Druhé jedlá s bravčovým mäsom sú vždy chutným a aromatickým doplnkom akejkoľvek prílohy. Bravčové mäso v pomalom sporáku sa pripravuje rýchlo a ľahko. Mäso je vždy šťavnaté, pretože mizne vo svojej vlastnej šťavy. Bravčová čepeľ je šťavnatá, nie príliš tučná. Môžete ho uvariť s celým kusom s kosťou alebo nakrájať mäso na kúsky.

Bravčová čepeľ úplne v pomalom sporáku - jednoduchý recept

Multicar je taká univerzálna technika, že v ňom môžete uhasiť mäso a piecť a dokonca smažiť. Pre tento recept si vezmite čerstvé mäso. Ukázalo sa, že je najviac voňavej a šťavnatejšie. Mrazené kúsky sú pri pečení suché, pretože vývar sa nepoužíva.

Ingrediencie na varenie mäsa:

• bravčová čepeľ - 0,7 kg;
• Čierna a červená korenie - podľa chuti;
• semená koriandra - podľa chuti;
• soľ - 1 lyžička;
• plátky cesnaku - 2 ks.

Ako variť bravčovú špachtľu v pomalom sporáku:

1. Budete mať veľmi málo času na prípravu mäsa. Skontrolujte mäso, odrežte film a nezabudnite zaschnúť papierovými utierkami. Takže korenie sa bude postihnúť na povrch a počas pečenia dostanete voňavú kôru.
2. Priemerte lopatku soľou, zatiaľ čo kryštály vtierajte do mäsa. Zmiešajte zvyšok korenia na podšálku a naneste ich na bravčové mäso. Cesnak vyčistite plátky. Urobte malé strihy na mäso a vložte do nich cesnak.
3. Premeňte fóliu na 2 vrstvy, zabaľte do nej lopatku. Snažte sa pevne vložiť fóliu na povrch kusu. To umožní horúcemu páru cirkulovať okolo mäsa počas varenia. Nechajte bravčové mäso asi hodinu. Vložte ho do chladničky na túto dobu.
4. Je potrebné variť mäso v režime „pečenia“ po dobu 50 minút. Po výbere funkcie preneste lopatku do viacokookerovej misy, zatvorte veko. Po signáli odíďte mäso vo fólii 10-15 minút na ochladenie. Potom jemne rozbaľte a odrežte. Šťava, ktorá zostala po varení, sa používa na prílohu ako omáčka. Pečené mäso je vhodné pre horčicu a chren.

Bravčová čepeľ úplne s paradajkovou omáčkou v pomalom sporáku

Pri pečení vo fólii alebo bravčovom mäse na bravčovej čepele neexistuje chrumkavá kôra. Aby ste to dosiahli, varte mäso bez ďalších škrupín. Všeobecne platí, že špachtľu sa dá pečiť so zeleninou, aby sa získala lahodná omáčka. Nezabudnite pridať cibuľu a paradajky. Umožnia vám zachovať šťavnatosť vo vnútri mäsa.

Budete potrebovať také ingrediencie receptov:

• bravčová lopata časť - 700 g.;
• paradajky - 0,4 kg;
• cibuľa a mrkva surové - 1 pc.;
• petržlen - podľa chuti;
• cestovné strúčiky - 3 ks;
• rozdrvený koriander, zázvor - podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• olivový olej - 30 g.

Spôsob prípravy bravčového mäsa v pomalom sporáku:

1. Opláchnite čepeľ ramena v studenej vode, nasaďte na reznú dosku a nakrájajte film. Potom vysušte povrch mäsa pomocou servít. Mäso by malo byť suché, aby ho korenie rovnomerne zakrylo.
2. V samostatnom tanieri zmiešajte mletú korenie, zázvor a koriander. Nepoužívajte soľ v marináde, pretože vytiahne vlhkosť z mäsa, z ktorej rýchlo vyschne. Nastrúhajte korenie zmesou bravčového mäsa, zatvorte nádobu a pošlite ju do chladničky. Čepeľ na ramene by mala uskočiť 40-60 minút.
3. Medzitým robte zeleninu. Umyte mrkvu, vyberte z nej šupku a nakrájajte na prúžky. Ošúpajte cibuľu, nasekajte na polovicu krúžkov. Paradajky sa budú používať ako omáčka, takže pred nami predbehnite pokožku. Môžete to rýchlo urobiť s vriacou vodou. Vážení ovocie v ňom na pár sekúnd, potom mierne pokožky pokožky. Rezačku paradajok odrežte malou kockou.
4. Ak chcete dať omáčku bohatú vôňu, najskôr vyprážajte zeleninu. Na tento účel použite režim Frings Multicooker s otvoreným vekom. Vhodný je aj možnosť pečenia. Nalejte olivový olej alebo slnečnicu do multikanského, teplo.
5. Najprv varte cibuľu po dobu 5 minút, potom pridajte mrkvu a smažte ďalších 7 minút. Zároveň neustále miešajte prísady. Takže nebudú rovnomerne netrápiť a smažiť. Potom vložte paradajky do misky. Mali by byť vyprážané so zeleninou asi 10 minút, aby omáčka získala homogénnu konzistenciu a mierne zahustená.
6. Odstráňte mäso z chladničky, nechajte ho zahriať a preneste ho do misky. Pomalý sporák musí byť usporiadaný podľa možnosti „pečenie“. Automaticky budete mať čas na 40 minút. Čepeľ na rameno najskôr uvarte 20 minút, potom otvorte veko a kus otočte na druhú stranu.
7. Počas prípravy mäsa umyte greeny, dajte prebytočnú tekutinu na odtok a nakrájanie nožom. Zrážky cesnaku by sa mali vyčistiť, prechádzajú cez tlač. Pridajte zmes zelených s cesnakom do viacokookerovej misy 5-7 minút pred koncom pečenia. Zároveň soľ soľ. Dajte hotové jedlo na relaxáciu a podávajte so šalátom zeleniny.
8. Podľa tohto receptu sa na vašom mäse vytvorí pečená kôra a nasýtená paradajková omáčka. Ak usporiadate režim z „pečenia“ po „hasenie“, potom sa zložíte a budeš mäkké a Šťavnaté bravčové mäsoAle iba bez kôry. V tomto prípade nezabudnite zvýšiť čas varenia na 1 hodinu.

Bravčová špachtle v multicooker pre pár

Aj keď sa bravčové mäso nevzťahuje na mäso z výživy, pri naparovaní môže byť mäkké, šťavnaté a bez kôry. Zároveň môžete uvariť zemiaky, ktoré sú namočené v šťavy z čepele ramena. Nepredpokladajte to parné mäso bez chuti a čerstvé. Na nasýtenie arómy bravčového mäsa vám umožní korenie a horčicu s kyslou smotanou.

Výrobky receptov pre 3 porcie:

• skapulárna časť bravčového mäsa je 0,7 kg;
• horčicová omáčka - 2 lyžice. L.;
• kyslá smotana akéhokoľvek percentuálneho podielu obsahu tuku - 50 g;
• priemerné zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - podľa chuti;
• cesnak - podľa chuti;
• zmes korenia pre bravčové mäso a soľ je ochutnávka.

Ako variť špachtľu na paru so zemiakmi:

1. V prípade receptu vezmite lopatku bravčového mäsa. Opláchnite mäso a nezabudnite vysušiť, odrežte film, nechajte tuk. Opatrne nakrájajte čepeľ ramena na ploché snímky. Najprv odrežte kosť a potom mäso odrežte. Nerobte kusy príliš tenké, inak vlhkosť rýchlo vyjde z mäsa a vyschne.
2. Späť každý kus s kuchynským kladivom. Urobte z toho ľahké pohyby. Bravčové mäso by malo byť silnejšie ako sekanie. Zmiešajte horčicu s korením a mäso utrite zo všetkých strán. Vložte kúsky do nádoby na naparovanie. Pokúste sa mať bravčové mäso v rade kvôli jednotnému prepusteniu.
3. Olúpte zemiaky, nakrájajte na veľké časti. Pretože čepeľ ramena bude pripravená po dlhú dobu, zemiaky sa môžu rýchlo variť. Veľké časti zeleniny si počas dlhodobého varenia zachovajú tvar. Nalejte kúsky studenou vodou, nechajte 15 minút, aby ste vylučovali prebytočný škrob.
4. Nalejte alebo uvarenú vodu do Multicookerovej misky. Jeho číslo bude závisieť od modelu vášho multicookeru. Pozrite sa do pokynov pre techniku, koľko tekutiny je potrebná na 1 hodinu a 10 minút varenia. Toto je zvyčajne 1 liter vody.
5. Vložte premyté zemiaky do vody, soľ. Na vrchole multichashi nainštalujte podnos s duseným mäsom. Zatvorte veko a nastavte možnosť „naparovanie“, nastavte čas na 60 minút. Ventil pary nezabudnite otvoriť. Kliknite na Štart.
6. Po multicookerovom signáli otvorte veko, vyberte nádobu. Na podšálku zmiešajte kyslú smotanu so soľou a nasekaným cesnakom. Mäso utrite zmesou, vložte znova do podnosu, ktorý nasadil späť na misku. Varte bravčové mäso ďalších 10 minút so zatvoreným krytom.
7. Po varení mäsa vypustite vodu z zemiakov. Nie je potrebné doň pridávať maslo, pretože zelenina bola vyživovaná špachtľami a šťavou. Pokiaľ ide o zásobovanie, posypte bravčovým mäsom na vrchu zelenou cibuľou, ktorá je vopred prerušená prsteňmi.

Bravčová čepeľ s kusmi so sušeným ovocím v pomalom sporáku

Bravčové mäso, ktoré chutí dobre v kombinácii so sušeným ovocím, najmä so slivkami a sušenými marhuľami. Keď sa pridajú, mäso získa originálnu chuť. V tomto recepte je dôležité zvoliť správne korenie a zeleninu, aby ste neprerušili hlavnú chuť zo sušeného ovocia.

Vezmite recept pre nasledujúce zložky:

• scapula bravčového mäsa - 1,4 kg;
• mrkva ovocia - 2 ks.;
• bulharské žlté korenie - 2 ks.;
• slivky a kuraga - 200 g;
• sójová omáčka je klasická - 6 polievok. L.;
• rastlinný olej alebo olivový olej - 3 lyžice. L.;
• soľ, paprika a koriander - podľa chuti;
• teplá voda - 3 multica.

Recept na krok -bývalý recept na výrobu čepele so sušeným ovocím:

1. Mäso vložte do studenej vody po dobu 5-7 minút, potom vyberte a vysušte. Nezabudnite rezať film. Vystrihnite čepeľ ramena vo veľkých častiach, preneste do hlbokej nádoby, pridajte korenie (bez soli). Zmiešajte ruky bravčové mäso S korením, vyčlenené.
2. Nalejte sušené marhule s člnom s horúcou vodou, po 10 minútach vypustite tekutinu a ovocie položte na kuchynskú utierku. Po sušení nakrájajte sušené ovocie na polovicu. Príliš malé ich neostrie, inak získajú počas hasenia konzistentnosť zemiakových kaše.
3. Vyčistenú mrkvu nakrájajte na prúžky alebo krúžky. Na korenie odrežte membrány semenami a tiež nasekajte pruhy. Nadajte spodok misky olejom, do nej preneste mäso so zeleninou.
4. Nalejte sójovú omáčku do varenej vody, dôkladne premiešajte a nalejte do multicash. Pridajte soľ. Ale postupujte podľa jeho množstva, pretože sójová omáčka je solaná podľa chuti. Zatvorte pomalý sporák a zapnite režim „hasiaceho“. Varenie čepeľ bravčového ramena musí byť 1,5 hodiny. Potom nechajte stáť so zatvoreným vekom a podávajte so zemiakmi a čerstvou uhorkou.

Bravčová čepeľ so smotanou omáčkou v pomalom sporáku

Môžete zmäkčiť chuť bravčového mäsa pomocou smotany. S touto ingredienciou Goulash získava krémovú chuť, z ktorej sa topí v ústach. Používajte krém s nízkym obsahom tuku, pretože samotné mäso je tučné. Zvyčajná cibuľa vám pomôže zachovať šťavnatosť lopatky a múka vytvorí chrumkavú kôru.

Výrobky na varenie čepeľ na ramene so smotanou omáčkou:

• bravčové chladené špachtle - 0,8 kg;
• veľká cibuľa - 2 kg;
• krém s nízkym % tukom - 200 ml.;
• teplá čistá voda - 2 multistakan;
• akákoľvek múka - 2 lyžice. L.;
• soľ, koriander a paprika podľa chuti;
• olivový olej - koľko sa vyžaduje.

Ako vydať bravčové mäso v pomalom sporáku so smotanou:

1. Pripravte mäso obvyklým spôsobom. Umyte kus, suchý, odrežte film. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky. Mlezajte odlúpnutú cibuľu v polovici krúžkov. Nalejte olivový alebo slnečnicový olej do multikrýzu a zahrievajte na funkcie „vyprážania“ multicooker.
2. Nalejte múku na malý tanier, pridajte soľ s korením. Každý kúsok bravčového mäsa spustite v zmesi a smažte v pomalom sporáku, až kým sa nezíska zlatý povrch, asi 7-10 minút. Počas varenia sa často otočte tak, aby bola rovnomerne vyprážaná.
3. Pridajte cibuľu na bravčové mäso, pripravte ju na možnosť „vyprážania“ po dobu 7 minút. Počas tejto doby často miešajte ingrediencie v miske. Prepnite techniku \u200b\u200bna funkciu „hasiaceho sa“. Zmiešajte vodu so smotanou, nalejte do multichanu. Malo by byť teplé, ale nepoužívajte vriacu vodu. V opačnom prípade sa krém stúpa.
4. Nevidel tiež tekutinu do chladného stavu. Miska zostáva predhriatá a taká tekutina môže poškodiť jej povrch. Varte bravčové mäso na 60 minút a potom nechajte ďalších 10 minút „Auto -Got“.

Bravčová čepeľ s ananásmi v pomalom sporáku

Exotické ovocie môže doplniť chuť nielen kuracieho, ale aj bravčového mäsa. Skúsené ženy v domácnosti radšej používajú priestorovú časť mäsa na varenie, pretože je mierne tuk. Multioker vždy pomôže urýchliť proces hasenia alebo pečenia. Okrem toho je mäso v ňom šťavnaté, pretože vlhkosť cirkuluje vo vnútri misky a zostáva v ňom počas celého procesu varenia.

Ingrediencie na zozname receptu:

• bravčová chladená lopatka - 0,7 kg;
• veľká cibuľa - 2 ks.;
• Čerstvý ananás - 0,5 ks;
• maslo - 50 g.;
• olivový alebo slnečnicový olej - 2 lyžice. L.;
• mleté čierne korenie, zázvor a soľ - podľa chuti.

Krok -Recept na varenie mäsa v pomalom sporáku:

1. Opláchnite čepeľ ramena, ale iba studenou vodou, aby sa pokazili vlákna mäsa. Potom si namočte povrch kusu papierovými utierkami, odstráňte film. Tuk by mal zostať, počas varenia sa postupne roztopí, takže mäso zostane šťavnaté.
2. Odrežte bravčové mäso s vrstvami, mierne porazené. Opatrne pracujte s kuchynským kladivom, aby ste nerozbili mäso. Zmiešajte čierne korenie s mletým zázvorom a dobre si trieť s každým kúskom lopatky. Odložte na morenovanie, až kým nepripravujete ďalšie ingrediencie.
3. Vyčistite celý ananás, nezabudnite odstrániť jadro plodu. Je príliš vláknitý a počas varenia môže zničiť textúru misky. Zrežte mäso ovocia kockou. Cibuľu olúpajte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na polovičné krúžky.
4. Zapnite multicooker na funkciu „pečenia“ na 1 hodinu. Nalejte olej na dno multichánov. Keď sa zahreje, naložte cibuľu a uvarte ju 7 minút. Počas tejto doby neustále miešajte cibuľu a nechajte veko multicooker otvorené.
5. Striedateľné vrstvy, vložte vybité kúsky bravčového mäsa s ananásom do misky. Položte maslo na pravý horný a zatvorte pomalý sporák. Po 20 minútach otočte mäso ananásmi. Pečieme misku na zvukový signál. Ihneď po varení je potrebné podávať čepeľ s ramenom s ovocím, inak sa kôra mäsa rýchlo zvlhčí.

Bravčová čepeľ s pomarančovou omáčkou v pomalom sporáku

Gravou pre mäso môže byť nielen krémová alebo paradajka. Môžete zdôrazniť vôňu bravčového mäsa pomocou citrusových plodov, napríklad Orange. Takéto jedlo je vhodné pre slávnostný stôl a mnohým sa bude páčiť pre jeho pôvodný vkus.

Pre 6 porcií budete potrebovať toľko ingrediencií:

• scapular časti bravčového mäsa - 1,5 kg;
• stredne oranžové - 2 ks.;
• suché víno z bieleho - 150 ml.;
• zemiakový škrob - 3 lyžice. L.;
• olivový olej - na vyprážanie;
• mleté strúčiky, korenie a soľ - podľa chuti.

Proces výroby bravčového mäsa s pomarančmi v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte pripraviť mäsovú omáčku. Nalejte pomaranče vriacou vodou, nechajte mierne vychladnúť, utrite suchý uterák suchý. Pomocou jemného strúhadla odstráňte chuť z dvoch ovocia. Zrežte ovocie na polovicu a vytlačte šťavu. Presuňte ho cez sito, aby sa semená nedostali a pridávajú k horúčke.
2. Zmerajte víno, nalejte na šťavu. Naklamu vložte nádobu na oheň a omáčku uvarte na požadovanú hustotu. V samostatnej nádobe zriedite škrob, pridajte ju do omáčky s korením a dôkladne premiešajte. Varte ďalších 5-7 minút za stáleho miešania.
3. Umyte bravčové mäso v studenej vode, odrežte film a suchý. Vystrihnite čepeľ ramena na veľké kúsky, na recept nebudete potrebovať kosť. Zahriať sa pre funkciu „vyprážania“ alebo vyberte možnosť „Pečenie“. Vložte mäso do horúceho oleja a smažte ho zo všetkých strán, až kým sa kôra neobjaví, keď je veko otvorené (7-15 minút, v závislosti od veľkosti kusov).
4. Nalejte uvarenú omáčku do mäsa, prepnite režim v ponuke viacokoer pre „hasenie“, nastavte čas na 30 minút. Zatvorte veko a stlačte „Štart“. Misku môžete podávať k stolu ihneď po varení.

Bravčová špachtňa v pomalom sporáku sa vždy ukáže šťavnaté a voňavé, ak dodržiavate technológiu varenia a používate určené množstvo korenia. Dobrú chuť!

Bravčová špachtňa v pomalom sporáku pod horčicou omáčkou, video: