Králičí maso bylo vždy považováno za stravu, takže můžete připravit lahodné jídlo v multicookerové Polaris najednou pro všechny členy rodiny. Dříve se věřilo, že králičí maso by bylo chutné, pokud by se v kyselé smetaně zhaslo několik hodin. Ve skutečnosti existuje velké množství zajímavých receptů na výrobu králíka. A pokud máte asistenta v kuchyni - pomalý vařič, můžete vařit králíka v multicookerové polaris různými způsoby: vydat se v zakysané smetanové omáčce, péct se zeleninou, vyrobit masovou pastu a péct lahodný koláč.

Než začnete připravovat králíka v multicookerové polaris, přečtěte si tato doporučení:

1. Různé části králíka lze připravit různými způsoby. Je tedy lepší vařit přední část nebo jen vydat. Tuk může být pečen celý a zezadu připravil lahodnou guláš.
2. Jak řezat králíka. Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak se to dělá. Nejprve musí být jatečně upravená těla důkladně promyta, položit na suché prkno a určit umístění posledního bederního obratle - na tomto místě musíte rozdělit jatečně upravené těla na dvě části: zadní a přední. Křevice mohou být připravena společně bez rozdělení po rozřezávání na části části. Zadní nohy je třeba řezat do kloubů a přední část může být úplně připravena.
3. Aby bylo maso měkké a něžné, je vhodné si ho nejprve oženit. Pokud máte mladého králíka, musíte ho namočit do séra nebo vody. Pokud má maso nepříjemný zápach, musí být namočeno do octového roztoku (1 lžička octa se přidá na 1 litr vody). Dobrou chuť masa můžete také získat namočením králíka do čerstvého domácího mléka. Čas přidělený na namáčení je 5-10 hodin.
4. Můžete udělat jinak a namočit králíka po dobu 1-2 dnů do vody. Je vhodné měnit vodu na chlad každé 4 hodiny.
5. Bez ohledu na způsob přípravy králíků je nutné přidat koření. Takové koření jsou dobře kombinovány: bobkový list, černý pepř, kopr, petržel, celer, rozmarýn a citron.
6. Při vaření se vyhněte vysokým teplotám - králík to nebude tolerovat.

Králík se zakysanou smetanou v multicookerové polaris

Králík se podává každý den ke stolu, protože králík je považován za slavnostní jídlo. Bude to správné, pokud připravíte králíka zvláštním způsobem, aby vaši hosté nemohli opustit maso. Nabízíme zajímavý a cenově dostupný recept na výrobu králíka v multicookerové polaris.

Jaké produkty jsou potřebné:

• králík (polovina jatečně upraveného těla) - 800 g.;
• mrkev - 3 ks.;
• cibule - 3 ks.;
• stroužky česneku-1-2;
• kyselá smetana - 250 ml (obsah tuku 20%);
• hořčice v zrnech - 2 lžičky;
• olivový olej - 3 lžíce;
• sůl a koření mají chuť.

Vaření králíka v multicookerové polaris:

1. Polovina jatečně upraveného těla králíka musí být na noc namočena ve studené vodě. Ráno vyjměte maso a opatrně nakrájejte na součásti.
2. Maso musí být důkladně promyty pod proudem vody, protože semena králíků jsou velmi křehká a při řezání se mohou rozpadat.
3. Položte maso na papírový ručník nebo namočte čistým bavlněným ručníkem.
4. Před uhasíním musí být králíci smaženi. Nalije olivový olej do misky na vícenásobné hodnoty a aktivujeme režim „pečení“ po dobu 10 minut.
5. Když se olej zahřívá, snižujeme kousky masa na dno (nezapomeňte sůl a přidávejte koření) a vložte česnek (plátky, nemusíte řezat). Pro smažení můžete použít jakýkoli rostlinný olej, ale během tepelného zpracování je považován za bezpečný.
6. Smažte králíka ze všech stran až do vzhledu růžové kůry.
7. Mezitím je maso smažené - zapojíme se do zeleniny. Vyčistíme cibuli a mrkev, nařízneme je na velké kousky.
8. Když je maso smažené, přidejte polovinu sklenice teplé vody a nasekanou zeleninu do misky s multicookerem, sůl. Aktivujte režim „hasicí“. Čas přípravy králíka v multicookerové polaris je 1 hodina.
9. Po oznámení signálu otevřete víko multicookeru, ale nespěchejte, abychom odstranili maso, musíme králíka v kyselé smetanové gorchické omáčce vydat. V samostatné nádobě smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí a přidejte omáčku do masa. Aktivujte režim „hasicí“ po dobu 30 minut.
10. Pokud se vám nelíbí chuť hořčice, může být nahrazena obyčejným mletým pepře nebo vašemu oblíbenému koření.

Pokud nedodržíte dietu, můžete se hýčkat velmi chutným pokrmem - králíkem v zakysané smetaně s kousky tuku. Polaris se vaří v multicookeru, podle stejného receptu, teprve před položením v multicookerové misce musí být maso plněno sádlem. Slatový tuk se štěrbinou masa se nakrájí na malé kostky. Maso se ukáže velmi něžné a šťavnaté.

Po půl hodiny bude připraven králík v multicookerové polaris v zakysané smetanové omáčce. Je žádoucí podávat horké jídlo bez přílohy. Maso dopadne tak měkké, že bude snadné zaostávat za kostí. Takové jídlo lze ošetřit i pro děti.

Králík v multicookeru polaris s houbami

Zkuste kombinovat dvě ingredience - králíky a bílé houby - chuť misky bude neobvyklá. Taková léčba se na stole nebude vychladnout - bude rychle rozebráno domovem a požádá o doplňky.

Připravíme následující produkty:

• králičí těla (celá nebo polovina, v závislosti na počtu lidí) jsou dále uvedeny všechny složky pro přípravu celého jatečně upraveného těla;
• mléko - 1 litr;
• bílé houby (čerstvé nebo sušené, lze nahradit Champignons) - 400 g.;
• cibule - 2 ks.;
• mrkev - 2 ks.;
• ghee máslo - 4 lžíce;
• kyselá smetana - 1,5 šálků;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• sůl, mletá černý pepř a bobkový list - podle chuti.

Krok -by -krok příprava králíka v multicookerové polaris:

1. Umyjeme maso pod tekoucí vodou, nakrájíme na kousky a vložíme ho do pánve. Nalijte studené mléko a zavřete víko. V noci necháváme králíka v mléce. Pokud jste si koupili mladé upravené těla, nemusíte maso namočit do mléka.
2. Nakrájeli jsme čerstvé houby na kousky, sušené houby - namočte do vody.
3. Vytáhneme králíka z hrnce mléka a „stiskneme“ dobře, počkáme, až přebytečná kapalina vypouští, a ještě lépe - namočte jatečně upravené těla papírovými ručníky.
4. Zapněte pomalý sporák v režimu „smažení“ po dobu 10 minut. Nalijte olej na pánev a počkejte, až se zahřeje.
5. Když je olej nafouknut, položíme kousky masa do misky s multicookerem a smažte se, dokud se na jedné straně nejprve Golden Crust nejprve a poté na druhou.
6. Smažené maso jsme sůl, přidávají pepř, bobkový list a 2 šálky vody. Pokud je králík velký - pak 3 sklenice vody.
7. V nabídce Multicooker Aktivujeme režim „hasicí“. Příprava králíka v multicookerové polaris bude 2 hodiny.
8. Zatímco maso dušené, nemůžete ztrácet čas marně a vařit houbovou omáčku. Střihli jsme houby, smažili jsme olejem cibulkou a mrkví. Když se cibule stane průhlednou, přidejte zakysanou smetanu, trochu vody, sůl a koření.
9. Když vás multicooker upozorní na dokončení programu, otevřete víko a přidejte do masa houbovou omáčku. Jemně smíchejte obsah se špachtlí. Nastavte režim „pečení“ na 40 minut.
10. Na konci přípravy králíka v multicookeru Polaris otevřete víko a přidejte do masa trochu drcené čerstvé bylinky.

Podávejte králíka v houbové omáčce s přílohou - vařené brambory nebo kaše. Místo přílohy můžete vyrobit čerstvý rajčatový salát nebo „řecký“ salát.

Terrin od králíka v multicookerové polaris

V kulinářských blogy často najdete termín, jako je „Terrin“. Co to znamená neobvyklé slovo a je možné se naučit vařit? Terrin je zvláštní způsob pečení, ve kterém se jídlo získá jako rolka nebo kastrol. Nejčastěji se jídlo připravuje v refrakterních jídlech se silnými stěnami ryb, masa, zeleniny, ovoce a dokonce i čokolády. Terrin vaříme z králíka v multicookerové polaris.

Ingredience pro slavnostní jídlo:

• králičí maso - 900 g. (s výjimkou kostí);
• vepřový hrudník bez kůže - 500 g.;
• lehké pivo - 300 ml.;
• bay list - 2 ks. (volitelný);
• sůl, mletá pepř - podle chuti;
• sušené tymián - 0,5 lžičky;
• bacon - 250 Gr.

Jak vařit terin od králíka v multicookeru Polaris:

1. Umyjte a nakrájejte vepřové maso a maso králíka na velké kousky. Přeložte prostornou nádobu, přidejte sůl, pepř a koření. Míchejte a nalijte pivo. V lednici nechte maso na 8 hodin (lepší v noci).
2. Ráno vypusťte výslednou marinádu do nádoby a nakrájejte maso na malé kousky.
3. Vložte tenké plátky slaniny do nádrže na nádrž tak, aby rozložily tvar, položte maso do vrstev nahoře.
4. Nalijte pivní marinádu na vrchol na Terrin a aktivujte režim „hasicí“. Čas vaření králíka v multicookeru Polaris je 2,5 hodiny.
5. Po přípravě terinu musíte vychladnout a teprve poté odstranit z kontejneru.

Podávají masa v chlazené formě a po 10 hodinách můžete terin krásně a rovnoměrně řezat. Po celou tu dobu by měla být role maso v chladničce. Dobrou chuť!

Králičí koláč v multicookeru Polaris

Dokonce i ti nejnáročnější hosté se určitě budou líbit koláč s králíkem! Ukáže se to velmi chutné a neobvyklé. Zkuste připravit hromadu králíka v multicookeru Polaris.

Chcete -li připravit koláč, vezměte následující produkty:

• mladé králičí maso (půl jatečně upraveného těla);
• mouka - 200 g.;
• máslo - 1 lžíce;
• chlazená voda (led) -2 lžíce;
• bacon - 125 gr.;
• cibule a mrkev - 2 ks.;
• nadšení z jednoho citronu;
• vejce - 1 ks.;
• tymián - 1 lžička;
• sůl a pepř na dochucení.

Příprava koláče s králíkem v multicookeru Polaris:

1. Těsto promíchejte: Chlazené máslo nakrájejte moukou nožem, přidejte do směsi sůl a vodu. Hlaskujte těsto, udělejte míč a zabalte ho do filmu. Vložte těsto do ledničky na 20 minut.
2. Zapněte pomalý sporák v režimu „pečiva“, doba vaření - 1 hodina. Nalijte jatečně upravené těla králíka vodou, přidejte jednu celou cibuli a mrkev.
3. Když se maso vaří, vyjměte jej a nakrájejte na velké kousky. Kosti je třeba jemně odstranit.
4. Umístěte vývar do samostatného kontejneru, stále se hodí.
5. Nakrájejte slaninu na proužky, nakrájejte mrkev (může být na jemném štěkání) a cibuli.
6. V květináči vložte kus másla (1 lžíce), aktivujte režim „smažení“ po dobu 15 minut. Když se olej roztaví, vložte kousky masa, přidejte 2 lžíce. Vývar, smažte maso a položte ho na talíř.
7. Smažte slaninu spolu s mrkví a cibulkou. Po 2 minutách přidejte sůl, pepř, citronovou, tymiánovou kůru a nalijte 100 ml vývaru. Pomalý sporák přepněte na režim „hasicí“ po dobu 15 minut.
8. Vložte všechny ingredience do tvaru multicookeru. Těsto převrátíte do vrstvy a zakryjte náplň. Boky by měly být vysoké. Vrchol v těle vytvořte řez ve tvaru kříže. Ze zbývajícího těsta udělejte listy a položte je na vrchol kolem řezů.
9. Pošlete koláč na studené místo po dobu 30 minut.
10. Před pečením namažte těsto vejcem. Zapněte pomalý sporák v režimu „pečení“. Čas přípravy králíka v multicookerové polaris je 30 minut.

Králičí filé v multicookerové polaris

Toto jídlo bude stejně chutné v jakékoli formě, horké i studené. Připravte králičí filé v multicookerové polaris se smetanou a rajčaty.

Produkty:

• králičí filé-400-500 gr.;
• krém - 200 ml;
• rajčata konzervovaná v rajčatové šťávě - 400 ml.;
• cibule - 1 ks.;
• česnek - 2 lobuly;
• basil - 2 větve;
• sůl, pepř, olivový olej podle chuti.

Vaření králíka v multicookerové polaris:

1. Rozdělte králičí filé na porce.
2. Aktivujte režim „pečení“, nastavte čas na 1 hodinu a vařte králíka v mírně solené vodě.
3. Přepněte režim „smažení“ po dobu 10 minut. Smažte v oleji první cibuli (nakrájejte ji polovičními kroužky), přidejte nakrájený česnek a rajčata bez oloupání. Sůl vše, pepř a nadále vařte dalších 10 minut.
4. Po signálu přidejte do směsi krém, králičí maso a jemně nasekanou bazalku. Zapněte režim „smažení“ po dobu 10 minut a počkejte, až se směs vaří, poté vypněte pomalý sporák a ponechejte filet pod uzavřeným víkem po dobu dalších 30 minut.

Králičí pasta v multicookerové polaris

Dnes připravíme populární francouzské jídlo - králičí pastu. Liší se od ostatních masa s jemnou konzistencí. Pasta je vhodná pro všechna jídla a vaření pasty od králíka v pomalém vařiči nebude obtížné.

Jaké produkty jsou potřebné:

• králičí zadní nohy - 2 ks.;
• cibule a mrkev - 1 ks.;
• česnek - 1 hřebíček;
• krém (33%) - 30 ml.;
• sůl, pepř a koření - podle chuti;
• máslo 30 g;
• okurka - 1 ks.;
• sýr Feta (slaný) - 30 g.;
• králičí jazyk - 2 ks. (Pokud existují).

Krok -by -krok příprava králičí pasty v multicookerové polaris:

1. Omyjte králičí maso pod proudem vody, vložte do pánve spolu s celou cibuli, česnekem a mrkví. Pokud existují zelené, lze ji také vložit do pánve.
2. Nalijte maso vodou, přidejte sůl a pepř hráškem. Aktivujte režim „hasicí“ po dobu 1 hodiny. Pokud na konci vaření nezůstane králičí maso dostatečně měkké, pokračujte v vaření králíka dalších 30-60 minut.
3. Vyjměte maso z vývaru a oddělujte jej od kostí. Vzhledem k tomu, že vývar se nebude hodit, může být nalije nebo nalil do jiné nádoby, pak vařit lahodnou polévku.
4. Vložte kousky vařeného filetu do misky mixéru, přidejte změkčené máslo, sýr, smetanu a nasekejte ho, dokud nebude hladký.
5. Vyzkoušejte pastu, aby ochutnali - přidejte trochu soli nebo sójové omáčky.
6. Vložte pastu do nádoby, zavřete víko a vezměte ji do ledničky po dobu 20 minut.
7. Zatímco králičí pasta ochlazená v pomalém sporáku je ochlazena, můžete dělat přípitek. Ořízněte bochník a osušte ho v toustovači.

Vplížte se každý kus toastu pastou králíka. Talíř můžete vyzdobit toasty čerstvými bylinkami a vařenými králičími jazyky. Pomoz si sám!

Králičí polévka v multicookeru Polaris

Králík je výživné a zdravé jídlo, nezbytné pro dospělé i děti. Maso obsahuje bílkoviny a ve srovnání s vepřovým a telecím masem pak maso králíka není tak tučné. Proto je vhodný pro malé děti a lidi, kteří mají problémy se žaludkem.

Složení:

• králík - 400 Gr;
• brambory - 4 ks.;
• zelenina - zbarvené a bruselské zelí, fazole, mrkev - 300 g.;
• sůl, koření - chuť;
• voda - 2 l.

Počet ingrediencí je určen pro rodinu 3-4 lidí. Polévka je lehká a výživná.

Jak vařit králičí polévku v multicookerové polaris:

1. Připravujeme všechny ingredience: umyjte maso (pokud je to nutné, budeme předzvašit). Rozřezat na kousky.
2. Čekáme brambory, cibuli a mrkev, nakrájíme na kousky nebo kostky. Můžete použít zmrazenou směs zeleniny.
3. Vložte maso do pomalého sporáku, nalijte vodu tak, aby zakrylo maso. Zapneme režim multipardaru, teplotu 140 stupňů, doba vaření je 10 minut od data vaření. Můžete nainstalovat program „polévky“, ale poté se budete muset po vaření voda následovat.
4. Když se maso vaří, je třeba voda vypustit a pánev a maso by měly být dobře promyty pod proudem vody.
5. Oddělte maso od kostí. Nalijte vodu (2 litry) do pánve, vložte maso a brambory. Přidejte sůl a koření (volitelné).
6. Vystavujeme program „polévka“. Doba vaření je 1 hodina.
7. Po 45 minutách od okamžiku aktivace otevřete víko multicookeru a položte zmrazenou zeleninu.
8. Po signálu bude připravena polévka s králíkem v multicookeru Polaris.
9. Polévku můžete brousit v bramborových kaší a dát dospělým, aby podávali polévku s králíkem ihned po vaření.

Králík v multicookeru Polaris. Video