Bravčové jedlá sú vždy relevantné, a to tak na sviatky aj v každodennom menu. A čo ešte ide toto uspokojujúce a chutné mäso tak dobre, ak nie s hubami? Jemná buničina sa môže vyprážať alebo vydávať spolu s hubami ustrice, pečené pod kôrou syra a šampigónov, duste v omáčke zeleniny a lesných húb - existuje veľa spôsobov, ako tieto ingrediencie variť a kombinovať. V tomto článku sa s vami podelíme o recepty na bravčové mäso pripravené s hubami v pomalom sporáku.

Bravčový jazyk s hubami v pomalom sporáku

Ako hlavné ingrediencie pre toto jedlo si vezmeme bravčové jazyky, ako aj huby ustrice - huby s tenkou jemnou arómou. V procese tepelného spracovania dodávajú huby ustrice veľké množstvo vlhkosti, takže mäso bude miznúť v nádhernej omáčke z húb šťavy a kyslej smotany. Prekvapivo, pre toto vynikajúce jedlo nemusíte toľko výrobkov:

• bravčové jazyky- 2 ks.;
• huby ustrice - 400 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• maslo - 50 g;
• kyslá smotana - 200 g;
• múka - 2 lyžičky;
• soľ korenie;
• Čerstvá petržlenová petržlena.

Bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku je vyrobené jednoduchým spôsobom:

1. Uhasneme bravčové jazyky, ktoré už uvarili, takže ich pripravíme vopred. Ak sa chcete umyť pod kohútik, nalejte vodu a na oheň položte panvicu. Varíme jazyky najmenej 1,5 hodiny, pretože mäso v nich je ťažké a vyžaduje dlhé varenie. Nezabudneme na vodu a pre vôňu môžete pridať aj čierne korenie alebo bobkový list. Akonáhle sú jazyky pripravené, odstráňte panvicu z sporáka a umiestnime ju pod žeriav so studenou vodou. Rýchlo vyčistíme pokožku od jazykov, až kým nebudú mať čas vychladnúť.
2. Dôkladne opláchneme masť pod kohútikom a nakrájame na kúsky. Nemáme malé kúsky - huby sa počas procesu prípravy výrazne zmenšia.
3. V pomalom sporáku roztavte maslo. Hodíme do nej nasekanú cibuľu, trochu ju smaľme a potom pridáme huby ustrice. Dráňte ich 20 minút v programe „hasiaci“.
4. Zmiešajte kyslú smotanu s múkou, soľou. Nalejte do misky, premiešajte, klepnite na huby ustrice ďalších 5 minút.
5. Teraz nakrájajte jazyky na kúsky a tiež pridajte do nádoby. Snažíme sa soľ, po ktorej hasíme bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku 15 minút. Na konci nalejte nasekanú petržlen.

Nakladané bravčové mäso s hubami a pečeňou v pomalom sporáku

Toto jedlo sa týka tých, ktoré pravdepodobne nebudú chcieť variť bez dôvodu. Ale keď dôjde k príležitosti, budete mať príležitosť predviesť sa s talentom a prekvapiť svojich blízkych touto sofistikovanou prácou kulinárskych zručností. Tajomstvo misky leží v marináde, kde je mäso namočené najmenej 1 hodinu pred varením. Zjavíme metódu prípravy bravčového mäsa s pečeňou v pomalom sporáku neskôr a najprv opíšeme recept na marinádu a uvedieme zoznam ďalších ingrediencií.

Pre marinádu použijeme:

• zrelá oranžová - 1 pc.;
• olivový olej - 2 lyžice;
• honey-1-2 TSP;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• balsamik omáčka - 1 polievková lyžica;
• rozmarín - 1 lyžička;
• cesnak - 3 zuby;
• muškátový oriešok, čierne korenie, koriander, kari.

Ale zoznam toho, čo stále potrebujeme pre toto bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku:

• bravčová buničina-700-800 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• bravčová pečeň - 250 g;
• champignons - 300 g;
• mlieko - 0,5 šálky;
• mrkva - 1 ks;
• krém - 0,5 šálky;
• zelení, soľ.

Vedený týmto receptom na prípravu bravčového mäsa s hubami v pomalom sporáku vykonáme nasledujúce akcie:

1. Čistujeme pečeň od filmov, strihame ju nie príliš jemne, namočíme do mlieka a vkladáme dochladne 1 hodinu. Mimochodom, tu nie je potrebné používať bravčovú pečeň, môžete si vziať kurča, morčacie, hovädzie mäso.
2. Premytá pomaranč sa trela na strúhadlo, aby sa vyčistila iba pomarančová kôra. Potom sme ovocie rozrezali na polovicu a vytlačili z neho šťavu.
3. Z týchto ingrediencií urobme marinádu. Zmiešajte pomarančovú šťavu, olej, sójovú omáčku a „balzam“, vyriešite med, pridajte cesnak a ďalšie korenie, dobre premiešajte. Rozrezali sme mäso na kúsky a naliali marinádu. Zachladneme tiež asi 1 hodinu.
4. Čistujeme cibuľu a mrkvu a jemne sa rozpadne. V pomalom sporáku, inštalovanie programu „vyprážania“, smažte zeleninu v oleji pečeňou. Robíme to dlhšie ako 5-6 minút, na konci sa sať, miešame a dočasne sa prenášame do iných jedál.
5. Vložte mäso do pomalého sporáka a smažte v rovnakom režime 5-7 minút, môžete do misky pridať trochu viac oleja. Marináda, v ktorej sa nachádzalo bravčové mäso, sa nalieva, ale ponecháva na prípravu omáčky.
6. Zatiaľ čo je bravčové mäso vyprážané, varte vodu a nalejte ju do pomalého hrnca tak, aby pokrýva mäso. Nasávame, zavrieme zariadenie a dusíme bravčové mäso, až kým nebude uvarené-asi 30-40 minút. Na tento účel používame program na hasenie.
7. Rozpadneme sa húb a pridávame mäso, keď je pripravené. Duste ďalších 5 minút. Pridajte pečeň a greeny, varte bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku ďalších 3-5 minút.
8. Uložíme pomarančovú kôru do marinády, vložíme misku na oheň a čakáme na varenie. Po niekoľkých minútach nalejte krém, premiešajte, vyberte z tepla a nalejte omáčku do misky zariadenia. Zmiešajte ho s mäsom a podávajte misku k stolu.

Bravčové prepravu s hubami v pomalom sporáku

Pripravíme tradičné jedlo pre indickú kuchyňu nie s kuracím mäsom, ale s bravčovým mäsom. Tu nájdete bohatú kombináciu zeleniny: cibuľu, huby, paradajky, špenát a zemiaky. Vôňa misky bude daná príslušným korením. Tu je zoznam ingrediencií, ktoré použijeme na výrobu bravčového mäsa s hubami v pomalom sporáku:

• bravčové orezanie-600-700 g;
• huby - 300 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• zemiaky-300-400 g;
• paradajky - 150 g;
• špenát - 100 g;
• cesnak - 2 zuby;
• maslo - 30 g;
• kyslá smotana - 2 lyžice;
• múka - 1 lyžica;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• kurry korenie - 1 lyžička

Pripravte bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku podľa nášho receptu:

1. Najprv nasekáme orezanie bravčového mäsa kockami a vložíme pomalý sporák. Pridajte rastlinný olej a do programu „Frying“ smažte pri vysokých teplotách až do zlatej kôry. Mäsu prenášame na samostatnú tanier.
2. Robíme tiež nasekané zemiaky do misky misky. Pridajte k nemu cibuľu s hubami, ako aj jemne nasekané alebo prešli tlakom cesnaku. Smažte zeleninu po dobu 10 minút.
3. Zahrejte maslo v sporáku na panvici. Smažte múku na ňom na žltú farbu a potom prehrabajte korenie „kari“, vôľu smotany a kyslej smotany. Miešajte a nechajme zahusťovať na miernom ohni.
4. Pridajte bravčové mäso do vyprážanej zeleniny, nalejte omáčku na vrch, pridajte trochu vody, vyskúšajte ju na soľ. Ak sa počet korení vyhovuje, zatvorte veko a dajte bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku na 1 hodinu.
5. Potom sme dali paradajky a špenát na mäso, varte ďalších 10 minút. Curry z bravčového mäsa v pomalom sporáku je pripravený.

Bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku: srbský recept

Chcete niečo skutočne nezvyčajné? Potom si zoberte pár bravčových steakov, začnite ich Servel a syr feta, smažte pod zeleninovým vankúšom a dochutíme koňakom. Tento úžasný sviatočný recept nám predstavuje srbská kuchyňa a na romantickú večeru môžete pripraviť také bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku. Pokúsme sa vytvoriť toto veľkolepé jedlo z nasledujúcich ingrediencií:

• bravčové steaky - 2 ks.;
• servel - 100 g;
• brynza - 100 g;
• huby - 100 g;
• paradajky - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• cesnak - 1 klinček;
• cibuľa - 0,5 ks.;
• horčica - 2 lyžičky;
• ground Paprika - 1 lyžička;
• soľ korenie;
• cognac - 30 ml.

Začneme proces varenia plneného bravčového mäsa s hubami a zeleninou v pomalom sporáku:

1. Bravčové steaky sme porazili kladivom. Korenie, soľ, paprika, horčica a lisovaný cesnak sa zmiešajú v miske, mäso touto hmotnosťou utrite zo všetkých strán.
2. Servelat a Brynza sú veľmi jemne rezané a distribuované jeden steak. Dali sme druhý kúsok bravčového mäsa na vrch a všetko znova porazili kladivom.
3. Namybu misku multikokeru tukom a trochu do nej spustite mäso. Zapnite program „vyprážanie“ a smažeme bravčové mäso na jednej strane na hnedú farbu.
4. V tejto dobe moje a rezané huby, paradajky, sladké korenie a cibuľu. Rezali sme to nie veľmi v poriadku, aby sa nezmenili na kašu. Jemne otočte steaky na druhej strane a rozložte zeleninu na vrch. Nasávame a varíme bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku ďalších 20 minút, iba tentoraz zatvoríme kryt zariadenia.
5. Vyskúšame pripravenosť zeleniny. Ak sú mäkké, nalejte koňak a zapálite do misky. Čakáme, až oheň pôjde von, vypnem zariadenie a vyberte steak na tanier.

Bravčové huby v marináde piva v pomalom sporáku

Aby bolo mäso mimoriadne mäkké, nakladáme ho do piva a sójovej omáčky a potom klepneme na bravčové mäso v pomalom hrnci spolu s hubami a inou zeleninou. Tento jednoduchý maďarský recept bude vyžadovať, aby sme takéto výrobky mali:

• bravčová buničina - 0,5 kg;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• huby - 150 g;
• zeler - 2 stopky;
• cibuľa - 1 pc.;
• paradajky vo vlastnej šťavy - 400 g;
• med - 1 lyžica;
• pivo - 100 ml;
• sójová omáčka - 20 g;
• ground Paprika - 2 lyžičky;
• olivový olej - 3 lyžice.

Podľa tohto maďarského receptu pripravíme bravčové mäso s hubami pomalým sporákom týmto spôsobom:

1. V prípade marinády zmiešajte pivo a sójovú omáčku. Mäso nakrájame na kúsky a namočíme na marinádu 1-2 hodiny.
2. Grind zeler, cibuľu a cesnak, nalejte do misky, voda s olivovým olejom. Fry výrobky po dobu 5 minút v režime „Frying“.
3. Vystrihnite umývané šampigony na štvrtinu. Ak je veľmi veľký, môžete rozdrviť o niečo menšie. Prechádzame cez huby s cibuľou a zelerom ďalších 7 minút a potom pridáme rozdrvené sladké korenie.
4. Posilníme bravčové mäso z marinády a ponoríme sa do pomalého hrnca. Ak je to potrebné, pridajte trochu viac olivového oleja. Kým je mäso vyprážané, porazte paradajky mixérom. Nalejte paradajky do misky a pridajte med. Soľ, korenie a v programe „hasiaci“ varíme bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku ďalších 15 minút.

Bravčové huby a funchóza v pomalom sporáku

Funchose je priehľadné ryžové rezance, ktoré sa často stretávame v japonských jedlách. Navonok to vyzerá veľmi nezvyčajné a zaujímavé, okrem toho dobre ide s mnohými výrobkami: ryby, mäso, vták, zelenina. V tomto recepte vám povieme, ako variť bravčové mäso s hubami, zeleninou a funchózou v pomalom sporáku a trávime dosť času na miske. To je to, čo potrebujeme:

• bravčové mäso - 200 g;
• funchose - 300 g;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• baklažán - 1 pc.;
• sójová omáčka - 100 ml;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• sezamové semená - 2 lyžice;
• slnečnicový olej - 2 lyžice;
• strúhaný zázvorový koreň - 1 polievková lyžica.

Podrobne popisujeme proces varenia:

1. Nalejte sezamové semená do pomalého sporáka, zalievajte ich rastlinným olejom a smažte 2-3 minúty. V tejto dobe sa rozpadneme huby a mäso, pridávame ich do sezamových semien a smažte bravčové mäso s hubami v viacnásobnom kuse na 15 minút. Nalejte pol časti sójovej omáčky a smažte ďalej, až kým bravčové mäso nedosiahne pripravené.
2. Na chvíľu prenesieme mäso do iného misky a v pomalom sporáku urobíme malé maslo a do neho vložíme zeleninu: korenie, cibuľu, baklažán. Najprv vyčistíme zeleninu a nakrájame na kocky. Obývajte koreň zázvoru na jemnom strútení a tiež pridajte do misky. V programe „vyprážame“ 10-15 minút, až kým sa neuvarí, budeme mať všetky zostávajúce sójové omáčky a smaženie.
3. Varíme ryžové rezance v samostatnom panvici. Dajte mäso, funchózu do hotovej zeleniny, všetko premiešajte, vypnite zariadenie a nechajte bravčové mäso s hubami variť v pomalom sporáku 10 minút.

Bravčové shnitzeli s hubami v pomalom sporáku

Bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku, ktorý budeme variť podľa receptu opísaného nižšie - je to nádherné, chutné a esteticky krásne jedlo, ktoré vždy nájde miesto na slávnostnom stole. Tu budeme používať biele huby, ktoré sú oveľa aromatickejšími šampitunónmi, ako aj jablká, ktoré dodajú bravčovi malú kyslosť a príjemnú chuť. To je to, čo potrebujeme pre toto jedlo:

• bravčové shnitzeli - 4 ks.;
• jablká-1-2 PC;
• biele huby - 100 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• slnečnicový olej - 1 lyžica;
• rozdrvené vlašské orechy - 2 lyžice;
• maslo - 30 g;
• soľ, čierne korenie.

Bravčové shnitzély s hubami v pomalom sporáku sa robia týmto spôsobom:

1. Najprv umyjeme bravčové mäso, trochu ho nasávame čiernym korením. Nalejeme rastlinný olej do pomalého sporáka a do programu „vyprážanie“, smažíme mäso na oboch stranách, až kým sa neuvaria. Zabalíme bravčovú fóliu a chvíľu odložíme.
2. V miske položte kúsok masla a smažte cibuľu na ňu. Vložte jablko na jemný strúhadlo, odrežte huby. Smažte huby cibuľou, potom pridajte jablká a rozdrvené orechy do pomalého hrnca. Soľ, korenie a my sa pripravíme v rovnakom programe po dobu 5-6 minút.
3. Prenesieme shnitzeli do pomalého sporáka. Nastavili sme režim „hasiaceho sa“ a v tomto programe pripravíme bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku ďalších 5 minút.

Bravčové mäso s hubami v pomalom sporáku. Video