ایتالیایی ها لذیذ واقعی هستند که دستور العمل های خوشمزه زیادی را به جهانیان داده اند. شاید محبوب ترین غذاهای آشپزخانه آنها شامل پیتزا باشد. در ابتدا غذا برای فقرا در نظر گرفته می شود ، امروز پیتزا فقط به یک ظرافت واقعی تبدیل شده است بلکه یک روند واقعی است. دستور العمل های زیادی برای تهیه آن وجود دارد ، در این مقاله می خواهیم بگوییم که چگونه پیتزا را بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

پیتزا بدون مخمر با غذاهای دریایی در یک اجاق گاز آهسته پر می شود

پیتزا از این نظر زیباست که می توانید هر آنچه را که روح می خواهد در آن قرار دهید. و اگر قبلاً مواد سنتی فقط پنیر ، گوجه فرنگی و ادویه جات ترشی جات بود ، اکنون می توانیم گوشت ، ماهی ، میوه و بسیاری از اجزای دیگر را در پر کردن پیدا کنیم. در آزمایش بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید یک پیتزا فوق العاده با غذاهای دریایی تهیه کنید ، و این برای آن لازم خواهد بود:

• آرد - 350 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کفیر - 250 گرم ؛
• روغن زیتون - 40 گرم ؛
• نمک - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 1.4 قاشق غذاخوری.

در پر کردن موارد زیر را ارائه خواهیم داد:

• گوشت میگو - 150 گرم ؛
• صدف - 150 گرم ؛
• پنیر - 150 گرم ؛
• پیاز - 0.5 قطعه. ؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری ؛
• رزماری - 1 شاخه ؛
• جعفری خرد شده - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• گیاهان ایتالیایی خشک - 0.5 قاشق غذاخوری.

بیایید به دنبال دستورالعمل ها ، پیتزا را بدون مخمر با غذاهای دریایی در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

1. خمیر اولین کاری است که ما انجام خواهیم داد. ابتدا تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید. ما کفیر را درون یک ظرف دیگر می ریزیم و آن را با سودا مخلوط می کنیم ، آن را با سرکه خاموش نمی کنیم ، واکنش به دلیل اسید کفیر رخ می دهد.
2. توده تخم مرغ را درون کفیر بریزید ، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید.
3. آرد را در قسمت هایی بریزید ، روغن زیتون بریزید و یک خمیر بسیار باشکوه و کمی مایع درست کنید.
4. در یک شکل چندگانه روغن کاری شده ، آنقدر خمیر بریزید تا یک لایه 1.5-2 سانتی متر به ارتفاع برسد. ما برنامه "پخت" را روشن می کنیم و کیک را به سبک و سبکی پختیم.
5. در این زمان ، پر کردن را آماده کنید. گوشت میگو را به مدت 5 دقیقه آب جوش بریزید ، سپس میگو را روی قلاده می ریزیم. لامپ ها را در نیمی از حلقه ها مهارت دهید. برگهای رزماری را از شاخه جدا کنید.
6. سه پنیر رنده ، جعفری خرد شده.
7. هنگامی که خمیر قهوه ای شد ، کاسه را بیرون می آوریم و کیک را با یک سس کچاپ چرب می کنیم ، با گیاهان خشک ایتالیایی و جزوه رزماری بپاشیم. پیاز را با لایه اول ، سپس صدف ها با میگو می گذرانیم ، پنیر پیتزا را بپاشیم و به اجاق گاز آهسته برگردیم.
8. در برنامه پخت ، پیتزا غذاهای دریایی را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه می پزد.

پیتزا بدون مخمر با بیکن ، پنیر و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

ما این پیتزا را بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته روی تست خامه ترش با کره ذوب شده می پزیم. شما می توانید هر کسی را که می خواهید پر کنید ، اما ما تصمیم گرفتیم از محصولات غیرمعمول برای پیتزا معمولی به عنوان گزینه اصلی و غیر سنتی استفاده کنیم: پنیر کلوچه ، هویج ، کلم رنگی و تخم مرغ. لیست کاملی از مؤلفه ها را در نظر بگیرید:

• خامه ترش ضخیم - 250 گرم ؛
• تخم مرغ در خمیر - 2 قطعه. ؛
• آرد - 2 لیوان ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - ½ قاشق غذاخوری ؛
• کره Ghee - 2 قاشق غذاخوری ؛
• بیکن - 200 گرم ؛
• پنیر کلبه - 400 گرم ؛
• کلم رنگی - 200 گرم ؛
• هویج - 2 رایانه. اندازه کوچک؛
• گوجه فرنگی - 4 قطعه. ؛
• تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک ، فلفل ، سبزیجات - به طعم.

حال بیایید پیتزا را بدون مخمر در تست خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم:

1. تخم مرغ به مقدار 2 قطعه و نمک با یک ویسک یا میکسر ضرب و شتم می شود.
2. در یک کاسه بزرگ ، خامه ترش را با سودا وصل می کنیم و منتظر می مانیم تا مواد تشکیل دهنده واکنش نشان دهند. مخلوط تخم مرغ را درون این کاسه بریزید.
3. ما کره را ذوب و خنک می کنیم ، آن را به خمیر اضافه می کنیم ، آرد را بریزید و اجزای آن را مخلوط می کنیم.
4. از این تعداد محصولات چندین پیتزا دریافت خواهید کرد ، بنابراین ما کاسه دستگاه را با روغن روغن کاری می کنیم و قسمت را از کل توده خمیر جدا می کنیم و روی ضخامت مورد نظر کیک ها تمرکز می کنیم. خمیر را بیش از.
5. هویج ها را با کلم رنگی خرد کرده و در قابلمه سرخ کنید تا نرم و کمی آفتابگردان شود. پیاز را به نصف حلقه های نازک خرد می کنیم ، گوجه فرنگی ها را با دایره ها ، بیکن با برش ها برش می دهیم. پنیر Cottage را با تخم مرغ خام مخلوط کرده و مکش کنید.
6. در بالای خمیر ، ابتدا گوجه فرنگی و نیمی از حلقه های پیاز ، سپس بیکن ، سبزیجات سرخ شده را در بالا قرار می دهیم. ما پر از لایه ای از پنیر کلوچه مخلوط با تخم مرغ را می پوشانیم. در برنامه "پخت" ما پیتزا را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 20-30 دقیقه می پزیم. در پایان پخت و پز ، پیتزا را با گیاهان بپاشید.

پیتزا بدون مخمر با بوقلمون و سوسیس در یک اجاق گاز آهسته

در دستور العمل این پیتزا بدون مخمر که در یک اجاق گاز آهسته پختیم ، از خمیر روی کفیر و کنیاک استفاده می شود. پر کردن در اینجا ساده است ، شامل گوشت بوقلمون ، سوسیس ، پیاز و پنیر است. همانطور که می بینید ، هیچ چیز اضافی نیست ، اما طعم آن به سادگی فراموش نشدنی است. بیایید پیتزا را بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته با استفاده از اجزای زیر تهیه کنیم:

• آرد - 0.5 کیلوگرم ؛
• کفیر - 150 میلی لیتر ؛
• کنیاک - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 10 گرم ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس گوجه فرنگی - 200 گرم ؛
• بوقلمون آب پز - 300 گرم ؛
• سوسیس دودی - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• پنیر - 300 گرم ؛
• نمک ، فلفل ، ریحان خشک - به طعم.

پیتزا بدون مخمر در آزمایش کنیاک در یک اجاق گاز آهسته در چندین مرحله تهیه می شود:

1. ما آرد را درون یک کاسه می ریزیم و یک تپه تشکیل می دهیم که در وسط آن سوراخ می کنیم. کره ذوب شده اما خنک شده را درون این سوراخ بریزید ، شکر ، نمک ، سودا بریزید. کنیاک و کفیر را بریزید. با دستان شما خمیر را خمیر می کنیم ، کاملاً نرم ، اما الاستیک. ما از خمیر یک توپ تشکیل می دهیم و مدتی در یخچال زیر فیلم می گذاریم.
2. بوقلمون را بجوشانید و آن را با برش ها مانند سوسیس دودی برش دهید. پیاز را با نیمی از حلقه های نازک ، سه بر روی پنیر سخت رنده خرد می کنیم.
3. ما خمیر را به چندین قسمت تقسیم می کنیم ، زیرا برای یک پیتزا تعداد زیادی از آن وجود دارد. با یک پین نورد ، به شکل چندگانه دراز بکشید ، که قبلاً با چربی چرب شده بود.
4. در پیتزا ، سس گوجه فرنگی را توزیع کنید ، که روی آن نیمی از پیازها قرار داده ایم.
5. سپس لایه ای از بوقلمون و سوسیس دودی درست می کنیم. با نمک و ادویه جات ترشی جات و سپس پنیر رنده شده بپاشید.
6. در برنامه "پخت" ما پیتزا را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 20-30 دقیقه می پزیم.

پیتزا بدون مخمر در تست آبجو در یک اجاق گاز آهسته

دستور العمل های زیادی برای خمیر پیتزا غیر رایگان وجود دارد. به عنوان نمونه ، خمیر روی آبجو را شرح خواهیم داد. پر کردن ظرف گوشت خرد شده گوشت و همچنین سبزیجات و ادویه جات ترشی جات خواهد بود. برای تهیه چنین پیتزا بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته ، موارد زیر را تهیه کنید:

• آبجو - 1/3 لیوان ؛
• روغن نباتی - 7 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 1 فنجان ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• گوشت خرد شده - 350 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• پنیر - 300 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• نمک ، فلفل ، پونه کوهی برای طعم دادن.

پیتزا بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته از این طریق:

1. آرد الک شده را به نمک ، شکر و سودا وصل می کنیم. روغن را با آبجو مخلوط کنید.
2. در یک کاسه آرد ، اجزای مایع را در قسمت ها اضافه کنید ، یک خمیر نرم را خمیر کنید. آن را با یک درب یا حوله بپوشانید ، آن را به مدت 15 دقیقه "استراحت" کنید.
3. سپس دوباره خمیر را خرد می کنیم و به نصف تقسیم می کنیم. ما یک نیمی را به داخل لایه می چرخانیم و در کاسه چندکره ای غوطه ور می شویم ، که از روغن چرب شده است.
4. بعد از چند دقیقه در آب جوش ، پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید. با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت ، سبزیجات را به گوجه فرنگی تبدیل می کنیم. ما آن را می خورد و قند می کنیم ، آن را با فلفل ، پونه کوهی و سیر خرد شده مخلوط می کنیم.
5. پیاز را با مکعب ها خرد می کنیم و در یک تابه در روغن گیاهی سرخ می کنیم. گوشت خرد شده ، نمک ، فلفل را به مدت 10 دقیقه با پیاز اضافه کنید.
6. خمیر پیتزا را با سس گوجه فرنگی روغن کاری کنید ، گوشت خرد شده را روی آن پخش کنید و ظرف ما را با پنیر رنده شده بپاشید. همه محصولات باید به نصف مورد استفاده شوند ، زیرا ما 2 پیتزا خواهیم داشت.
7. در برنامه "پخت" ، پیتزا را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه بپزید.

پیتزا بدون مخمر با پر کردن گوشت در یک اجاق گاز آهسته

راه دیگر برای تهیه یک خمیر بدون یخ ، خمیر در شیر است. به عنوان پر کردن این پیتزا ، ما از چندین نوع گوشت استفاده می کنیم: بریس دودی ، ژامبون و گوشت خشک شده و زیتون و گوجه فرنگی به تکمیل طعم کمک می کند. ما لیست مفصلی از اجزای ساخت چنین پیتزا بدون مخمر را در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم:

• آرد - 2 لیوان ؛
• شیر - 0.5 فنجان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• بریس دودی - 200 گرم ؛
• ژامبون - 200 گرم ؛
• تند و تیز - 100 گرم ؛
• زیتون - 1 بانک ؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• پنیر - 300 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

پخت پیتزا گوشت بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته مطابق با الگوریتم زیر:

1. نمک و آرد در ظروف عمیق ترکیب می شوند. تخم مرغ ها را بزنید ، آنها را با روغن نباتی و شیر کمی گرم مخلوط کنید ، اجزای مایع را درون آرد بریزید.
2. ما یک خمیر نرم درست می کنیم ، ابتدا آن را در یک کاسه و سپس روی میز خمیر می کنیم. با پیچیدن آن با یک حوله مرطوب ، 20 دقیقه تزریق می کنیم.
3. گوجه فرنگی های شسته شده با دایره های نازک خرد می شوند ، ما زیتون ها را بدون استخوان تقسیم می کنیم ، سه پنیر ، ما همچنین تمام گوشت ها را با برش خرد می کنیم.
4. ما یک خمیر استراحت شده به میز منتقل می شود ، می چرخد \u200b\u200bو چندین کیک درست می کند. یکی از آنها در بدنه روغن کاری شده از یک Multicooker غوطه ور است.
5. حلقه های گوجه فرنگی را روی خمیر قرار دهید ، مکش کنید و با ادویه جات ترشی کنید.
6. سپس یک لایه از مواد گوشت درست می کنیم ، زیتون را روی پیتزا توزیع می کنیم و آن را با پنیر می پاشیم.
7. با فعال کردن حالت "پخت" روی پنل ، پیتزا را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 30 دقیقه می پزد.

پیتزا چاودار رژیم غذایی بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته

این پیتزا بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته از این نظر جالب است که نه بر روی سفید بلکه روی آرد چاودار تهیه می شود. برای تهیه رژیم غذایی ظرف ، سبزیجات و مرغ آب پز را در پر کردن قرار می دهیم. لیست مؤلفه های مورد نیاز ما در زیر ارائه شده است:

• آرد چاودار - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پنیر کلبه - 200 گرم ؛
• نمک برای آزمایش - 1/3 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• زردچوبه - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• دانه های کتان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خمیر گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• کفیر - 4 قاشق غذاخوری ؛
• oregano - به طعم و مزه ؛
• سینه مرغ آب پز - 100 گرم ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• زیتون بدون استخوان ؛
• سبزیجات - به طعم.

پیتزا را بدون مخمر به روش زیر آماده کنید:

1. ما پنیر کلوچه را با نمک ، زردچوبه و سودا ترکیب می کنیم. دانه های کتان را اضافه کنید ، مخلوط کنید. آرد چاودار را بریزید ، تخم مرغ را رانندگی کرده و دوباره دخالت کنید و یک خمیر چسبنده نرم درست کنید.
2. مرغ آب پز را بدون پوست با برش ، مکعب یا قطعات دلخواه برش دهید.
3. فلفل پوست کنده شده را به نوارها خرد کنید. زیتون ها را به صورت نیمه تقسیم کنید. خمیر گوجه فرنگی یا کچاپ را با کفیر ، نمک ، پونه کوهی خشک مخلوط کنید.
4. خمیر را در یک اجاق گاز آهسته پخش می کنیم و با یک لایه یکنواخت در امتداد پایین توزیع می کنیم. در برنامه "پخت" ما آن را به مدت 10 دقیقه پختیم.
5. سپس پر کردن را روی پیتزا قرار دادیم. ابتدا گوشت ، سپس فلفل شیرین و زیتون ، در پایان همه آن را با سس آب می دهیم و دوباره آن را برای پخت می فرستیم. در حالت "پخت" ، پیتزا را بدون مخمر در اجاق گاز آهسته به مدت 30 دقیقه بپزید. ظرف را در انتها بپاشید.

پیتزا بدون مخمر در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو