Zelenina, ako je kapusta a cuketa, obsahujú vlákninu a mnoho ďalších užitočných prvkov pre telo. Tieto výrobky sú často zahrnuté v ponuke Diet. Ale užitočné neznamená bez chuti. Pomocou pomalého sporáka si môžete pripraviť misku s originálnou chuťou a aromatickou omáčkou zo zeleniny.

Kapusta s cuketou v pomalom sporáku - príprava výrobkov

• Mladé cukety sa dajú použiť s pokožkou, pretože je mäkká. Pred rezaním dôkladne opláchnite zeleninu v tečúcej vode a vysušte s obrvkami. Ak chcete variť veľkú cuketu, šupka sa z nich odstráni. V zrelom plodu je pevná a môže zničiť chuť misky.
• Výrez cukety môže byť akýkoľvek. V domácnosti ju najčastejšie rezu redukujú kockou, ale môžete sa tiež nasekať na prúžky. Ak je zelenina malá, potom sa rozreže plátky alebo polovice kruhu.
• Kapusta dobre ochutnáva s cuketou. Zároveň môže byť jeho vzhľad akýkoľvek: biely (čerstvý a kapusta), farebné alebo brokolice. Ak používate toto alebo kapustu, zvážte vlastnosti jej prípravy.
• Okrem kapusty sa do cukety pridávajú aj iná zelenina. Napríklad paprika, paradajky, baklažán a cibuľa s mrkvou. Sú predpredajné alebo používané v surovej forme. Ale pretože každá zelenina je potrebná pre iný čas prípravy, striktne sledujte postupnosť ich kladenia v miske uvedenej v recepte.
• Na voňavú omáčku sa používajú paradajky, krém, majonéza alebo kyslá smotana. Pri pridávaní paradajok nezabudnite odstrániť pokožku, inak sa počas hasenia oddeľuje od buničiny a pokazí chuť misky.
• Ak chcete do zeleniny pridať ingredienciu mäsa, spracujte ju správne a zvážte čas varenia. Mäso je predpriestorom bez ohľadu na typ a potom sa k nemu pridá zelenina. Táto sekvencia nie je náhodná, pretože zelenina potrebuje menej času na varenie.
• Smažte zeleninu s otvoreným viacnásobným vekom a duste sa iba so zatvorením. Ak chcete pripraviť hustú omáčku, nechajte otvor na paru otvor, takže prebytočná vlhkosť sa odparí. A aby ste získali tekutú omáčku, zatvorte otvor na viacokookerovom veku.
• Zeleninu je možné variť spolu alebo samostatne: niektoré sú dusené v miske a iné sú naparené. Zároveň môžete použiť nielen režim „pary“, ale aj „dusenie“ alebo „jazyk“.

Kapusta s cuketou v pomalom sporáku - jednoduchý recept

Takáto zeleninová misa osloví vegetariánov alebo ľudí, ktorí sa držia príspevku. Je veľmi jednoduché uvariť ho v pomalom sporáku. Ak chcete diverzifikovať chuť kapusty a cukety, pridajte cibuľu s mrkvou.

Počet prísad:

• biela kapusta - 350 g.;
• malé cukety - 1 pc.;
• Čerstvá mrkva a cibuľa - 1 ks.
• zmes korených chmeľových sumelov-0,5 lyžičky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• surový cesnak - 2 plátky;
• petržlena - 10 g.;
• vavrínový list - 2 ks.;
• rastlinný olej - 2 lyžice. L.;
• varená voda - 50 ml.;
• pasta Tomatnaya - 2 lyžice. l.

Ako variť kapustu a cukety v pomalom sporáku:

1. Na jedlo je najlepšie používať mladé cuketové plody. Majú tenkú pokožku, ktorú nie je možné rezať. Semená sú veľmi malé, takže s nimi môže byť buničina použitá. Dôkladne umyte pod tečúcou vodou a potom utrite papierovými utierkami. Ovocie najskôr nakrájajte na prvé tenké krúžky a potom ich nasekajte na prúžky.
2. Kapusta rezajte čo najmenšie. Čistite cibuľu, nakrájajte na polovičné krúžky. Umyte mrkvu, vyberte z nej pokožku a nastrúhajte. Môžete to tiež rezať akýmkoľvek spôsobom, ale iba jemne.
3. Nalejte rastlinný olej na dno viacokokorovej misky. Najlepšie je používať olivový olej, pretože je aromatickejší ako slnečnica. Vyberte si rafinovaný typ oleja, pretože nemá silný zápach. Zapnite techniku \u200b\u200brežimu „vyprážania“ a nechajte olej dobre zahriať.
4. Vložte cibuľu s mrkvou do horúceho oleja. Zeleninu smažte 3 minúty, neustále ich miešajte. Potom naložte cuketu a pokračujte vo varení ďalších 7 minút. Kuketa počas vyprážania vylučuje šťavu. Nemusí byť vypustený alebo pripravený zelenina, kým sa úplne neodparí. Je dobre vhodná ako omáčka pre misku.
5. Vypnite režim vyprážania a vyberte „Hasenie“. Pamätajte, že kapusty mierne rukami, takže začne dávať jej šťavu. Stiahnite si ho do viacnásobnej misky. Pridajte korenie, bobkový list a soľ. V teplej vode zriedite paradajkovú pastu, nalejte ju do nádoby a potom zeleninu dobre premiešajte.
6. Zaseate si viacokokerové veko a nechajte pár pary zatvorené. Čas nastavený na 20 minút a stlačte „Štart“. Olúpte cesnak, prejdite tlakom. 5 minút pred prípravou misky ju pridajte do zeleniny. Miešajte, zatvorte veko a varte na multicookerový signál.
7. Po varení zeleniny nezabudnite vytiahnuť list z bobu, inak z toho urobí ingrediencie horké. Opláchnite petržlen, nechajte ju zaschnúť. Odrežte greeny veľkú a posypte hotovou miskou. Môžete slúžiť dusenej zelenine ako samostatné jedlo alebo ako doplnok k mäsu alebo zemiakom.

Farebná kapusta s cuketou v pomalom sporáku bez uhasenia

Zeleninu môžete variť v pomalom sporáku nielen dusením. Pretože také ingrediencie potrebujú málo času na varenie, budú stačiť iba vyprážanie. S týmto spôsobom spracovania zeleniny sa na nich objaví chutná kôra. Na zlepšenie chuti použite olivový olej.

Pripravte si také prísady:

• mladé plody cukety - 1 pc.;
• malá mrkva - 1 ks;
• farebná kapusta - 300 g.;
• veľká cibuľa - 1 pc.;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• čerstvé paradajky - 2 ks.;
• suché korenie - podľa chuti;
• vyprážanie oleja;
• sójová omáčka - 1 lyžica. l.

Spôsob varenia zeleniny v pomalom sporáku:

1. Pripravte zeleninu na spracovanie. Zucchini nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvové prúžky a cibuľu sú štvrtiny. Korenie najskôr rozreže na polovicu, odrežte stopku a odstráňte semená. Brinkujte buničinu na prúžky.
2. Ak máte radi chrumkavé karfiol v hotovej miske, použite ho RAW. Demontujte ho na kvetenstvo, ak je to potrebné, nakrájajte na polovicu pozdĺž kusu. Aby bola kapusta mäkká, vopred, ale pridajte zeleninu iba na samom konci vyprážania.
3. Zapnite multikoker na funkciu „vyprážanie“ alebo „pečenie“, nechajte veko otvorené. Nalejte olivový olej, nechajte ho zahriať 3-5 minút. Potom naložte zeleninu. Najprv rozložte cibuľu, smažte ju 2 minúty, pridajte mrkvu a varte ďalšie 3 minúty.
4. Vložte nakrájanú cuketu do viacnásobnej misky. Zmiešajte zeleninu, pokračujte v smažení 7-10 minút. Počas tejto doby cuketa uvoľní šťavu. Ak je toho príliš veľa, stlačte ho alebo pokračujte v príprave ingrediencií, až kým sa úplne neodparí. Tento recept nepotrebuje omáčku.
5. Po cuketách pridajte korenie a karfiol Raw. Ak používate varenú kapustu, potom v tejto fáze iba korenie. Smažte prísady po dobu 5 minút. Farebná kapusta vo varnej forme by sa mala pridať po vyprážaní korenia.
6. Odstráňte pokožku z paradajok. Malý trik vám pomôže rýchlo. Varte vodu, na pár sekúnd do nej spustite paradajky. Potom ich vyberte s štrbinovou lyžičkou a odstráňte film. Rezačte buničinu bez semien kockou a preneste do misky.
7. Pridajte korenie, nalejte sójovú omáčku. Zelenina sa nedá soli, pretože omáčka je veľmi slaná. Dobre premiešajte ingrediencie, zatvorte viacokrookerové veko a potom ho prepnite na možnosť „vykurovanie“. Nechajte misku jesť šťavy po dobu 10-15 minút.
8. Podľa tohto receptu nie je zelenina zakrytá a zachováva si svoj tvar. V tomto prípade sa chuť každej zeleniny líši a neexistuje omáčka. Môžete slúžiť miske k stolu v teplej forme alebo chladeného.

Kapusta s cuketou a zemiakmi v pomalom sporáku

Poštňované jedlá by mali byť výdatné a výživné. Hlavnými prísadami pre takéto menu sú zelenina. Ak pridáte zemiaky do kapusty a cukety, dostanete plnohodnotné jedlo, pre ktoré nemusíte samostatne pripravovať prílohu. Použite paradajky na vynikajúcu omáčku.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• malé cukety - 1 pc.;
• stredné zemiaky - 5 ks;
• biela kapusta - 300 g.;
• mrkva, cibuľa - 1 pc.;
• surová cesnak - 2 zuby;
• malé paradajky - 2 ks.;
• korenie a soľ - podľa chuti;
• purifikovaná voda - 200 ml.;
• fračný olej - 3 lyžice. l.

Proces varenia riadu v pomalom sporáku:

1. Cibuľu jemne rozdrvte, mrkvu na strúhadlo. Zapnite pomalý sporák a vyberte režim „Fring“. Olej zohrejte v miske a najskôr smažte cibuľu na priehľadnú farbu a potom pridajte mrkvu. Smažte zeleninu ďalších 5 minút.
2. Opláchnite mladú cuketu dôkladne, suchú s obrvkami, nakrájané na malé kocky. Stiahnite si Multicooker Bowl. Zeleninu smažte spolu 5 minút. Počas tejto doby sa cuketa stane mäkkou a uvoľní šťavu. Nechajte tekutinu.
3. Nasekajte kapustu čo najjemnejšie, preneste do samostatnej nádoby. Soľ a dobre si pamätajte svojimi rukami. Takže kapusta začne dávať šťavu, vďaka ktorej bude misa šťavnatá a aromatická. Pridajte ho do cukety. Pokračujte v smažení zeleniny ďalších 5-7 minút. Zložte ingrediencie často, aby boli rovnomerne pokryté kôrou.
4. Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocku. Dajte pár minút v studenej vode. Tým sa odstráni škrob z povrchu zeleniny. Stiahnite si zemiaky do misky a prepnite pomalý sporák na možnosť „hasiaceho sa“. Rozšírte čas na 20 minút.
5. Rozpustite korenie vo vode, pridajte soľ a nalejte ju do zeleniny. Dôkladne premiešajte, zatvorte veko a stlačte „Štart“. Po 10 minútach pridajte paradajkovú buničinu bez semien a pokožky. Odrezaný cesnak odrežte plátkami alebo jemne nakrájajte nožom. 15 minút po začiatku hasenia, vložte ho do misky. Dajte hotové jedlo, aby ste sa umiestnili na 10-15 minút a podávajte.

Kapusta s cuketou, húb a zázvoru v pomalom sporáku

Horky s hubami sa môžu stať základom pre dusené mäso. Môže mu dať každú chuť, napríklad ázijské jedlá. Na tento účel použite zázvor v recepte, sójovej omáčke a ďalších korenín, ktoré sú neoddeliteľné v čínskej kuchyni. Ak si vyberiete iný čas varenia v pomalom sporáku, môžete zeleninu osviežiť alebo úplne mäkkú.

Pre recept budete potrebovať nasledujúce produkty:

• white Cabbage - 0,5 kg;
• cukety alebo tsukini - 2 ks.;
• malé mrkvy - 1 pc.;
• stredne veľkosť luku - 1 pc.;
• sušené huby akékoľvek - 100 g;
• surová cesnak - 1 plátok;
• ginger Root - 10 g.;
• cesta paradajky alebo omáčka - 1 lyžica. L.;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. L.;
• Čile alebo chilli korenie - podľa chuti;
• sójová omáčka je klasická - 1 polievková lyžica. L.;
• hnedý cukor - 1 lyžička;
• soľ a iné korenie podľa chuti;
• zelení - pre porciu.

Krok -Recept na varenie v pomalom sporáku:

1. Sušené huby, ktoré môžete vziať. Musia byť pripravení na ďalšie použitie v miske. Najprv nalejte vriacu vodu, potom opláchnite a nalejte do chladnej vody. Nechajte huby variť asi hodinu. Počas tejto doby sa zvýšia veľkosť.
2. Pohodlne nakrájajte kapustu, nalejte ju soľou a dobre ju utiahnite. Je to potrebné, aby šťava začala vyniknúť zo zeleniny. Kapustu nechajte samostatne 10-15 minút. Namiesto bielej kapusty môžete použiť Pekingovú alebo čínsku odrodu. V tomto prípade nepotrebuje predbežnú prípravu. Je potrebné pridať kapustu do iných prísad 7-10 minút pred koncom hasenia, pretože má jemné listy.
3. Odstráňte šupku z luku, nakrájajte ho na polovičné krúžky. Nalejte olej do Multicookerovej misky. Otočte ju na „vyprážanie“ alebo „pečenie“. Po minúte, keď sa olej zahrieva, nalejte cibuľu a smažte ju na priehľadnú farbu. Olúpte mrkvu, nakrájajte na prúžky alebo trieť na strúhadlo na figúru. Preneste do cibule a smažte zeleninu po dobu 5 minút. Opláchnite cuketu dobre pod tečúcou vodou, utrite utierkami. Ak používate veľké ovocie, nakrájajte pokožku. Na mladých cuketách môže byť ponechaná, pretože horná vrstva je mäkká. Vystrihnite buničinu na polovicu pozdĺž plodu, semená odstráňte lyžičkou, nakrájajte plátky. Potom vložte do pomalého sporáka. Smažte ingrediencie ďalších 5 minút. Zároveň sa snažte častejšie zasahovať do zeleniny, aby boli rovnomerne vyprážané.
4. Vytlačte huby z prebytočnej vlhkosti, ale nenaľujte z nich vodu. Ak sú huby veľké, nakrájajte ich na niekoľko častí alebo ich použite ako celok s malú veľkosť. Kombinujte s kapustou, preneste do nádrže a dobre premiešajte. Pokračujte vo vyprážaní výrobkov po dobu 5-7 minút.
5. Nalejte paradajkovú omáčku do vody z namáčania húb. Namiesto toho môžete použiť paradajkovú pastu. Pridajte tiež sójovú omáčku, cukor, nasekaný cesnak a chilli. Buďte opatrní so soľou, nezabudnite, že ste ju pridali do kapusty a sójovej omáčky solenú. Nalejte nalievanie do viacnásobnej misky.
6. V ponuke usporiadajte režim pre „hasenie“, nastavte čas na 25 minút, zatvorte veko a pripravte misku na signál. Ak máte radi chrumkavú zeleninu v hotovej miske, znížte čas varenia na 15 minút. Po hasení nechajte zeleninu variť 10 minút so uzavretým vekom s viacerými jamkami. Pred podávaním nasekanými bylinkami posypte.

Kapusta s cuketou a kuracím mäsom v pomalom sporáku

Ak chcete zvýšiť sýtosť jedál cukety a kapusty, pridajte kurča. Pri recepte si môžete vziať akúkoľvek časť jatočného tela, ale keďže sa zelenina rýchlo varí, vták by mal byť jemne nasekaný. Ak používate iba kuracie filé, pridajte do omáčky smotanu alebo kyslú smotanu. Počas varenia sa teda mäso neschajú a dostanete aj omáčku s krémovou chuťou.

Pripravte nasledujúce výrobky:

• kuracie mäso - 1 kg;
• cuketa alebo Patisson - 2 ks;
• obyčajná kapusta - 400 g.;
• suchá cibuľa strednej veľkosti - 1 pc.;
• stredná mrkva - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• nosiť, čierne korenie - 1 lyžička;
• kyslá smotana s obsahom tuku 20% - 3 lyžice. L.;
• soľ a iné korenie - podľa chuti;
• svetlý olej - 2 lyžice. L.;
• Čerstvé zelené - 30 g.

Ako variť cuketu a kapustu v pomalom sporáku:

1. Najskôr pripravte hydinové mäso. Najlepšie je kúpiť samostatné časti jatočného tela, napríklad krídla alebo nohy. Ale môžete si vziať celé kurča a vyrezať si ho sami. Mäso nakrájajte na malé časti, namočte do studenej vody po dobu 30-40 minút a potom si položte na kuchynskú utierku.
2. Dajte vlhkosti, aby sa absorbovala do materiálu a mierne vysušila kurča. Ak sa tak nestane, korenie, keď sa morenie prilepí na pokožku, čo zhorší chuť hotovej misky. Vložte sušené kurča do samostatnej nádoby, pridajte nosenie a iné korenie (bez soli), premiešajte, prikryte priľnavým filmom a nechajte 30 minút na výber.
3. Malá kapusta, pridajte do nej soľ a trieť ju rukami. Nechajte ho 10-15 minút, kým sa neobjaví šťava. Aby kapusta nebola počas tohto obdobia zvetraná, zakryte ju uterákom alebo vekom.
4. Cibuľu a mrkvu odlupujte akýmkoľvek spôsobom. Dobre umyte korenie, odrežte, vyberte semená a nasekajte do prúžkov. Zahrievajte rastlinný olej v multicookerovej miske v režime „vyprážania“. Preneste do neho kurča, smažte ho do svetlej zlatej kôry. Po dlhú dobu nerovajte mäso, aby ste ho nezasušili.
5. Voľná \u200b\u200bcibuľa, korenie a mrkva na vtáka. Miešajte s špachtľou a vyprážajte výrobky po dobu 5-7 minút. Umyte cuketu, nakrájajte na kocku a presuňte sa do viacokokorovej misky. Pokračujte v smažení ingrediencií až do šťavy z cukety. Budete na to potrebovať asi 5 minút. Po týchto procesoch vypnite zariadenie.
6. Vložte kapustu do misky, pridajte kyslú smotanu. Dobre premiešajte zeleninu. Okrem toho nie je potrebné pridávať tekutinu, pretože zelenina bude mať dostatok šťavy, ktorá sa uvoľní počas hasenia. Zapnite multicooker na možnosti „hasiaceho“ a nastavte čas na 20 minút.
7. Zelení sa musia dobre umyť, suché a nakrájané hrubé. Musíte ho načítať do pomalého sporáka 5 minút pred koncom varenia. V tejto chvíli môžete pridať nasekaný cesnak, ak si budete priať.

Kapusta s cuketou v pomalom sporáku - varenie tajomstiev

• Pri použití obilnín v miske vypočítajte správne množstvo kvapaliny, pretože cuketa vyžaruje šťavu počas varenia. Toto pravidlo sa vzťahuje na pridanie paradajok.
• Baklažány sa často používajú spolu s cuketou a kapustou. Ochutnávajú huby. Ak chcete odstrániť horkosť z baklažánu, je potrebné sopečie nasekanú buničinu, nechajte pol hodiny, potom opláchnite studenou vodou, preneste na sito a nechajte 10-15 minút na prebytočnú sklenenú tekutinu.
• Keď sa pridá kapusta, jedlo si môže kúpiť kyslú chuť. Aby ste sa zbavili, predosuvajte kapustu v Sauerovej forme hodinu v studenej vode. Na urýchlenie tohto procesu použite vriacu vodu.
• Cesnak do misky sa musí pridať na konci varenia, pretože s predĺženým hasením získava horkosť. Mal by sa odstrániť bobkový list z hotovej misky. Ak ho necháte, chuť zeleniny sa zhorší.
• Čerstvé greeny sú položené v viacnásobnej miske 5-10 minút, kým sa neuvaria. Tento čas bude stačiť na to, aby ste svoju vôňu poskytli iným ingredienciám. Ale zároveň si zelení zachovajú svoj tvar a farbu.
• Do stredu času varenia by sa mali pridať sušené greeny, rovnako ako iné suché korenie. Je to potrebné, aby odhalili svoju arómu. Ale soľ sa používa iba na samom konci hasenia, pretože niektoré ingrediencie (najmä mäso) môžu byť suché.
• Ak váš model multicooker nemá režim „vyprážania“, použite „pečivo“. Pri pridávaní obilnín do misky je možné nahradiť možnosť „hasiaceho“.

Doma môžete variť cukety kapustou niekoľkými spôsobmi. Aby sa misa voňala a súčasne si ingrediencie zachovali maximum užitočných komponentov, použite pomalý sporák. Dobrú chuť!

Dusené s kapustou a cuketou v pomalom sporáku, video