Le kéfir n'est pas seulement l'un des produits utiles, mais aussi un excellent ingrédient pour diverses casseroles. Un tel produit rend le plat délicat, moins élevé en calories et avec un goût original. La casserole à base de kéfir peut être sucrée, salée ou même avec de la viande. Essayez de cuire la casserole sur le kéfir à l'aide d'une mijoteuse. Dans ce document, le plat ne sera pas sec.

Casserole de kéfir dans un multi-maisons - Caractéristiques de la recette

• Le plus souvent, la cocotte est associée au fromage cottage et au goût sucré. La plupart des recettes impliquent l'utilisation du fromage cottage, mais en plus de la sémoline, des œufs, du miel, du sucre, de la farine, des fruits secs et du kéfir peuvent être ajoutés au plat.
• Si la sémina et le kéfir sont simultanément présents dans la recette, les céréales doivent certainement être insistées dans le kéfir pendant environ une demi-heure. Donc, il gonfle, il deviendra plus doux et ne se craquera pas dans le plat fini.
• Le kéfir et d'autres ingrédients pour la casserole sucré doivent être pris à température ambiante. Ceci est nécessaire pour la cuisson uniforme du plat.
• Lorsque vous utilisez du fromage cottage, du kéfir et de la sémoline en même temps, vous n'avez pas besoin d'ajouter de la poudre à pâte. Il suffira d'utiliser du soda. Il est ajouté à Kefir et est progressivement éteint, car la masse est acide.
• Pour les casseroles de légumes ou de viande, la séminale est également utilisée. Au lieu de cela, de la farine est ajoutée. Il est tamisé et mélangé avec une levure chimique. Pour fixer les produits de la casserole entre eux dans la recette, les œufs sont nécessairement présents.
• La casserole doit facilement s'éloigner de la multicacha et en même temps conserver leur forme. Pour cela, les murs et le bas du récipient sont lubrifiés avec de l'huile. Pour les casseroles sucrées, utilisez du beurre, pour les légumes et la viande - l'huile végétale sans odeur.

Casserole du cavin avec du fromage cottage dans une mijoteuse

Une casserole douce peut être une bonne option pour le petit déjeuner. Une recette de dessert classique est préparée sur la base du kéfir avec du fromage cottage. Pour la légèreté et l'Airtude de la pâte, la sémeline est ajoutée au lieu de la farine. Pour que la casserole se révèle luxuriante et délicate, il est nécessaire de suivre clairement la technologie spécifiée pour la préparation de la casserole.

Pour le dessert, prenez les produits suivants:

• kéfir de tout pourcentage de teneur en matières grasses - 0,5 L.;
• céréale Mannet - 150 g.;
• fromage cottage de toute teneur en matières grasses - 0,5 kg;
• œufs de poulet, moyen - 5 pcs.;
• vanillin - au goût;
• beurre - pour lubrifier le bol;
• sucre blanc (ordinaire) - 100 g.;
• toute confiture - pour servir.

Comment préparer une casserole avec du kéfir dans une mijoteuse:

1. Mesurez la séminale, versez un kéfir chaud. Laissez les céréales gonfler pendant une demi-heure. Le fromage Cotor Cottage peut être pris n'importe quelle teneur en matières grasses, mais pas liquide. L'ingrédient doit être essuyé à travers un tamis. N'utilisez pas de mélangeur pour préparer du fromage cottage, la masse deviendra trop liquide. Si après broyer, le fromage cottage devient liquide, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe. l. En train de dormir.
2. Divisez les œufs en protéines et jaunes. Laissez le dernier ingrédient pour chauffer à température ambiante, mettez les protéines à refroidir. Mélanger le fromage cottage avec de la sémeline gonflée, entrez dans les jaunes, versez la vanilline. Bien mélanger la masse avec une cuillère.
3. Versez des protéines froides dans un récipient sec et commencez à fouetter avec un mélangeur. Lorsque la masse commence à blanchir la chaux, en petites portions, entrez du sucre. Si vous utilisez la cassonade, sa masse doit être réduite à 70 à 80 g, car elle est plus sucrée.
4. Les protéines fouettées sont progressivement introduites dans la pâte. Mélanger la masse uniquement avec une cuillère ou une spatule. Si vous battez la pâte dans un mélangeur, la masse se déposera rapidement et la casserole ne sera pas aérée.
5. Lubrifiez la multicacha avec du beurre, saupoudrez d'une sémina et survolez doucement la pâte de casserole. Le couvercle multicore pendant le fonctionnement doit être fermé tout le temps, ainsi que le trou pour la vapeur.
6. Le mode dessert sélectionne "la cuisson". Pour un tel volume de pâte, 40 minutes jusqu'à ce que la préparation complète suffira. Après le signal multi-maisons, ouvrez le couvercle et laissez la casserole refroidir. Servir le dessert avec n'importe quelle confiture.

Casserole de kéfir avec courgette dans une mijoteuse

Bien que dans la plupart des cas, les casseroles avec kéfir soient préparées sucrées, elles ne sont pas moins savoureuses à partir de légumes. Le plus souvent, le principal ingrédient des casseroles salées est les courgettes. Choisissez de jeunes fruits, donc la casserole se révélera plus tendre.

Liste des ingrédients nécessaires pour la casserole:

• jeunes courgettes, petits - 3 pcs.;
• kefir bas en gras - 100 ml.;
• oignons verts, aneth - 1 faisceau ou au goût;
• céréale Mannet - 3 cuillères à soupe. L.;
• œuf de poulet - 2 pcs.;
• fromage solide de tous - 150 g.;
• farine de blé - 4 cuillères à soupe. L.;
• le sel, un mélange d'assaisonnement "herbes italiennes" - au goût;
• gousses d'ail - 2 pcs.;
• toute huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
• poudre à pâte ou soda - ½ c.
• crème sure de toute teneur en matières grasses - pour servir.

Technologie de préparation dans une casserole à mijoteuse avec courgette et kéfir:

1. Les céréales brillantes doivent d'abord être trempées dans le kéfir pendant 30 minutes. Utilisez un produit aigre-milk sous forme chaude. Les grains sont donc plus rapides que l'humidité et ne se feront pas sentir dans la casserole.
2. Les jeunes courgettes n'ont pas besoin d'être nettoyées. Utilisez-les également avec les graines. Râper les fruits, laissez-les se tenir debout (10-15 minutes), puis serrer bien d'un excès de liquide. Mettez le légume dans un récipient profond pour le lot de pâte.
3. Les courgettes dans la pâte peuvent également être utilisées sous forme de cercles. Dans ce cas, vous devez couper les fruits avec des tranches et faire frire pendant plusieurs secondes dans une casserole sèche. Cela aidera les légumes à préserver la forme avec de la cuisson supplémentaire.
4. Rincez l'oignon vert avec l'aneth, assurez-vous de sécher avec des lingettes et de hacher. Frottez le fromage des variétés solides avec une râpe. Mélanger les courgettes avec des légumes verts et du fromage.
5. Battez bien les œufs avec un fouet, ajoutez des épices et des tranches d'ail finement hachées, du sel. Mélanger, verser à la courgette. À la masse qui en résulte, déplacez la sémoline et pétrissez bien la pâte.
6. Ajouter la levure chimique à la farine, tamisez. Ajouter de petites portions aux courgettes et bien mélanger. Si la pâte s'est avérée liquide, versez un peu plus de farine.
7. Lubrifiez la multicacha avec de l'huile végétale, versez doucement la pâte finie dedans et installez dans une mijoteuse. Dans le menu Technique, sélectionnez le mode «cuisson» ou utilisez le programme de «cuisson».
8. Préparez la casserole pendant 65 minutes. Le couvercle multicore doit être fermé tout le temps. Après le signal de la fin de la préparation, ouvrez la mijoteuse, laissez le plat refroidir complètement. Seulement sous forme refroidie, retirez la casserole du bol. Il sera facile de le faire cuire à la vapeur dans un conteneur cuit à la vapeur.
9. Servir la casserole avec des courgettes sur des portions de kéfir. Au-dessus de chaque pièce, mettez 1 cuillère à soupe. l. crème aigre. Pour goûter, la casserole va bien avec une salade de légumes, de la viande ou du poisson.

Casserole de kéfir avec des fruits secs dans une mijoteuse

Les fruits secs peuvent diversifier le goût de la casserole sur le kéfir. De plus, ils sont riches en éléments utiles pour le corps. Ils doivent être préparés avant d'ajouter à la pâte. Le dessert fini sur le dessus est arrosé d'un rouge à lèvres sucré, qui doit être préparé séparément.

Liste des ingrédients de la casserole pour 8 portions:

• kefir non gras - 70 ml;
• semolina - 100 g.;
• tout fromage cottage - 500 g.;
• sucre - 100 g.;
• raisins secs, abricots séchés au goût;
• Œufs de poulet - 2 pcs.;
• beurre - 40 g.

Pour un rouge à lèvres:

• sucre - 0,5 kg;
• eau - 150 ml;
• vanilin - 1 g.;
• jus de citron - 1 cuillère à café.

Comment faire cuire un dessert dans une mijoteuse avec des fruits secs:

1. Triez les fruits secs, versez de l'eau bouillante et laissez dans l'eau pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, mettez des serviettes en papier pour sécher. Si des morceaux de grande taille, coupez-les en plusieurs parties.
2. Battre à température ambiante au sucre. Utilisez un mélangeur pour cela. Ajouter le beurre fondu, la vanilline, le kéfir et la sémina au mélange d'oeufs, battez à nouveau.
3. Lorsque la pâte devient homogène, entrez du fromage cottage. Message, laissez-le chaud pendant une demi-heure. Cette fois est nécessaire pour gonfler le grain de leurre. Dans ce cas, le volume du test devrait augmenter. Ajoutez ensuite les fruits secs, mélanger avec une spatule pour que les pièces soient réparties uniformément par masse.
4. Lubrifiez la multicash, saupoudrez de chapelure. Versez la pâte finie, fermez le couvercle multicore. Définissez le mode "cuisson" dans le menu. La casserole est préparée pendant 60 minutes. Après le signal sur la fin de la cuisson, laissez la casserole refroidir dans le bol, ne le retirez pas immédiatement.
5. Préparez le rouge à lèvres. Versez de l'eau dans un récipient séparé, versez du sucre, mélangez et placez le poêle. Porter la masse à ébullition pour que le sucre se dissout complètement.
6. Après 4 minutes du début de l'ébullition, versez du jus de citron, remuez bien. Faire bouillir le sirop pendant encore 2-3 minutes, puis mettre de la glace pour un refroidissement rapide. Battre la masse froide jusqu'à ce qu'une teinte blanche soit obtenue (environ 10 minutes). Dans ce cas, le sirop devrait s'épaissir. Avant d'utiliser le rouge à lèvres, réchauffez-le légèrement. Cela facilitera l'application du mélange pour le dessert.

Kéfir avec des oignons verts dans une mijoteuse

La casserole de kéfir est un plat assez courant pour un menu de régime. Avec les casseroles végétales, les plats utilisant des légumes verts ne sont pas moins délicieux. Une telle casserole est bien adaptée pour le dîner ou le petit-déjeuner léger, ainsi que pour un ajout à un plat de viande.

Liste des ingrédients pour 6 portions:

• tout kéfir - 500 ml;
• farine de blé, la plus haute variété - 1 Multistakan;
• œuf de poulet, moyenne - 2 pcs.;
• vert oignon, aneth - 1 faisceau ou au goût;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
• soda alimentaire - 0,5 c.
• le sel est au goût.

Comment faire une casserole sur le kéfir avec des oignons dans une mijoteuse:

1. Préparez les verts. Rincez-le et séchez-le bien de l'excès d'humidité. Puis finement coupé. Tous les autres ingrédients doivent être à température ambiante.
2. Versez le kéfir dans un récipient profond, ajoutez du soda. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre, car Kefir a un environnement aigre. Mettez le liquide avec une cuillère pour que le soda soit réparti uniformément le long de celui-ci. La masse commencera à siffler et à augmenter le volume.
3. Lorsque la réaction est terminée, ajoutez les œufs, le sel et le battement avec un mélangeur. La farine doit être tamisée et progressivement insérée dans la masse de kéfir. Une fois la pâte uniforme, versez les verts et mélangez.
4. Lubrifiez les murs et le bas du Mulchan, versez la pâte dedans, alignez le dessus avec une spatule. Préparez la casserole pendant 60 minutes sur la fonction "cuisson". Pendant la cuisson, la casserole augmentera, mais elle tombera ensuite. C'est bon. Servir un plat refroidi avec de la crème sure.

Casserole de kéfir dans un multicocouragé - secrets et astuces

• Pour obtenir une délicieuse croûte dans une casserole douce, lubrifiez son haut avant de faire cuire de la crème sure, fouettée de sucre. Lors de la préparation des casseroles végétales, le fromage solide, qui devrait être finement râpe, vous aidera à croûter.
• Vous pouvez diversifier le goût et donner au plat l'apparence d'origine lors de l'ajout de divers centres ou fruits secs, épices, cacao et noix de coco. Les casseroles sucrées sont souvent décorées de crème, de paillettes ou simplement de la crème fouettée.
• Pour que la casserole devienne aérée, ajoutez du sucre aux œufs qu'après que la mousse apparaît sur eux. Cela aidera les œufs à mieux fouetter et à devenir plus stables. Si la recette nécessite une séparation des protéines du jaune, battez les protéines sous une forme réfrigérée et avec l'ajout d'une pincée de sel.
• Pendant la préparation de toute casserole, n'ouvrez pas le couvercle multicore jusqu'à la fin de sa cuisson. Vous éviterez donc la différence de température et la casserole restera magnifique.
• Le fromage à cottage liquide ne convient pas à la fabrication de casseroles sucrées. S'il n'y a pas d'autre produit, ajoutez plus de Semolina. La masse de fromage cottage pour la casserole devrait avoir une consistance de la crème sure épaisse.
• Lorsque vous utilisez des courgettes courgettes, râpez-la sur une râpe fine, laissez-vous debout puis pressez bien. L'excès d'humidité du légume fera la pâte liquide et ne donnera pas la cocotte à cuire complètement.

La casserole à base de kéfir est luxuriante et très savoureuse, quel que soit ce plat ou légume sucré. Sous réserve de toutes les caractéristiques de la recette, vous pouvez préparer n'importe quelle casserole avec du kéfir dans la mijoteuse. Bon appétit!

Casserole du cavin avec un mankua sans farine dans une mijoteuse, vidéo