În sezonul de condimentare al merelor și pe tot parcursul anului, puteți pregăti întotdeauna o marmeladă de mere de casă într -un aragaz lent. Ca acest produs, veți fi 100%sigur, un astfel de tratament poate fi acordat chiar și copiilor mici. Prezentăm rețete detaliate pentru realizarea marmeladului.

Marmeladă de mere într -un aragaz lent

Pentru dinții dulci și iubitorii de marmeladă există o veste excelentă, puteți găti acest desert folosind doar zahăr și mere.

Mai multe despre numărul de ingrediente:

• mere de orice soi - 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg.

Gătit marmeladă:

1. Pentru ca totul să funcționeze prima dată, este necesar să se utilizeze mere verzi de soiuri acide, deoarece conținutul de pectină din ele este mai mare decât în \u200b\u200broșu. Ideal pentru pregătirea acestui desert mere din soiul „vrac alb”. Sunt moderat dulci, cu o acțiune caracteristică.
2. În ceea ce privește proporțiile de zahăr și mere. În această rețetă, sunt luate 2 părți din mere și 1 parte din zahăr, dar puteți adăuga mai mult zahăr sau mai puțin după gust.
3. Pregătirea merelor nu va dura mult timp: mai întâi trebuie să sortați fructele, să folosiți doar coapte, fără a fi daune.
4. Merele trebuie să fie spălate și curățate, apoi tăiate în 2 părți pentru a tăia miezul. Apoi - tăiați -l în mod arbitrar în bucăți.
5. Pe măsură ce merele sunt pregătite, acestea trebuie să fie introduse imediat în vasul dispozitivului. După cum s -a terminat - alegeți programul de coacere, cronometrul trebuie să fie setat timp de 40 de minute. Puteți găti atât cu un capac închis, cât și cu deschis. Dar rețineți dacă doriți să urmăriți procesul de gătit, cu o acoperire deschisă deschisă, veți avea nevoie de mai mult timp pentru gătit.
6. După aproximativ 15-20 de minute, este necesar să preveniți conținutul bolului. Folosiți silicon sau spatulă din lemn pentru muncă.
7. După semnal, este necesar să transferați masa de mere fierbinte într -o sită pentru a șterge. Dar mai întâi trebuie să stai o pauză, deoarece imediat, în timp ce masa este fierbinte, va fi mai dificil să o faci.
8. Când piureul de mere este gata, este necesar să turnați zahăr în el, să amestecați, să vă deplasați înapoi în vasul dispozitivului.
9. Din nou, vom găti mere într -un aragaz lent în programul anterior, dar de data aceasta o jumătate de oră este suficientă. Doar excesul de lichid va avea timp să se evapore.
10. Ceea ce rămâne, este necesar să se deplaseze într -o formă care trebuie să fie acoperită cu hârtie pentru coacere. Ce formă poate fi folosită? Oricare, un recipient mic sau o formă de coacere este potrivită. Pentru ca marmelarul să înghețe, este necesar să lăsați masa mere la temperatura camerei (de exemplu, pe masă) noaptea. Pentru întărire, cel puțin 6 ore ies în evidență.
11. Marmelada înghețată trebuie îndepărtată cu atenție din recipient, să dea forma dorită. De exemplu, tăiați cu un cuțit ascuțit în cuburi, dreptunghiuri etc. Dacă doriți, atașați zahărul și apoi introduceți un recipient de depozitare.

Marmeladă de mere într -un aragaz lent cu scorțișoară

Parfumat, delicat, topit în gura marmeladului - un vis al unui dinte dulce. De ce să visezi? Puteți face marmeladă singuri din produsele disponibile.

Să ne ocupăm de lucru pregătind următoarele ingrediente:

• mere Antonov - 1 kg;
• zahăr - 0,5 kg;
• scorțișoară în pulbere - jumătate de linguriță;
• suc de lămâie - 1 lingură.

Gătit marmeladă acasă:

1. Pregătirea merelor: spălați și îndepărtați miezul. Conform acestei rețete, nu vom curăța merele, dar am introdus imediat un bol multicooker pentru a începe gătitul.
2. Au petrecut maximum 5 minute la pregătirea merelor, acum trebuie să selectați modul „stingerea”, să puneți cronometrul timp de 50-60 de minute, în funcție de ce grad de maturitate sunt mere. Dacă este dens și nu foarte suculent, atunci timp de o oră, dacă vor fi suficiente și coapte-40-50 de minute.
3. În acest timp, merele trebuie să fie amestecate de mai multe ori într -un aragaz lent pentru a se pregăti uniform. Dacă fructele nu sunt suculente, este permis să adauge puțină apă.
4. După semnal, este necesar să mutați piureul de mere fierbinte pe o sită și să ștergeți.
5. Se dovedește o masă omogenă de mere.
6. Acum, în piureul de mere fierbinte, trebuie să turnați zahăr, să adăugați scorțișoară și lămâie proaspăt stors. Se poate adăuga zahăr și mai mult, gustul și densitatea marmeladului nu se vor deteriora.
7. O altă masă caldă de mere ar trebui să fie returnată înapoi la aragazul lent, adusă la pregătire în modul „stingere”. Cronometrul trebuie pus mai întâi timp de 1 oră, dar verificați periodic conținutul bolului multicooker. Dacă este necesar, amestecați cu o spatulă din lemn sau siliconică. Este posibil să fiți nevoit să extindeți programul timp de o jumătate de oră. Ne uităm prin pregătire: dacă, după o spatulă pe masa de mere, dungi rămân la suprafață, acest lucru înseamnă că marmelajul s -a pregătit deja.
8. Rămâne să schimbi piureul de mere dens la cald în matrițe. Puteți acoperi partea inferioară a oricărei forme pătrate sau dreptunghiulare cu pergament, așezați un strat uniform de piure de cartofi, lăsați pe masă cel puțin 8 ore.
9. Când marmelada se apucă, aceasta trebuie îndepărtată din matriță sau matrițe mici, se rostogolește în zahăr pudră sau zahăr.

Marmeladă de mere într -un multicooker fără zahăr

Cine nu își poate permite dulciurile cu zahăr, există o alternativă excelentă - pentru a pregăti o marmeladă din mere fără zahăr! Cum se face acest lucru, împărtășim această rețetă și vă spunem mai multe despre complicațiile gătitului.

Sunt necesare următoarele produse:

• mere - 1 kg;
• agar-Agar-3 TBSP.

Cum să gătești singur marmelada:

1. Merele mele, curate, au tăiat miezul. Totalul se va dovedi puțin mai puțin decât un kilogram.
2. Merele trebuie tăiate în felii, pliate într -un aragaz lent, turnați 2 linguri de apă.
3. Stew (modul „stingere”) în 10 minute de la data fierberii, opriți dispozitivul. Lăsați masa de mere timp de 15 minute cu capacul deschis pentru a se răci puțin.
4. După - transfer la Blender Bowl și bate, astfel încât să se obțină un piure de mere omogen. În total, greutatea se va dovedi cu aproximativ 650 g sau puțin mai mult decât un piure de mere omogen.
5. Separat, pe aragaz, trebuie să încălziți jumătate de pahar cu apă la o temperatură de cel mult +40 grade, 3 linguri de agar-agara (gelatină naturală) trebuie să fie turnate în această apă, să lăsați deoparte recipientul pe marginea, pleacă timp de 10 minute. În acest timp, agar-agar ar trebui să înflorească.
6. Întoarceți recipientul la focul lent din nou pentru a aduce la fierbere. Apoi fierbeți, amestecând constant lichidul, timp de 2 minute. Lăsați 15 minute, astfel încât lichidul s -a răcit și apoi turnați în masa de mere, amestecați.
7. În plus - Puree de mere trebuie pus în formă. Ca opțiune - pentru a apela într -o pungă culinară și a pune piureul în matrițe mici din silicon sau direct pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
8. Suprafața marmeladei trebuie aplatizată cu o spatulă.
9. Setarea este eliberată timp de câteva ore la temperatura camerei. Când marmelura este gata, trebuie îndepărtată din matrițe. Și dacă l -ați lăsat să se răcească într -o foaie de copt, tăiați în bucăți cu un cuțit, cu zahăr și puteți încerca.

Un astfel de tratament poate fi dat copiilor. În marmeladă există fibre și pectină. Și aceste substanțe ne ajută corpul să lucreze mai repede. O astfel de marmeladă este potrivită pentru copii, adulți și oameni de vârstă avansată. Puteți mânca până la 150 g de marmeladă de mere pe zi.

Marmeladă de mere într -un aragaz lent cu nuci

Iar această rețetă pentru a face marmeladă de mere este pentru gastronomii reali. Pentru cei care iubesc dulciurile foarte mult și iubesc să le gătească pe cont propriu, fără teamă de dificultăți.

Pentru a pregăti o marmeladă delicioasă din mere, pregătiți -vă:

• mere - 1 kg;
• zahăr brun (poate fi înlocuit cu obișnuit) -180-200 g;
• lămâie - 1 PC.;
• brandy - 1 lingură.;
• unt - 100 g;
• nuclee de nuci minunate - 200 g.

Proces de pregătire a marmeldei:

1. Merele trebuie spălate în felii, după tăierea miezului. Nu este nevoie să curățați coaja.
2. În aragazul lent, trebuie să dizolvați untul (programul de stingere ”), să turnați mere, să adăugați la zestul îndepărtat dintr -o lămâie, să strângeți sucul (puneți ambele jumătăți de lămâie la mere) și turnați zahăr imediat. Dacă doriți, adăugați Bay Leaf, acesta va da un gust special desertului finit.
3. Pregătiți piureul de mere cu un capac închis în modul „stingerea” timp de 40 de minute, până când excesul de lichid este evaporat. Pentru multicoare de putere diferită, timpul poate fi crescut. Totul depinde de varietatea de mere și de puterea dispozitivului.
4. După - transferați masa într -o sită (fără frunze de dafin și lămâie), ștergeți -o. Ar trebui să se obțină un piure delicat cu mere omogen.
5. Trebuie să fie returnat înapoi la aragazul lent, pentru a se stabili timp de 20 de minute, folosind modul „stingere”, agitând periodic, astfel încât marmelura să nu se lipească de pereții bolului.
6. De îndată ce semnalul sună, rachiul ar trebui să fie turnat în masa fierbinte și să se amestece.
7. Acoperiți vasul de copt cu pergament, așezați masa de mere într -un strat uniform (grosime de cel mult 2 cm), puneți nuci tocate. Lăsați 8 ore pe masă, astfel încât marmelarul să înghețe. Puteți usca marmelarul la cuptor la temperatura minimă. Durată-4-6 ore, trebuie să deschideți ușa cuptorului.
8. Apoi, tratamentul finit trebuie îndepărtat din matriță, tăiat în bucăți porționate și cu zahăr de stuf. Ajută-te!

Marmeladă de mere într -un multicooker cu gelatină

Această rețetă va fi apreciată de acele gospodine care nu au pectină sau gelatină naturală la îndemână. Aceste ingrediente vor înlocui complet gelatina obișnuită, care este vândută în fiecare supermarket alimentar. Cu acest ingredient, marmelada este întotdeauna obținută și din orice soiuri de mere.

Ce este necesar pentru muncă:

• mere - 1 kg;
• gelatină - 6 linguriță cu un tobogan;
• zahăr - 2 pahare.

Pregătirea desertului delicios:

1. Zahărul poate fi luat mai puțin sau mai mult după gust. În plus, condimentele vor ajuta la diversificarea rețetei. De exemplu, scorțișoară la sol merge bine cu merele. Încercați să adăugați o jumătate de linguriță din acest condiment, vă va plăcea o marmeladă parfumată de mere.
2. Și începem să pregătim un desert și să pregătim merele. Fructele trebuie să fie spălate, curățate, îndepărtate. Nu vă grăbiți să aruncați coaja, va veni la îndemână.
3. În aragazul lent vom stinge merele folosind modul „stingere”. Gătiti timp de 20 de minute, amestecând periodic cu o spatulă de lemn.
4. Turnați puțină apă în cratiță în paralel, turnați curățarea, puneți pe aragaz. De asemenea, gătim timp de 20 de minute. Apa trebuie turnată destul de mult, astfel încât să acopere doar curățarea mărului.
5. Merele au fost furate dacă a fost eliberat lichidul excesiv, acesta trebuie să fie drenat și să fie beat cu un blender (într -un recipient separat, astfel încât să nu deterioreze vasul multicooker). Și apoi strecurați curățarea și turnați bulionul de mere rezultat într -o masă de piure. Facem acest lucru pentru a nu pierde pectină valoroasă, care este conținută în mai multe cantități, în coaja de mere decât în \u200b\u200bpulpă.
6. Turnați zahăr, amestecați, pregătiți -vă într -un aragaz lent folosind modul „stingere” timp de 20 de minute. Ne asigurăm că masa nu perforează pereții, se agită periodic.
7. De îndată ce au pornit aragazul lent, este timpul să dizolvați gelatina. Măsurăm cantitatea potrivită de gelatină, turnăm în ceașcă, turnăm apă rece până la jumătate, se amestecă. Plecăm pe masă, astfel încât gelatina să înflorească.
8. De îndată ce se înflorește gelatina, trebuie să puneți recipientul în baia de apă, caldă, dar să nu aducă la fierbere. Deci gelatina se va dizolva mai repede.
9. După semnal, când masa de mere se răcește puțin, trebuie să intrați în gelatină, să vă amestecați imediat.
10. Puteți așeza marmelada după formă. Ei bine, dacă aveți forme mici de silicon acasă. De asemenea, marmelada poate fi turnată și pe o foaie de copt obișnuită acoperită cu hârtie de copt. După ce a apucat marmelada terminată, rămâne doar să se taie în cuburi, să se rostogolească în zahăr sau în pulbere (acest lucru este deja dacă doriți) și apoi puteți încerca imediat ce s -a întâmplat.

Marmeladă de mere într -un multicooker cu mentă

Parfumat și gustos, și sănătos și făcut cu propriile mâini. Aceasta va fi o marmeladă de mere gătită într -un aragaz lent. Un desert minunat care este potrivit pentru petrecerea ceaiului.

Produse pentru muncă:

• mere - 1 PC.;
• zahăr - 0,5 kg;
• mint proaspăt este o crenguță sau 5 frunze.

Procesul de gătit cu marmeladă de mere:

1. Pregătiți merele: spălați -vă, tăiați coaja, tăiați miezul, tăiați merele cu felii, puneți un bol multicooker.
2. Gătiti în modul „stingere” timp de 20 de minute, apoi trebuie să purtați masa cu un blender submersibil (separat pentru a nu deteriora vasul).
3. Întoarceți piureul de mere înapoi în bolul multicooker, turnați zahăr, amestecați, puneți mentă.
4. Pregătiți -vă timp de 20 de minute în modul „stingerea”, agitând periodic, astfel încât masa să nu ardă. Dacă aveți nevoie de marmeladă densă, atunci pregătiți -vă până când masa de mere este întinsă în spatele lingurii. Doar la sfârșit, trebuie să amestecați aproape constant conținutul bolului multicooker.
5. Îndepărtați frunzele de mentă, puneți masa pe pergament sau puneți mucegaiuri, lăsați pe masă, astfel încât marmelarul să înghețe. Apoi puteți tăia în cuburi, cu pulbere de zahăr, introdusă într -un recipient pentru depozitare.

Marmeladă de mere într -un aragaz lent. Video