მორსი არის რუსული სამზარეულოს ტრადიციული სასმელი. ჩვეულებრივ, იგი მზადდება სუფთა ან გაყინული lingonberry ან მოცვი, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა კენკრა. ამ სასმელის მომზადების ტექნოლოგია საკმაოდ მარტივია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ სამზარეულოს ასისტენტია მრავალფეროვანი ხელით. დღეს ჩვენ აღწერს რამდენიმე წარმატებულ რეცეპტს ნელი გაზქურის ხილის სასმელების დასამზადებლად.

მოცვის ხილის სასმელები ნელა გაზქურაში

Cranberry არის უჩვეულოდ სასარგებლო კენკრა. მასში C ვიტამინის მაღალი შემცველობის წყალობით, იგი ითვლება შესანიშნავი პროფილაქტიკური აგენტი სიცივისა და გრიპის წინააღმდეგ. მოცვი აძლიერებს იმუნიტეტს და ააქტიურებს სხეულის დამცავ ფუნქციებს. რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ ამ პროდუქტის ბევრი ჭამა ახალი ფორმით, რადგან ის საკმარისად მჟავეა. მაგრამ მოცვის ხილის სასმელები სრულიად განსხვავებული საკითხია. ეს სასმელი მომზადებულია კენკრის საფუძველზე, მაგრამ წყლისა და შაქრის დამატებით.

მოცვის ხილის სასმელების მოსამზადებლად ნელა გაზქურაში, დაგჭირდებათ:

• მოცვი - 500 გ;
• შაქარი - 200 გ;
• წყალი - 2 ლ.

ინსტრუქციები Cranberry ხილის სამზარეულოსთვის ნელა გაზქურაში:

1. დაალაგეთ მოცვი, დატოვეთ მხოლოდ კარგი კენკრა მკვრივი სტრუქტურით.
2. მოათავსეთ მოცვი sieve და ჩამოიბანეთ წყლის წყალი.
3. დატოვეთ მოცვი ისე, რომ წყალი მინის კენკრისგან იყოს.
4. კენკრა მოათავსეთ ბლენდერის თასში და მოკალი ფაფის მდგომარეობაში.
5. გადაიტანეთ კაშიცა მოცვი ნელი გაზქურისკენ.
6. დაამატეთ შაქარი დამსხვრეულ კენკრაზე.
7. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი წყლით.
8. განათავსეთ multicooker "სუპი" ან "ჩაქრობის" რეჟიმში.
9. მოამზადეთ ხილის სასმელი 40 წუთის განმავლობაში.

მოცვის ხილის სასმელების შენახვის ვადა 3 დღეა ფეხით მოსიარულე.

Lingonberry ხილის სასმელი ნელა გაზქურაში

ერთ -ერთი ყველაზე ვიტამინირებული სასმელი ითვლება ნაყოფიერი ხილის სასმელად. ასეთი სასმელი განსაკუთრებით სასარგებლოა ზამთრის გაზაფხულის პერიოდში, როდესაც სხეული ვიტამინის დეფიციტს განიცდის. თქვენ შეგიძლიათ საზ ლინგონბერის ხილის სასმელები როგორც ახალი, ასევე გაყინული კენკრისგან. ასევე რეკომენდებულია სასმელის მცირე თაფლის დამატება, რათა გაზარდოს მისი სასარგებლო თვისებები.

ინგრედიენტების სია, რომლებიც საჭიროა Lingonberry ხილის სასმელების მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• lingonberry - 500 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• თაფლი - 100 გრ.

Lingonberry ხილის სასმელების სამზარეულოს ეტაპები:

1. კენკრა მოათავსეთ sieve და გარეცხეთ წყლის ქვეშ.
2. დატოვეთ Lingonberry Sita– ში, სანამ ის აქრობს ლორწოს.
3. მსუბუქად დააკაკუნეთ lingonberry ჩანგლით.
4. კენკრა მოათავსეთ Multicooker Bowl- ში.
5. Brusnik დაასხით წყალი.
6. დახურეთ ნელი გაზქურა სახურავით და დააყენეთ ჩაქრობის პროგრამა.
7. Morser სამზარეულოს დრო 40 წუთია.
8. სამზარეულოს დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, დაამატეთ თაფლი ნელი გაზქურის.
9. აურიეთ მოწყობილობის შინაარსი ისე, რომ თაფლი კარგად იშლება წყალში.
10. გაცივდით და გააჩერეთ დასრულებული ხილის სასმელი.

შეინახეთ სასმელი მაცივარში არა უმეტეს 3 დღის განმავლობაში.

ნელი გაზქურის შავი და წითელი მოცხარისგან დამზადებული ფორსები

წითელი და შავი მოცხარის სასმელს შესანიშნავი გემო აქვს. ასეთი ხილის სასმელი სასარგებლოა და რეკომენდირებულია ბავშვებისთვისაც კი, 2 წლიდან დაწყებული. დალევის წითელი და შავი მოცხარი ამდიდრებს სხეულს მრავალი სასარგებლო კვალი ელემენტით, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ნორმალიზებასა და გემების კედლების გაძლიერებას.

რა კომპონენტებია საჭირო ხილის სასმელების წითელიდან და მაყუჩისგან ნელი გაზქურის მომზადებისთვის:

• წითელი მოცხარი - 200 გ;
• შავი მოცხარის - 200 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• შაქარი - 150 გრ.

ხილის სასმელების მომზადების ეტაპები:

1. მოკლედ კენკრა, თუ გაყინულია, მაშინ გაყინეთ.
2. გარეცხეთ მოცხარი გაშვებული წყლის ქვეშ.
3. მოათავსეთ კენკრა და შაქარი ბლენდერის თასში და მოკალით მოწყობილობა ფაფის მდგომარეობაში.
4. კენკრისგან გააგზავნეთ slurry ნელი გაზქურისკენ.
5. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი წყლით.
6. მოამზადეთ ხილის სასმელი "მზარეულის" 40 წუთის განმავლობაში.
7. მზადაა -გახეხილი გაცივებული სასმელის დაძაბვა gauze– ით.

შეინახეთ მოცხარის ხილის მაცივარი მაცივარში. შენახვის ვადა წარმოებიდან 3 დღის შემდეგ.

ზღვის ბუჩქნი

დღეს, ზღვის ბუჩქნი არც ისე ხშირად გვხვდება კვების მაღაზიების თაროებზე. მათ, ვისაც გაუმართლა ამ კენკრის შეძენა, გარდა ახალი მოხმარებისა, შეიძლება მოემზადებინათ ხილის სასმელებისთვის. Morse From Sea Buckthorn- ს აქვს არა მხოლოდ მრავალი სასარგებლო თვისება, არამედ აქვს სასიამოვნო, უჩვეულო გემოვნება.

სასურსათო სია:

• sEA Buckthorn - 200 გ;
• თაფლი - 50 გ;
• შაქარი - 100 გ;
• წყალი - 1 ლ.

მორსის რეცეპტი:

1. დაალაგეთ კენკრა და დაიბანეთ წყალი გაშვებული წყლით.
2. მოათავსეთ ზღვის ბუჩქნი ბლენდერის შესაძლებლობებში და მოკალი ფაფის მდგომარეობაში.
3. გრეისგან მოათავსეთ გრელი ზღვის ბუჩქნიდან.
4. გაწურეთ gauze, რათა წვენის მკვრივი ნაწილისგან გამოყოფა.
5. ჩაასხით ზღვის ბუჩქნის წვენი მინის კონტეინერებში და გაგზავნეთ მაცივარში.
6. ნამცხვარი მოათავსეთ ნელა გაზქურაში, დაამატეთ წყალი და შაქარი.
7. მოწყობილობა დამონტაჟებულია სამზარეულოს რეჟიმში და დაელოდეთ სითხის ადუღებას.
8. დუღილის შემდეგ, გადააკეთეთ ნელი გაზქურის გათბობის რეჟიმში.
9. დაჟინებით მოითხოვს ხილის სასმელს 20 წუთის განმავლობაში გათბობის რეჟიმში.
10. დროის შემდეგ, გაწურეთ სასმელი.
11. დაამატეთ თაფლი თბილ სითხეში, აურიეთ, დაითხოვეთ იგი.
12. მომზადებულ სასმელს დაამატეთ წვენი ზღვის ბუჩქნიდან.

შეინახეთ ხილის სასმელები ზღვის ბუჩქიდან მაცივარში არაუმეტეს 3 დღის განმავლობაში.

კალინის ხილის სასმელი ნელა გაზქურაში

კალინა ძალიან ღირებული კენკრაა. იგი ცნობილია იმუნური აქტიური თვისებებით. ყველას არ სურს გამოიყენოს Viburnum Fresh, რადგან კენკრას აქვს მწარე გემო. Viburnum– დან მარიამი სრულიად განსხვავებული საკითხია. შესთავაზა სასმელს სიამოვნების ჭამა.

ინგრედიენტების სია:

• viburnum - 300 გ;
• წყალი - 1 ლ;
• შაქარი - 100 გრ.

მორსის რეცეპტი:

1. ცალკეული viburnum კენკრა ყლორტებიდან და ჩამოიბანეთ წყლის ნაკადის ქვეშ.
2. კენკრა მოათავსეთ ღრმა ჭურჭელში და დაასხით პრესა კარტოფილისთვის.
3. მოაწყვეთ შედეგად მასა cheesecloth– ის მეშვეობით, წვენი მწვერვალებისგან განცალკევებით.
4. გაუგზავნეთ კუბები Multicooker კონტეინერში.
5. დაასხით მოწყობილობის შინაარსი წყლით.
6. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა სამზარეულოს რეჟიმისთვის.
7. დაველოდოთ დუღილს.
8. მდუღარე წყლის შემდეგ, გადაიტანეთ მოწყობილობა გათბობის რეჟიმში და დაჟინებით მოითხოვეთ სასმელი 30 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ.
9. ცხელ სასმელს დაამატეთ შაქარი და ადრე გაწურეთ კალიუმის წვენი.

შეინახეთ ხილის სასმელი მაცივარში 2-3 დღის განმავლობაში.

ალუბლის ხილის სასმელი ნელა გაზქურაში

Cherry Corpoys კარგად წყვეტს წყურვილს და შესაფერისია მთელი ოჯახის ყოველდღიური გამოყენებისთვის. ასეთ სასმელს აქვს შესანიშნავი გემო და დამახასიათებელი კენკრის არომატი.

შემადგენლობა:

• ალუბალი - 200 გ;
• წყალი - 2 ლ;
• შაქარი - 100 გრ.

Შენიშვნა. უმჯობესია აირჩიოთ მწიფე ან თუნდაც მისწრაფებული ალუბლის კენკრა. ასეთ პროდუქტს აქვს უფრო გაჯერებული გემო და არომატი.

ხილის სასმელების მომზადების ეტაპები:

1. დაიბანეთ და გაშრეს ალუბალი, გაავრცელეთ იგი ქაღალდის პირსახოცზე.
2. ამოიღეთ თესლი კენკრისგან.
3. ალუბალი მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში და დნება პრესა კარტოფილისთვის.
4. გაწურეთ ფულადი სახსრები gauze– ის მეშვეობით, გამოყოფეთ წვენი და ნამცხვარი.
5. შეაგროვეთ წვენი შუშის კონტეინერში და გაგზავნეთ მაცივარში.
6. მოათავსეთ ალუბლის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში და დაასხით წყალი.
7. მოწყობილობა დამონტაჟებულია სამზარეულოს რეჟიმში.
8. დუღილის შემდეგ, ალუბლის ტორტი 10 წუთის განმავლობაში სამზარეულოში.
9. გაწურეთ სასმელი.
10. დაამატეთ შაქარი და ცივი ალუბლის წვენი ცხელი ხილის სასმელებში.

ალუბლის ხილის სასმელების შენახვის ვადა 3 დღეა მაცივარში.

ნელი გაზქურის წამში. ვიდეო მიღება