Lentils avec poulet dans une mijoteuse. Comment faire cuire les lentilles avec du poulet dans une mijoteuse

Parmi l'un des meilleurs ingrédients pour faire un délicieux plat, les légumineuses sont considérées. Les lentilles sont particulièrement populaires. Il est diversifié non seulement en couleur, mais aussi dans le goût. En combinaison avec le poulet, le plat se révèle riche, parfumé et délicat au goût. Pour rendre le plat appétissant, utilisez-le pour le préparer avec une mijoteuse.

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Lentilles avec poulet dans une mijoteuse - caractéristiques de la recette

Chaque type de lentille prépare différents moments. Ainsi, la lentille verte prendra plus de temps pour la cuisson que l'orange ou le brun. Par conséquent, il est important d'observer le temps de préparation spécifié dans la recette d'un type spécifique de lentille. Les chefs expérimentés conseillent le salant un plat avec des lentilles uniquement à la fin de la cuisson. Si vous salisez les lentilles au début de la cuisson, augmentez le temps de sa préparation.
Les lentilles en soi sont satisfaisantes et en combinaison avec le poulet, le plat se révélera riche. Il est servi dans la plupart des cas indépendamment ou en combinaison avec des légumes frais. De plus, le plat peut être complété par diverses sauces.
Les lentilles appartiennent à des plantes de haricots, qui contient également des inhibiteurs qui bloquent les enzymes pour la digestion humaine. Par conséquent, il est recommandé de faire tremper les lentilles avant de cuisiner pendant 3 à 5 heures. Pendant ce temps, l'humidité aura le temps de pénétrer le grain et de neutraliser les inhibiteurs. Lors du trempage, vous réduirez le temps de cuisson des lentilles. Pour accélérer le processus de trempage, mettez le récipient avec des lentilles dans un endroit chaud.
Veillez à choisir des épices pour les lentilles. Il a son propre goût d'origine, qui est facile à ruiner avec les assaisonnements. Le poivre moulu noir, la coriandre (pois et terre), la racine de gingembre séchée et fraîche, le curcuma convient au plat sur les épices.
Pour la préparation des lentilles, toute partie de la carcasse de carcasse convient. Pour une lentille verte, choisissez les parties les plus grasses du poulet et pour les céréales orange ou brune, vous pouvez utiliser du filet. Faites attention à cette combinaison de céréales et de viande, car différentes parties de la carcasse sont également préparées pour différentes moments pour rester juteuse dans le plat.
Avant l'utilisation, le poulet doit être lavé à l'eau froide. Si vous le faites d'abord, frissonnez-le, séchez-le soigneusement de l'excès d'humidité. Grâce à cela, vous obtiendrez une croûte croquante lorsque vous frire. La viande peut être pré-marée dans des épices sèches ou de la sauce.
Avec le poulet et les lentilles, vous pouvez faire cuire des légumes dans une mijoteuse. Ils sont chargés dans le bol sous forme brute ou préfrieure. Chaque légume a son propre temps de cuisson, alors suivez clairement la recette.

Lentilles avec poulet dans une mijoteuse - une recette simple

Si vous n'avez pas essayé de cuisiner des lentilles dans une mijoteuse, utilisez cette recette. Il est si simple que même une maîtresse novice va faire face à lui. Pour un plat, utilisez le filet de poulet. Choisissez une lentille rouge (orange) pour elle, car elle est rapidement bouillie et la viande restera juteuse après la cuisson.

Ingrédients de recette:

lentils orange - 1 Multistakan;
filet de poulet - 500 g.;
eau chaude - 2 Multistakan;
oignons - 1 pc.;
beurre - 30 g.;
sel, gingembre moulu, curcuma - au goût.

Comment faire cuire les lentilles avec du poulet dans une mijoteuse:

Versez les lentilles avec de l'eau froide, laissez à température ambiante pour tremper environ 3 heures. Puis rincez les céréales plusieurs fois. Si vous utilisez un autre type de lentille pour la recette, augmentez le temps du sol à 5-6 heures.
Rincez la partie du fichier du poulet, coupez le film avec les veines et séchez soigneusement avec des serviettes en papier. Coupez la viande en petits morceaux, mais pas trop mince.
Peler l'oignon, coupez-le avec des plumes ou des demi-anneaux. Mettez le multi-maisons sur la fonction "frire". Au lieu de ce programme, vous pouvez utiliser l'option de cuisson. Mettez le beurre dans le bol, fondez-le complètement et chargez l'oignon. Faites-le frire pendant 3-5 minutes à une couleur transparente.
Ajouter le filet de poulet à l'oignon. Avec une agitation constante, faites frire la viande avec un légume pendant 7 à 10 minutes. Le poulet doit devenir blanc, mais sans croûte. N'ajoutez plus l'huile, car le filet sécrètera suffisamment de graisse.
Signalez la mijoteuse au programme PILAF. Si votre technique n'a pas un tel programme, activez l'option «Rice». Mettez le temps de cuisson pendant 30 minutes.
Dans Multichash, chargez la lentille lavée, versez de l'eau chaude. Ajoutez des épices, mélangez, fermez le couvercle et exécutez le programme. Salt Le plat doit être de 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson. Après la cuisson, vérifiez les lentilles pour être préparé. S'il est encore légèrement dur, mettez-le sur la fonction de «chauffage» pendant 10 à 15 minutes avec un couvercle fermé. Servir un plat avec une salade de légumes.

Lentilles avec poulet et légumes dans une mijoteuse

Certaines femmes au foyer préfèrent cuisiner un plat plein plié. Il s'avère donc immédiatement de la viande avec un plat d'accompagnement et une sauce aux légumes. Dans une mijoteuse, les lentilles avec du poulet et des légumes se révéleront très parfumées avec un goût riche. Pour cette recette, utilisez une lentille verte.

Vous aurez besoin d'un certain nombre de produits:

la partie carcasse de poulet-½ (600-700);
lentils - 1 Multistakan;
huile d'olive pour la marinade - 3 cuillères à soupe. L.;
oignons - 2 pcs.;
tomates mûres - 3 pcs.;
ail - 2 lobules;
huile végétale pour la friture - 15 ml.;
poivre bulgare - 1 pc.;
eau chaude - 1,5 Multistakan;
carottes moyennes - 1 pc.;
curcuma, coriandre écrasée, poivre noir - au goût;
sel de mer, verts - au goût.

Une recette détaillée pour les lentilles avec du poulet dans une mijoteuse:

Versez les lentilles avec de l'eau froide. Laissez-la gonfler à température ambiante pendant 5 à 6 heures. Après cela, rincez-le soigneusement avec de l'eau courante. Si vous ne voulez pas ou si vous n'avez pas le temps de faire tremper les céréales, augmentez le temps de cuisson de 15 à 20 minutes.
Mettez la moitié de la carcasse du poulet en parties et coupez en petits morceaux. Rincer à l'eau froide, mettre des serviettes pour sécher. Pour le décapage, le poulet doit être complètement sec pour que les épices couvrent uniformément les morceaux.
Mettez la viande dans un plat profond, ajoutez des épices, de l'ail haché et de l'huile d'olive. N'utilisez pas de sel dans la marinade, il retirera l'humidité, en conséquence, le poulet sèche rapidement pendant l'extinction. Distribuez la marinade uniformément en morceaux de poulet et réfrigérez pendant une demi-heure.
Coupez les carottes en bandes, oignons, chair de poivre en forme de cube doux. Faites 2 coupures sur le dessus des tomates sous la forme de la lettre "x". Les abaisser pendant 10 secondes dans l'eau chaude, puis les plonger immédiatement dans de l'eau glacée. Une telle manipulation vous permettra d'éliminer rapidement la peau des fruits. Hacher finement la pulpe ou croiser sur un mélangeur.
Transférer le poulet avec les restes de la marinade dans une multicash froide. Allumez la technique du programme "Frying" ou utilisez le mode "cuisson". Le bol se réchauffera progressivement et les graisses de la viande fondent et se mélangeront avec de l'huile d'olive de la marinade. Par conséquent, vous n'aurez pas besoin d'huile de friture.
Faites frire la viande des deux côtés jusqu'à ce que la croûte soit obtenue. Selon la puissance de votre modèle multicore, ce processus prendra de 10 à 15 minutes. Mettez le poulet dans un bol séparé, laissez l'huile dans le bol.
Ne changez pas la mijoteuse. Si les huiles de la viande de friture ne suffisent pas, ajoutez plus de légumes. Dans l'huile chaude, chargez des carottes d'oignons, faites frire pendant 7 minutes, puis disposez du poivre et des tomates. Mélangez la masse et faites-la frire pendant 10 minutes jusqu'à épaississement. Essayez la sauce au goût des épices, si nécessaire, ajoutez-les à nouveau.
Définissez maintenant le menu MultiCooker sur la fonction «Extinction». Ajouter le poulet précédemment frit au mélange de légumes, verser les lentilles et verser de l'eau tiède. Mélanger, fermer la mijoteuse. Mettez le temps pendant 40 minutes.
Après une demi-heure, ouvrez le couvercle multicore, sel, ajoutez des légumes verts hachés. Mélanger les ingrédients, essayer les goûts. La lentille avec le poulet, après le signal de la déconnexion du programme principal, réorganisez la fonction de «chauffage» pendant 15 minutes, puis servez à la table avec un chaud.

Soupe aux lentilles et au poulet dans une mijoteuse

Les premiers plats de la mijoteuse sont parfumés et riches. La soupe au poulet avec l'ajout de lentilles sera non seulement savoureuse, mais aussi utile. Pour la recette, utilisez une lentille rouge, vous pouvez vous débarrasser. Elle bouillonne rapidement. Complétez le premier plat avec des légumes et des épices aromatiques.

Ingrédients pour préparer le premier plat:

ailes de poulet - 0,5 kg;
lentilles rouges - 1 multistakan;
tomates - 2 pcs.;
herbes fraîches et ail - au goût;
pommes de terre - 3 pcs.;
carottes et oignons - 1 pc.;
huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
eau chaude - 1 L.;
sel, feuille de laurier et autres épices - à votre goût.

Recette pour le poulet avec des lentilles dans une mijoteuse:

Versez les grains avec de l'eau et laissez reposer 3 heures. Ensuite, bien laver dans l'eau courante. Coupez les ailes dans les articulations, inspectez la présence de résidus de plumage, rincez et sèche.
Retirer la peau des tomates et couper en cube. Pour éliminer facilement la peau de la tomate, faites-les bouillir pendant 10 à 15 secondes, puis mettez-les dans de l'eau glacée. Décollez les pommes de terre, coupés dans un cube et versez de l'eau froide. Ainsi, l'amidon supplémentaire quittera le légume. Avant d'ajouter un multi-maisons au bol, il doit être lavé.
Coupez les oignons finement, les carottes peuvent être râpées. Versez l'huile dans le Multichan, allumez l'option "frire". Après 5 minutes, le bol se réchauffera, comme l'huile. Ajouter les ailes et faire frire pendant 10 minutes. La peau de la viande doit être dorée, mais ne pas devenir brune.
Puis chargez les oignons et les carottes. Faire des légumes avec du poulet pendant 5 à 7 minutes supplémentaires jusqu'à ce que l'or soit obtenu à partir d'oignons. Buvez des légumes aussi souvent que possible pour qu'ils ne brûlent pas. Ajoutez des tomates finement hachées. Mélanger les ingrédients et après 2-3 minutes, passer le multicocourceau au programme "Soup" ou "First Dish".
Versez de l'eau dans le bol. Utilisez de l'eau chaude pour que la lentille conserve sa forme tout au long de la cuisson de la soupe. Sel, ajouter des épices, des pommes de terre, des lentilles lavées, mélanger le contenu du bol. Fermez la couverture de l'équipement, passez le temps pendant 1 heure.
Lavez les légumes verts frais, passez l'ail à travers la presse. 10 minutes avant la fin du programme, chargez les verts, une feuille de baie entière et ajoutez l'ail. Incorporer la soupe et cuire au signal sonore. Ensuite, laissez le plat se préparer sur les fonctions de chauffage pendant environ 15 à 20 minutes. La soupe est servie dans un état chaud.

Lentilles avec poulet, champignons et crème dans une mijoteuse

La technologie intelligente permet non seulement de cuisiner les premiers plats ou d'éteindre tous les ingrédients ensemble. Vous pouvez faire cuire un apéritif chaud. La lentille avec du poulet et des champignons est préparée en plusieurs étapes. Pour la recette, utilisez des champignons et de la crème avec un pourcentage élevé de contenu de graisse.

Liste des ingrédients pour les collations avec des lentilles:

filet de poulet - 300 g.;
fresh Champignons - 6 PCS.;
lentilles - 200 g.;
eau chaude - 400 ml.;
oignons - 1 pc.;
beurre - 20 g.;
sauce de soja, goût classique - 15 ml.;
crème - 150 ml;
farine de blé - 1 c.
le romarin, le poivre noir, le sel, le curcuma - au goût;
parsie frais - ½ faisceau.

Comment faire cuire une collation de lentilles et de poulet dans une mijoteuse:

Pour la salade, il vaut mieux utiliser une lentille verte, mais vous pouvez prendre n'importe quelle variété. Calculez correctement le temps de cuisson. Rincez les lentilles, versez de l'eau et laissez-les pendant 3 heures. Ensuite, rincez à nouveau jusqu'à la transparence de l'eau.
Mettez les lentilles dans la multicash, versez de l'eau chaude à la vitesse: versez 2 parties d'eau pendant 1 partie des grains. Pour préserver la forme de la lentille, versez-la avec de l'eau bouillante et non avec de l'eau froide. Cuire les céréales sur le programme de bouillie ou de «riz» pendant 40 minutes.
Si vous utilisez un autre type de lentille sous la forme, pour les haricots rouges, vous aurez besoin de 30 minutes de cuisson et pour le brun - 1 heure. Pour une lentille entière, le temps de cuisson doit être augmenté de 20 à 30 minutes.
Traitez le filet de poulet: coupez le film, les veines et l'excès de graisse sur le dessus. Lavez la viande, séchez et coupez les rayures. L'épaisseur de chaque bande ne doit pas être inférieure à 1 cm. Brincez des oignons avec des plumes. Lavez les champignons dans l'eau courante, nettoyez et coupez un cube ou des tranches.
Après avoir cuit les lentilles, transférez-la dans un plat séparé. Lavez le bol, assurez-vous d'essuyer le sec et d'installer dans une mijoteuse. Téléchargez le beurre, laissez-le fondre sur le programme "Frying" pendant 3 minutes, puis ajoutez les champignons. Pendant la friture, ils sécrèteront beaucoup de liquides. Vous devez les faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore (5-7 minutes).
Téléchargez le filet de poulet sur les champignons, faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez l'oignon. Avec une agitation constante, faites frire les ingrédients pendant encore 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'une couleur dorée apparaisse dans les oignons.
Divisez la crème en 2 parties égales. Ajouter les épices, le sel et la sauce soja en un. Mélanger, verser dans le bol. Fermez maintenant le couvercle multi-maisons et continuez à préparer les ingrédients du programme «Frying» pendant 10 minutes.
Dans la deuxième partie de la crème, versez la farine. Incorporer jusqu'à dissolution complètement. Après l'heure spécifiée, ouvrez la mijoteuse, ajoutez de la crème avec de la farine. Ne réorganisez pas le mode multicore, laissez le couvercle ouvert. Cuire la sauce pour épaissir. Cela prendra 3 à 5 minutes avec l'agitation constante des ingrédients.
Pour servir dans l'assiette, disposez d'abord les lentilles, puis versez-la avec une sauce aux champignons avec du poulet et saupoudrez d'herbes hachées sur le dessus. Vous devez utiliser une telle collation chaude. Les légumes frais peuvent y être servis.

Lentilles avec du poulet fumé dans une mijoteuse

Les viandes fumées donnent au plat le goût et l'arôme d'origine. Au lieu d'un poulet ordinaire, utilisez un produit fumé pour un plat. La viande n'a pas besoin de traitement préliminaire, donc le temps de cuisson des lentilles sera moindre. Pour la recette, prenez une lentille rouge, car elle est cuite plus rapidement.

Liste des aliments pour les plats des lentilles et du poulet:

filet de poulet, fumé - 500 g.;
lentilles rouges - 1 multistakan;
oignons - 1 tige;
racine de gingembre, paprika, poivre noir moulu, persil frais et menthe - au goût;
pois verts - 100 g.;
huile d'olive - 2 cuillères à soupe. L.;
carottes, moyenne - 1 pc.;
brocoli - 100 g.;
pâte de tomate - 2 cuillères à soupe. L.;
crème sure - 0,5 Multistakan;
ail brut - 2 tranches;
eau chaude - 1,5 Multistakan;
bEECON, CAPERS - pour servir.

Comment préparer une lentille avec du poulet fumé dans une mijoteuse:

Avant la cuisson, les lentilles doivent être trempées dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures. Ensuite, les légumineuses sont soigneusement lavées. Coupez le filet de poulet en petits morceaux.
La tige des oignons, coupez les larmes d'abord le long des 2 parties, puis en demi-anneaux. Ce type d'oignon a un goût plus délicat et pas aussi un arôme aussi fort que les oignons. Il peut être remplacé par des oignons violets. Râper les carottes ou broyer en bandes.
Rinse les jeunes pois et le brocoli, jetez-le dans un collanter. De plus, les blanchir n'est pas nécessaire. Ils auront le temps de se préparer pleinement pendant l'extinction de tous les ingrédients pour le plat.
Divisez le bacon en bandes, si nécessaire, coupez en petits morceaux. Téléchargez-le dans un bol multicore froid. Mettez la technique sur le mode "Frying" ou utilisez le programme de cuisson. Le bol se réchauffera progressivement, la graisse du bacon commencera à fondre. Laissez-le frit pendant 3 à 5 minutes, puis mettez-le sur des serviettes pour que l'excès de graisse y soit absorbé.
Après avoir fait frire le bacon, laissez la graisse dans la multicacha, versez-y de l'huile d'olive et faites frire l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter les carottes à l'oignon, faites frire pendant 3-4 minutes. Essayez de mélanger souvent les légumes pour une friture uniforme.
Signalez le multi-maisons sur la fonction «d'extinction», mettez le temps pendant 40 minutes. Dans la crème sure, diluer la pâte de tomate et verser progressivement de l'eau tiède, pétrir bien la sauce. Ajouter les lentilles, les épices, l'eau avec de la crème sure et de la pâte de tomate aux légumes frits. Remuez, fermez le couvercle, démarrez le programme.
Après 20 minutes du début de l'extinction des lentilles, chargez le poulet, les pois et le brocoli. Sel, mélanger, goûter. À ce stade, vous pouvez ajouter des épices, si nécessaire. Continuez à cuisiner le plat.
5 minutes avant la fin de l'extinction, ajoutez la menthe hachée avec du persil et l'ail finement haché. Cuire jusqu'à la fin du programme, puis passer le multicocouragé à la fonction «chauffage» pendant 15 à 20 minutes. Cette fois sera suffisante pour que le plat soit nourri par des arômes.
Pour servir, mettez la lentille avec du poulet dans un plat profond, versez la sauce qui est restée après la cuisson sur le dessus, mettez le bacon frit et plusieurs câpres. Le plat va bien avec une salade de légumes ou des concombres marinés.

La mijoteuse vous aidera à cuisiner des lentilles avec du poulet, alors n'hésitez pas à expérimenter les recettes. Pour rendre le plat délicieux et parfumé, suivez toutes les recommandations ci-dessus et suivez clairement la recette. Bon appétit!