İtalyanlar, dünyaya birçok lezzetli tarif veren gerçek gurmelerdir. Belki de mutfağının en popüler yemekleri pizza içerir. Başlangıçta yoksullar için yiyecek olarak kabul edilen bugün pizza sadece gerçek bir incelik değil, gerçek bir eğilim haline geldi. Hazırlanması için birçok tarif var, bu makalede yavaş bir ocakta maya olmadan pizzanın nasıl pişirileceğini anlatmak istiyoruz.

Yavaş bir ocakta deniz ürünleri dolgulu maya olmadan pizza

Pizza, ruhun istediği her şeyi içine koyabilmeniz için güzeldir. Ve daha önce geleneksel malzemeler sadece peynir, domates ve bazı baharatlar olsaydı, şimdi dolguda et, balık, meyve ve diğer birçok bileşeni bulabiliriz. Yavaş bir ocakta maya olmadan testte, deniz ürünleri ile harika bir pizza hazırlayabilirsiniz ve bunun için gerekli olacak:

• un - 350 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• kefir - 250 g;
• zeytinyağı - 40 g;
• tuz - ¼ çay kaşığı;
• soda - 1.4 çay kaşığı.

Dolguda aşağıdakileri koyacağız:

• karides eti - 150 g;
• midye - 150 g;
• peynir - 150 g;
• soğan - 0,5 adet;
• ketçap - 3 yemek kaşığı.;
• biberiye - 1 dal;
• doğranmış maydanoz - 2 yemek kaşığı.;
• kurutulmuş İtalyan Otlar - 0.5 çay kaşığı.

Talimatları izleyerek yavaş bir ocakta deniz ürünleri ile maya olmadan pizza pişirelim:

1. Hamur yapacağımız ilk şey. İlk olarak, yumurtalara bir kaseye çırpın. Kefir'i başka bir yemeğe döküyoruz ve soda ile karıştırıyoruz, sirke ile söndürmeyeceğiz, reaksiyon kefir asidi nedeniyle gerçekleşecek.
2. Yumurta kütlesini kefire dökün, tuz ekleyin ve karıştırın.
3. Unu parçalara dökün, zeytinyağı dökün ve çok muhteşem, hafif sıvı bir hamur yapın.
4. Yağlanmış çok daha fazla şekil içinde, 1.5-2 cm yüksekliğinde bir katman elde etmek için çok fazla hamur dökün. “Pişirme” programını açarız ve pastayı hafifliğe pişiririz.
5. Şu anda dolguyu hazırlayın. Donma karides eti 5 dakika kaynar su dökülür, sonra karidesleri kevgir üzerine atarız. Ampulleri yarım halkalarda becer. Biberiye yapraklarını daldan çıkarın.
6. Üç rahim peyniri, maydanoz uf.
7. Hamur kahverengileştiğinde, kaseyi çıkarırız ve pastayı bir ketçapla yağlarız, kurutulmuş İtalyan bitkileri ve biberiye broşürleri serperiz. Soğanı ilk katmanla, sonra karidesli midye, pizza peyniri serpin ve yavaş pişiriciye geri gönderiyoruz.
8. Pişirme programında, 20 dakika boyunca yavaş bir ocakta maya olmadan deniz ürünleri pizza pişiriyoruz.

Yavaş ocakta pastırma, süzme peynir ve sebzeli maya olmayan pizza

Bu pizzayı maya olmadan eritilmiş tereyağı ile ekşi krema testinde yavaş bir tencerede pişireceğiz. İstediğiniz herkesin doldurulmasını alabilirsiniz, ancak orijinal ve geleneksel olmayan bir seçenek olarak sıradan pizza için alışılmadık ürünleri kullanmaya karar verdik: süzme peynir, havuç, renkli lahana ve yumurta. Bileşenlerin tam bir listesini düşünün:

• kalın ekşi krema - 250 g;
• hamurdaki yumurtalar - 2 adet.;
• un - 2 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soda - ½ çay kaşığı;
• ghee tereyağı - 2 yemek kaşığı;
• pastırma - 200 g;
• süzme peynir - 400 g;
• renk Lahana - 200 g;
• havuç - 2 adet. küçük boy;
• domates - 4 adet;
• yumurta Yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 PC.;
• tuz, biber, yeşillikler - tatmak.

Şimdi ekşi krema testinde maya olmadan pizza hazırlayalım.

1. 2 adet ve tuz miktarındaki yumurtalar bir çırpma veya karıştırıcı ile dövülür.
2. Büyük bir kapta, ekşi kremayı soda ile bağlarız ve malzemelerin tepki vermesini bekleriz. Yumurta karışımını bu kaseye dökün.
3. Tereyağını eritir ve soğuturuz, hamura ekleriz, unu dökün ve bileşenleri karıştırırız.
4. Bu ürün sayısından birkaç pizza alacaksınız, bu nedenle cihazın kasesini yağla yağlıyoruz ve parçayı keklerin istenen kalınlığına odaklanarak hamurun toplam kütlesinden ayırıyoruz. Hamuru daha fazla dağıtın.
5. Havuçları renkli lahana ile öğütün ve yumuşak, hafif güneşlenene kadar tavada kızartın. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesiyoruz, domatesleri dairelerle kesiyoruz, dilimlerle domuz pastırması. Süzme peyniri çiğ yumurta ile karıştırın ve emin.
6. Hamurun üstünde, önce domates ve yarım halkaları, sonra pastırma, kızarmış sebzeleri üstüne koyarız. Dolguyu yumurta ile karıştırılmış bir süzme peynir tabakası ile kaplıyoruz. Programda "pişirme", 20-30 dakika boyunca yavaş bir tencerede maya olmadan pizza pişiriyoruz. Yemek pişirmenin sonunda pizza otlar serpin.

Türkiye ile maya olmayan pizza ve yavaş bir ocakta sosis

Yavaş bir ocakta pişireceğimiz maya olmayan bu pizzanın tarifinde, kefir ve konyak üzerindeki hamur kullanılır. Buradaki dolgu basittir, hindi eti, sosis, soğan ve peynir içerir. Gördüğünüz gibi, hiçbir şey gereksiz değildir, ancak tadı sadece unutulmaz. Aşağıdaki bileşenleri kullanarak yavaş bir ocakta maya olmadan pizza hazırlayalım:

• un - 0.5 kg;
• kefir - 150 ml;
• konyak - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 10 g;
• Şeker - 1 yemek kaşığı.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• domates sosu - 200 g;
• haşlanmış hindi - 300 g;
• füme sosis - 300 g;
• soğan - 1 kafa;
• peynir - 300 g;
• tuz, biber, kurutulmuş fesleğen - tatmak için.

Yavaş bir ocakta konyak testinde maya olmayan pizza birkaç aşamada hazırlanır:

1. Unu bir kaseye eliyoruz ve ortasında bir delik açtığımız bir tepe oluşturuyoruz. Erimiş ama soğutulmuş tereyağı bu deliğe dökün, şeker, tuz, soda dökün. Konyak ve kefir dökün. Ellerinizle hamuru yoğuruyoruz, oldukça yumuşak ama elastik. Hamurdan bir top oluşturuyoruz ve film altındaki buzdolabında bir süre ayrılıyoruz.
2. Türkiye kaynatın ve füme sosis gibi dilimlerle kesin. Soğanı, üçü sert bir peynir üzerinde ince yarım halkalarla doğrayın.
3. Hamuru birkaç parçaya bölüyoruz, çünkü bir pizza için çok şey var. Daha önce yağ ile yağlanmış, çok daha fazla bir şekilde uzanan bir yuvarlanma pimi ile yuvarlanın.
4. Pizza üzerinde, soğanların yarım ringini koyduğumuz domates sosunu dağıtın.
5. Sonra bir hindi tabakası yapıyoruz ve sosis füme. Tuz ve baharatlar ve ardından rendelenmiş peynir serpin.
6. Programda "pişirme", 20-30 dakika boyunca yavaş bir tencerede maya olmadan pizza pişiriyoruz.

Bira testinde maya olmayan pizza yavaş bir tencerede

Beşsiz pizza hamuru için birçok tarif var. Örnek olarak, bira üzerindeki hamuru tarif edeceğiz. Çanak dolgusu et kıyılmış et, sebze ve baharatlar olacaktır. Yavaş bir ocakta maya olmadan böyle bir pizza yapmak için aşağıdakileri hazırlayın:

• bira - 1/3 bardak;
• bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı;
• un - 1 bardak;
• Şeker - 1 çay kaşığı;
• tuz - 0.5 çay kaşığı;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• kıyılmış et - 350 g;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• peynir - 300 g;
• domates - 3 adet;
• tuz, karabiber, kekik tadı.

Yavaş bir ocakta maya olmadan pizza pişirmek bu şekilde:

1. Sıfırlı unu tuz, şeker ve sodaya bağlarız. Yağı bira ile karıştırın.
2. Bir kase unla, yumuşak bir hamuru yoğurarak parçalara sıvı bileşenleri ekleyin. Bir kapak veya havlu ile örtün, 15 dakika boyunca “dinlenin”.
3. Sonra hamuru tekrar ezip ikiye bölüyoruz. Yarısını katmana yuvarlıyoruz ve yağla yağlanmış çokokulucu kaseye daldırıyoruz.
4. Birkaç dakika kaynar suya tuttuktan sonra cildi domateslerden çıkarın. Bir blender veya et değirmeni kullanarak sebzeleri domates haline getiririz. Biz emmek ve şekeri, biber, kekik ve doğranmış sarımsak ile karıştırıyoruz.
5. Soğanı küplerle doğralar ve bitkisel yağda bir tavada kızartırız. Kıyılmış et, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika soğan ile pişirin.
6. Pizza hamurunu domates sosu ile yağlayın, kıyılmış eti üstüne yayın ve tabağımızı rendelenmiş peynirle serpin. 2 pizza sahip olacağımız için tüm ürünler yarıya kullanılmalıdır.
7. "Pişirme" programında, 20 dakika boyunca yavaş bir ocakta maya olmadan pizza pişirin.

Yavaş bir ocakta et dolduran maya olmadan pizza

Freezing olmayan bir hamur hazırlamanın bir başka yolu da sütteki hamurdur. Bu pizza için bir dolgu olarak, çeşitli et türleri kullanıyoruz: füme brisket, jambon ve kurutulmuş et ve zeytin ve domates tadı desteklemeye yardımcı olacaktır. Yavaş bir ocakta maya olmadan böyle bir pizza yapmak için ayrıntılı bir bileşen listesi veriyoruz:

• un - 2 bardak;
• süt - 0.5 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı.
• füme brisket - 200 g;
• jambon - 200 g;
• sarsıntılı - 100 g;
• zeytin - 1 Banka;
• domates - 2 adet;
• peynir - 300 g;
• tuz, baharatlar.

Aşağıdaki algoritmaya göre yavaş bir tencerede maya olmadan et pizza pişirmek:

1. Tuz ve un derin kaplarda birleştirilir. Yumurtaları çırpın, bitkisel yağ ve hafifçe ısıtılmış süt ile karıştırın, sıvı bileşenleri unun içine dökün.
2. Yumuşak bir hamur yapıyoruz, önce bir kaseye ve sonra masaya yoğuruyoruz. Islak bir havlu ile sardıktan sonra 20 dakika aşılamaya bırakıyoruz.
3. Yıkanmış domatesler ince dairelerle doğranmış, zeytinleri kemiksiz yarıya bölünüyoruz, üç peynir, ayrıca tüm eti dilimlerle kesiyoruz.
4. Dinli bir hamurumuz masaya aktarılır, açılır, birkaç kek yapılır. Bunlardan biri, çokokulcunun yağlanmış bir gövdesine daldırılmıştır.
5. Domates dairelerini hamurun üzerine koyun, emmek ve baharatlarla serpin.
6. Sonra bir tabaka et malzemesi yaparız, zeytin pizza üzerine dağıtırız ve peynirle serpiriz.
7. Paneldeki “Pişirme” modunu etkinleştirdikten sonra, 30 dakika boyunca yavaş bir tencerede maya olmadan pizza pişiriyoruz.

Yavaş ocakta maya olmadan diyet çavdar pizza

Yavaş bir ocakta maya olmayan bu pizza, beyaz değil, çavdar unu üzerinde hazırlanması ilginçtir. Yemeği diyet yapmak için, dolguya sebze ve haşlanmış tavuk kıç koyduk. İhtiyacımız olan bileşenlerin listesi aşağıda sunulmuştur:

• Çavdar unu - 3 yemek kaşığı.;
• süzme peynir - 200 g;
• test için tuz - 1/3 çay kaşığı;
• yumurta - 1 PC.;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• zerdeçal - ¼ çay kaşığı;
• keten tohumları - 2 çay kaşığı;
• domates salçası veya ketçap - 4 yemek kaşığı.;
• kefir - 4 yemek kaşığı.;
• kekik - tatmak;
• haşlanmış tavuk göğsü - 100 g;
• tatlı Biber - 1 PC.;
• kemiksiz zeytin;
• yeşiller - tatmak.

Pizza maya olmadan yavaş bir ocakta şu şekilde hazırlayın:

1. Süzme peyniri tuz, zerdeçal ve soda ile birleştiriyoruz. Keten tohumu ekleyin, karıştırın. Çavdar unu dökün, yumurtayı sürün ve tekrar müdahale ederek yumuşak bir yapışkan hamur yapın.
2. Haşlanmış tavuğu derisiz dilim, küp veya keyfi parçalarla kesin.
3. Soyulmuş biber şeritlere pirzaman. Zeytinleri yarıya bölün. Kefir, tuz, kurutulmuş kekik ile domates salçası veya ketçap karışımı.
4. Hamuru yavaş bir ocakta yaydık ve altta eşit bir tabaka ile dağıttık. Programda "pişirme" 10 dakika pişiriyoruz.
5. Sonra dolguyu pizzaya koyduk. İlk olarak, et, sonra tatlı biber ve zeytin, sonunda hepsini sosla sular ve tekrar pişirmeye göndeririz. "Pişirme" modunda, 30 dakika boyunca yavaş bir ocakta maya olmadan pizza pişirin. Çanağı en sonunda serpin.

Yavaş bir ocakta maya olmadan pizza. Video