იტალიელები ნამდვილი გურმანები არიან, რომლებმაც მსოფლიოს მრავალი გემრიელი რეცეპტი მისცეს. ალბათ, მათი სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები მოიცავს პიცას. თავდაპირველად ღარიბებისთვის საკვები განიხილებოდა, დღეს პიცა გახდა არა მხოლოდ ნამდვილი დელიკატესი, არამედ ნამდვილი ტენდენცია. მისი მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს, ამ სტატიაში გვსურს გითხრათ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ პიცა საფუარის გარეშე ნელა გაზქურაში.

პიცა საფუარის გარეშე ზღვის პროდუქტებით შევსებით ნელი გაზქურის

პიცა ლამაზია იმით, რომ შეგიძლია ყველაფერი, რაც სულს სურს მასში. და თუ ადრე ტრადიციული ინგრედიენტები მხოლოდ ყველი, პომიდორი და გარკვეული სანელებლები იყო, ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ხორცი, თევზი, ხილი და მრავალი სხვა კომპონენტი შევსებაში. ნელი გაზქურის საფუარის გარეშე ტესტზე შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი პიცა ზღვის პროდუქტებით და ეს საჭირო იქნება:

• ფქვილი - 350 გ;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• კეფირი - 250 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 40 გ;
• მარილი - ¼ tsp;
• სოდა - 1.4 ჩ.ს.

შევსებისას ჩვენ დავაყენებთ შემდეგს:

• shrimp ხორცი - 150 გ;
• მუწუკები - 150 გ;
• ყველი - 150 გ;
• ხახვი - 0.5 ცალი.;
• კეტჩუპი - 3 სტადი.;
• როზმარინი - 1 ყლორტი;
• დაჭრილი ოხრახუში - 2 სტადიის;
• გამხმარი იტალიური მწვანილი - 0.5 ჩ / კ.

მოდით მოვამზადოთ პიცა საფუარის გარეშე ზღვის პროდუქტებით ნელა გაზქურაში, მითითებების შესაბამისად:

1. ცომი პირველია, რასაც ჩვენ გავაკეთებთ. პირველი, მიეცით კვერცხები თასში. ჩვენ კეფირს სხვა კერძში ვასხამთ და მას სოდასთან ერთად ავურიებთ, ჩვენ არ ჩაქრება იგი ძმრით, რეაქცია მოხდება კეფირის მჟავას გამო.
2. დაასხით კვერცხის მასა კეფირში, დაამატეთ მარილი და აურიეთ.
3. დაასხით ფქვილი ნაწილებად, დაასხით ზეითუნის ზეთი და გააკეთეთ ძალიან ბრწყინვალე, ოდნავ თხევადი ცომი.
4. შეზეთვის მულტიკურ ფორმაში, დაასხით იმდენი ცომი, რომ მიიღოთ ფენა 1.5-2 სმ სიმაღლე.
5. ამ დროს მოამზადეთ შევსება. გაყინვის shrimp ხორცი 5 წუთის განმავლობაში დაასხით მდუღარე წყალს, შემდეგ კი ჩვენ გადავყრით shrimp on colander. ბოლქვების უნარი ნახევარ რგოლებში. ამოიღეთ როზმარინის ფოთლები ყლორტიდან.
6. სამი გრეიტერის ყველი, გახეხილი ოხრახუში.
7. როდესაც ცომი მოყავისფროა, ჩვენ ვიღებთ თასს და ვასხამთ ნამცხვარს კეტჩუპით, ვასხამთ ხმელი იტალიური მწვანილით და როზმარინის ბროშურებით. ჩვენ ხახვი დავაყენეთ პირველი ფენით, შემდეგ კი shrimp- ით, ვსვამთ პიცის ყველს და ვუბრუნდებით ნელ გაზქურას.
8. საცხობი პროგრამაში, ჩვენ ვამზადებთ ზღვის პროდუქტების პიცას საფუარის გარეშე, ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში.

პიცა საფუარის გარეშე ბეკონით, ხაჭოთი და ბოსტნეულით ნელა გაზქურით

ჩვენ ამ პიცას ვამზადებთ საფუარის გარეშე, ნელი გაზქურის არა არაჟანი კრემის ტესტით მდნარი კარაქით. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენთვის სასურველი ყველას შევსება, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ პროდუქტები არაჩვეულებრივი გამოვიყენოთ ჩვეულებრივი პიცისთვის, როგორც ორიგინალური და არაორდინალური ვარიანტი: ხაჭო, სტაფილო, ფერადი კომბოსტო და კვერცხი. განვიხილოთ კომპონენტების სრული სია:

• სქელი არაჟანი - 250 გ;
• კვერცხები ცომში - 2 ცალი.;
• ფქვილი - 2 სათვალე;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• სოდა - ½ tsp;
• gHEE კარაქი - 2 სტადიის;
• ბეკონი - 200 გ;
• ხაჭო - 400 გ;
• ფერადი კომბოსტო - 200 გ;
• სტაფილო - 2 კომპიუტერი. მცირე ზომის;
• პომიდორი - 4 ცალი.;
• კვერცხის კვერცხები - 2 ცალი.;
• ხახვი - 1 ც.;
• მარილი, პილპილი, მწვანილი - გემოვნებით.

ახლა მოდით მოვამზადოთ პიცა საფუარის გარეშე არაჟნის ტესტზე ნელა გაზქურაში:

1. კვერცხები 2 ცალი და მარილი სცემეს whisk ან mixer.
2. დიდ თასში, ჩვენ ვუკავშირდებით არაჟანს სოდასთან და ველოდებით ინგრედიენტების რეაგირებას. დაასხით კვერცხის ნარევი ამ თასში.
3. ჩვენ დნება და ვასხამთ კარაქს, დავამატებთ მას ცომს, დაასხით ფქვილი და ავურიეთ კომპონენტები.
4. ამ რაოდენობის პროდუქტიდან მიიღებთ რამდენიმე პიცას, ასე რომ, ჩვენ ვამატებთ მოწყობილობის თასს ზეთით და გამოვყოფთ ნაწილს ცომის მთლიანი მასისგან, აქცენტს აკეთებს ნამცხვრების სასურველ სისქეზე. ცომი უფრო მეტი განაწილება.
5. გახეხეთ სტაფილო ფერადი კომბოსტოთი და გახეხეთ პანში, სანამ რბილი, ოდნავ მზის აბაზანებით. ჩვენ ხახვს ვჭრით თხელი ნახევარ რგოლებში, ვჭრით პომიდორი წრეებით, ბეკონი ნაჭრებით. შეურიეთ ხაჭო ნედლი კვერცხით და წოვს.
6. ცომის თავზე, ჩვენ პირველ რიგში ვსვამთ პომიდორს და ხახვის ნახევარ რგოლებს, შემდეგ ბეკონს, თავზე შემწვარი ბოსტნეულის. ჩვენ ვფარავთ შევსებას კვერცხებით შერეული ხაჭოს ფენით. პროგრამაში "გამოცხობა" ჩვენ ვამზადებთ პიცას საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის 20-30 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასასრულს, პიცა მწვანილით დაასხით.

პიცა საფუარის გარეშე ინდაურთან და ძეხვი ნელი გაზქურით

ამ პიცის რეცეპტში საფუარის გარეშე, რომელსაც ჩვენ ნელა გაზქურით გამოვაცხებთ, კეფირზე და კონიაკზე ცომი გამოიყენება. აქ შევსება მარტივია, მასში შედის ინდაურის ხორცი, ძეხვი, ხახვი და ყველი. როგორც ხედავთ, არაფერია ზედმეტი, მაგრამ გემო უბრალოდ დაუვიწყარია. მოდით მოვამზადოთ პიცა საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის გამოყენებით შემდეგი კომპონენტების გამოყენებით:

• ფქვილი - 0.5 კგ;
• კეფირი - 150 მლ;
• კონიაკი - 3 სტადიის;
• კარაქი - 10 გ;
• შაქარი - 1 სტადიის;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• სოდა - 1 ჩ.ს.;
• ტომატის სოუსი - 200 გ;
• მოხარშული ინდაური - 300 გ;
• შებოლილი ძეხვი - 300 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• ყველი - 300 გ;
• მარილი, პილპილი, გამხმარი რეჰანი - გემოვნებით.

პიცა საფუარის გარეშე კონიაკის ტესტზე ნელა გაზქურაში მომზადებულია რამდენიმე ეტაპზე:

1. ჩვენ ფქვილს ვსვამთ თასში და ვქმნით გორაკს, რომლის შუაგულში ჩვენ ხვრელს ვაკეთებთ. დაასხით მდნარი, მაგრამ გაცივებული კარაქი ამ ხვრელში, დაასხით შაქარი, მარილი, სოდა. დაასხით კონიაკი და კეფირი. თქვენი ხელებით ჩვენ ვსვამთ ცომს, საკმაოდ რბილი, მაგრამ ელასტიური. ჩვენ ვქმნით ბურთს ცომიდან და ცოტა ხნით ვტოვებთ მაცივარში ფილმის ქვეშ.
2. ადუღეთ ინდაური და გაჭრა ნაჭრებით, შებოლილი ძეხვის მსგავსად. ჩვენ ხახვს ვჭრით თხელი ნახევარი რგოლებით, სამი გრაგნილი მყარი ყველით.
3. ჩვენ ცომს რამდენიმე ნაწილად ვყოფთ, რადგან ერთი პიცისთვის ბევრია. გააფართოვოს მოძრავი ქინძისთავით, დაასხით მულტიწილად ფორმაში, ადრე ცხიმიანი ცხიმიანი.
4. პიცაზე, განაწილეთ ტომატის სოუსი, რომელზედაც ჩვენ ხახვის ნახევრად გამოვიყენეთ.
5. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ ინდაურის ფენას და შებოლილი ძეხვი. დაასხით მარილი და სანელებლები, შემდეგ კი გახეხეთ ყველი.
6. პროგრამაში "გამოცხობა" ჩვენ ვამზადებთ პიცას საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის 20-30 წუთის განმავლობაში.

პიცა საფუარის გარეშე ლუდის ტესტზე ნელა გაზქურაში

უამრავი რეცეპტი არსებობს არა უფასო პიცის ცომისთვის. როგორც მაგალითად, ჩვენ აღვწერ ცომს ლუდზე. კერძის შევსება იქნება ხორცის გახეხილი ხორცი, ასევე ბოსტნეული და სანელებლები. ასეთი პიცის გასაკეთებლად საფუარის გარეშე ნელა გაზქურაში მოამზადეთ შემდეგი:

• ლუდი - 1/3 სათვალე;
• მცენარეული ზეთი - 7 სტადიის;
• ფქვილი - 1 ჭიქა;
• შაქარი - 1 ჩ.ს.;
• მარილი - 0.5 ჩ / კ;
• სოდა - 0.5 ჩ.კ.;
• minced ხორცი - 350 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ყველი - 300 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• მარილი, პილპილი, ორეგანო გემოვნებით.

პიცის მომზადება საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის ამ გზით:

1. ჩვენ ვუკავშირდებით sifted ფქვილს მარილს, შაქარსა და სოდას. ზეთი შეურიეთ ლუდს.
2. ფქვილის თასში, დაამატეთ თხევადი კომპონენტები ნაწილებად, დაასხით რბილი ცომი. დაფარეთ იგი სახურავით ან პირსახოცით, განათავსეთ "დაისვენეთ" 15 წუთის განმავლობაში.
3. შემდეგ ისევ ცომი გავანადგურეთ და ნახევარში ვყოფთ. ჩვენ ერთ ნახევარს ვსვამთ ფენაში და ჩავიცავთ მულტიკუკერის თასში, ცხიმიანი ზეთით.
4. ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან, რამდენიმე წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში ჩატარების შემდეგ. ბლენდერის ან ხორცის საფქვავთან ერთად, ჩვენ ბოსტნეულს პომიდორად ვაქცევთ. ჩვენ ვცურავთ და შაქრიან მას, აურიეთ იგი წიწაკას, ორეგანოსა და დაჭრილი ნიორით.
5. ჩვენ ხახვს ვჭრით კუბურებით და ვასხამთ ტაფაში მცენარეულ ზეთში. 10 წუთის განმავლობაში დაამატეთ minced ხორცი, მარილი, პილპილი და გახეხეთ ხახვით.
6. შეზეთეთ პიცის ცომი ტომატის სოუსით, ზემოდან გაანაწილეთ minced ხორცი და დაასხით ჩვენი კერძი გახეხილი ყველით. ყველა პროდუქტი უნდა იქნას გამოყენებული ნახევარში, რადგან გვექნება 2 პიცა.
7. პროგრამაში "გამოცხობა", გამოაცხვეთ პიცა საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის 20 წუთის განმავლობაში.

პიცა საფუარის გარეშე ხორცის შევსებით ნელი გაზქურის

არაინფინგის ცომის მომზადების კიდევ ერთი გზა არის ცომი რძეში. ამ პიცის შევსებისას, ჩვენ ვიყენებთ რამდენიმე სახის ხორცს: შებოლილი ჯაგარი, ლორი და გამხმარი ხორცი, ხოლო ზეთისხილი და პომიდორი ხელს შეუწყობს გემოვნების დამატებას. ჩვენ ვაძლევთ კომპონენტების დეტალურ ჩამონათვალს, რომ ასეთი პიცა ნელი გაზქურის გარეშე საფუარის გარეშე გააკეთოთ:

• ფქვილი - 2 სათვალე;
• რძე - 0.5 ჭიქა;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• მარილი - 1 ჩ.ს.;
• მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის.
• შებოლილი ჯაგარი - 200 გ;
• ლორი - 200 გ;
• jerky - 100 გ;
• ზეთისხილი - 1 ბანკი;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• ყველი - 300 გ;
• მარილი, სანელებლები.

ხორცის პიცის მომზადება ნელი გაზქურის გარეშე, შემდეგი ალგორითმის მიხედვით:

1. მარილი და ფქვილი შერწყმულია ღრმა კერძებში. სცემეთ კვერცხი, შეურიეთ მათ მცენარეული ზეთი და ოდნავ გაცხელებული რძე, დაასხით თხევადი კომპონენტები ფქვილში.
2. ჩვენ ვაკეთებთ რბილ ცომს, ჯერ ვსვამთ მას თასში, შემდეგ კი მაგიდაზე. მას შემდეგ, რაც მას სველი პირსახოცით დავხურეთ, ჩვენ 20 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ ინფუზიას.
3. გარეცხილი პომიდორი დაჭრილი თხელი წრეებით, ჩვენ ზეთისხილის გარეშე ვყოფთ ძვლებს, სამ ყველს, ჩვენ ასევე ვჭრით ყველა ხორცს ნაჭრებით.
4. ჩვენ გვაქვს დასვენებული ცომი გადაყვანილ იქნა მაგიდასთან, გააფართოვოს, რამდენიმე ნამცხვრის გაკეთება. ერთ -ერთი მათგანი ჩაეფლო მულტიკუკერის საპოხი სხეულში.
5. პომიდვრის წრეები ცომზე განათავსეთ, წოვს და დაასხით სანელებლებით.
6. შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ ხორცის ინგრედიენტების ფენას, ვანაწილებთ ზეთისხილის პიცას და ვასხამთ ყველით.
7. პანელზე "გამოცხობის" რეჟიმის გააქტიურებით, ჩვენ პიცას ვამზადებთ საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში.

დიეტური ჭვავის პიცა ნელი გაზქურის საფუარის გარეშე

ეს პიცა ნელი გაზქურის საფუარის გარეშე საინტერესოა იმით, რომ იგი მზადდება არა თეთრზე, არამედ ჭვავის ფქვილზე. ჭურჭლის დიეტის მისაღებად, შევსებაში ბოსტნეული და მოხარშული ქათამი მკაცრია. ქვემოთ მოცემულია კომპონენტების ჩამონათვალი:

• ჭვავის ფქვილი - 3 სტადი.;
• ხაჭო - 200 გ;
• მარილი ტესტისთვის - 1/3 ჩ.კ.;
• კვერცხი - 1 ც.;
• სოდა - 0.5 ჩ.კ.;
• turmeric - ¼ tsp;
• სელის თესლი - 2 ჩ.ს.;
• ტომატის პასტა ან კეტჩუპი - 4 სტადიის;
• კეფირი - 4 სტადი.;
• ორეგანო - გემოვნებით;
• მოხარშული ქათმის მკერდი - 100 გ;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ზეთისხილი ძვლების გარეშე;
• მწვანილი - გემოვნებით.

მოამზადეთ პიცა საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის შემდეგ შემდეგი გზით:

1. ჩვენ აერთიანებს ხაჭო მარილს, ცედრა და სოდა. დაამატეთ სელის თესლი, აურიეთ. დაასხით ჭვავის ფქვილი, მართეთ კვერცხი და ისევ ჩაერიეთ, გააკეთეთ რბილი წებოვანი ცომი.
2. მოჭრილი მოხარშული ქათამი კანის გარეშე ნაჭრებით, კუბებით ან თვითნებური ნაჭრებით.
3. გახეხილი წიწაკა დაჭრილი ზოლებით. ზეთისხილის დაყოფა ნახევრად. პომიდვრის პასტა ან კეტჩუპის ნაზავი კეფირით, მარილით, გამხმარი ორეგანოთი.
4. ჩვენ ცომი ნელა გაზქურაში გავავრცელეთ და ბოლოში თანაბარი ფენით ვანაწილებთ. პროგრამაში "გამოცხობა" ჩვენ მას 10 წუთის განმავლობაში ვაცხადებთ.
5. შემდეგ პიცაზე შევსება დავაყენეთ. ჯერ ხორცი, შემდეგ ტკბილი წიწაკა და ზეთისხილი, ბოლოს ჩვენ ვასხამთ მას სოუსით და ისევ გავაგზავნოთ გამოსაცხობად. "გამოცხობის" რეჟიმში, მოხარშეთ პიცა საფუარის გარეშე ნელი გაზქურის 30 წუთის განმავლობაში. დაასხით კერძი ბოლომდე.

პიცა საფუარის გარეშე ნელა გაზქურაში. ვიდეო