. Това е необходимо за това:

• свинско - 200 g;
• funchose - 300 g;
• гъби - 200 g;
• лук - 1 компютър;
• патладжан - 1 бр.;
• соев сос - 100 ml;
• сладък пипер - 1 бр.;
• сусамови семена - 2 с.л.
• слънчогледово масло - 2 с. Л.;
• човешки корен от джинджифил - 1 с.л.

Описваме подробно процеса на готвене:

1. Изсипете сусамовите семена в бавната готварска печка, поливайте ги с растително масло и запържете за 2-3 минути. По това време ние разрушаваме гъби и месо, добавяме ги към сусамово семе и пържено свинско месо с гъби в мултикауер за около 15 минути. Изсипете половин порция соев сос и запържете допълнително, докато свинското стигне до готово.
2. За известно време ще прехвърлим месото в друго ястие, а в бавната готварска печка ще направим малко масло и ще сложим зеленчуци в него: пипер, лук, патладжан. Първо ще почистим зеленчуците и ще нарязам на кубчета. Обитавайте корена на джинджифила върху фин ренде и добавете към ястието. Ще имаме всички останали соев сос и ще запържим в програмата „пържене“ 10-15 минути, докато се готви.
3. Ние сваваме оризовата юфка в отделна тенджера. Поставете месото, фунхозата на готовите зеленчуци, разбъркайте всичко, изключете устройството и оставете свинското с гъби да се вари в бавната готварска печка за 10 минути.

Свинско шницели с гъби в бавна готварска печка

Свинско с гъби в бавна готварска печка, която ще готвим според рецептата, описана по -долу - това е прекрасно, вкусно и естетически красиво ястие, което винаги ще намери място на празничната маса. Тук ще използваме бели гъби, които са много по -ароматни шампигнани, както и ябълки, които ще придадат на свинско месо малка киселина и приятен вкус. Това е необходимо за това ястие:

• свинско шницели - 4 бр.;
• apples-1-2 PC.;
• бели гъби - 100 g;
• лук - 1 компютър;
• слънчогледово масло - 1 с.л.;
• натрошени орехи - 2 с.л.
• масло - 30 g;
• сол, черен пипер.

Свинското шницели с гъби в бавна готварска печка се правят по този начин:

1. Първо измиваме свинското месо, ще го смучи малко, с черен пипер. Ние изсипваме растително масло в бавната готварска печка и в програмата „пържене“, запържим месото от двете страни, докато се готви. Увихме свинското фолио и оставим настрана за известно време.
2. В купата сложете парче масло и запържете лука върху него. Поставете ябълката на фина ренде, нарежете гъбите. Запържете гъбите с лука, след това добавете ябълки и натрошени ядки към бавната готварска печка. Сол, черен пипер и ние ще приготвим в същата програма за 5-6 минути.
3. Прехвърляме Шницели в бавна готварска печка. Поставяме режим „гасене“ и в тази програма ще приготвим свинско месо с гъби в бавна готварска печка за още 5 минути.

Свинско с гъби в бавна готварска печка. Видео