მას შემდეგ, რაც შევეცადე ღვინო, მინდა ისევ და ისევ ისიამოვნოთ ეს საოცარი სასმელი. გერმანულიდან თარგმნილია, პიკანტური მკურნალობის სახელი ითარგმნება როგორც მბზინავი ან ცხელი ღვინო. მულლინინი გააუმჯობესებს Dank შემოდგომის განწყობას და ხელს შეუწყობს დროის ხანგრძლივ ზამთრის საღამოთ. და სასმელი აუცილებელია სიცივით - ეს შესანიშნავი გამათბობელი წამალია. დღეს ჩვენ ვისწავლით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ღვინო ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.

ბუნებრივი ენერგიის მოსამზადებლად გამოიყენება წითელი ღვინის კომბინაცია კბილი, დარიჩინი, შაქარი და სანელებლები მათი შეხედულებისამებრ. Liker, კონიაკი, რომი და ციტრუსის ხილი ასევე არ გააფუჭებს მოქსოვილი ღვინის გემოვნებას, მაგრამ ხაზს უსვამს მხოლოდ არომატის სპეციფიკურ ნოტებს.

როგორ მივიღოთ ნელი გაზქურის ღვინო

Multicooker- ისგან მოქსოვილი ღვინო განსაკუთრებულია და ახლა მიხვდებით, რატომ. სასწაული ავზი ხელს შეგიშლით ბუნებრივი ეთერზეთების აორთქლებას, რომლებიც შეიცავს ციტრუსის ხილსა და სანელებლებში. სწორედ ამიტომ, მულეტვანი წააგავს სასწაულებრივ ელიქსირს - მას აქვს მდიდარი გემო და დაუსაბუთებელი არომატი. Multicooker– ის სასარგებლოდ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი - მისი თერმოსტატის წყალობით, მოქსოვილი ღვინის ალკოჰოლური კომპონენტი არ გადახურდება, მაგრამ სასმელი იქნება ცხელი, როგორც გსურთ.

Mulled Wine- ის მომზადებისას მულტიმჟავ მანქანაში მომზადებისას გაითვალისწინეთ დამოუკიდებელი ტექნოლოგიის რამდენიმე მახასიათებელი:

• სასმელის გემრიელი გასაკეთებლად, უპირატესობა მიანიჭეთ ისეთ რეჟიმებს, როგორიცაა "ორმაგი ქვაბი", "მრავალმხრივი", "ჩაქრობა" ან "შემწვარი";
• 15 წუთი ტემპერატურა 70 - 75 ° C ტემპერატურაზე - ოპტიმალური პირობები სრულყოფილი პიკანტური კოქტეილისთვის. უფრო გრძელი მომზადება ართმევს მის სასიამოვნო სუნი და გემო;
• არ ჩქარობ, რომ დატკბეთ გამათბობელი სასმელით, როგორც კი Multicooker აძლევს სიგნალს მისი მზადყოფნის შესახებ: დაელოდეთ 10 წუთს. ამ დროის განმავლობაში, მოქსოვილი ღვინის ყველა ინგრედიენტი მას საუკეთესო თვისებებს მისცემს.

მულტიქესში მომზადებული ღვინის სამზარეულოს თვისებები

1. ფიქრობთ, რომ გთხოვთ, სურნელოვანი სასმელით, მულტიცური აპარატისგან, გამოიყენეთ მისი სამზარეულოს კლასიკური პრინციპები. უპირველეს ყოვლისა, იფიქრეთ იმაზე, თუ რომელი ღვინის არჩევა -წითელი ნახევრად ტკბილი, მშრალი ან ნახევრად დალიეთ შესაფერისი. თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კონიაკის ან რომის რამდენიმე წვეთი.
2. მოსიარულე ღვინის სანელებლები მთელს იღებს, რადგან მიწა ვერ შეძლებს სასმელის სქელ, მდიდარ გემოს მისცემს. მოხარშეთ მატონიზირებელი ელიქსირი დარიჩინის, ანისის inflorescences და მიხაკის კვირტებისგან. იმისათვის, რომ სანელებლებმა მთლიანად გამოავლინონ თავიანთი პოტენციალი, ოდნავ გაანადგურეთ ისინი.
3. დარწმუნდით, რომ ღვინო თბება სამზარეულოს დროს, მაგრამ არ ადუღდება.

Mulled Wine არის სასმელი მათთვის, ვისაც სურს ახალი ნივთების მოსინჯვა. ეს მხოლოდ თქვენზეა დამოკიდებული, თუ რას გამოდგება სასმელი საბოლოოდ: ექსპერიმენტი გემოვნებით, დაამატეთ სხვადასხვა ინგრედიენტები კომპოზიციას. ემსახურება, გამოიყენეთ სქელი walled სათვალე სახელურებით. ასეთ თასში, ცხარე ელექტროგადამცემი ძრავა დაუყოვნებლივ არ გაცივდება, ხოლო სტუმრებს დრო ექნებათ შეეცადონ პიკანტური სასმელის მნიშვნელოვანი მხარე.

სკანდინავიანმა ნელი გაზქურის ღვინო მოაყარა

ეს კოქტეილი გამოიგონეს შვედებმა, როგორც საფუძველს მიიღეს კლასიკური გერმანული რეცეპტი. მათ გააუმჯობესეს ინგრედიენტების ტრადიციული კომბინაცია, დაამატეს ფორთოხალი დარიჩინით და ნუში. სასმელი ძალიან თავისებურია, მწარეების ნოტით. ასეთი მბჟუტავი ღვინის ძლიერი ვარიანტები მზადდება არაყით. თუ თქვენნაირი პროდუქტების კომბინაცია, მოდით მოვამზადოთ სკანდინავიური მოპირკეთებული ღვინო ნელა გაზქურაში:

• მშრალი წითელი ღვინო - 1 \u200b\u200bლ;
• ნარინჯისფერი - 1 ც.;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.;
• ჯანჯაფილის ნაყენი;
• ქიშმიშის მცირე მუჭა;
• anise - 2 ვარსკვლავი;
• დარიჩინი - 1 კვერთხი;
• კბილი - 15 მთელი კვირტი;
• ნუში - 6 კაკალი.

ჩვენ მომგებიანი სასმელის მოხარშვას მოვამზადებთ:

1. შეავსეთ მრავალფეროვანი თასი ღვინით და ჩართეთ "გათბობის" რეჟიმი.
2. შემდეგი, განათავსეთ ყველა სანელებლები და დაპროგრამეთ ოპერაციული რეჟიმი 10 წუთის განმავლობაში.
3. ახლა დაამატეთ შაქარი და ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი.
4. დაჭრილი ფორთოხალი (რბილობი და ზესტერი) ნაჭრებით და ჩადეთ სასმელი. ამის შემდეგ, მზარეულმა კიდევ 20 წუთის განმავლობაში მოირგო ღვინო.
5. არ დაასხით დასრულებული კოქტეილი სხვა კონტეინერში, სამზარეულოსთან ერთად, დატოვეთ თასში ნახევარი საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ გახეხილი ღვინო უფრო გაჯერებული და ძლიერი გახადოთ, დაამატეთ კონიაკი იქ - საკმარისია 2 - 3 სუფრის კოვზი.
6. სანამ ემსახურება, შეაჩერეთ თქვენი ქმნილება მცირე ზომის მეშვეობით.

თაფლმა ნელი გაზქურის ღვინო გაიტანა

ამ სასმელის რეცეპტი უძველესად ითვლება, რადგან იმ დროს, როდესაც შაქარი ჯერ კიდევ არ იყო გავრცელებული, თუთის ღვინის სიტკბო თაფლით მიეცა. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე თაფლი და თბილი ღვინო, როდესაც ყინულის სიცივე წვიმს ფანჯრის გარეთ? მას შემდეგ მომსახურება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ჩვენ მოვამზადებთ ამ პროდუქტებს:

• წითელი ნახევრად დადიანი ღვინო - 0.5 ლ;
• თაფლი - 1 სტადი. ლ.;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ნარინჯისფერი - 1 ც.;
• დარიჩინი - 1 კვერთხი;
• მიხაკის კვირტები - 2 ცალი.;
• anise - 1 inflorescence;
• cardamom - 1 pod;
• ქინძი - ¼ tsp;
• ჯანჯაფილი - პატარა პინჩი;
• შავი წიწაკა - 2 - 3 ბარდა.

თაფლის მოსასხამებლად ნელი გაზქურის შემადგენლობაში, მიჰყევით ინსტრუქციას:

1. გაჭრა ლიმონი და ფორთოხალი მრგვალი ნაჭრებად.
2. ჩაასხით სანელებლების თასში, დაჭრილი ხილი და თაფლი. დაასხით ყველაფერი ღვინით.
3. ჩართეთ პროგრამა "მულტიპოვარი" და დაპროგრამეთ იგი 15 წუთის განმავლობაში 80 ° C ტემპერატურაზე.
4. მეოთხედი საათის შემდეგ, სასმელი მზად იქნება, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ ლოდინი კიდევ 10 - 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ კოქტეილი გაჟღენთილი იყოს. ფილტირებული mulled ღვინო მთვრალი ცხელია.

ყავა ნელ -ნელა გაზქურაში მოათავსა

ეს ძლიერი და ძალიან სურნელოვანი სასმელი არავის არ დატოვებს გულგრილობას, მაგრამ თუ არ იცით რა არის ჰიპერტენზია, ისიამოვნეთ ყავის მოყვითალო ღვინით სიფრთხილით.

დაგჭირდებათ:

• წითელი ღვინო - 1 \u200b\u200bლ;
• შაქარი - 4 სტადიის. ლ.;
• წინამორბედი ძლიერი ყავა - 350 მლ;
• კონიაკი - 150 მლ;
• კბილი - 2 კვირტი;
• დარიჩინი - 0.5 ჩხირები.

როგორ მოვამზადოთ ყავა ნელ -ნელა გაზქურაში:

1. უპირველეს ყოვლისა, დაასხით ღვინო, ყავა და კონიაკი მრავალფეროვან მანქანაში.
2. შემდეგ იქ დაამატეთ სანელებლები და შაქარი.
3. სასმელი 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ 75 ° C ტემპერატურაზე "ორმაგი ქვაბი" პროგრამაზე.
4. მოდით დასრულებული mulled ღვინო 10 - 15 წუთის განმავლობაში.

ვაშლი ნელი გაზქურის ღვინით აითვისა

ვაშლით მომზადებული სასმელი განსხვავდება კლასიკური მოქსოვილი ღვინისგან გემოვნებით. რომელია გემრიელი, რა თქმა უნდა, გადაწყვიტოს. შეარჩიეთ ხილი წვნიანი და ტკბილი რბილობით, მაშინ კოქტეილი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი.

ასე რომ, მიიღეთ:

• წითელი ნახევრად დადიანი ღვინო - 0.5 ლ;
• apple - 1 ც.;
• ნარინჯისფერი - 1 ც.;
• შეძენილი სუნელი მოქსოვილი ღვინისთვის;
• თაფლი - 2 სტადი.

ვაშლის მომზადების ნელი გაზქურის დასამზადებლად, წაიკითხეთ ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი:

1. დავჭრათ ვაშლი და ფორთოხალი კათხებით და ჩადეთ თასში 2 -დან 3 ნაჭრით.
2. ხილის შემდეგ გაგზავნეთ თაფლი, სანელებლები და დაასხით ღვინო.
3. მზარეული ღვინო "გამრავლების" რეჟიმში 70 ° C- ზე 40 წუთის განმავლობაში.
4. სამზარეულოს შემდეგ 10 - 15 წუთის შემდეგ, ალკოჰოლური ვაშლის კოქტეილი შეიძლება მიირთვათ მაგიდასთან.

ჩეხმა ნელი გაზქურის ღვინო მოაყარა

ასეთი სასმელი მოხარშულია ჩეხეთის რესპუბლიკის ეროვნული სასმელის საფუძველზე - ბეჩეროვკა. მცენარეული ლიქიორი ზრდის მოქსოვილი ღვინის სიმტკიცეს და მის ტკბილ გემოვნებას აძლევს დაკბენის ნოტებს.

აუცილებელი პროდუქტები:

• წითელი მშრალი ღვინო - 1 \u200b\u200bლ;
• დარიჩინი - 1 კვერთხი;
• anise - 2 "ვარსკვლავი";
• კბილი - 8 მთელი კვირტი;
• ქინძი - პინჩი;
• შავი წიწაკა - 8 ბარდა;
• cardamom - 10 ორმო;
• ფორთოხალი - 2 მრგვალი ნაჭერი;
• ბეჰიროვკა - 20 მლ;
• შაქარი - გემოვნებით;
• ჯანჯაფილი - 1 პინჩი.

Weat ჩეხმა ნელი გაზქურის ღვინო მოაყარა:

1. შეავსეთ თასი ღვინით, მიჰყევით ციტრუსს და სანელებლებს.
2. ჩართეთ "მრავალჯერადი" ნახევარი საათის განმავლობაში და მოამზადეთ სასმელი 80 ° C ტემპერატურაზე.
3. როდესაც ისინი 30 წუთის განმავლობაში იწურებიან, დაამატეთ ბეწვერი დასრულებულ მბზინავ ღვინოს და დაელოდეთ სასმელის შეღწევას. 20 წუთის შემდეგ შეაფასეთ ცხარე კოქტეილის გემო.

რომტიკულმა ღვინოს ნელა გაზქურაში ფარდა

ჩარჩოს ეწოდება წითელი ან შინდისფერი ჩაი მცენარეებზე. მათ შეუძლიათ შეცვალონ ღვინო, რომ მოამზადონ ალკოჰოლური მოლურჯო ღვინო, ან დაამატოთ ალკოჰოლური სასმელი ტკბილი მჟავა გემოვნებით. გემოვნების სრულიად არა -ტრივიალური მრავალფეროვნება შეგიძლიათ მიიღოთ, თუ ჩარჩოსა და რომს აერთიანებთ.

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• წითელი მშრალი ღვინო - 0.75 ლ;
• წყალი - 0.5 ლ;
• რომი - 50 მლ;
• ფორთოხალი - 2 ცალი.;
• karkade - 2 სტადიის. ლ.;
• კბილი - 5 inflorescences;
• დარიჩინი - 1 კვერთხი;
• cardamom - 2 pods;
• anise - 2 inflorescences;
• თაფლი - 1 სტადი. ლ.;
• შაქარი - 2 სტადიის. ლ.

მოამზადეთ რომი მოპირკეთებული ღვინო ჯიბით ნელი გაზქურით:

1. ჩართეთ პროგრამა "მულტიპოვარი" და დააყენეთ ტემპერატურა 120 ° C.
2. ჩაასხით წყალი თასში და მოიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ტემპერატურა 80 ° C- მდე.
3. გაჭერით ფორთოხალი თხელი მრგვალი ნაჭრებით და, დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად, ჩადეთ იგი წყალში.
4. მოხარშეთ კოქტეილი 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაასხით იქ ღვინო და დარწმუნდით, რომ ის არ ადუღდება.
5. ჩაასხით რომი სასმელში.
6. ნელი გაზქურის მომზადებულ მულეტვანეს ცხრილში ცხელ ფორმაში მიირთმევს.

Mulled ღვინო მულტიკუკში, ქინძი დამატებით

Coriandra- ს სურნელოვანი თესლი გახეხილ ღვინოს უფრო ღრმად აყენებს, მას ტკბილი სიმწრის ნოტებით აყენებს. ნაწილობრივ -სამკურნალო მცენარე, ქინძი აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს სხეულის წონის შემცირებას.

ნელი გაზქურის შემადგენლობაში მყოფი ღვინის პროდუქციის ჩამონათვალი:

• წითელი ღვინო - 0.5 ლ;
• ქინძი - 1 პინჩი;
• შავი წიწაკა - 3 ბარდა;
• კარდამონი - 1 ც.;
• კბილი - 2 inflorescences;
• დარიჩინი - 1 კვერთხი;
• ლიმონი - 1 მეოთხედი;
• ფორთოხალი - 1 მეოთხედი;
• ჯანჯაფილი - 0.25 ჩ / კ.

ნელი გაზქურის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. შეარჩიეთ მრავალჯერადი მანქანა და ტემპერატურა 80 ° C მულტიწილად მანქანაზე. "ჩაქრობის" რეჟიმი ასევე შესაფერისია, მაგრამ თქვენ ყურადღებით უნდა უზრუნველყოთ, რომ ღვინო არ მოიხარშოს.
2. შეავსეთ თასი ღვინით, სანელებლებით და ხილით.
3. თუ მშრალ ღვინოს აირჩევთ, დაამატეთ 1 სტადიის სასმელი. ლ. თაფლი.
4. მულიტეინის სამზარეულოს დრო 15 წუთია, კიდევ 10 - 20 წუთს დასჭირდება კოქტეილი.

სისხლი ნელ -ნელა გაზქურაში

სურნელოვან სასმელს ბევრი გულშემატკივარი ჰყავს. ისინიც კი, ვინც არ სვამს ალკოჰოლს, სიამოვნებით სვამს მას. მათთვის, არსებობს მბზინავი ღვინის ვარიანტი "ძლიერი" კომპონენტის გარეშე. ვეთანხმები, ეს ძალიან აქტუალურია მძღოლებისა და მცირე გურმანებისთვის.

ჩვეულებრივ, ჩვეულებრივ გამოიყენება უოლკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინის, ღვინის ნაცვლად, ბუნებრივი ყურძნის, ალუბლის, ვაშლის, ბროწეულის ან მოცვის წვენის ნაცვლად. ასეთი კოქტეილი ძალიან ტკბილია, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ იგი დამატკბობელებით.

მოდით მოვამზადოთ ყურძენი ან ალუბალი ნელ -ნელა გაზქურაში:

• ყურძნის/ალუბლის წვენი - 0.5 ლ;
• ტკბილი მანდარინი - 1 ნახევარი;
• ტკბილი ვაშლი - 1 მეოთხედი;
• ლიმონი - 3 მრგვალი ნაჭერი;
• კბილი - 3 კვირტი;
• სახმელეთო დარიჩინი - პატარა პინჩი;
• შაქარი - სურვილისამებრ და გემოვნებით.

როგორ მივიღოთ ნელ -ნელა გაზქურაში უოლკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინო:

1. წვენი ჩაასხით მულტიწილად თასში.
2. შემდეგ გადაყარეთ ლიმონი და მანდარინი კანის გარეშე. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა მანდარინის ბუდე.
3. დავჭრათ ვაშლი კუბებად და გაგზავნეთ ნელი გაზქურის სანელებლებით.
4. შეარჩიეთ "ორმაგი ქვაბის" პროგრამა და გაათბეთ სასმელი 75 - 80 ° C- მდე, შემდეგ გამორთეთ მანქანა. სანამ ემსახურებოდა, უოლკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინო დაჟინებით მოითხოვს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.

უსინათლოთა ღვინო მულტიკოკერში კარდამომით

Cardamon- ის გემოვნების გამონაყარი ძალიან მრავალფეროვანია - ერთდროულად გრძნობთ ნიგვზას, ჯანჯაფილს და წიწაკის ნოტებს. სანელებლების მწვავე არომატი შერწყმულია დახვეწილი "მაწონი", რაც საუკეთესოდ ხაზს უსვამს ცხელი სასმელის ხარისხს.

მოამზადეთ შემდეგი ინგრედიენტები:

• წყალი - 1 სტადიის;
• ყურძნის წვენი - 3 სტადი.;
• ტკბილი ვაშლი - ნახევარი;
• გრუნტის ლიმონი ან ფორთოხლის Zest - 2 სტადიის. ლ.;
• დარიჩინი - 1 ჩ.ს.;
• კბილი - 6 კვირტი;
• შავი წიწაკა - 4 ბარდა;
• cardamon - 1 pinch;
• ჯანჯაფილი - 1 პინჩი;
• ქიშმიში - 2 სტადი. ლ.;
• შაქარი თქვენი შეხედულებისამებრ არის.

ნელ -ნელა გაზქურაში უორკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინის მომზადების პროცედურა:

1. გააქტიურეთ სახელმძღვანელო რეჟიმი 75 ° C ტემპერატურაზე ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. შეავსეთ მრავალფეროვანი თასი წყლით და წვენით.
3. მიჰყევით ციტრუსის ზესტს, ვაშლს, ქიშმიშს და სანელებლებს, რომლებიც კუბურებზეა დაჭრილი. სურნელოვანი სასმელი მთვრალი ცხელია.

გემრიელი ალკოჰოლური ან უოლკოჰოლური მოპირკეთებული ღვინის ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, არ არის აუცილებელი რეცეპტის საფუძვლიანად დაიცვას. გახსოვდეთ, რომ შედეგი დიდწილად დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე და წარმოსახვაზე. არ არის საჭირო განსაკუთრებული უნარ -ჩვევები სრულყოფილი დათბობის სასმელის მოსამზადებლად - თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რა მოგწონთ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.