Сьогодні в магазинах є величезний асортимент йогуртів без добавок та з різними наповнювачами. Красиві яскраві банки приваблюють покупців до себе. Але таких йогуртів не можна назвати справді природними. Велика кількість барвників, консервантів, стабілізаторів, ароматизаторів, емульгаторів робить йогурт, принаймні, незрівнянним для людського організму.

Але є вихід із цієї ситуації - підготовка домашнього йогурту - йогурту в повільній плиті. Завдяки цій чудотворній приладі таку їжу можна легко і просто зробити незалежно від натуральних продуктів. Як результат, ви будете впевнені в підготовленій страві і, що найголовніше, у її корисності. Ще однією перевагою такого домашнього десерту буде те, що його вартість буде меншою, ніж вартість йогурту магазину.

Йогурт у повільній плиті: приготування таємниць

1. Для того, щоб йогурт виявився особливо корисним і смачним, найкраще приймати свіже молоко, і потрібно кип'ятити його перед використанням.
2. Всі страви, що використовуються в процесі приготування їжі та допоміжних пристроїв, повинні бути згорнуті киплячою водою або стерилізуються.
3. Початок майбутнього йогурту можна придбати в аптеці або в магазині здорового харчування. Найкраще - це суха закваска. Його слід зберігати в холодильнику.
4. Десерт можна готувати за допомогою торгового йогурту як закваски без добавок з невеликим терміном зберігання. Чаквська також може бути йогуртом, який ви підготували раніше.
5. Підготуйте йогурт у мультикулерному режимі в режимі "йогурт" та "нагрівання".
6. В кінці процесу приготування йогурт залишається в повільній плиті протягом 2-3 годин, не відкриваючи кришки. Потім йому дозволяють охолонути при кімнатній температурі, а потім покласти в холодильник.
7. Йогурт, який готується правильно, матиме гладку блискучу поверхню.
8. Щоб зробити десертну рідину, його слід тримати в повільній плиті трохи менше часу, і навпаки, так що йогурт товстий, час експозиції збільшується. Щільність йогурту також залежить від розміру банок, що використовуються для його підготовки: чим менші вони, тим товщинішим десертом виявиться.
9. Для приготування легкої дієтичної їжі потрібно взяти молоко, масло або з низьким відсотком вмісту жиру та зробити йогурт жирним - з нормальним або збільшенням вмісту жиру.
10. Діти більше схожі на десерт з вмістом високого жиру, оскільки він набагато смачніший, ніж десерт, який містить невелику кількість жиру, і такий йогурт буде кориснішим.
11. Щоб збільшити вміст жиру в молоці, його слід додати з одного до трьох столових ложок вершків.
12. Готуючи йогурт вдома, ви можете додати різні наповнювачі, наприклад, шоколад, ванільний цукор, фрукти, ягоди, сушені абрикоси, чорнослив, мелені горіхи, будь -які варення та варення. Такі добавки повинні бути поставлені в готовий десерт.
13. Йогурт, приготований вдома, зберігається до трьох днів у чистій скляній мисці в холодильнику.

Йогурт у повільній плиті: основний рецепт

Цей рецепт приготування йогурту є найпростішим і найскладнішою. Будь -яка домогосподарка, навіть для початківців, може впоратися з ним. Як результат, десерт чудовий: смачний і дуже корисний. Для такого йогурту є лише 2 інгредієнти, і є багато разів більше ентузіазму їсти страву. Готовий йогурт можна використовувати як заправку для салатів або як незалежна страва.

Для приготування їжі вам знадобиться:

• молоко - 1 л;
• суха закваска - 1 г.

Спосіб приготування:

1. Налийте молоко в миску з мультикулерами.
2. Увімкніть програму опалення і зачекайте від 5 до 7 хвилин.
3. Нагрівається до 35-40 С, наливайте молоко в ємність, вилийте сухий лист і ретельно перемішайте.
4. Щоб отримати солодший десерт, до молока можна додати 3-4 ст. Сахара.
5. Підготуйте банки (5-7 шт.
6. Налийте йогурт у банки і покладіть рушник на дно чаші з мультикулерами. Замість рушника ви можете використовувати гумовий килим.
7. Накрийте банки (не скручуйте) кришками і покладіть в миску з мультикулерами.
8. Наповніть вільний простір у мисці теплою водою до рівня молока в банках.
9. Увімкніть програму йогурту в повільній плиті.
10. Встановіть таймер на 8 годин.
11. В кінці процесу приготування десерту слід поставити в холодильник на 2 години. За цей час йогурт охолоне і стане густим.

Йогурт у повільній плиті: шоколад

Цей рецепт для тих, хто любить шоколад, і всі страви, де він використовується. Такий йогурт не залишить нікого байдужого. Делікатний і легкий - ви просто облизуєте пальці - це все про нього.

Для приготування їжі вам знадобиться:

• молоко - 1 л.;
• зберігайте йогурт без наповнювачів - 1 банка;
• горкі Чорний шоколад - 100 г.;
• цукор - 2 ст.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте молоко на плиті.
2. Додайте шоколад до молока і продовжуйте нагрівати, поки шоколад не буде повністю розчинений.
3. Трохи охолоджуйте отриману суміш і додайте до неї йогурт, перемішайте, поки маса не стане рівномірною.
4. Наливайте за раніше стерилізованими банками.
5. У нижній частині контейнера з мультикуляром покладіть гумову підкладку і покладіть на неї банки, покриті кришками.
6. Вилийте теплу воду з пробілом між банками до середини їх висоти.
7. Встановіть режим йогурту в повільній плиті.
8. Встановіть таймер на 8 годин.
9. Покладіть готовий десерт в холодильник приблизно на 2 години.
10. Перед використанням йогурту слід змішати.

Йогурт у повільній плиті: із стебловим молоком

Домашній йогурт, виготовлений з розтопленого молока в повільній плиті, не гірший, ніж в йогуртніці. Такий десерт густий, зі смаком топленого жиру та вершків. Готувати його не буде складно. Як результат, витративши мінімум зусиль, ви отримуєте максимальні переваги. За бажанням ви можете додати варення, фрукти, варення до страви: все залежить від вашої уяви.

Для приготування їжі вам знадобиться:

• молоко - 1 л;
• полуничний йогурт з магазину - 1 банка;
• цукор - 1 ст. (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Підготуйте топлене масло в повільній плиті. Для цього молоко виливається в чашу з мультикулерами, закриває його кришкою і кип'ятить у режимі «гасіння» протягом 6 годин. Потім його охолоджують до 40-41 С.
2. Налийте цукор у готовий жир і добре перемішайте.
3. Налийте полуничний йогурт (ви можете взяти з будь -яким іншим наповнювачем за смаком) і знову ретельно перемішати.
4. Наповніть чисті стерилізовані банки отриманою сумішшю і покладіть мультикулер у миску, покриту кришками. Силіконовий килим або паперовий рушник раніше повзе на дно чаші.
5. Налийте воду в миску до рівня молока в банках.
6. Увімкніть програму опалення.
7. Встановіть таймер на 15 хвилин.
8. Через 15 хвилин вимкніть повільну плиту і залиште йогурт на годину в спокої.
9. Через годину знову увімкніть програму опалення і встановіть таймер знову на 15 хвилин. Потім вимкніть і дайте стояти в повільній плиті ще 1 годину. До цього часу йогурт трохи потовщений.
10. Бруки з готовим десертом, холодильниками, на пару годин.

Йогурт у повільній плиті: з шоколадом, мармеладом та печивом

Ось рецепт смачного, щільного та найкращого солодкого йогурту. З фруктовим смаком та ароматом шоколаду це особливо добре для корисного сніданку. Оригінальність цього десерту не залишить нікого байдужого, ні родичів, ні друзів та знайомих. Варто лише один раз, щоб це зробити, оскільки ваша родина попросить готувати його знову і знову.

Для приготування їжі вам знадобиться:

• молоко - 800 г;
• зберігайте йогурт без добавок - 1 банка;
• шоколад - 25 г (замість шоколаду можна використовувати волоський горіх);
• мармелад - 100 г.;
• файли cookie (найпоширеніші) - 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Стерилізуйте банки: налийте воду в контейнер з мультикулерами і обробляйте банку банки для майбутнього йогурту в програмі "Steam".
2. Подрібніть печиво та шоколад до стану крихти.
3. Покладіть шар печива в банки, потім шар шоколаду і налийте все мармеладом зверху. Перехрести все добре, щоб не було прогалин.
4. Налийте молоко в ємність для мультикуляторів.
5. Увімкніть режим «опалення» приблизно на 15 хвилин.
6. Через час додайте йогурт і ретельно перемішайте.
7. У підготовлених банках з шоколадом мармелад і печиво виливають суміш молока та йогурту, отриманих внаслідок нагрівання.
8. Очистіть ємність мультикулер, покладіть на дно силіконовий килим або рушник і покладіть банки з йогуртом.
9. Налийте воду в повільну плиту в молочну суміш у банку.
10. Накрийте банки чіпляючою плівкою та закрийте кришку мультикулер.
11. Увімкніть режим йогурту.
12. Встановіть таймер на 8 годин.
13. Через 8 годин потягніть банки готовим десертом і покладіть їх у холодильник.

Йогурт у повільній плиті: відео -рецептор