Patiseria de acasă sunt întotdeauna gustoase și parfumate. În aproape orice tip de aluat, merele sunt combinate. Dacă adăugați kefir la aluat, atunci desertul va deveni delicat și mai satisfăcător. Materialul va ajuta la facilitarea procesului de gătit pentru gospodinele ocupate. În el, aluatul se încălzește uniform din toate părțile, datorită căruia produse de patiserie sunt luxuriante și întotdeauna coapte.

Plăcintă cu mere în multicooker pe kefir - complicațiile rețetei

• Principalul secret al oricărei coaceri este de a măsura strict toate ingredientele indicate în rețetă. Deserturile adoră precizia. Faceți întotdeauna raportul dintre toate componentele în vrac și lichidul separat. De exemplu, dacă doriți să adăugați pudră de cacao la aluat, atunci reduceți cantitatea de făină din rețetă cu volumul său.
• Puteți folosi orice făină în rețetă. Ar trebui să fie cernut de mai multe ori înainte de a fi adăugat la aluat. Așadar, veți elimina particulele mari, dar cel mai important este că făina se va îmbogăți cu oxigen. Din aceste produse de patiserie vor fi magnifice.
• În majoritatea rețetelor, toate ingredientele în vrac sunt mai întâi amestecate împreună, apoi adăugate la aluatul lichid. Acest lucru este valabil mai ales pentru coacerea prafului. Ar trebui să fie foarte bine amestecat cu făină, astfel încât să fie distribuit uniform după masă. Excepția este soda, care trebuie adăugată la kefir pentru a obține o reacție.
• Pentru test, puteți utiliza kefir cu orice conținut de grăsime. Dar, în același timp, un produs din lapte fermentat cu un procent mare de conținut de grăsimi va face aluatul puțin mai dens. Înainte de a -l adăuga la aluat, încălziți la temperatura camerei.
• Merele sunt utilizate pentru tăierea desertului. Fructele sunt zdrobite de felii sau bucăți, în funcție de rețetă. Coaja poate fi tăiată sau stânga. Totul depinde de gustul tău. Semințele sunt neapărat tăiate.
• Puteți adăuga diverse condimente într -un ciocan la aluat, nu numai Vanillin. Sau folosiți -le pentru a adăuga la o plăcintă pregătită.
• În timpul pregătirii, nu puteți deschide un aragaz lent, altfel plăcinta nu va crește și va fi plat. De asemenea, asigurați -vă că gaura de pe capacul multicooker este închisă. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare. Dacă plăcinta este preparată, atunci după perforații ar trebui să rămână uscată.

Plăcintă cu mere într -un multicooker pe kefir - rețetă de bază

Dacă pregătiți mai întâi o plăcintă cu mere pe kefir într -un aragaz lent, atunci începeți cu o rețetă simplă. După ce ați studiat toate subtilitățile și înțelegerea tehnologiei de coacere, puteți diversifica rețeta și adăugați alte ingrediente.

Produse cu rețete de piesă:

• mere de maturitate medie - 4 buc.;
• kefir fără aditivi - 1 multistakan;
• făină de grâu - 300 g.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• soda alimentară - 1 lingură;
• zahăr - 1 multistakan;
• ulei vegetal - 1 lingură. L .;
• sare și vanilină - printr -un vârf.

Cum să coaceți un tort într -un aragaz lent cu mere:

1. Obțineți ouă și kefir de la frigider în avans. Înainte de a adăuga la aluat, aceste ingrediente ar trebui să fie la temperatura camerei. Spălați merele, ștergeți uscați, îndepărtați coaja. Tăiați pulpa cu felii înguste, extragând semințe. Suti făina printr-o sită de 2-3 ori.
2. Adăugați sifon la kefir și amestecați bine lichidul. Masa va începe să se spumeze, care este o reacție naturală. Într -un vas separat, conduceți ouă, adăugați un vârf de sare și tot zahărul simultan. Amestecul trebuie să fie bătut cu atenție până când zahărul se dizolvă. În același timp, aluatul ar trebui să devină alb și să devină magnific. Bate -l mai bine cu un mixer sau un blender.
3. Adăugați vanilină, turnați kefir cu sodă. Continuați să bateți masa încă 5 minute. Apoi introduceți făina în porții mici. Acum amestecați aluatul abia acum cu o spatulă, astfel încât să nu piardă aerul. Se amestecă cu atenție, dar cu atenție, astfel încât făina să fie complet conectată la ouă și kefir.
4. Adăugați mere tocate, amestecați din nou aluatul. Ungeți multicacha cu ulei vegetal, turnați aluatul în el. Închideți capacul tehnicii, setați modul „Patiserie”. Lăsați timp în care a arătat tehnica. Diferite modele pot fi de la 40 la 50 de minute.
5. După gătit, deschideți cu atenție capacul pentru a nu arde aburul. Lăsați plăcinta să se răcească într-o mai multe produse timp de 10-15 minute, apoi scoateți-o cu o tavă pentru abur. O plăcintă rece poate fi presărată cu scorțișoară pulbere sau măcinată.

Plăcintă cu mere în multicooker pe kefir cu unt

Crema oferă moale și tandrețe de copt. Cu el, plăcinta nu va fi niciodată uscată. Unele gospodine o înlocuiesc cu plantă, dar în acest caz desertul va dobândi un gust neobișnuit și va deveni mai dens. Pentru testul bazat pe kefir, untul este cel mai potrivit.

Produse pentru gătirea unei plăcinte:

• kefir de orice procent de conținut de grăsime - 1 linguriță.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• unt - 70 g.;
• zahăr alb - 3/4 multistakan;
• praf de copt pentru test - 1 lingură;
• mere, mediu - 5 buc.;
• făină de grâu - 1,5 multistakan;
• sare, vanilină - după gust;
• ulei vegetale - pentru lubrifierea bolului;
• pulbere de zahăr - pentru stropire.

O rețetă de pas -there -pas pentru kefir cu mere:

1. Pregătiți ingredientele. Trebuie să aibă temperatura camerei. Rupeți ouăle în vase uscate. Bateți -le până la obținerea spumei, folosiți blenderul pentru asta. Apoi adăugați zahăr în părți mici și continuați să bici. Masa de ou ar trebui să devină albă și se îngroașă ușor.
2. Topiți untul într -o baie de apă, dar nu lăsați -l să fiarbă. Intrați în ouă cu un flux subțire, amestecând constant. Bateți kefirul la temperatura camerei din pachet și adăugați la aluat. Amestecați bine masa.
3. Amestecați făina cu praf de copt și vanilie, îmi pare rău amestecul de mai multe ori. Adăugați ingrediente uscate în aluat treptat, acum amestecați doar cu o spatulă sau folosiți un mixer la cea mai mică viteză.
4. Clătiți și curățați merele de coajă. Tăiați pulpa fără semințe cu un cub. Când aluatul acceptă o consistență omogenă, adăugați mere și amestecați -l ușor.
5. Ungeți fundul și pereții multicookerului cu ulei vegetal. Dacă nu doriți să îl utilizați, atunci puneți -l pe pergamentul de jos pentru coacere. Nu este necesar să -l lubrifiați, deoarece există ulei în test. Turnați masa lichidă în Multichan.
6. Setați opțiunea „coacere” la tehnică, 1 oră va fi suficientă pentru pregătirea plăcintei. Închideți capacul și coaceți desertul la semnalul sonor. Dă tortul finisat să se răcească în bol, apoi scoate -l și se presară cu zahăr glazurat. Se servește la ceai sau băuturi de cafea.

Plăcintă cu mere într -un multicooker pe kefir cu portocaliu și scorțișoară

Merele sunt bine combinate pentru a gusta nu numai cu vanilie, ci și cu scorțișoară. Folosiți -l tocat ca aditiv în aluat sau presărați desertul finit deasupra. Orange va ajuta la diversificarea gustului unei plăcinte cu mere. Folosiți zest și suc de fructe pentru asta.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru plăcintă:

• mere de soiuri acide - 4 buc.;
• ouă de pui - 3 buc.;
• făină de grâu - 200 gr.;
• kefir fără aditivi - 1 multistakan;
• zahăr alb - 1 multistakan pentru aluat și 1/3 parte din artă. pentru sirop;
• orange copt - 1 PC.;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• scorțișoară, ghimbir, sare, vanilină după gust;
• pudra obișnuită de coacere - 1 lingură;
• pulbere de zahăr - pentru decorare;
• unt sau margarină - pentru procesarea bolului.

Cum să coaceți o plăcintă cu mere și kefir într -un aragaz lent:

1. Pregătiți toate ingredientele în avans și lăsați să se încălzească până la temperatura camerei pe masă. Conform acestei rețete, mai întâi trebuie să pregătiți merele. Spălați fructele, tăiați cu felii, îndepărtați semințele. Puneți într -un recipient adânc.
2. Clătiți bine portocala, îndepărtați coaja cu benzi subțiri. Cu mâinile, rotiți fructele pe masă. Acest lucru va face posibilă extragerea mai multor sucuri din el. Strângeți -l și adăugați la mere cu zestul. Turnați suc de lămâie, turnați zahăr pentru sirop și amestecați bine. Lăsați merele timp de 30-40 de minute, astfel încât să dea suc și să se înmoaie cu sirop.
3. Bateți ouăle într -o stare densă împreună cu zahărul în cantitatea indicată pentru test. Adăugați sare și vanilină, amestecați, apoi turnați kefir. Bateți masa bine cu un mixer. Adăugați praful de copt în făină, amestecați și cernați. În porții mici, adăugați făină în aluat. Bea Liturghia de jos în sus cu o spatulă.
4. Scoateți merele de pe un colizor, colectați siropul. Dă lichidului să se scurgă bine. Adăugați mere cu zest la aluat. Ungeți vasul bine cu unt. În schimb, puteți folosi margarină. Turnați aluatul într -un multicash, setați programul „coacere”. Gătiti plăcinta 1 oră 10 minute.
5. După semnal, lăsați plăcinta în multicacha să se răcească. După 15-20 de minute, scoateți-l, străpungeți-l în mai multe locuri cu o scobitoare. Turnați siropul din mere pe întreaga suprafață cu o lingură. Amestecați praful de zahăr cu scorțișoară și presărați desertul atunci când este complet saturat cu sirop.

Plăcintă cu mere, pere și miere într -un multicooker pe kefir

Plăcile pliabile cu fructe sunt întotdeauna parfumate și gustoase. Alături de făină, puteți folosi făină de ovăz. Cu ei, aluatul este copt în grosolan. Pentru a gusta desertul este delicat și suculent. Mierea va spori doar aroma plăcintei, o va adăuga în loc de zahăr.

Lista ingredientelor pentru o plăcintă:

• făină de grâu - 125 g.;
• ovăz obișnuit - 50 g.;
• kefirul nu este gras - 250 ml.;
• ouă de pui - 2 buc.;
• miere lichidă - 3 lingurițe. L .;
• vanilin - ¼ lingură;
• soda alimentară - ½ lingură;
• scorțișoară la sol - 1 linguriță;
• sare marină - după gust;
• mere cu pere - 3 buc.;
• zahăr - 2 lingurițe. L .;
• ulei de cremă - pentru lubrifierea bolului + ½ linguriță. l. Pentru crustă.

O rețetă de pas cu pas pentru kefir cu mere și pere:

1. Vedeți făina de 2-3 ori, combinați cu fulgi de ovăz. Folosiți gătit obișnuit, nu rapid. Turnați jumătate din scorțișoară specificată, adăugați vanilină și frământați bine masa.
2. Turnați kefir la temperatura camerei într -un bol separat, adăugați sifon și amestecați foarte bine. Pulberea trebuie distribuită uniform prin lichid. Când reacția trece, conduceți ouă, adăugați miere și bateți masa cu un mixer până la neted.
3. Combinați amestecul uscat cu masa de ou, amestecați bine. În test nu ar trebui să existe bulgări. Lăsați aluatul în repaus timp de 15-20 de minute. Este necesar să lăsați făina de ovăz să se umfle.
4. Spălați merele și perele, coji. Se macină pulpa de fructe cu un cub, îndepărtați semințele și membranele. Ungeți multicacha cu unt cu unt sau margarină, așezați un strat uniform de fructe pe fundul formei.
5. Turnați aluatul deasupra. Lăsați -l încet, cu un flux subțire, astfel încât să fie distribuit uniform între fructe. Închideți capacul multicooker, selectați programul de coacere. Placinta va fi suficientă timp de 40 de minute.
6. Topiți restul untului, adăugați zahăr și scorțișoară măcinată, amestecați. Când aragazul lent raportează disponibilitatea vasului, deschideți capacul, întindeți plăcinta deasupra cu ulei. Închideți din nou capacul și lăsați desertul la încălzire încă 10-15 minute. În acest timp, zahărul este caramelizat și va apărea o crustă apetisantă. Scoateți plăcinta din formă numai după ce se răcește complet.

Plăcintă cu mere într -un multicooker pe kefir fără ouă și făină

Faina din desert nu poate fi folosită deloc, înlocuiți -o cu semolă. În combinație cu kefir, plăcinta este obținută cu o structură poroasă. În ciuda absenței ouălor în rețetă, produsele de patiserie sunt gătite rapid, are o crustă delicioasă, iar merele vor da aromă și gust delicat.

Luați următoarele produse pentru plăcintă:

• mere dulci, mediu - 3 buc.;
• semolina - 400 g.;
• zahăr alb - 1 multistakan;
• sare - un vârf;
• kefir gras - 0,5 l.;
• soda alimentară - 1 lingură;
• ulei vegetale 1 linguriță. L .;
• pudră de zahăr, ghimbir - pentru pulbere.

Cum se pregătește un desert pe kefir cu mere:

1. Scoateți kefirul din frigider, lăsați -l să se încălzească la temperatura camerei. Apoi turnați -l într -un recipient separat, turnați semulina și amestecați bine. Lăsați cerealele să se umfle timp de o jumătate de oră.
2. Pregătiți mere. Spălați fructele, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele cu membrane. Tăiați fructele cu felii subțiri. Adăugați sifon în semolină și kefir, amestecați, turnați zahăr și un vârf de sare. Conectați merele cu aluatul, amestecați.
3. Ungeți multicacha cu ulei, turnați aluatul. Închideți aragazul lent, setați programul „coacere” timp de 50 de minute. După semnal, lăsați tortul să se răcească cu capacul. Amestecați praful de zahăr cu un ghimbir măcinat și presărați desertul înainte de a servi.

Într -un aragaz lent, puteți găti o varietate de produse de patiserie. Mai ales parfumat este o plăcintă cu mere pe kefir. Pentru a face desertul delicat și aerisit, adăugați nu numai cantitatea indicată de ingrediente, dar observați și tehnologia pregătirii sale. Bucura-te de masa ta!

Plăcintă cu mere în multicooker pe kefir cu glazură portocalie, video