Dusené mäso v pomalom sporáku - jednoduchá úloha. Z misky sa tekutina prakticky neodparie a výrobky miznú vo svojej vlastnej šťavy pri najvhodnejšej teplote. Bravčové mäso je obzvlášť jemné s touto metódou varenia. Pripravíme ho v pomalom sporáku podľa receptov, ktoré sú opísané v tomto článku.

Bravčové dusené slanými hubami a zázvorom v pomalom sporáku

Huby v dusenom mäse môžu byť spočiatku čerstvé a nakladané. Nakladané dodá trochu kyslej misky. Nie je tu veľa korení - iba pozemný koriander a zázvor. Pozrite sa na zoznam toho, čo sme pripravili dusené bravčové mäso v pomalom sporáku:

• orezanie bravčového mäsa - 1 kg;
• kyslá smotana - 200 g;
• nakladané šampigóny - 500 g;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• múka - 2 lyžice;
• ground Coriander - 1 lyžička;
• strúhaná zázvorová chrbtica - 1 lyžička;
• soľ.

Teraz sa poďme na prípravu duseného bravčového mäsa v pomalom sporáku:

1. Vystrihli sme na kocky s veľkosťou 3x3 cm bravčového orezania. Budeme mať koriander soľ a mletý, na bravčovom mäso po korení a nastavíme sa na pol hodiny.
2. Sál marinádu z húb v nejakej nádobe. Ak sú šampigony veľké, potom nakrájajte na polovicu alebo štvrtiny.
3. Zapnem pomalý sporák, vyberieme program „Fraging“, zahrievame rastlinný olej. Rozložili sme približne ¼ časť bravčového mäsa, smažte na kôru. Vyberte do misky a smažte rovnakú časť mäsa. Takže smažte všetky kocky.
4. Prenášame všetky bravčové mäso späť do misky, pridáme strúhaný koreň zázvoru, nakladané šampignóny. Zasahujeme a nastavujeme program „hasenie“ na 1 hodinu.
5. O niečo menej ako pohár, približne 150-170 ml marinády z húb je kombinovaný s pšeničnou múkou, kyslou smotanou a malým množstvom soli.
6. Keď časovač na pomalom sporáku zmerá polovicu času, nalejte omáčku do misky. Varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku až do konca programu a potom trváme na ďalšej pol hodine.

Bravčové dusené solenými uhorkami v smotane v pomalom sporáku

V tomto recepte je omáčka, v ktorej je bravčové mäso dusené. Skladá sa zo smotany a horčičky a samotné mäso sa predtým vyprážalo v medovej glazúre, takže jedlo tiež získa mierne sladké. Takúto dusené bravčové mäso pripravíme v pomalom sporáku z:

• bravčové mäso-600-700 g;
• luke - 2 ks.;
• slané uhorky - 3 ks;
• pšeničná múka - 1 lyžica;
• horčica - 1 lyžica;
• med - 1 lyžica;
• krém - 250 ml;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• bay Leaf - 1 PC.;
• voňavé a čierne korenie, soľ.

Analyzujeme proces varenia podľa etáp:

1. V pomalom sporáku podnecujeme zeleninový alebo olivový olej, pridáme lyžicu medu a roztavte ho. Za týmto účelom používame program „Frying“.
2. Rozrezali sme bravčové mäso na kocky a vložili sme vriaci med. Smažte asi 5 minút a otáčajte kúsky.
3. Teraz nalievame nasekané žiarovky, smažíme mäsom v mede a oleji.
4. Nalejte 2 šálky vriacej vody, dochutíme voňavým a čiernym korením, soľou, bobkovým listom. Varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku 45 minút.
5. Solené uhorky sú pokryté prúžkami alebo veľkými kockami. Pridajte ich do misky a duste to všetko spolu ďalších 15 minút.
6. Nalejte múku do smotany, vložte horčicu, premiešajte a nalejte omáčku do misky. Snažíme sa soľ, zmiznúť jedlo ďalších 5 minút.

Dusené bravčové mäso v gréčtine v pomalom sporáku

V gréckom recepte pikantné zelené - bazalka a zeler nastavili hlavnú chuť do misky. Sada výrobkov je dosť skromná - mäso, malé množstvo zeleniny a zeleniny s korením. Zoznam výrobkov pre takéto dusené bravčové mäso v pomalom sporáku je nasledujúci:

• bravčové mäso - 1,5 kg;
• citrónová šťava - 4 lyžice;
• mrkva - 1 ks;
• zeler - 1 stopka;
• čerstvé vetvičky Basil-4-5;
• olivový olej - 5 polievkových lyžicov;
• cibuľa - 1 hlava;
• vriaca voda - 300 ml;
• Čierne korenie, soľ.

Dusené bravčové mäso je pripravené v gréčtine v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Rozdeľte bravčové mäso na kocky 3x3 cm.
2. Dobre sa zahrievame v pomalom sporáku zahrnutom v režime „vyprážania“ olivového oleja. Snažíme v ňom kocky mäsa a dočasne sa extrahujeme v čistej miske.
3. Zakrývame žiarovku, stopku zeleru, mrkvy a listov bazalky bez stoniek.
4. V oleji, ktorý zostáva v miske, tieto ingrediencie smažia spolu. Keď je mrkva mäkká, posypeme bravčové mäso dozadu a posypte citrónovou šťavou.
5. Po minúte s drôtom vriacou vodou a soľ jazdou korením.
6. Varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku 1 hodinu.

Dusené bravčové mäso s čerešne a med v pomalom sporáku

Pri jedle si vezmite bravčovú šunku - mäso v ňom je mäkké, nie suché, s miernym množstvom tuku. Z tohto zoznamu produktov pripravíme dusené bravčové mäso s čerešňami v pomalom sporáku:

• bravčová šunka - 1 kg;
• strúhaný zázvorový koreň - 1 lyžička;
• Čerešne bez kostí - 200 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• med - 1 lyžica;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• balsamic Ocot - 2 lyžice;
• Čierne korenie, soľ.

Varte dusené bravčové mäso s čerešňami a medom v viacnásobnom kroku:

1. Rozrezali sme bravčovú šunku na kúsky a smažíme ich zo všetkých strán v rastlinnom oleji. Zatiaľ nie je potrebné soľ. Na vyprážanie používame možnosť „vyprážanie“ alebo „pečenie“.
2. Kladte koreň zázvoru, nasekajte hlavu cibule polovičnými krúžkami. Nalejte ich na vyprážané bravčové mäso, pridajte med, soľ, korenie a balsamicový ocot.
3. Teraz budeme používať program „hasenie“ - varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku po dobu 40 minút.
4. Pridajte čerešne do misky pred samým koncom varenia. Vypnite pomalý sporák a nechajte mäso dosiahnuť ďalších 10 minút.

Dusené bravčové mäso v granátovom janíru a víne v pomalom sporáku

Bravčové mäso pred varením budeme dobre a dlho v omáčke, ktorú urobíme podľa pomerne zaujímavého receptu. Pre dusené bravčové mäso potrebujeme nasledujúce:

• bravčová dužina - 800 g;
• citrónová kôra - 1 lyžica;
• cibuľa - 1 pc.;
• prírodná granátová šťava - 1 l;
• Červené suché víno - 50 ml;
• šťava z polovice citróna;
• cesnak - 4 klinčeky;
• med - 2 lyžice;
• olivový olej - 50 ml;
• paradajky - 3 ks.;
• cukor - 2 lyžičky;
• soľ, čierne korenie;
• coriander - 1 lyžička;
• granátové zrno - 50 g.

Etapy prípravy duseného bravčového mäsa v granáde v pomalom sporáku:

1. V prípade marinády si vezmite prírodnú granátovú šťavu a spojte ju s vínom, citrónovou šťavou a chuťou, tekutým medom, rozdrveným cesnakom, sušeným koriandrom, soľou a čiernym mletým korením. Marináda by nemala byť príliš chladná.
2. Nakrájajte na kocky bravčová dužina a vrhne sa do tejto omáčky. Postavili sme sa na namočenie 3-4 hodiny.
3. Teplý olivový olej v pomalom sporáku. Opatrne odstraňujeme kocky bravčového mäsa z marinády a smažia v oleji. Extrahujeme v miske.
4. V zvyškoch ropy míňame cibuľu, nevyhnutne veľmi jemne. Nalejte cukor odlúpaný z pokožky a paradajky posúvané v mlynčeku na mäso a nalejte granátovú marinádu. V programe „vyprážame“ uvaríme omáčku s otvoreným krytom po dobu 10 minút.
5. Potom v ňom roztiahneme kocky vyprážaného bravčového mäsa, zavrieme veko a varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku 40 minút.
6. Pri podávaní posypte zrnami granátového jablka.

Dusené bravčové mäso s ananásom a sladkým korením v pomalom sporáku

V tomto zaujímavom recepte na bravčové mäso dusené v pomalom sporáku sa použilo:

• bravčová dužina - 500 g;
• čerstvý alebo konzervovaný ananás - 200 g;
• sladké korenie - 3 struky;
• ryžové víno - 2 lyžice;
• ryžový ocot - 1 lyžička;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• Čile korenie - podľa chuti;
• vajce - 1 ks;
• paradajková pasta - 2 lyžice;
• škrob - 3 lyžice;
• cukor - 1 lyžica;
• soľ;
• slnečnicový olej.

Varte dusené bravčové mäso s ananásom a korením pomalým sporákom týmto spôsobom:

1. Nasekáme bravčové mäso buď kockymi alebo prúžkami, ale nie veľmi malé. Nalejte ich sójovou omáčkou a ryžovým vínom, soľou. Dávame vajíčko s šľahačkou, nalejme mäso. Zasahujeme a odchádzame 20 minút.
2. Meriame polovicu uvedenej časti škrobu a posypíme im mäso.
3. Zahrievame rastlinný olej v programe Fraings a smažeme bravčové mäso zo všetkých strán.
4. Vyberte mäso do čistej misky a v oleji vyprážame paradajkovú pastu s cukrom a ryžovým octom. Perminentné niekoľko polievkových lyžíc vody.
5. Vložte ananás a slamené korenie nakrájané do omáčky.
6. Zriedime zvyšky škrobu studenou vodou, nalejme na zeleninu. Stew ananás s korením 10 minút v režime „hasiaceho sa“.
7. Pridajte ostré korenie, preneste mäso dozadu. Varíme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku ďalších 15 minút.

Dusené bravčové mäso s ovocím v pomalom sporáku

Pri recepte na takéto dusené bravčové mäso v pomalom hrnci vezmeme nielen zeleninu, ale aj ovocie - jablká s slivkami. Na jedlo potrebujeme nasledujúce:

• orezanie bravčového mäsa - 0,7 kg;
• sladké korenie - 2 struky;
• slivky - 300 g;
• jablká - 300 g;
• ostré korenie - podľa chuti;
• cibuľa - 2 ks;
• strúhaný zázvor - 1 lyžička;
• víno ocot - 3 lyžice;
• olivový olej - 4 lyžice;
• soľ a korenie.

Pripravte si dusené bravčové mäso s ovocím v pomalom sporáku:

1. Kombinujeme víno ocot s olivovým olejom. Túto zmes zasadíme a dochutíme čiernym korením.
2. Namočíme strihané orezanie bravčového mäsa v marináde na 2-3 hodiny.
3. Odrežte jablká a slivky vyčistené z kostí. V olivovom oleji v pomalom sporáku sme najprv smažíme cibuľu, potom s ním smažeme jablká s slivkami.
4. Po 10 minútach pridajte slamku sladkého korenia, mäsa, pikantného korenia, zázvoru, nalejte marinádu.
5. Po aktivácii programu „hasiaceho sa“ pripravujeme dusené bravčové mäso v pomalom sporáku po dobu 30-40 minút.

Dusené bravčové mäso v pomalom sporáku. Video