Produsele de panificație pot fi găsite cu ușurință într -un mic magazin alimentar și într -un supermarket mare. Din punct de vedere spiritual, tehnologia de a face pâine s -a depreciat astăzi: nu mâinile umane calde funcționează cu testul, ci cu mașini omniprezente. În trecut, oamenii aparțineau pâinii și celor care o coace, cu mult respect și trepidare. Între timp, secretele creării de pâine în bucătăria ei pot fi stăpânite de fiecare gospodină, iar un multicooker o va ajuta în acest sens.

Pâine de kefir într -un multicooker: beneficiile coacerii casei

1. Pâinea gătită acasă este un magazin mult mai gustos și mai aromat. Iar coacerea creată de mâinile tale este, fără îndoială, mai naturală și mai ecologică decât produsele achiziționate.
2. Nu vă puteți îndoia de beneficiile pâinii de acasă, deoarece autorul este al tău! Dacă aveți grijă de sănătatea gospodăriilor, folosiți făină de secară, tărâțe, lenjerie și semințe de susan pentru coacerea pâinii.
3. Pâinea acasă este foarte simplă. A face acest tip de coacere este o problemă de obicei. Trebuie să urmați cu atenție rețeta doar pentru prima dată, iar în viitor veți face, dacă doriți, modificările personale la rețeta inițială.
4. Dacă începeți să coaceți pâine în curs de desfășurare, nu veți plăti niciodată excesiv. Costul coacerii locuinței este de aproape 2 ori mai mic decât costul pâinii achiziționate. Veți economisi și mai mulți bani dacă cumpărați făină la puncte en -gros.

Pâine de kefir într -un multicooker: rețete delicioase

Pâinea de acasă pe kefir este întotdeauna magnifică, moale și plăcută de gustat. Atunci când alegeți Kefir ca bază pentru coacere, rețineți că o rețetă clasică are o mulțime de opțiuni. De exemplu, puteți coace pâine pe kefir folosind drojdie sau cu adăugarea de făină de secară, porumb sau tărâțe. Gustul produselor de patiserie de casă îmbunătățește și ierburile.

Pâine de kefir fără drojdie într -un aragaz lent

Produse pentru frământarea aluatului:

• fulgi de ovăz - 1/2 linguriță.;
• făină de secară - 1/2 linguriță.;
• făină de grâu - 1,5 linguriță;
• kefir - 1 linguriță;
• soda - 2 linguriță;
• sare - 1 lingură;
• unt - 50 g;
• crackers pentru pâine - 2 lingurițe;
• zahăr - 1 lingură. l.

Consultați ordinea de lucru:

1. Turnați untul topit într -un bol și urmați, amestecând, adăugați kefir. Umpleți un alt bol sau cratiță cu grâu și făină de secară, adăugați un amestec de fulgi de ovăz, sare, zahăr și sodă. Amestecați bine ingredientele, apoi turnați ulei cu kefir acolo. Poți frământa aluatul! Se va dovedi moale și foarte elastic dacă proporțiile sunt urmate corect. Amintiți -vă că principalul indicator al unui test bun este lipsa de bulgări.
2. Ungeți fundul și pereții multicacha cu o bucată de unt, presărați cu pâine și așezați imediat aluatul acolo. Nu este necesar să distribuiți în mod specific masa de -a lungul fundului cu mâinile.
3. Rulați „produse de patiserie” timp de 60 de minute. După o jumătate de oră, treceți cu atenție pâinea în cealaltă parte. Puneți coacerea finisată pe o farfurie plată și acoperiți -vă cu o țesătură densă. După 40 de minute, când pâinea se răcește complet, tăiați -o cu felii porți și se servește la masă - la supă sau pentru sandvișuri. Bucura-te de masa ta!

Pâine de kefir cu drojdie într -un aragaz lent

Mai întâi, verificați dacă aveți toate ingredientele necesare:

• ou de pui - 1 PC.;
• făină de grâu - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• ulei de floarea -soarelui - 1 lingură. L .;
• drojdie uscată - 5 g;
• zahăr - 1 lingură. L .;
• sare - 1 lingură.

În urma instrucțiunilor, vom pregăti pâinea de drojdie pe kefir într -un aragaz lent:

1. Pentru ca pâinea să fie un succes, temperatura produselor sursă ar trebui să fie spațiu, așa că asigurați -vă că oul și kefirul sunt calde. Puneți untul într -o cratiță și topiți -vă la foc mic, apoi răciți. Amestecați -l cu un ou și kefir.
2. Se amestecă complet făina cu sare, zahăr și drojdie uscată.
3. Acum pregătiți aluatul: conectați masa uscată la lichid și frământați cu mâinile până când baza pentru pâine este similară cu smântâna. Dacă este necesar, cantitatea de făină poate fi crescută.
4. Înainte de a transfera aluatul într -un aragaz lent, ungeți vasul dispozitivului cu o cantitate mică de ulei vegetal.
5. Vom găti pâinea în „coacere” în două etape. După 65 de minute (prima etapă), deschideți aragazul lent și întoarceți pâinea în cealaltă parte, apoi coaceți -o aproximativ 25 de minute. În acest caz, pâinea se va coace uniform și va fi la fel de nepoliticoasă pe ambele părți.
6. Puneți coacerea terminată de la aragazul lent pe farfurie și acoperiți -vă cu un prosop. Poți fi mândru de tine, totuși, vei trata gospodăriile cu ceva complet special!

Pâine de kefir cu chimen într -un aragaz lent

Produsele din care vom găti:

• făină de grâu - 300 g;
• făină de secară - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• ierburi provensale - după gust;
• pulbere de copt pentru aluat - 15 g;
• semințe de caraway - după gust;
• zahăr - 1 lingură. L .;
• sare - 1 lingură;
• ulei vegetal.

Cum se coace pâinea pe kefir într -un aragaz lent:

1. Combinați și amestecați făina ambelor soiuri. Apoi, turnați sare și zahăr în zahăr în acest amestec, semințe de caraway și ierburi dovedite.
2. Turnați kefir într -o cratiță sau un bol adânc. Adăugați puțin un amestec de făină acolo și amestecați ușor cu o spatulă de silicon în kefir. Apoi, adăugați făina în porții mici, fără a opri amestecarea și, în sfârșit, frământați aluatul elastic dens cu mâinile. Formați o minge din această masă.
3. Ungeți suprafața interioară a multicachilor cu ulei vegetal și puneți aluatul acolo. Vom pregăti pâinea pe „coacere” - va dura 50 de minute cu noi. Pâinea gata este servită caldă la masă. Bucura-te de masa ta!

Pâine de kefir cu semințe de lenjerie într -un aragaz lent

Pentru a găti produse de patiserie urâte, luați:

• kefir - 250 ml;
• făină de grâu - 250 g;
• fulgi de ovăz - 100 g;
• semințe de in - 2 lingurițe. L .;
• bran de secară - 50 g;
• pulbere de coacere - 0,5 linguriță;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 2 lingurițe;
• soda - 0,5 linguriță;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l.

Tehnologia pentru a face o astfel de pâine pe kefir într -un aragaz lent este simplă:

1. Pregătiți un amestec de legume (este mai bine să luați ulei de măsline), kefir, sare, zahăr, semințe de lenjerie, tărâțe și fulgi.
2. Acum adăugați sodă și praf de copt în făină și amestecați cu sârguință ingredientele. Combinați masa lichidă cu făina și frământați aluatul, apoi dați -i 20 de minute la dovadă.
3. Presărați Multichan cu făină și schimbați aluatul acolo. Lansim „coacerea” invariabilă pe dispozitiv și gătim pâine timp de 35 - 40 de minute.

Toată lumea va aprecia delicioasele produse de patiserie non -anoniente. Aceasta este o alternativă minunată la produsele achiziționate.

Pâine de dovleac pe kefir într -un aragaz lent

Scrieți lista de produse:

• pulpă de dovleac - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• făină de grâu - 600 g;
• drojdie uscată - 10 g;
• ulei de floarea -soarelui - 4 lingurițe. L .;
• zahăr - 1 lingură. L .;
• sare - 0,5 linguriță;
• bran de secară zdrobită - 2 lingurițe. L .;
• semințe de lenjerie - 2 lingurițe. l.

Pregătiți pâinea de dovleac pe kefir într -un aragaz lent:

1. Curățați o bucată de dovleac din coajă și, folosind un cazan dublu, pregătiți -l până la jumătate. Mușați carnea aburită cu o furculiță, dar nu fiți mult zeloși - lăsați bucățile solide să rămână în piure de dovleac.
2. Suti faina printr -o sită într -un bol, apoi adăugați drojdie la ea dintr -o pungă, tărâțe si semințe de in. Amestecați ingredientele.
3. Dacă nu ați primit kefir de la frigider în avans, încălziți -l ușor cu foc mic, apoi adăugați zahăr, ulei de floarea soarelui, sare și piure de dovleac la el.
4. Adăugați făina cu tărâțe și semințe de lenjerie la acest amestec, amestecați lichidul și frământați aluatul pentru pâine. Consistența aluatului seamănă ideal cu smântână - concentrându -se pe acest lucru, puteți adăuga făină în test care depășește măsura indicată în rețetă.
5. Rotiți mingea din masa rezultată, înveliți -o cu ulei vegetal și lăsați -o caldă timp de 60 de minute. Drept urmare, „Kolobok” nostru va crește de aproximativ 2 până la 3 ori.
6. Ungeți pereții interiori ai multicachilor cu ulei vegetal și astfel încât aluatul cu siguranță nu arde tigaia de pe fundul cratiței, o mică foaie de hârtie cu pergament.
7. Rulați mingea de aluat în semințe de in și așezați -vă în vasul dispozitivului. În primul rând, porniți programul „Încălzire” timp de o jumătate de oră.
8. Acum porniți „coacerea” și gătiți pâinea timp de 50 de minute, dintre care 35 - pe o parte, 15 - pe cealaltă.

Pâinea gata de dovleac vă va încânta cu culoare aurie și firimitură aerisită.

Pâine italiană pe kefir într -un aragaz lent

Vom găti din aceste produse:

• kefir - 0,5 L;
• făină de grâu - 250 g;
• făină de porumb - 100 g;
• hercules Flakes - 100 g;
• făină de susan - 50 g;
• făină de orez - 100 g;
• soda - 1 linguriță;
• sare - 0,75 linguriță;
• unt - 50 g;
• nucleele floarea -soarelui - 50 g.

Scrieți -vă cum să gătiți pâine italiană originală și foarte gustoasă pe kefir într -un multicooker:

1. Combinați făina de grâu cu o bucată de unt și frecați ingredientele până la neted.
2. Adăugați făina altor soiuri la amestec, urmați herculele și semințele, amestecați produsele până la neted.
3. Turnați kefir într -un bol adânc, puneți și sodă și sare acolo. Amestecați ingredientele până când dispar cristalele de sare.
4. Conectați toate semifabricatele și frământați aluatul.
5. Găniți multicanii cu o bucată de unt și puneți aluatul acolo. Programarea dispozitivului timp de 30 - 45 de minute de funcționare în modul „coacere” (timpul variază în funcție de modelul multicooker). Când programul este finalizat, întoarceți pâinea în cealaltă parte și porniți modul „încălzire” timp de 10 minute.

Răciți pâinea grosieră finisată pe bare, acoperindu -l cu un prosop curat. Bucura-te de masa ta!