La cuisson des cuissardes ou du pain de Pâques, le gardien du foyer toujours traité avec une grande appréhension, car combien vous allez mettre l'âme dans l'attribut sacré de la table festive, tant de bonheur dans la famille arrivera. Cependant, des erreurs ennuyeuses de temps en temps se produisent de temps à autre dans n'importe quelle femme au foyer la plus expérimentée: par une coïncidence diverses, les gâteaux peuvent brûler ou ne pas augmenter du tout. Heureusement, avec l'avènement d'un multi-maisons dans nos cuisines, de tels embarras sont restés dans le passé. La technique intelligente se prépare avec un chauffage uniforme et une température maximale de cuisson appropriée. Nous vous invitons à vous assurer de cela - nous ferons de la cuisson un wadher sous forme de papier dans une mijoteuse.

Avantages de la cuisson du kulich sous forme de papier dans une mijoteuse

Certains spécialistes culinaires, en particulier les débutants, paissent souvent avant de faire cuire le gâteau dans un four électrique. Il est plus facile d'acheter du pain de Pâques prêt à l'emploi que de vous reprocher si les pâtisseries à domicile se détériorent soudainement. La présence d'un multi-maisons résout instantanément tous les problèmes, et maintenant vous comprendrez pourquoi:

1. La pâte ne brûle pas dans une mijoteuse en principe, mais tout cela grâce à la couverture anti-tarif de la casserole de l'appareil.
2. Même s'il y a beaucoup de test, il cuirea certainement, car le multi-maisons du four se distingue par le régime de température exact et la capacité d'ajuster indépendamment le temps de cuisson à faible puissance.
3. Pour que la pâte monte, il suffit de le mettre en multichane dans de l'huile végétale et de l'allumer sur le «chauffage».
4. Dans une mijoteuse, vous pouvez cuire des gâteaux sous forme de papier. Ils peuvent être placés sur du papier sulfurisé (la partie inférieure du gâteau sera plus sombre que celle supérieure) ou sur la calandre (le fond sera plus léger).

N'attendez pas les "chapeaux" rouges sur le gâteau du multi-maisons. L'appareil avancé n'a pas d'élément chauffant d'en haut, et c'est peut-être son seul inconvénient. Cependant, pour la cuisson comme le pain de Pâques, le haut frit n'est pas un moment fondamental, car il sera toujours déguisé par un glaçage blanc avec une pincée multi-colorants.

Big Kulich sous forme de papier dans une mijoteuse

Actuellement, les formulaires en papier parchemin sont très populaires parmi les fans de cuisine, qui ne «collent pas» au foie prêt à l'emploi. Ils sont diversifiés de couleur, de motif et, bien sûr, de taille - dans un tel appareil, vous pouvez cuire à la fois un grand gâteau et plusieurs petits.

La recette, que nous allons maintenant analyser, implique la cuisson du gâteau sous une grande forme de papier dans une mijoteuse.

Les ingrédients seront nécessaires comme suit:

• farine de blé - 5 cuillères à soupe;
• levure fraîche - 50 g;
• beurre - 200 g;
• œufs - 4 pcs.;
• yolks d'oeufs - 2 pcs.;
• lait - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• sel - 0,5 cuillère à café;
• vanille - 0,25 c.
• raisins secs - 180

Pour préparer le glaçage, prenez les produits suivants:

• poudre de sucre - 1 cuillère à soupe;
• Écureuils aux œufs - 2 pcs.;
• jus de citron - 1 cuillère à café.

Instructions étape par étape pour cuisiner un gâteau sous forme de papier dans une mijoteuse:

1. Faites de la pâte de levure pour que les gâteaux des fustines fassent rapidement. Pour ce faire, chauffer le lait, mettez-y une norme complète de levure et 1 cuillère à soupe. l. Sugar, puis remuer le lait jusqu'à ce que ces produits soient complètement dissous. Ajouter 2 cuillères à soupe au liquide. farine tamisée. Battez bien le mélange et partez pendant 30 minutes dans un endroit chaud, après s'être assuré qu'il ne le traverse pas.
2. Brisez les œufs, partagez des protéines et des jaunes. Avec l'aide d'un mélangeur, battez 6 jaunes d'oeuf avec du sucre qui demeure.
3. Versez un mélange d'oeufs sucrés dans la pâte. Rendez-vous 1 cuillère à soupe. farine et versez-le après. Mélanger soigneusement la masse, couvrir la vaisselle avec une serviette et mettre de la chaleur pendant 2 heures.
4. Faire fondre le beurre avec un bain-marie. Lorsque le liquide refroidit légèrement, ajoutez la vanille là-bas, puis versez dans la pâte.
5. Battez 4 protéines d'oeuf à l'état de mousse épaisse et ajoutez-les à la pâte, après quoi en petites portions, entrez dans la farine de cette base.
6. Cette étape est la chose la plus importante dans la création du gâteau de Pâques - nous allons pétrir la pâte. Pour qu'il monte uniformément et que la cuisson finie sous forme de papier soit aérée, mettez une masse en plastique sur la table saupoudrée de farine et commencez à resserrer ses bords au milieu, tout en écrasant brusquement et énergétiquement d'en haut. Dans le processus de pétrissage, tournez la pâte dans le sens des aiguilles d'une montre - n'oubliez pas que vous devez traiter la pâte de cette manière très attentivement. Une pâte correctement préparée est une masse douce élastique avec des bulles bien indictées à la surface.
7. Donnez le test fini pour «se détendre» pendant 1 heure dans un endroit chaud, en le couvrant avec une serviette. Lorsqu'il pousse sensiblement en taille, ajoutez des raisins secs pré-plongés dans de l'eau chaude et partez encore 1 heure.
8. Lorsque le temps indiqué expire, roulez la pâte dans la balle et placez-la soigneusement en forme de papier. Sous cette forme, transférez-la dans une mijoteuse - vers un réseau ou une feuille de parchemin. Tenez environ un quart d'heure en mode "chauffage".
9. Maintenant, mettez l'appareil sur le programme de cuisson. Le processus de cuisson durera environ 1,5 heure. Si la mijoteuse est très puissante, le temps est automatiquement réduit à 1 heure. La préparation du gâteau sous forme de papier dans la mijoteuse est vérifiée par un match ou un cure-dent, qui, comme vous le savez, doit rester sec.
10. Pour que le gâteau au four ne tombe pas, laissez-le sous une couverture fermée sur le chauffage pendant environ 5 à 10 minutes.
11. En fin de compte, nous préparerons le glaçage pour la cuisson festive. Mélanger le blanc d'oeuf refroidi avec du jus de citron et battre dans un mélangeur à une consistance épaisse. Ensuite, entrez en petites portions de sucre, en remuant rapidement la masse avec une fourchette. Le glaçage préparé selon cette recette est décoré immédiatement, sinon il gèlera dans deux comptes. En tant que dernier coup, saupoudrez le brillant «chapeau» du gâteau du gâteau avec des figurines multi-colorantes ou masticales. Admirez votre création - Qu'est-ce qui n'est pas une œuvre d'art?