Králičí maso je dietní produkt, má velmi málo tuků a hodně bílkovin. Doporučuje se používat králíky pro lidi, kteří dodržují stravu a vedou zdravý životní styl. Předpokládá se, že vaření králíka je obtížná, protože maso může zůstat drsné i po dlouhém uhasení. V pomalém vařiči se nemůžete starat o nic, všechno bude fungovat.

Jak správně pracovat s králičím masem

Naučte se tato doporučení:

• nejatraktivnější součástí přípravy mnoha jídel jsou nohy a záda. Všechny části jatečně upraveného těla mají vysokou hodnotu potravy;
• maso mladého králíka je něžné, měkké, světle růžové. Vůně takového produktu je příjemná. A u zralejšího jedince je maso tmavé, hrubé a má charakteristický výrazný zápach. Takové maso musí být nejprve namočeno po dlouhou dobu ve vodě s přidáním octa a poté dušené nebo smažit;
• pokud jsou v některých oblastech viditelné namodralé žíly, znamená to, že králík byl neopodstatněný. V takovém masu nebude tuk;
• maso můžete dusit v zakysané smetaně, smetaně, mléce, bílém víně. Pokud vaříte pomerančovou omáčku, je získáno velmi chutné maso.

Dušený králík s bramborami v pomalém sporáku

Proč trávit spoustu času, pokud můžete kombinovat výrobky a udělat dobré jídlo - králíka s bramborami. Pojďme do práce.

Varné výrobky:

• karka králíka - 1,5 kg;
• brambory - 1 kg;
• cibule - 2 ks.;
• olej - 3 lžíce;
• rajčata - 3 ks.;
• sůl, koření, bylinky podle chuti;
• voda je neúplné sklo.

Vaření králíka v pomalém vařiči:

1. Namočené králičí maso by mělo být nakrájeno na součásti, smažit v rostlinném oleji. Režim „smažení“ je 10-15 minut. Během vaření musí být maso otočeno 2-3krát, aby se dosáhlo růžové kůry.
2. Po 10 minutách po zapnutí programu je nutné nasadit si nakrájenou cibuli na přídi, pokračovat v smažení.
3. Jakmile časovač pracuje, přidejte mrkev (ručně řezáním po proužcích), přepněte multicooker do režimu „hasicí“. Čas - nastaven na 60 minut.
4. Sdílejte vodu, nyní můžete zavřít víko a dát multicookeru příležitost vyrovnat se s úkolem sami.
5. A stále máme práci: musíme brambory vyčistit a poté nakrájet na velké kousky. Pokud jsou hlízy malé, pak stačí nakrájet na 2 díly, nebo můžete na 4. místě, jak se vám to líbí více a udělejte to.
6. Stále existovala rajčata, rozdělili jsme je na plátky.
7. Veškerá zelenina, půl hodiny po zapnutí multicookeru v režimu „hasicí“, musíte přidat do masa a také nezapomeňte na sůl a pepř.
8. Podívejte se, pokud je to nutné, musíte přidat trochu více vody a pokračovat v přípravě králíka v pomalém vařiči.
9. Na konci vaření nebo těsně před podáváním misky na stole musíte maso oříznout nakrájenými bylinkami.

Králík v pomalém sporáku se zakysanou smetanou

Králičí maso je dietní a nízkokalorický produkt, i když ho vaříte s přidáním tuků (zakysaná smetana nebo olivový olej), pak se obsah kalorií v hotové misce nezvýší. Tato užitečná doporučení vám pomohou získat lahodný a zdravý produkt.

Varné výrobky:

• králičí tělesné maso (v průměru až 2 kg);
• rostlinný olej (olivový nebo slunečnicový rafinovaný) - 3 lžíce;
• česnek - 4 hřebíček;
• průměrná mrkev - 1 ks.;
• cibule - 2 ks.;
• kyselá smetana - 1,5 šálků (nízký obsah tuku);
• sůl, černý pepř - podle uvážení;
• Čerstvý kopro nebo petrželku podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve musíte správně řezat králíka. A začneme řezáním jatečně upraveného těla na posledním obratle. Použijte nůžky nebo ostrý nůž. Maso musíte oříznout nožem a pak zlomit kost nůžkami. Poté nakrájejte jatečně upravené těla do kloubů a oddělujte zadní končetiny. Na těle musíte provést několik horizontálních řezů, odřízněte přední končetiny z přední části jatečně upraveného těla. Králík musí být nařezán na části, pokud je to obtížné, použít nůžky k rozdělení prsu na kousky.
2. Chuť králíků je zvláštní, ale musíte se ji pokusit uložit. Zvláště pokud chcete vařit maso podle všech pravidel. Konkrétně je třeba králík namočit ve vodě (nejlépe vařené), můžete maso nechat v olivovém oleji s přidáním koření, v séru nebo víně.
3. Je vhodné namočit králíka v předvečer přípravy a ponechat přes noc (vložte misku masa do chladničky).
4. Po 8-12 hodinách musí být voda vyčerpána a maso se důkladně promyje pod proudem tekoucí vody při teplotě místnosti. Umístíme králíka do mísy, každý kus opatrně osušte papírovým ručníkem.
5. Příprava cibule: Čisté, nakrájené na poloviční kroužky, můžete kostky.
6. Nalije uvedené množství oleje do misky s multicookerem, slabé zařízení. Vyberte režim „smažení“. Jakmile uvidíte, že se olej zahřívá, musíte do oleje vložit stroužek česneku a poté kousky masa.
7. Musíte smažit králíka, dokud se neobjeví krásná hnědá kůra. Pak musíte dát předem připravenou cibuli na maso a pokračovat v smažení.
8. Zatímco se maso s cibulkou vaří, rychle vyčistěte mrkev, otřete hrubé struhadlo, přidejte do mísy multicooker, smíchejte. A můžete mrkev nakrájet prsteny, ukáže to nejen chutné, ale také krásné.
9. Nyní si bereme na přípravu lahodné zakysané smetanové omáčky. Připravuje se následovně: Přidejte vodu (přibližně 70 ml) k označenému množství zakysané smetany, položte pepř a sůl, promíchejte. A místo vody můžete přidat 2 lžičky. Hořčice v zrnech bude také velmi chutná!
10. Tato omáčka musí nalít králíka do pomalého vařiče, nainstalovat program „hasicí“, čas přípravy této misky je 1 hodinu.
11. Jakmile byla omáčka nalita, můžete maso smíchat a vyzkoušet vodu pro sůl. Možná budete muset přidat více soli a koření. Všimli jste si, že jsme maso smažili, dokud jsme nebyli zlaté kůry bez soli, takže to zůstává šťavnaté. To je právě teď, je povoleno přidávat sůl a také vaše oblíbené koření.
12. Pokud jde o koření, čerstvá petržel s koprem, bobkovým listem, bazalkou (čerstvý i sušený), koriandr, hřebíček a dokonce i rozmarýn dobře s masem.
13. Během přípravy králíka v pomalém vařiči musíte maso několikrát smíchat.
14. Když se časovač multicookeru vypne, přidejte do masa špetku nakrájeného černého pepře (pro zvýšení aroma) a pár špetce nakrájených čerstvých zelených. Mix bazalky, petrželky a kopru je vítán.

Maso je připraveno, ukázalo se, že je velmi jemné, voňavé. Každý kus se jen roztaví v ústech. Nezapomeňte podle tohoto receptu připravit králíka v pomalém sporáku. Jednoduché a cenově dostupné, užitečné a chutné! Hodně štěstí!

Dušený králík v pomalém vařiči

Příprava produktů je klíčem k úspěchu lahodného a zdravého jídla. Proto doporučujeme studovat všechny body a připravit lahodné masové jídlo.

Produkty:

• králičí maso - 400 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• cibule - 1 ks.;
• mrkev - 2 ks.;
• vývar masa - 400 ml;
• sůl, pepř, bobkový list - podle chuti.

Jak vařit lahodné jídlo:

1. Předtím, než jste celá jatečně upravená těla králíka. Musí být rozděleno na 2 poloviny a poté nakrájeno na klouby (jak obvykle řezáte kuře).
2. Vzhledem k tomu, že maso králíka má konkrétní vůni, je nutné jej umístit do pánve vody a odejít několik hodin. Některé ženy v domácnosti přidávají octa do vody, to se rychle zbaví vůně. Takové maso se připraví rychleji. Pokud ji chcete namočit ve vodě s přidáním octa, je třeba každou hodinu změnit voda na čerstvé.
3. Po předběžné přípravě můžete pokračovat ve vaření jídla. Nebudeme smažit maso, ale nejprve smažte zeleninu.
4. Cibule je třeba nakrájet na poloviční prsteny, mrkev - proužky. Nejprve smažte cibuli a poté přidejte mrkev. Musíte smažit v rostlinném oleji v režimu „smažení“. Čas - 15 minut.
5. Na konci programu musíte maso vložit do misky na multicookeru, nalijte předem připravený vývar (můžete jen vodu), sůl, pepř, položte bobkový list (pokud se vám toto koření líbí).
6. Je velmi jednoduché připravit králíka v multicookeru v multicookeru, musíte nastavit režim „hasicí“ a nastavit časovač na 1 hodinu. Po signálu můžete vyzkoušet kus masa - králík by měl být měkký.

Je vhodné podávat misku s jakoukoli přílohou. Králíci s čerstvou zeleň, kořeněnou olivovým olejem, jdou dobře. Můžete také vařit rýži, těstoviny, pohanka, pečení brambor. Před podáváním může být maso spuštěno vašim oblíbeným kořením nebo rozdrceno čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!

Králík v pomalém sporáku s švestkami

Lékatá aditiva nebo omáčka s přidáním hořčice a česneku dává této misce úžasnou chuť. A v tomto pokrmu najdete vrchol - to jsou švestky. Všechna tajemství byla odhalena a nyní s vámi budeme vařit chutné a zdravé jídlo - králíka v pomalém vařiči.

Co je třeba připravit z produktů:

• králičí filé - 2 kg;
• mrkev a cibule 2 ks;
• rostlinný olej - 2 lžíce;
• kečup (dovoleno nahradit zakysanou smetanou) - 3 lžíce;
• pruny sladké a kyselé bez kosti-200 g;
• stroužky česneku - 3 ks.;
• běžná hořčice - 1,5 lžička;
• sůl, koření a oblíbené kořeněné byliny mají chutnat.

Připravte králíka v pomalém vařiči:

1. Pokud jste si koupili suché švestky, musí být okamžitě namočena do teplé vody po dobu 30 minut a může to trvat více času.
2. Křevice králíka by měly být nakrájeny na kousky (pokud jste si koupili pouze filé, pak pro kostky).
3. Nalijte olejový olej do misky na vícenásobnou hodnotu. Doporučujeme používat Olive, protože pouze v tomto oleji můžete bezpečně smažit jakékoli výrobky, včetně masa.
4. Olej se zahřál, rozložil kousky masa, smažte v režimu „smažení“ (můžete „pečení“) maso pro obdržet.
5. Zatímco se maso vaří, můžete monitorovat stupeň jeho smažení, čas od času míchejte špachtlí a současně připravujte zeleninu. A musíte vyčistit cibuli mrkví, rychle nasekat cibuli na polovinu prstenů, mrkev - proužky.
6. V misce v multicookeru, půl hodiny po zapnutí zařízení, přidejte zeleninu, promíchejte. Doporučujeme prodloužit dobu vybraného programu na dalších 10 minut.
7. Smažili jsme králičí maso do krásné hnědé kůry a nyní musíte přidat vodu pro 2/3 misek, přidat to, co jsme vybrali (kečup nebo zakysaná smetana nebo majonéza), smíchejte, dejte 2 polévkové lžíce hořčice (koupit čerstvé !), stejně jako sůl a koření. Pokud máte rádi kořeněné byliny, je třeba je přidat s hořčicí, zakysanou smetanou a solí.
8. A nyní musí být obálka zařízení uzavřena, zapnuta na program „hasicí“ a čas nastavený na 1 hodinu plus dalších 30 minut. Proč je to? Po 60 minutách stojí za to zkontrolovat maso z hlediska měkkosti, pokud je králík mladý, bude to stačit. A pokud maso dosud nedosáhlo požadovaného stupně měkkosti, budete muset prodloužit program zařízení dalších 30 minut.
9. Nezapomeňte na švestky, musí být přidáno k masu 30 minut po aktivaci programu. Voda, ve které byly švestky namočeny, musí být vypuštěna.
10. 10 minut před dokončením programu, otevřete víko, vyzkoušejte maso králíka v pomalém sporáku, aby bylo možné chutnat. Možná budete muset přidat trochu více soli nebo koření. Právě teď musíte dát česnek zmeškaný tiskem a pokračovat v přípravě králíka v pomalém vařiči až do konečného signálu.

Králík je připraven, položí maso na talíř a oříznuto nakrájenými bylinkami. Nezapomeňte podávat toto jídlo s přílohou. Vařená rýže, zelenina vařená v pomalém sporáku nebo vařené brambory jsou dokonale kombinovány s králičí masem. Dobrou chuť!

Králík v pomalém sporáku se zeleninou

Chcete vařit lahodné a zdravé jídlo? Pak musíte připravit všechny produkty a přidělit velmi málo volného času na záložku do pomalého vařiče. A pak chytrý asistent udělá všechno sama.

Produkty pro vaření tohoto jídla:

• mladé králičí maso - 800 g;
• stonky cibule 2;
• barevné a bruselské zelí - každý 300 g;
• fazole - 300 g;
• koření, sůl - podle potřeby.

Přečtěte si více o tom, jak vařit králíka v pomalém sporáku:

1. Můžete si vzít jakoukoli zeleninu: čerstvá nebo zmrazená. Toto jídlo existuje mnoho variací vaření, protože podle svého uvážení můžete vzít sadu zeleniny. Co nejvíce máte rádi, tyto produkty a používáte.
2. Cibule: Odřízněte světelnou část, nasekejte jemně. Chcete -li se s touto prací vypořádat, musíte nakrájet bílý kmen na 2 části a pak jen zbývá nasekat každou spřízněnou duši.
3. Vložte nasekané maso do misky s multicookerem a cibuli. Je vhodné si vzít králičí filé, ale pokud máte celé jatečně upravené těla, musíte jej nasekat do porcí.
4. Nalijte maso a cibuli vodou tak, aby kapalina zcela pokrývala výrobky. Dejte pepř, sůl.
5. Na horní část misky na multicookeru nainstalujeme místnost s koláčem Bond, rozložte připravenou zeleninu. Zmrazený produkt nevyžaduje předběžné vyvolání.
6. Zelenina, pokud je to žádoucí, může být také trochu přidána as kořením.
7. Nyní musí být kryt zařízení uzavřen, protože králík v pomalém vařiči by se měl připravit v režimu „svařování“ nebo „dušené“. Doba vaření od 45 minut do 60.
8. Nezapomeňte, že pro zeleninu je doba tepelného zpracování mnohem menší než pro výrobu králíka v pomalém vařiči. Proto po 20 minutách musíte vyzkoušet připravenost zeleniny. Pokud jste se připravili, musíte se převést na talíř.

Hotové maso musí být přeneseno na talíř se zeleninou, zdobenou čerstvými bylinkami. Celá tato nádhera může posypat čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Pomoz si sám!

Vařený králík v pomalém vařiči. Video