Plum Jam este o sursă de beneficii și plăcere gastronomică. După ce l -a pregătit pentru iarnă, vă puteți bucura de dulceața și aroma fructelor coapte, bea ceai în confortul cald al propriei bucătărie și amintiți -vă de zilele însorite de vară. Cum să gătiți gem de prune într -un aragaz lent, vom spune în acest articol.

Sfaturi pentru pregătirea gemului de prune

Pentru pregătirea gemurilor, gemului și marmeladului, puteți utiliza aproape orice soiuri de scurgere. Mulți cred că Plum Alb este cel mai potrivit pentru astfel de scopuri, dar această afirmație este discutabilă. Fiecare soi are propriile caracteristici caracteristice: acru plăcut, subțire sau, invers, cu o aromă bogată, culoare frumoasă etc. Există un singur lucru cu încredere: dacă faceți blocaj corect, se va dovedi delicios în orice caz.

Procesul de fructificare a prunei este destul de lung. Din primele săptămâni ale lunii august până la sfârșitul lunii septembrie, puteți colecta culturi de tot felul de soiuri și le puteți păstra pentru iarnă, adăugând alte fructe, fructe de pădure, condimente sau ocolind doar zahăr pentru a păstra gustul și aroma curatului. Cel mai important este că toate componentele Jam sunt de înaltă calitate și proaspătă, utilizarea fructelor putrede sau răsfățate poate strica semnificativ rezultatul final.

Gemul poate fi fiert atât cu oase, cât și fără ele, dar este mai bine să curățați prunele înainte de a găti. De acord, nu este nimic plăcut să alegi oasele din delicatesa terminată.

Pentru prepararea gemului de prune, mâncărurile din aluminiu sunt cele mai potrivite, în care fructele cu siguranță nu sug fundul, cu toate acestea, nu aveți de ce să vă faceți griji cu un bol anti -stâlp de multicooker. În procesul de gătit, trebuie să îndepărtați spuma și să amestecați periodic vasul, astfel încât fructele să fie preparate uniform. Cantitatea de zahăr poate fi ajustată independent, concentrându -se pe propriul gust. Soiurile acre au nevoie de mai multe dulciuri, iar dulce, dimpotrivă, vor necesita mai puțin zahăr, uneori chiar trebuie să le adauge puțin acid citric.

Gem de prune cu coniac și nuci într -un aragaz lent

Acest gem de prune dintr -un aragaz lent este preparat într -un mod neobișnuit - prunele sunt umplute cu nuclee de nuc și își păstrează integritatea. Din astfel de fructe, puteți face ulterior un desert independent, adăugând pur și simplu frișcă sau ciocolată rasă la ele. Cognac aduce o mică piquancy la această delicatesă, care subliniază și îmbunătățește aroma fructelor de vară. Pregătirea gemului de prune într -un aragaz lent din următoarele componente:

• scurgere - 2 kg;
• coniac - 5 lingurițe;
• zahăr - 2,5 kg;
• nucile întregi - 3 pahare.

Acordați atenție etapelor pregătirii gemului de prune într -un aragaz lent:

1. Pentru un astfel de gem, selectați o prună mică. Trebuie să fie spălate și uscate bine, apoi să facă fiecare făt pe partea tăieturii și să îndepărteze ușor semințele. Dacă aveți prune mari, atunci împărțiți -le în jumătăți și îndepărtați oasele.
2. Eliberăm cu atenție nucile de coajă, încercând să salvăm jumătățile nucleelor \u200b\u200bpe cât posibil. Pentru acest gem de prune dintr -un aragaz lent, puteți achiziționa imediat nuci curățate, apoi vă veți simplifica jobul.
3. Așadar, turnăm nucleele nucleare de nuci preparate într -o tigaie uscată și prăjim puțin la foc mediu. De asemenea, puteți usca nucile în cuptor.
4. Acum ne umplem prunele cu nuci, lipindu -le în tăieturi. Dacă fructele sunt împărțite în jumătăți, atunci apăsăm nucleele în pulpă.
5. Îndoiți prunele în aragazul lent, turnând zahăr. În această formă, lăsăm fructe timp de cel puțin 3 ore, până când sucul eliberat funcționează pe suprafața zahărului.
6. Apoi pornim aragazul lent și îl punem în modul „stingere”. Din blocajul de fierbere, scoateți spuma și lăsați să gătiți timp de 1,5 ore. Scoatem periodic din nou spuma și amestecăm gemura de prune în aragazul lent.
7. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați coniac în multicooker.
8. Pregătim containere pentru conservare. Turnăm gem fierbinte în borcane, rulăm, ne răcesc sub o pătură caldă și ne ascundem pentru iarnă.

Gem de prune cu gust de ciocolată într -un aragaz lent

Gustul de fructe de prune și mirosul delicat de ciocolată este o combinație frumoasă și câștigă -câștig. În această rețetă, nu vom folosi ciocolată în sine, ci o pudră de cacao și vanilină. Iată o listă de produse din care vom pregăti gem de prune într -un aragaz lent:

• prune roșii - 2,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• cacao Powder-5 Tbsp.;
• zahăr de vanilie - 3 pungi.

Să facem pregătirea gemului de prune într -un aragaz lent:

1. Destul de matur, dar nu supărat bine prunele și se împart în jumătăți. Scoatem semințele și scufundăm fructele în aragazul lent, stropindu -le port cu zahăr. Folosim jumătate din normă, adică aproximativ 750 g.
2. Am pus cupa multicookerului în frigider timp de 12 ore, pentru care fructele noastre ar trebui să lase mult suc.
3. Amestecați a doua jumătate a zahărului cu o pudră de cacao și zahăr de vanilie. Îi turnăm totul în bol și îl punem înapoi într -un aragaz lent.
4. Găsim programul de stingere și punem cronometrul timp de 40 de minute.
5. Gătim gem de prune într -un aragaz lent, îndepărtând spuma și interfera periodic, astfel încât prunele să nu fiarbă și să fiarbă uniform.
6. Vom steriliza containerele pentru blocaj în avans. Turnăm tratamente fierbinți pe ele, îl rostogolim, ne acoperim cu ceva cald și rece. Apoi ne ascundem într -un loc întunecat pentru depozitare.

Gem de prune cu citrice într -un aragaz lent

Gustul scurgerii este perfect combinat cu alte fructe, de exemplu, cu fructe de citrice. Cea mai mare lămâie și portocale adaugă o aromă strălucitoare, ușor picantă și bogată. În această rețetă pentru gem de prune într -un aragaz lent, veți găsi o componentă atât de neobișnuită precum stafidele. Să încercăm să gătim această dulceață, mai întâi familiarizarea cu lista de produse:

• prune de orice soi - 1 kg;
• stafide - 250 g;
• zahăr - 1 kg;
• portocaliu mare - 1 buc.;
• lămâie - 0,5 buc.

Gem de prune într -un aragaz lent în acest fel este gătit:

1. Fructele mele sunt sub robinet, uscate puțin. Tăiem prunele în jumătăți și scoatem semințele de la ele. Turnăm stafide într -un bol cu \u200b\u200bapă la temperatura camerei timp de aproximativ 30 de minute.
2. În primul rând, portocala cu lămâie este tăiată în jumătăți, apoi în sferturi și tocați cu felii.
3. În vasul multicooker, puneți mai întâi un strat de scurgere, presărați cu zahăr și stafide, apoi faceți un strat de fructe de citrice. Astfel, alternăm straturile până când toate ingredientele se termină.
4. Lăsăm mâncare timp de câteva ore pentru a lăsa sucul.
5. După ce am selectat funcția de „stingere” printre programe, gătim gem de prune într -un aragaz lent timp de 1,5 ore. În timp ce fierbe, din când în când îl amestecăm cu o lingură de plastic sau din lemn și scoatem spuma.
6. Turnați tratamentele în containere sterilizate și rostogoliți cu capace, de asemenea sterilizate. Deci, în timpul iernii, gem -ul este păstrat bine, l -am pus după răcire până unde este întunecat și răcoros.

Gem de prune picant într -un aragaz lent

Un gust picant neobișnuit pentru acest gem de prune fabricat într -un aragaz lent oferă cardamon, scorțișoară și migdale. Există o altă componentă originală - vin alb. Crearea JAM este un proces creativ și un domeniu adecvat pentru experimente culinare, așa că haideți să pregătim o delicatesă neobișnuită folosind următoarele produse:

• prune - 2,5 kg;
• zahăr - 1,5 kg;
• vin alb - 200 ml;
• scorțișoară - 1 linguriță.;
• cardamom la sol - 0,5 linguriță.;
• migdale - 40 g.

Vom analiza procesul de gătit gem de prune într -un aragaz lent.

1. Plumele din acest gem au forma jumătăților, așa că pentru început le vom spăla, le vom împărtăși la jumătate și vom scoate semințele.
2. Apoi răspândim jumătățile de fructe în bol, unde le vom găti, presăra cu zahăr și vom pune la rece timp de 12 ore. Prunele obligatorii trebuie să fie ascunse în frigider, altfel pot acționa.
3. În timp, în timp ce prunele sunt insistate, vor lăsa sucul. Apoi le turnăm vin alb și adăugăm toate condimentele necesare: scorțișoară și cardamom.
4. Folosind funcția de „stingere”, gătim gem de prune într -un aragaz lent timp de aproximativ 1 oră, astfel încât siropul să aibă timp să se îngroașe bine. Dacă prunele sunt foarte suculente și există o mulțime de lichide, atunci le puteți găti mai mult, aproximativ 1,5 ore. În procesul de gătit, nu uitați să îndepărtați spuma și să amestecați gemura de prune într -un aragaz lent.
5. Migdalele pot fi utilizate sub orice formă, de exemplu, ca nuci întregi sau sub formă de petale. Îl adăugăm la tratament undeva cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.
6. Turnați blocajul în borcane sterilizate, se răcește sub o pătură caldă și îndepărtați pentru a fi depozitat într -un loc răcoros.

Gem de prune cu coacăze roșii într -un aragaz lent

La sfârșitul sezonului de maturare a coastelor roșii, puteți recolta deja soiuri timpurii de scurgere. Combinând aceste două produse, puteți pregăti un gem foarte gustos și frumos de o culoare bogată, care, în plus, va deveni o sursă de multe vitamine. Iată ce vom folosi pentru a crea gem de prune într -un aragaz lent:

• prune albe - 1,5 kg;
• coacăz roșu - 1 kg;
• zahăr - 2 kg.

Iar gem -ul de prune este preparat într -un aragaz lent este foarte simplu:

1. Boabele mele de coacăz și sortează simultan, îndepărtând frunzele, tulpinile și alte gunoi. Prunele sunt, de asemenea, ale mele și curate de oase.
2. Ne macinăm toate acestea împreună într -o polizor de carne sau batem cu un blender. Mașina de tocat carne va macina produsele, dar nu va da o masă de omogenitate ca un blender.
3. Turnați compoziția pregătită în bolul multicooker și adăugați zahăr. Am pus la rece timp de 2 ore.
4. Apoi instalăm vasul în interiorul dispozitivului și selectăm programul „stingerea”.
5. Înlăturarea spumei și amestecarea periodică, gătiți gem de prune într -un aragaz lent timp de 1,5 ore.
6. În containerele sterilizate gata făcute, turnați blocajul cu încă fierbinte, închideți și ascundeți -vă sub o pătură caldă. După răcire lentă, așezăm borcanul într -un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Gem de prune cu mere și spini într -un aragaz lent

Ternul este o sursă magnifică de vitamine și substanțe benefice, dar datorită unui gust de tartă specific, este rar utilizat în alimente proaspete. Dar blocajul cu spini este foarte gustos, mai ales dacă îl adăugați ca o componentă suplimentară la alte fructe. Deoarece Tern se maturizează târziu, prunele din astfel de gem vor trebui să folosească soiuri târzii. Și iată lista de ingrediente din care vom pregăti gem de prune într -un aragaz lent:

• prune - 1 kg;
• mere - 1 kg;
• tern - 1 kg;
• zahăr - 2,5 kg.

Pregătiți gem de prune cu spini într -un aragaz lent conform următoarelor instrucțiuni:

1. Toate fructele trebuie mai întâi să fie sortate și curățate. Este recomandabil să eliminați nu numai oasele din mere, ci și pielea, astfel încât consistența lor să se dovedească a fi mai tandră și mai moale. Din prune și spini vom îndepărta semințele.
2. Am pus toate fructele într -un aragaz lent și un zahăr. Vom pleca timp de 6-8 ore, astfel încât sucul să iasă în evidență. În acest moment, este mai bine să îndepărtați vasul cu fructe la frigider.
3. Scoatem fructe de la frigider și începem să gătim gem de prune într -un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, selectați programul „stingerea” și puneți cronometrul timp de 1,5 ore. Dacă siropul nu se îngroașă în 1,5 ore, timpul de gătit poate fi extins.
4. Turnăm blocajul de prune finisat în borcane, asigurați -vă că va fi sterilizat, aproape și înfășurat. Apoi, când recipientele s -au răcit, îndepărtați -le în frig pentru depozitare.

Gem de prune într -un aragaz lent

Acest gem de prune într -un aragaz lent pe care îl vom găti nu numai fără oase, ci și fără piele. Drept urmare, obținem un gem omogen delicios care seamănă cu o marmeladă. Iată o listă de componente de care avem nevoie:

• prune - 1 kg;
• apă - 1,5 căni;
• zahăr - 1 kg.

Așa este preparată acest gem de prune într -un aragaz lent:

1. În primul rând, spălăm și eliberăm prizele din oase.
2. Le cufundăm într -un bol multicier și le turnăm cu apă. În programul „Gătit”, aduceți la fierbere și gătiți timp de 30 de minute.
3. Răciți fructele și frecați printr -o sită pentru a separa pulpa de coajă. Aruncăm pielea și întoarcem restul înapoi la aragazul lent și adăugăm zahăr.
4. În modul „stingere”, gătim gem de prune într -un aragaz lent timp de 1 oră sau mai mult, în funcție de cât de groasă vrem să obținem.
5. Distribuim blocajul finisat prin containere, rulăm, răciți și ne ascundem pentru depozitare.

Gem de prune într -un aragaz lent. Video