Rybie jedlá by mali byť povinnou súčasťou stravy zdravého človeka, pretože tento produkt prináša telu veľké výhody a obsahuje také látky, ktoré nenájdete v mäse. Ryby sa môžu variť v pôstu alebo len v nálade, hlavná vec je, že medzi bohatými sortimentmi odrôd tohto morského plodu bude vždy to, čo bude podľa vášho vkusu. Prečítajte si o tom, ako variť ryby so zeleninou v pomalom sporáku v tomto článku.

Ryby so zeleninou pod syrovou kôrou v pomalom sporáku

Princíp varenia rýb so zeleninou v pomalom sporáku je veľmi podobný receptu francúzskeho mäsa. Rozdiel je iba v kľúčovej zložke, pretože namiesto plátku mäsa pod zeleninou sa pečie rybie filé. V našom recepte sa používa červená ryba, ale ak sa vám táto možnosť zdá byť drahá, použite podľa vášho uváženia akúkoľvek inú odrodu rýb. Mimochodom, pre ďalšiu chuť by sa ryby mali označovať vopred. Ingrediencie pre marinádu, ako aj pre hlavné jedlo sú opísané nižšie:

• Červené ryby - 500 g;
• priemerné paradajky - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• syr je „ruský“ - 100 g;
• majonéza - 100 g;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• olivový olej - 2 lyžice;
• soľ, čierne korenie;
• petržlen - 4 vetvičky.

Technológia na varenie pečených rýb so zeleninou v pomalom sporáku vyzerá takto:

1. Pripravíme marinádu na ryby, ktorá bude pozostávať z olivového oleja, sójovej omáčky, citrónovej šťavy a čierneho korenia. Zmiešajte ingrediencie medzi sebou a na chvíľu odložte. Soľ na marinádu sa nedá pridať, pretože samotná sójová omáčka je dosť slaná.
2. Ak bola ryba zakúpená s kosťami a pokožkou, filtrujeme ju a veľmi opatrne vyberieme semená - nemali by sa stretnúť v hotovej miske.
3. Vydeľujeme filé na plátky a zalievame ich marinádou. Trochu premiešajte a nechajte 15 minút, aby ste sa oženili v omáčke.
4. Teraz môžete robiť zeleninu. Čistujeme zemiaky a cibuľu, moje paradajky. Odrežte všetko tenkými kruhmi.
5. Nalejte trochu rastlinného oleja do pomalého hrnca tak, aby misa nespálila. Teraz položte vrstvu zemiakov pomocou polovice časti uvedenej v recepte. Zemiaky pokrývame cibuľovými krúžkami, tiež polovicou normy. Spájkovanie, korenie podľa chuti.
6. Ďalšia vrstva bude pozostávať z plátkov rýb. Jemne ich položte do pomalého hrnca, nalejte zvyšky marinády a zakryte rybie kruhy paradajok.
7. Opäť vyrábame vrstvu zemiakov a cibule, soľ, nalejme všetko s majonézou.
8. Barieme petržlenovú petržlenu a trieť tvrdý syr. Posypte rybami zeleninou v pomalom sporáku s bylinkami, prikryte klobúk zo syra a na panel položte program pečenia.
9. Varíme ryby so zeleninou v pomalom sporáku 40 minút.

Ryby so zeleninou a pikantnou omáčkou v pomalom sporáku

Tento recept neznamená rýchlu prípravu, pretože ryby sa budú najprv vyprážať a až potom duste pomalé variče v akútnej zeleninovej omáčke. Ale ryby sa ukážu tak mäkké, že sa doslova topí v jazyku. Bulharské korenie a lúč dávajú gravitácii sladkú chuť, je tu pikantný vrchol vo forme olív a kaparov. Podrobnejšie zvážme, čo potrebujeme na varenie rýb so zeleninou v pomalom sporáku:

• fillet z rýb - 0,8 kg;
• citrón - 0,5 ks.;
• múka - 4 lyžice;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - 4 lyžice.

Z týchto výrobkov sa pripravuje zeleninová omáčka:

• cibuľa - 2 ks;
• sladké korenie - 1 struk;
• chili Pepper - 1 struk;
• paradajky - 0,5 kg;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• soľ korenie;
• zelené olivy - 50 g;
• kapary - 1 lyžica;
• zelení.

Ako variť ryby so zeleninou v pomalom sporáku, zvážte nižšie:

1. Nájdite ryby: Odstráňte z nej pokožku, odstráňte chrbticu a všetky malé kosti. Rozdeľte buničinu na plátky a posypte korením soľou. Nalejte rastlinný olej na panvicu, zahrievajte ho na sporák a smažte ryby na oboch stranách a každý kus predtým mával do múky.
2. Vyprážané ryby roztiahneme na tanier a nastriekame citrónovú šťavu.
3. Moje paradajky sú nasekané v mlynčeku na mäso alebo v mixéri. Jemne nasekajte odlúpnutú cibuľu. Po odstránení jadra semenami a chvostom z strukov sme rezali pruhy ostré a sladké papriky.
4. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka a zapnite program „vyprážanie“. Nalejte cibuľu a smažte 5 minút, miešajte. Nalejte nasekané korenie a pokračujte v smažení ingrediencie ďalších 5 minút.
5. Nalejte paradajky do multicookeru, vložte olivy a kapary, soľ a korenie. Môžete trochu nasať, aby ste ochutnali. Zapnite program „hasiaci“ a Tomi omáčku pod vekom na 10 minút.
6. Ďalším krokom je starostlivo odstránená misa z multicookeru a nalejte omáčku z paradajok do inej nádoby. Misku sme umiestnili na miesto a rozložili sme do nej vyprážané kúsky rýb. Zakryjeme ich omáčkou na vrchu a potom v „hasiacich“ režime varíme ryby s zeleninou v pomalom sporáku ďalších 20 minút.

Pečené ryby so zeleninou v pomalom sporáku

Podľa tejto technológie varenia je potrebné pred pečením najprv označiť rybu a šťavu z grapefruitu a olivového oleja sa používajú ako kompozícia pre marinádu. Ryby sa pečú pod kôrou tvrdého syra, zelenina spôsobuje, že misa je šťavnatá a naplní ju vynikajúcou vôňou. Zoznam ingrediencií na varenie pečených rýb so zeleninou v pomalom sporáku je úplne malý a pozostáva z týchto bodov:

• biele ryby-600-700 g;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• grapefruit - 0,5 ks;
• cherry Tomatoes-5-6 ks;
• zeler - 1 pc.;
• olivový olej - 3 lyžice;
• syr - 100 g;
• soľ, čierne korenie.

Takto vyzerá fázový proces varenia pečenej ryby so zeleninou v pomalom sporáku:

1. Na začiatok môžete robiť zeleninu, najmä preto, že ich nebude veľa času na ich prípravu. Korenie sa musí vyčistiť a nakrájať na prúžky, zeler - jemne nasekaný. Nemusíte rezať čerešňové paradajky, stačí ich dobre umyť pod kohútikom.
2. Z polovice grapefruitu vytlačte šťavu a premiešajte ju s olivovým olejom. Pridajte soľ a čierne korenie. Ak je to potrebné, môžete dať ďalšie korenie.
3. Moja ryba je v studenej vode, eliminujte pokožku a kosti, nakrájajte na veľké kúsky.
4. Nalejte rybie filé marinádou, premiešajte a nechajte 10 minút.
5. Nadmerne namazajte viacokokerovú misu olejom. Dajte kúsky rýb na dne, nastriekajte marinádu, položte čerešňové paradajky a slamky vyrobené z bulharského korenia. Pridajte nasekaný zeler a posypte ho strúhaným syrom.
6. Zapnite program „pečenie“ a varte ryby so zeleninou v pomalom sporáku po dobu 30 minút.

Ryby so zeleninou, fazuľou a slaninou v pomalom sporáku

Ponúkame vám, aby ste zvážili neobvyklý recept na ryby so zeleninou v pomalom sporáku. Jeho originalita spočíva v zaujímavom zložení komponentov, pretože konzervované fazule a slanina sa pridávajú do misky spolu s rybami a zeleninou. Poznamenávame tiež, že tento recept je bohatý na rôzne korenie, medzi ktorými existuje aj šafran. Safran nie je lacný a ak nemáte také korenie, dá sa vylúčiť z receptu. Podrobnejšie zvážme, aké výrobky potrebujeme na varenie rýb so zeleninou v pomalom sporáku:

• fillet z rýb - 500 g;
• slanina - 4 prúžky;
• konzervy - 400 g;
• malé paradajky-4-5 ks;
• rybí vývar - 600 g;
• sladké červené korenie - 2 struky;
• olivový olej - 3 lyžice;
• sušená paprika - 3 lyžičky;
• cesnak - 4 klinčeky;
• cibuľa - 1 hlava;
• safran - 1 štipka;
• cins - 1 zväzok;
• soľ a čierne korenie.

Zvážte podrobnú technológiu na výrobu rýb so zeleninou v pomalom sporáku:

1. Ak používate šafran v miske, pred začatím varenia bude musieť byť namočená do vody. Aby ste to dosiahli, nalejte korenie do misky a nalejte niekoľko polievkových lyžíc vriacej vody - takže korenie dá misu maximum svojej arómy.
2. Bulharské korenie sa používa v tejto miske v pečenej podobe. Ak to chcete urobiť, urobte takto: Umyte korenie a nakrájajte na polovice, odstráňte jadro a chvosty. Pokrývame plech na pečenie pergamenom alebo fóliou, mastnotu s olejom a na ňu vkladáme polovice papriky. Vložili sme rúru a pečieme pri vysokej teplote najmenej 20 minút. Počas tejto doby by mal horný film byť tmavohnedý.
3. Odstraňujeme korenie z rúry, vložíme doštičku a prikryte filmom alebo vekom. Nechajte 10 minút, potom vyberte pokožku z polovice a nakrájajte ich na veľké kúsky.
4. Nalejte olivový olej do pomalého sporáka. Vložte režim vyprážania na panel. Rozrezali sme slaninu na plátky a vložili ju do misky. Jemne nasekajte cesnak a pridajte tam. Smažte ingrediencie 1 minútu za stáleho miešania.
5. Cibuľu sme prerezali malými kockami a tiež sme pridávali do misky, pokračujeme v smažení ďalších 5 minút.
6. Teraz pridajte korenie do misky: sušená paprika, čierne korenie, soľ, šafran spolu s vodou, v ktorej bola namočená.
7. Prenesieme fazule do nádoby, nalejme rybí vývar, nainštalujeme program „hasiaci“. Čakáme, až sa omáčka uvarí a uvarí ju 10 minút.
8. V tejto chvíli filtrujeme ryby a odstraňujeme z nej pokožku a kosti. Vložte kúsky rýb do pomalého hrnca, pridajte pečené sladké korenie a paradajky, predtým nakrájané na 4 až 6 dielov.
9. Zatvorte veko a v rovnakom režime varíme ryby so zeleninou v pomalom sporáku 15 minút.
10. Na samom konci pridajte nasekané greeny koriandra.

Ryby so zeleninou v pomalom sporáku. Video