Багато домогосподарок, стаючи власниками мультикауера Редмонда, прийняли рецепти різних типів сиру. І все тому, що мати цю універсальну кухню для приготування їжі, кулінарні продукти для кислого кольору в домашніх умовах не складно. Більше того, сири, виготовлені за допомогою мультикауера REDUCMOND, є ніжними, вишуканими на смак і, що найголовніше, натуральні та здорові. У цій статті вибрано кілька простих рецептів виготовлення сиру в повільній плиті.

Неможливо не зазначити, що сири, приготовані в повільній плиті, можна споживати не лише як окремий продукт, але й використовувати під час приготування інших страв. Наприклад, з Брінзи ви отримаєте чудові пироги, шари або рулетики, сир адиге добре поєднується з рибою, вершковий сир є незамінним, коли готує вершковий груп або як начинка для різної випічки.

Сир Адіге в мультикулерному Редмонді

Сир Адіге рідко не прирівнюється до таких відомих сортів, як Motzcearella, Akavi, FET або Brynza. Цей продукт може приємно диверсифікувати будь -яку страву, особливо її поєднання з різними овочевими салатами. За допомогою мультикулерного Редмонда готувати сир Адіге дуже простий, але він не буде відрізнятися від аналога магазину.

Отже, для підготовки сиру Адіге в мультикулер -Редмонд вам знадобиться:

• кисле молоко (не відокремлено від сироватки) - 1 л;
• яйце - 1 ПК;
• сіль - 5 гр.

Варто зазначити, що краще вибрати кисле молоко із збільшенням вмісту жиру, тому готовий продукт набуде більш насичений смак.

Приготування сиру adyghe в мультикукері reducmond.

1. В окремій ємності підключіть яйце з сіллю. Обережно бийте, поки піна не буде сформована.
2. Додайте кислого молока до вмісту. Змішувати.
3. Вилийте отриману масу яєць-мила в повільну плиту.
4. Щільно закрийте пристрій за допомогою кришки, встановіть режим випічки на 20 хвилин. За цей час відбудеться відокремлення сироватки від твердої маси.
5. Для подальшої переробки сиру викладіть друшляк з марлею, залиште невеликі висячі краї. Встановіть занурення на порожню сковороду.
6. Налийте вміст багатоквар -куля в друшляк, щільно оберніть краї марлі.
7. Помістіть майбутній сир під пресою на кілька годин.

Варто зазначити, що чим довше сир буде під гнітом, тим сухим він вийде. Тому змінюють час натискання сиру самостійно, залежно від бажаної послідовності на виході продукту.

Брінза в мультикулері Редмонд

Підготувати сир фета в повільній плиті простіше. Цікаво, що для цього типу сиру не потрібно чекати, поки молоко спалахне, мультикулер виконає цей процес за 10 хвилин.

Інгредієнти, необхідні для приготування сиру фета в мультикаулі Redmond:

• свіже молоко - 2 л;
• яйця - 3 ПК;
• сіль - 3 ч. Л.

Рецепт Брінзи в мультикулерах Redmondic.

1. Налийте свіже молоко в контейнер з багатоквартирним куком, встановіть режим «гасіння» на 10 хвилин. За цей час молоко перетвориться на йогурт.
2. Ретельно збийте яйця короллою.
3. З’єднайте яйця і готовий йогурт, додайте до них 1 ч. Ложки. Сіль. Вилийте рідину в миску з мультикулерами.
4. Закрийте кришку пристрою, встановіть режим «випічки» та підготуйте продукт на 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин покладіть вміст мультикауера на марлю, міцно зав'яжіть його.
6. Після того, як сироватка стікає, надішліть масу сирної маси під пресою.

Після того, як сир стане щільною консистенцією, рекомендується розміщувати його протягом декількох годин у солоній сироватці. Таким чином, він поглинає солоний смак і стане м'якшим і ніжним.

Вершковий сир у багатоквар -кухонці Редмонд

Кремовий сир, приготований у Редмонд, має дуже ніжний, ніжний смак і буквально «тане в роті».

Для приготування вершкового сиру в мультикукери Redmond, візьміть:

• сир - 500 г;
• молоко - 0,5 л;
• масло - 60 г;
• яйце - 1 ПК;
• сіль - 5 г;
• сода - 5 г;
• рослинне масло - 1 ч. Л.

Варто зазначити, що використання соди не обов'язково в цьому рецепті. Додавши цей інгредієнт до сиру, ви зробите в ньому так -зведені очі (тобто отвори всередині продукту).

Метод підготовки вершкового сиру в мультикулерному Редмонді.

1. Налийте молоко в багатоквартирну ємність. Закрийте пристрій за допомогою кришки і встановіть режим "молочної каші" на 15 хвилин.
2. Окремі яєчні білки від жовтків.
3. Подрібніть м'яке масло з жовтками, поки не буде отримана однорідна консистенція. Зробіть сіль і соду, ретельно перемішайте.
4. Надішліть сир до гарячого молока в контейнер з мультикулерами. Щільно закрийте кришку пристрою і тушкуйте масу молока на 10 хвилин в режимі опалення.
5. Посадьте друшляк з марлею. Налийте в нього вміст мультикауера і дайте сиру сиру добре стікати.
6. Після того, як рідина зливає, додайте до неї композицію яєчного масла. Збийте масу до однорідної консистенції за допомогою блендера або змішувача.
7. Покладіть масу в контейнер з мультикалерами, встановіть багатофірний режим (температура 80 С) на 10 хвилин.
8. У процесі приготування вміст мультикауера постійно перемішується.
9. Змастіть окрему ємність з рослинним маслом.
10. За інцидентом вийміть сир з мультикауера на 10 хвилин, покладіть його в змащений контейнер, надішліть його під пресу.
11. На заключному етапі кулінарного вершкового сиру покладіть продукт в холодильник близько 5 годин.

Домашній сир у мультикулерному Редмонді

Сир, підготовлений відповідно до цього рецепту, ідеально підходить для сніданку. Продукт містить максимально корисні речовини і сприяє належній роботі шлунково -кишкового тракту.

Список інгредієнтів для виготовлення домашнього сиру:

• варене коров’яче молоко - 3 л;
• левна - 1 банка;
• варена тепла вода - 3 ст.;
• сіль - 2 ч. Л.

Підготуйте термометр - для вимірювання температури рідин знадобиться.

Ми готуємо домашній сир у мультикаулі Redmond.

1. Налийте молоко в повільну плиту і нагрівається до температури 40 с.
2. Змішайте теплу воду з закваскою.
3. Налийте лист у воду у воді. Добре перемішайте рідину і залиште на 1-1,5 годин до загусткості.
4. Після цього часу додайте сіль до замерзлої маси і послабте її ложкою.
5. Закрийте повільну плиту, встановіть режим опалення на 2,5 години.
6. До інциденту часу перенесіть вміст мультикауера в марлю, стисніть і залиште на кілька хвилин, щоб так, щоб скляна сироватка.
7. Після того, як надлишок рідини стікає, покладіть сир в окремий контейнер і відправте його в холодильник - продукт повинен оселитися на кілька годин.

Складений сир у мультикулері Редмонд

Затоплений сир буде чудовою «молитвою» для бутербродів. Це досить поживно і в той же час має насичений смак і аромат. Ці якості роблять домашній сир особливо привабливим для дитячої дієти. І з Редмондом з мультикуляром цей продукт стане ще смачнішим і кориснішим.

Інгредієнти для приготування розтопленого сиру в мультикулерному Редмонді:

• сир - 250 гр;
• яйце - 1 ПК;
• вода - 1 л;
• масло - 100 г;
• сіль - 0,5 ч. Л.

Підготовка розплавленого сиру в мультикулерному Редмонді.

1. В окремій ємності змішайте сир, яйце, сіль і м'яке масло. Збийте месу блендером або змішувачем.
2. Налийте воду в ємність для мультикуляторів, встановіть решітку для пропарювання, встановіть режим "Steam Cook".
3. Покладіть миску з сиром на решітку і затьмарюйте інгредієнт на водяній бані на 20 хвилин періодично помішуючи. Через час ви повинні отримати однорідну в'язку масу.
4. Остудіть розплавлений сир протягом 1 години.

Варто зазначити, що готовий продукт можна надати кожен смак. Для цього достатньо додати до нього перець, зелень або будь -яку іншу спецію. Виявляється, дуже смачний сир з грибами. Отже, просто обсмажте подрібнені медові гриби в рослинному маслі і додайте їх до вже охолодженого сиру.

Смачного!