Printre ratingul condiționat al vaselor, cărora nu le place să pregătească gospodinele începătoare, rulourile de varză ocupă un loc de frunte. Pe lângă faptul că procesul lor de pregătire durează mult timp, rulourile de varză își pierd adesea forma și fierbe. Trucuri mature și mici în pregătirea rulourilor de varză într -un multicooker pentru un cuplu vă vor ajuta să evitați astfel de inconveniente.

Porumbeii aburi într -un aragaz lent - complicațiile rețetei

Multicar este o tehnică foarte funcțională pentru bucătărie. Puteți găti chiar și rulouri de varză. Mai ales fragede sunt aburite, sosul pentru ei poate fi preparat separat sau servit cu smântână și ierburi. Pentru a vă face felul de mâncare delicat și parfumat, folosiți astfel de secrete mici ale pregătirii ingredientelor și luați în considerare toate caracteristicile de gătit rulouri de varză într -un aragaz lent:

• Acordați o atenție deosebită alegerii produselor pentru porumbei. Pentru baza vasului, alegeți un cap liber. Frunzele lui nu sunt dens localizate, ci sunt mai moi și flexibile. Soiurile de varză care sunt cultivate pentru depozitarea pe termen lung nu sunt potrivite pentru rulourile de varză. Frunzele lor sunt mai strânse.
• Pentru o separare ușoară a frunzelor de varză, gospodinele cu experiență folosesc mici trucuri. Mai întâi trebuie să îndepărtați straturile superioare din cap, apoi să tăiați miezul. Faceți -o foarte atent pentru a nu deteriora frunzele.
• Într -o tigaie mare fierbeți apa, adăugați sare și puțin oțet. Înmuiați întregul cap în apă clocotită. După 5-7 minute, scoateți și separați frunzele moi. Apoi, coborâți -l din nou în apă caldă și scoateți din nou după 5 minute. Continuați procedura până când separați toate frunzele.
• Dar puteți separa imediat toate frunzele fără gătit preliminar. Pregătiți un cap de cap, puneți -l într -o geantă și trimiteți -l la congelator pentru o zi. Apoi scoateți și dezghețați. Frunzele sunt separate foarte ușor, sunt mai elastice și mai rapide într -un aragaz lent.
• Folosiți orez pentru umplerea rotundă sau obișnuită. Cerealele rasate nu vor funcționa, deoarece gătesc mult timp. Grupul trebuie spălat de mai multe ori cu apă rece. Deoarece rulourile de varză vor aburi, orezul trebuie să fie fiert mai întâi până la jumătate de gătit. Orez complet finalizat atunci când este adăugat la umplutură se va transforma rapid în terci.
• Puteți utiliza orice carne tocată, dar este important să reglați timpul de gătit al rulourilor de varză. Așadar, pentru pui, va fi suficient să fierbeți pentru câteva 35-40 de minute, carnea de porc și carnea de vită vor dura aproximativ 45-55 de minute. Este permis să amestece diferite tipuri de carne pentru umplutură.
• Pentru a face vasul gustos și parfumat, folosiți calitatea de umplutură proaspătă sau tocați -vă singur carnea. Un produs înghețat, precum produsul semi -definit finisat, poate strica gustul farfuriei. Adăugați umplutura la umplutura brută.
• Un raport ideal de orez și carnea tocată este considerat a fi o proporție: 3 părți de carne la 1 parte din cereale nu sudate. În caz contrar, gustul cărnii nu va fi simțit deloc. Puteți adăuga, de asemenea, diverse legume în brânză sau formular pre -schimb la umplutură.
• Rulourile de varză trebuie înfășurate strâns, astfel încât umplutura să nu se despartă în timpul gătitului. Astfel, marginile foii de varză să nu se întoarcă în timpul gătitului, în prealabil se rulează cu varza în unt. Dacă nu doriți să le prăjiți, atunci puneți rulourile de varză în tava multicooker cu o cusătură în jos.
• Unele gospodine se pregătesc într -un rulouri de varză lentă de la Varza de la Beijing. Un astfel de fel de mâncare este deosebit de fraged. Frunzele unei astfel de varză nu trebuie să fiarbă. Pentru rulourile de varză bazate pe varza de la Beijing, folosiți pui sau curcan, deoarece frunzele nu ar trebui să lenevească mult timp, altfel se vor despărți rapid.
• Aveți grijă cu adăugarea de usturoi în umplutură. În tratamentul termic, își schimbă gustul și își pierde severitatea, iar în combinație cu varza, nu toată lumea îi place. Dacă vă place gustul usturoiului, atunci folosiți -l pentru sosul pe care îl veți servi la rulourile de varză.

Porumbei aburi într -un aragaz lent - rețetă de bază

Este greșit să credem că rulourile de varză sunt un fel de mâncare dietetic fără gust. Folosind un aragaz lent, puteți găti rulouri suculente de varză cu frunze de varză delicate și umplutură suculentă. Pe internet, puteți găsi multe opțiuni pentru gătirea rulourilor de varză într -un aragaz lent, dar înainte de a experimenta în bucătărie, setați rețeta de bază.

Pregătiți astfel de ingrediente pentru porumbei:

• varza albă - 1 furci de mijloc;
• carne de porc, tăiere - 0,5 kg.;
• rice Groats - 1 multistakan;
• ceapă - 2 capete mari;
• usturoi crud - după gust;
• smântână de orice conținut de grăsime - 1 multistakan;
• verzi proaspete - după gustul tău;
• ou de pui - 1 PC.;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. L .;
• oțet 6% - 1 lingură. L .;
• morcovi medii - 1 PC.;
• un amestec de ardei este măcinat, sare de mare, coriandru măcinat - după gust.

Cum să gătești porumbei într -un aragaz lent pentru un cuplu:

1. Clătiți cerealele de orez cu apă rece de mai multe ori, încărcați -vă în multici. Turnați 1,5 multistakan de apă rece, sare, închideți capacul echipamentului, rulați programul de orez sau pilaf, dar reduceți timpul de gătit cu 15-20 de minute. Orezul ar trebui să fie doar pe jumătate gătit.
2. Acum aveți grijă de pregătirea foilor de varză. Scoateți foile superioare din cap, tăiați miezul. Fierbeți apa, adăugați oțet și coborâți capul în ea în ansamblu. Tigaia ar trebui să fie mare, astfel încât varza să fie plasată complet în ea.
3. La 5-7 minute după fierberea apei, scoateți cu atenție foile superioare de pe cap. După încă 5 minute, următorul strat și așa mai departe până când îndepărtați toate frunzele. Puteți îndepărta frunzele chiar în tigaie sau puteți trage varza de fiecare dată și din nou cufundați -o în apă clocotită. Lasă frunzele să se răcească. Verificați toată lumea și tăiați îngroșarea la baza foii cu un cuțit ascuțit.
4. Spălați carnea, tăiați filmul. Uscați carnea de porc foarte atent, tăiați în bucăți mari. Cojiți ceapa, tăiați capul în 4 părți. Treceți carnea printr -o polizor de carne cu un arc. Transferați într -un recipient mare și bateți -vă cu mâinile. Va face carnea suculentă.
5. După pregătirea orezului, aruncați -l pe un colizor și clătiți -l cu apă rece. Este necesar să opriți procesul de gătit. În plus, orezul se răcește atât de repede. Spălați multicacha și măcinați uscat. Instalați vasul înapoi.
6. Grătați morcovii. Puneți aragazul lent pe funcția „prăjire” sau „coacere”, turnați ulei vegetal și prăjiți morcovul 7-10 minute până când culoarea se schimbă cu agitare constantă.
7. Răciți morcovii, conectați -l cu carne tocată. Adăugați orez, mirodenii și sare. Trageți oul, apoi frământați bine carnea tocată. Puneți o porțiune din umplutură pe fiecare foaie, înfășurați strâns varza sub forma unui plic. Pregătiți toate rulourile de varză în acest fel și puneți -l pe tavă pentru aburi. Puneți rulourile de varză, astfel încât marginea învelită a frunzei de varză să se așeze pe grilă.
8. Turnați 1 litru de apă în Multichash, instalați o tavă cu rulouri de varză deasupra, închideți capacul. Setați meniul tehnic pe funcția „Aburing”. În timpul gătitului în acest program, ar trebui să fie deschisă o gaură de pereche pe capacul multicooker.
9. Extindeți timpul timp de 40 de minute. Dacă toate se rostogoliți de varză nu se încadrează simultan în containerul multicooker, atunci gătiți mai multe apeluri timp de 40 de minute fiecare. După oprirea aragazului lent, deschideți cu atenție capacul pentru a nu arde cu abur fierbinte.
10. Pregătiți separat sosul pentru furnizarea de rulouri de varză. Cojiți usturoiul, treceți prin presă. Spălați verdeața și uscați -vă bine, tăiați -l foarte fin. Bate smântână cu ierburi și usturoi. Pentru a servi, turnați sosul deasupra rulourilor de varză sau puneți -l într -un sos separat.

Porumbeii aburi într -un aragaz lent cu ciuperci

Deși ciupercile nu aparțin umplerii tradiționale a rulourilor de varză, gospodinele le folosesc adesea pentru vase. Ciupercile diversifică gustul rulourilor de varză și le fac mai parfumate. Această rețetă folosește Champignons, dar puteți lua lapte, ciuperci uscate sau orice altele, după gustul dvs. Procesul de fabricare a ciupercilor va depinde de tipul lor. Deci, pentru unii, doar prăjirea va fi suficientă, în timp ce altele trebuie mai întâi fierte sau înmuiate.

Produse pentru rețeta pentru rulouri de varză:

• varză alb, cap de mijloc - 1 computer.
• carne de porc sau carne de vită - 600 g.;
• champignons - 200 g.;
• orez lung - 1 multistakan;
• morcovi, medie - 1 PC.;
• smântână cu conținut ridicat de grăsimi - 30 g.;
• ceapă - 2 buc.;
• ulei vegetal - pentru prăjire;
• pEPER BLACK MARK, coriandru măcinat, sare - după gust;
• verzi proaspete, orice de gust.

O rețetă de pas cu pas pentru câteva rulouri de varză într -un aragaz lent:

1. Varza trebuie să fie pregătită în avans. Cojiți capul frunzelor superioare, spălați -vă, ștergeți cu șervețele uscate. Tăiați ușor miezul, puneți varza în geantă și trimiteți -l la congelator pentru o zi.
2. După timpul indicat, scoateți capul, eliberați -l de geantă și decongelați -l complet la temperatura camerei. Nu folosiți apă pentru această procedură, în special fierbinte.
3. În timp ce varza este dezghețată, puneți orezul să se pregătească. Clătiți -o până când apa devine transparentă. Turnați cerealele din multican. Pentru gătit, folosiți doar jumătate din apă care este necesară pentru a face orez în modelul dvs. multicooker.
4. Porniți meniul din funcția „Rice” sau „Pilaf”, setați timpul doar timp de 20 de minute, deoarece Groats ar trebui să fie sub -sumar. După pregătirea cerealelor, transferați -o într -un colizor, lăsați lichidele să se scurgă complet și lăsați să se răcească. Spălați vasul, ștergeți și puneți un aragaz lent.
5. Când varza va fi zdrobită, frunzele vor fi ușor să rămână în spatele capului. Cu această metodă de pregătire, frunzele pentru rulourile de varză sunt mai elastice, nu izbucnesc pe coturi. Scoateți frunze întregi, tăiați îngroșarea lângă baza foii.
6. Mică ceapa cu morcovi. Spălați campignii cu apă rece. Dacă este necesar, atunci scoateți stratul superior din ele. Tăiați ciupercile în jumătate și apoi tocați cu diapozitive.
7. Adăugați ulei vegetal la multicash, porniți programul „Frying”. Dacă modelul dvs. nu acceptă o astfel de funcție, atunci utilizați opțiunea de coacere. Bolul se încălzește bine după 3-5 minute, apoi puteți continua la prăjire.
8. Adăugați ciupercile la uleiul fierbinte. În timpul prăjitului, vor secreta lichid. Acestea trebuie să se prăjească până când umiditatea este complet evaporată (5-7 minute). După aceea, adăugați ceapa. După 5 minute, încărcați morcovii. Prăjiți legumele cu ciupercile încă 5 minute, apoi puneți o farfurie și se răcește.
9. Spălați carnea, uscați cu prosoape de hârtie și macinați pe o râșniță de carne cu o plasă mare. Înapoi carnea tocată, astfel încât să devină suculentă în timpul gătitului. Adăugați legume prăjite răcite cu ciuperci, verdeață tocată și orez rece. Turnați condimente cu sare și amestecați bine umplutura.
10. Puneți carnea tocată pe foaia de varză. Reglați -și cantitatea în dimensiunea foii. Întoarceți varza sub forma unui convertor sau în orice mod convenabil pentru dvs. Amestecați separat smântâna cu sare și piper negru măcinat.
11. Acoperiți cu rulouri de varză cu smântână și puneți -le într -un recipient cu aburi cu aburi. Puneți rulourile de varză, astfel încât să existe o mică distanță între ele. Așadar, aburul poate prelucra uniform rulourile de varză în timpul gătitului.
12. Turnați apă în vasul multicooker, conform lucrărilor de 1 oră a modelului dvs. de echipament. Setați vasul deasupra bolului, închideți capacul și deschideți gaura de pe el. Puneți meniul în funcția „parohiei”. 40 de minute vor fi suficiente pentru a găti rulouri de varză.
13. După semnalul multicooker, lăsați rulourile de varză să stea 10-15 minute, astfel încât acestea să fie concentrate. Puteți servi vasul atât într -o stare rece, cât și în cald. Puteți adăuga, de asemenea, smântână sau ketchup la rulourile de varză.

Varza leneșă se rulează într -un aragaz lent

Veți avea nevoie de mult mai puțin timp pentru a pregăti „rulourile leneșe de varză” decât pentru versiunea obișnuită a foilor de varză. Cu această rețetă, varza este folosită în formă tocată și adăugată la carnea tocată. Panch sunt, de asemenea, pregătiți într -un multicooker aburit.

Pentru a pregăti 8 porții, pregătiți o astfel de ingrediente:

• carne tocată - 0,5 kg.;
• varza albă - ½ cap;
• morcovi și ceapă - 1 PC.;
• orez rotund - 150 g.;
• ou de pui - 1 PC.;
• condimente uscate, frunze de dafin, usturoi și sare - după gust.

Cum să gătiți rulourile de varză într -un aragaz lent:

1. Clătiți orezul, transferați -l în bol, turnați jumătate din cantitatea necesară de apă și fierbeți pe programul „orez” sau „pilaf”. După gătit, scurgeți excesul de apă și răciți.
2. Tăiați capul de varză în jumătate, îndepărtați frunzele superioare și tocați -o pe un blender. De asemenea, puteți tăia varza cu mâinile, doar foarte fin. Puneți leguma într -un recipient adânc, adăugați sare și măcinați cu mâinile. Deci varza va începe să -și dea sucul.
3. Măcinați ceapa ca o prăjire, frecați morcovii pe o răzătoare foarte fină. Treceți usturoiul prin presă, tăiați verdele foarte fin. Adăugați umplutură, orez răcit, usturoi cu ierburi la varză, conduceți oul, turnați condimente și schimbați morcovii cu ceapă. Amestecați foarte bine carnea tocată.
4. Turnați 1 litru de apă în Multichash. Pentru a face rulourile de varză mai rapid, folosiți apă clocotită. Deasupra bolului, puneți tava pentru aburire. Formați bile mici din carnea tocată, așezați într -un recipient la o distanță scurtă unul de celălalt. Între ele, așezați 2 foi de laur pentru aromă.
5. Închideți aragazul lent, puneți programul „Steam”. Gătiti rulourile leneșe de varză timp de 40-45 de minute. După semnalul capătului gătitului, lăsați vasul să stea sub un capac închis timp de 10-15 minute, apoi serviți la masă cu smântână sau ketchup.

Povelete de la varza de la Beijing aburită într -un aragaz lent

Pentru rulourile de varză, puteți utiliza și varza din Beijing în loc de alb. Frunzele de o astfel de varză sunt mult mai ușor de despărțit și au un gust mai delicat. Puteți servi varză de varză din varza de la Beijing separat, cu smântână sau pregătiți -le pentru ei un sos de roșii parfumate.

Prin rețetă, pregătiți următoarele produse:

• varza de la Beijing - 1 furci;
• piept de pui - 400 g.;
• rice Groats - 0,5 multistakan;
• roșiile, coapte - 3 buc.;
• ou de pui - 1 PC.;
• ceapă - 3 buc.;
• mărar proaspăt, pătrunjel și ceapă verde - după bunul plac;
• morcovi - 1 PC.;
• ulei vegetale prăjite - 3 lingurițe. L .;
• condimente, usturoi crud, sare - după gust.

Gătit detaliat pentru câteva rulouri de varză de la Varza de la Beijing:

1. Clătiți orezul în apă transparentă, fierbeți pe programul „orez” sau „pilaf” până la jumătate. Pentru a face acest lucru, turnați mai puțină apă și reduceți timpul de terci. Apoi scurgeți restul de umiditate din orez și răciți. Spălați vasul și puneți -l înapoi într -un aragaz lent.
2. Cojiți ceapa cu morcovi. Tăiați un fascicul foarte fin, macinați alte 2 în jumătate din inele. Gământați morcovii pe o răzătoare grosieră. Înmuiați roșiile în apă clocotită, apoi în apă rece. Deci, puteți îndepărta cu ușurință pielea din legume. Tăiați roșiile cu un cub sau măcinați pe un blender.
3. Turnați ulei vegetal în multicash, setați programul „prăjirea” sau „coacerea”. După 5 minute, încărcați ceapa tocată cu jumătate de inele și toate morcovii. Prăjiți legumele de până la 7 minute, apoi adăugați roșii.
4. Alergând legumele până când masa s-a îngroșat (aproximativ 7-10 minute), apoi adăugați verdeață tocată, usturoiul tăiat fin, condimente și sare. Amestecați bine, prăjiți încă 2-3 minute. Puneți sosul într -un recipient separat, spălați din nou multichanul, ștergeți uscarea uscată și așezați -l înapoi.
5. Spălați fileul de pui cu apă rece, îndepărtați filmul cu venele și macinați într -o râșniță de carne. Amestecați carnea cu ceapă tocată fin, sare, injectați oul, adăugați condimente și amestecați bine.
6. Spălați bine furculițele de varză sub apă curentă, dezasamblați pe frunze. Puneți -le într -o tavă de fierbere cu aburi. Turnați 1 litru de apă caldă în bol, instalați un recipient cu frunze deasupra. Închideți aragazul lent, porniți programul „cald -up”. Distribuie frunzele timp de 5 minute.
7. În loc să aburiți, puteți fierbe ușor frunzele de varză în apă sărată. Nu gătiți frunzele prea mult timp, altfel vor deveni prea moi și vor tortura rapid. Răciți frunzele înainte de a înfășura umplutura. Asigurați -vă că tăiați partea groasă în ele.
8. Distribuie umplutura uniform la baza foii. Înfășurați porumbelul în orice fel și puneți un recipient aburit. Mergeți la fel pentru toate rulourile de varză.
9. Închideți aragazul lent, puneți -l pe programul „Steam”, setați timpul timp de 30 de minute. Gaura perechii ar trebui să fie deschisă tot timpul. Puteți servi rulouri de varză imediat după gătit. Puneți sosul de roșii într -un sos sau turnați -l deasupra rulourilor de varză.

Rulourile de varză sunt deosebit de fragede și parfumate. Le puteți găti într -un aragaz lent și, astfel, reduce timpul de gătit pentru dvs. Nu veți avea dificultăți speciale cu vasul dacă cunoașteți atât de mici trucuri ale pregătirii lor. Bucura-te de masa ta!

Porumbei abur într -un aragaz lent, video