ხორცის ჭურჭელი გემრიელი კერძია, რომელიც ბავშვობაში ბევრს შეხვდა. კოტლეტების მსგავსად, ხორცის ჭურჭელი მზადდება ხორცისგან გამანადგურებელი ხორცისგან, ქმნის იმავე ზომის ერთნაირი ბურთები. მაგრამ ამ შორეული მსგავსება კოტლეტებთან მთავრდება. ისინი ყოველთვის იყენებენ ფქვილს, როგორც პანელს ხორცის ჭურჭლისთვის და არასდროს - კრეკერებისთვის, და მაინც განზავდეს minced ხორცი მარცვლეულით ან ბოსტნეულით. თუ ნელი გაზქურის ღუმელში ხორცის ჭურჭელს ამზადებთ, კერძი ძალიან წვნიანი და დელიკატური აღმოჩნდება.

ნარფეტები გრავიტით ნელა გაზქურაში: რა პროდუქტებს მოვამზადებთ

1. ტუფტელის კარვები მრავალჯერადი მოდელის გავლენას არ ახდენს - ეს კერძი გამოდის თანაბრად მადის, არ აქვს მნიშვნელობა რომელ მოწყობილობას ენდობით მას. სამუშაოსთვის იდეალურია "ჩაქრობა", "მულტიპოვარის" ან "ზოგადი" პროგრამები. იდეალური ხორცის ჭურჭელი მომზადებულია 100 გრადუსზე ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
2. პროდუქციის ჩამონათვალი, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ ხორცის კერძის მოსამზადებლად, ხელმისაწვდომია: ნებისმიერი minced ხორცი, ბრინჯი ან წიწიბურა, ბოსტნეული და საყვარელი სუნელები. ამასთან, ხორცის ბურთის მთავარი ინგრედიენტი არ არის ხორცი, არამედ სოუსი. პომიდორი ან კრემისებრი გრავიტი განსაზღვრეთ მზა საკვების გემო.
3. როდესაც ყველა ხორცის ბურთი მიგრირდება Multicooker Bowl- ში, დაასხით ისინი მთლიანად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი გახდება მშრალი.
4. თუ მხოლოდ კულინარიული ხელოვნების საფუძვლებს სწავლობთ, მაშინ ალბათ იფიქრებთ იმაზე, თუ რა ზომით უნდა გააკეთოთ ხორცის ჭურჭელი. ჩვენ სწრაფად - კლასიკური ხორცის ბურთი უფრო დიდია, ვიდრე ხორცის ჭურჭელი, მაგრამ ნაკლები კოტლეტები.
5. ხორცის ჭურჭელი ადრე ზეთოვანი თასშია ჩასმული.

Tufetel with Gravy Gravy ნელა გაზქურით

რაც არ უნდა თქვან ქოთნების და ტაფების მიმდევრები, და ხორცის ჭურჭელი კიდევ უფრო სატენდერო და წვნიანია Multicooker- ში. დარწმუნდით, რომ საკუთარ თავს!

შემადგენლობა:

• ღორის minced ხორცი - 200 გ;
• ძროხის minced ხორცი - 200 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ნიორი - 2 ლობული;
• ტომატის პასტა - 3 სტადიის. ლ.;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• შაქარი, მარილი - გემოვნებით;
• სუნელები;
• მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ ხორცის ჭურჭელი გრავიტით ნელა გაზქურაში:

1. პირველი, ჩვენ ბოსტნეულს წავალთ. გახეხეთ ხახვი სტაფილოებით, შემდეგ დაჭრილი: ხახვი პატარა კუბით, გრეიტით. ბოსტნეულის სამუშაო ნაწილის ნახევარი წავა ხორცის ჭურჭელში, მეორე ნახევარი მოსახერხებელი იქნება სოუსისთვის.
2. გაამრავლეთ "შემწვარი" რეჟიმში, ჩაასხით მცენარეული ზეთი თასში და გახეხეთ ხახვი და სტაფილო.
3. მიუხედავად იმისა, რომ ბოსტნეულის შემწვარი გაცივდება, დააკავშირეთ ღორის და ძროხის ძროხის ხორცი, მარილი მას, დაამატეთ ცოტა შაქარი და სუნელები. დაბოლოს, მიიღეთ შემწვარი ბოსტნეული ხორცის minced ხორცით და კარგად აურიეთ ნარევი. "ცომი" ხორცის ჭურჭლისთვის მზად არის: აიღეთ იგივე ზომის იგივე ბურთები.
4. გააქტიურეთ ნელი გაზქურის "ჩაქრობის" პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში. მუწუკები მოათავსეთ თასში, მცირე რაოდენობით ზეთით, და დახურეთ სახურავი 5 წუთის განმავლობაში.
5. იმავდროულად, ჩვენ მოვამზადებთ სოუსს. შეუთავსეთ შემწვარი ბოსტნეულის მეორე ნახევარი საერთო თასში, 3 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა, 3 სტადიის. ლ. არაჟანი, შაქარი, მარილი და წყალი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სოუსი შეავსოთ დაჭრილი ნიორით.
6. ჩაასხით სოუსი თასში და მოამზადეთ ხორცის ჭურჭელი ნელი გაზქურისგან, სანამ მოხარშული.

ნიკვიცერი წიწიბურით და გრავიტით ნელა გაზქურაში

ყველაზე ხშირად, ხორცის ჭურჭელი მზადდება ბრინჯით, დაუცველად ივიწყებს წიწიბურას. გარდა ამისა, წიწიბურით ხორცის ჭურჭელი მშვენიერი კერძია დედებისთვის, რომელთაც არ შეუძლიათ პატარა წიწიბურის ფაფის შესანახი. ასეთ ხორცის კერძში უღიმღამო მარცვლეულის გამოსწორება რთულია.

აუცილებელი პროდუქტები:

• ძროხის წვეთოვანი ხორცი - 300 გ;
• ნედლეული წიწიბურა - 50 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ტკბილი სალათის წიწაკა - 1 ც.;
• პომიდორი - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი, სანელებლები.

ნაბიჯი -ნაბიჯებით ინსტრუქციები ხორცის ჭურჭლის მომზადებისთვის წიწიბურით და გრავიტით ნელი გაზქურის შიგნით:

1. გაასუფთავეთ წიწიბურის მარცვლეული გაფუჭებული ბირთვებისგან და სხვა ნაგვისგან. ჩამოიბანეთ წყალში ონკანიდან და ჩადეთ საშუალო სიცხე. როდესაც წყალი ადუღდება, მოხარშეთ წიწიბურა 6 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი თავი დაანებეთ ისე, რომ ის გაცივდეს. ხორცის ჭურჭელს ოდნავ კურსდამთავრებული მარცვლეული სჭირდება.
2. გახეხეთ ბოლქვი და გახეხეთ იგი მულტიპლიკატორში "შემწვარი" პროგრამაზე, წინასწარ თასში მცენარეული ზეთი მცირე რაოდენობით.
3. მოათავსეთ ხახვი, წიწიბურის ფაფა, მარილი და სანელებლები minced ხორცზე. საფუძვლიანად აურიეთ პროდუქტები. მასა მზად არის ხორცის ჭურჭლისთვის - მათ საშუალო ზომის სკულაცია.
4. განათავსეთ Multicooker "Entinguishing" - ზე, დაპროგრამეთ მოწყობილობა 40 წუთის განმავლობაში და გაასუფთავეთ თასის შიდა ზედაპირი ზეთით. ჩადეთ ხორცის ჭურჭელი თასში და რამდენიმე წუთის განმავლობაში დახურეთ დახურული სახურავის ქვეშ.
5. ამ დროის განმავლობაში, გახეხეთ სუფთა და მშრალი ბოსტნეული ბლენდერით. დაამატეთ არაჟანი ბოსტნეულის მასა, ტომატის პასტა, შემდეგ გაანაწილეთ ოდნავ წყლით და მარილით. დაასხით დასრულებული გრაგნილი ხორცის ჭურჭელში წიწიბურით და მშვიდი სულით ენდეთ ნელი გაზქურის დანარჩენ პრობლემას.

ნიკვიცი ნელი გაზქურის გრავიტით

სლავური სამზარეულოს ტრამპის ბარათი არის სურნელოვანი ტკბილეულის პომიდვრის გრავი, ხოლო ფრანგებმა ერთ დროს ჩვენთან ერთად გაზიარებული თეთრი სოუსის რეცეპტი. ინოვაცია დაფასდა და დღეს შეუძლებელია წარმოიდგინოთ რამდენიმე კერძები ამ გემრიელი დამატების გარეშე. თეთრი სოუსის წყალობით, საკვები უფრო მსუქანი და გულწრფელი ხდება. საწვავი მზადდება კრემის საფუძველზე, ავსებს მათ ბოსტნეულთან და სანელებლებით. ნელი გაზქურის თეთრ სოუსში ხორცის ჭურჭელი წარმოუდგენლად სატენდერო და მადისია.

პროდუქტები, რომლებიც საჭირო იქნება:

• ღორის minced ხორცი - 200 გ;
• ქათმის minced ხორცი - 200 გ;
• უმი ბრინჯი - 50 გ;
• კრემი 15% - 300 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ნიორი - 3 ნაჭერი;
• მარილი, სანელებლები.

ნელი გაზქურის თეთრ სოუსში ხორცის ჭურჭელი მომზადებულია შემდეგი თანმიმდევრობით:

1. დაიბანეთ ბრინჯი გაშვებული წყალში, შემდეგ კი შედუღეთ სრულ მზადყოფნამდე.
2. შეუთავსეთ ორივე ტიპის minced ხორცი ერთ თასში, გაცივებული ბრინჯი, მარილი და განათავსეთ სანელებლები. კარგად აურიეთ ინგრედიენტები და ჩამოაყალიბეთ პატარა ხორცის ჭურჭელი.
3. მოათავსეთ ხორცის ბურთები ზეთოვანი მულტიკუკერის თასში. შეარჩიეთ ჩაქრობის პროგრამა სამუშაოდ და დააინსტალირეთ 40 წუთის განმავლობაში.
4. რჩება სოუსის შერევა. წვრილად დაჭრილი გახეხილი ბოსტნეული. თრგუნეთ ნივრის ნაჭრები გრუელის მდგომარეობაში. შეუთავსეთ კრემი, ბოსტნეულის ნაჭრები, ნიორი, დაამატეთ ცოტა მარილი და სუნელები. დაასხით დასრულებული სოუსი ნელა გაზქურაში და დაელოდეთ ტაიმერის სიგნალს.

სოკოს გრაფიკული მედდა

Gravy Gravy- ის სეზონური ხორცის ჭურჭელი ითვლება მსგავსი კერძის ყველაზე წარმატებულ ცვალებადობა თეთრ სოუსში. რეცეპტი საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო ნებისმიერი ფორმით (ახალი, გამხმარი, გაყინული).

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ქათმის minced ხორცი - 300 გ;
• ბრინჯი - 50 გ;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კრემი 10% - 200 მლ;
• სოკო - 200 გ;
• მარილი, სუნელები.

ნელი გაზქურის სოკოს გრავიასთან ერთად ხორცის ბურთის მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხილი ბრინჯის შედუღება სრულ მზადყოფნაში და დაელოდეთ სანამ არ გაცივდება.
2. გახეხეთ სტაფილო, დაჭერით წვრილ გრატზე.
3. მოათავსეთ ბრინჯი, სტაფილო ჩიფსები, მარილი და წიწაკა ხორცით minced ხორცი, შეურიეთ მასა და უსინათლო ხორცით.
4. შეზეთეთ მულტიკასის ფსკერი მცენარეული ზეთით, ჩართეთ "ჩაქრობა" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში და ჩადეთ ხორცის ჭურჭელი მულტიკუკში.
5. გაწმინდეთ სოკო, ჩამოიბანეთ და ძალიან პატარა ნაჭრებად დაჭერით. დაჭრილი მშვილდის თავი იმავე გზით. დააკავშირეთ კრემი, სოკო და ხახვი დაჭრილი, მარილი სოუსით. დაასხით კრემისებრი მასა ნელა გაზქურაში და გაწურეთ ხორცის ჭურჭელი სოკოს გრავიტით, სანამ პროგრამა დასრულდება.

კვება გაზქურის ხორცით

მარცვლეულის ნაცვლად ხორცის ჭურჭლის მომზადებაში, კარტოფილი კვლავ გამოიყენება. კარტოფილი სრულყოფილად იჭერს ხორცს და მზა კერძს აძლევს ორიგინალ გემოს. უმჯობესია დააკავშიროთ minced ხორცი ღორის ან ძროხისგან ამ ბოსტნეულით, რადგან ქათმის ქათმის ხორცისგან დამზადებული ხორცის ჭურჭელი არ არის ძალიან წვნიანი.

პროდუქციის ნაკრები შემდეგია:

• ღორის minced ხორცი - 400 გ;
• კარტოფილი - 2 ტუბერი;
• ხახვი - 1 თავი;
• პომიდორი - 2 ცალი.;
• მწნილი კიტრის - 1 ც.;
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. ლ.;
• არაჟანი - 2 სტადიის. ლ.;
• მარილი და სხვა სანელებლები.

ჩვენ მოვამზადებთ ხორცის ჭურჭელს კარტოფილით ნელა გაზქურაში:

1. კარტოფილისგან გაჭერით კანი და გახეხეთ ტუბერები გრეხზე. დაუყოვნებლივ დაამატეთ მარილი.
2. გაჭერით ხახვის გახეხილი თავი რაც შეიძლება უფრო მცირე.
3. ხორცის ბურთის საფუძველი მზადდება minced ხორცის, კარტოფილისა და ხახვის დაჭრისგან. არ დაგავიწყდეს სანელებლების შესახებ. გააფართოვოს მომრგვალებული უღელტეხილები. როგორც წინა რეცეპტებში, მულტიპლიკატორში "ჩაქრობის" რეჟიმი უნდა იყოს დაპროგრამებული ზუსტად 40 წუთის განმავლობაში.
4. მუწუკები მოათავსეთ მულტიკაში, შემდეგ კი აიღეთ გრავი. გაათავისუფლეთ პომიდორი კანიდან, მანამდე კი მათ ადუღებული წყლით გაანადგურეს. ბლენდერის გამოყენებით, გახეხეთ პომიდორი პიურეს მდგომარეობაში და დააკავშირეთ ისინი არაჟანთან. ასევე დაამატეთ ტომატის პასტა, მარილი და ცოტა შაქარი. განზავდეს ნარევი წყლით.
5. შეავსეთ მულტიქუკერის შინაარსი მზა სოუსით. იმისათვის, რომ კერძს მადის "მაწონი" მიანიჭოთ, სამუშაოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე დანარჩენ პროდუქტებზე წვრილად დაჭრილი მარილიანი კიტრი დააწესეთ.

პატარა გრავიური ხორცის ჭურჭელი ნელა გაზქურაში

ხორცის კერძი, რომელიც ყველის სოუსით არის მოცული, ძალიან მაღალია - კალორიული - მოყვარულთათვის გულწრფელი ლანჩი იგივე რამეა! შეარჩიეთ minced ხორცი თქვენი შეხედულებისამებრ.

შემადგენლობა:

• minced ხორცი - 400 გ;
• ბრინჯი - 50 გ;
• კრემი 10% - 90 მლ;
• მდნარი ყველი "მეგობრობა" - 2 ჩალიჩები;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• წყალი - 150 მლ;
• კოსტომის ტიპის მყარი ყველი- 100 გ;
• მარილი, სანელებლები.

თქვენ მოამზადებთ გემრიელ ხორცის ჭურჭელს ყველის სოუსში, ნელა გაზქურაში ორ ანგარიშზე, თუ იყენებთ ჩვენს რეკომენდაციებს:

1. ადუღეთ ბრინჯი მარილის წყალში.
2. შეავსეთ minced ხორცი ბრინჯით, მარილი ოდნავ და სეზონზე. შექმენით ლამაზი ბურთები.
3. შეავსეთ ხორცის ბურთები მუწუკით და ჩართეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ ვამზადებთ ყველის გასახდელს ხორცის საჭმელს შემდეგნაირად: შეუთავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი კრემით, წყლით და მარილით. დაასხით ეს სოუსი ამ სოუსით მრავალმხრივი სიმძლავრის შინაარსით.
5. მეოთხედი საათის შემდეგ, ნელი გაზქურის ჩასმა დატბორილი ყველით დაჭრილი პატარა ნაჭრებით და შეურიეთ ინგრედიენტებს.
6. გახეხეთ მყარი ყველი გრატზე და დაასხით ხორცის ჭურჭელი ამ ნაპრალებით, როდესაც პროგრამის დასრულებამდე რჩება არაუმეტეს 5 წუთისა.

თევზის ხორცის ჭურჭელი გრავიტით

თევზისგან დამზადებული თევზისგან დამზადებული ხორცის ჭურჭელი - კერძი ყველა თვალსაზრისით სწორია. თქვენს წელის დროს, ის არ დაამატებს დამატებით სანტიმეტრს და ბავშვებს ისარგებლებენ.

შეიტანეთ შემდეგი პროდუქტები:

• minced ხორცი ფილეზე - 400 გ;
• ბრინჯი - 50 გ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 2 თავი;
• სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მწიფე ხორციანი პომიდორი - 3 ცალი .;
• მარილი.

ჩვენ მოვამზადებთ თევზის ხორცის ჭურჭელს Gravy- სთან ერთად Multicooker- ში, უკვე ცნობილი სცენარის მიხედვით:

1. გააჩერეთ ბრინჯი გაშვებული წყლის ქვეშ, დაიბანეთ პომიდორი და ჩამოიბანეთ გაწმენდილი სტაფილო.
2. ადუღეთ ბრინჯი. ამისათვის შეავსეთ Multicash 0,5 ლიტრი წყლით და შეარჩიეთ პროგრამა "ბრინჯი/მარცვლეული". დააინსტალირეთ მოწყობილობის საოპერაციო დრო არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში - მოდით, ბრინჯი მოხარშოთ, სანამ ნახევრად მოხარშულდება.
3. წვრილად დაჭრილი ხახვი. აურიეთ მოჭრილი თევზის წუთით, შემდეგ დაარღვიეთ კვერცხი და განათავსეთ გაცივებული ბრინჯი, ცოტა მარილი. თანაბრად აურიეთ პროდუქტები. გააფართოვოს ხორცი.
4. ხახვის მეორე თავი წვრილად გაჭრა, სტაფილო მოჭერით პატარა მოედნებით.
5. შეწვით ბოსტნეული ნელა გაზქურაში "შემწვარი" რეჟიმის გამოყენებით.
6. ხოლო ხახვი სტაფილოებით შემწვარი, მოჭრილი პომიდორი საშუალო ნაჭრებად. დაასხით ტომატის მასა ბოსტნეულზე.
7. მუწუკები მოათავსეთ ფრაგმენტში. შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ ბურთები ერთმანეთისგან განცალკევებულნი არიან. მრავალწლიანი წყლის 2/3 შემდეგ. შეცვალეთ "შემწვარი" "ჩაშუშვაში" და მოამზადეთ თევზის ხორცის ჭურჭელი გრავიტით ნელი გაზქურის 60 წუთის განმავლობაში.

თურქეთის ხორცი ნელი გაზქურის ორთქლზე. ვიდეო