Lezzetli bir yemek yapmak için en iyi malzemelerden biri arasında baklagiller düşünülmektedir. Aralarında özellikle popülerlik mercimektir. Sadece renkli değil, aynı zamanda tadı da çeşitlidir. Tavuk ile birlikte, yemeğin zengin, kokulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yemeği iştah açıcı hale getirmek için, yavaş bir ocakla hazırlamak için kullanın.

Yavaş ocakta tavuklu mercimek - tarifin özellikleri

• Her mercimek türü farklı zamanlar hazırlıyor. Böylece yeşil mercimek pişirme için turuncu veya kahverengiden daha fazla zaman alacaktır. Bu nedenle, belirli bir mercimek türü için tarifte belirtilen hazırlık süresini gözlemlemek önemlidir. Deneyimli şefler, sadece pişirmenin sonunda mercimek ile bir tabak tuzlanmasını tavsiye eder. Mercimekleri pişirmenin başlangıcında tuzlarsanız, hazırlık süresini artırın.
• Mercimek kendi içinde tatmin edicidir ve tavukla birlikte yemeğin zengin olduğu ortaya çıkacaktır. Çoğu durumda bağımsız olarak veya taze sebzelerle birlikte servis edilir. Ayrıca, tabak çeşitli soslarla desteklenebilir.
• Mercimek, insan sindirimi için enzimleri bloke eden inhibitörler de içeren fasulye bitkilerine aittir. Bu nedenle, 3-5 saat pişirmeden önce mercimeklerin ıslanması önerilir. Bu süre zarfında, nemin tahıl nüfuz etmek ve inhibitörleri nötralize etmek için zamanı olacaktır. Islanırken, mercimek pişirme zamanını azaltacaksınız. Soyma işlemini hızlandırmak için, kabı mercimek ile sıcak bir yere koyun.
• Mercimek için baharat seçmeye dikkat edin. Baharatlarla mahvetmek kolay olan kendi orijinal tadı vardır. Kara öğütülmüş biber, kişniş (bezelye ve zemin), kurutulmuş ve taze zencefil kökü, zerdeçal baharatlardaki tabak için uygundur.
• Mercimeklerin hazırlanması için karkas karkasının herhangi bir kısmı uygundur. Yeşil bir mercimek için, tavuğun daha fazla yağ kısımlarını seçin ve turuncu veya kahverengi tahıl için fileto kullanabilirsiniz. Bu tahıl ve et kombinasyonuna dikkat edin, çünkü karkanın farklı kısımları da çanakta sulu kalmak için farklı zamanlar için hazırlanır.
• Kullanmadan önce tavuk soğuk suyla yıkanmalıdır. Önce kızartırsanız, aşırı nemden dikkatlice kurutun. Bu sayede kızartırken gevrek bir kabuk alacaksınız. Et kuru baharat veya sosla önceden mırıldanabilir.
• Tavuk ve mercimek ile birlikte sebzeleri yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Çiğ formda kaseye yüklenirler veya önceden yakılırlar. Her sebzenin kendi pişirme süresi vardır, bu yüzden tarifi açıkça takip edin.

Yavaş bir ocakta tavuklu mercimek - basit bir tarif

Yavaş bir ocakta mercimek pişirmeye çalışmadıysanız, bu tarifi kullanın. O kadar basit ki, acemi bir metresi bile onunla başa çıkacak. Bir tabak için tavuk filetosu kullanın. Hızlı bir şekilde kaynatıldığı ve et pişirdikten sonra sulu kalacağı için bunun için kırmızı (turuncu) bir mercimek seçin.

Tarif malzemeleri:

• turuncu mercimek - 1 multistakan;
• tavuk filetosu - 500 g.;
• sıcak su - 2 multistakan;
• soğan - 1 PC.;
• tereyağı - 30 g.;
• tuz, öğütülmüş zencefil, zerdeçal - tatmak.

Yavaş bir ocakta tavuklu mercimek nasıl pişirilir:

1. Mercimekleri soğuk suyla dökün, yaklaşık 3 saat beklemek için oda sıcaklığında bırakın. Sonra tahılları birkaç kez durulayın. Tarif için başka bir mercimek türü kullanırsanız, toprak süresini 5-6 saate çıkarın.
2. Tavuğun dosya kısmını durulayın, filmi damarlarla kesin ve kağıt havlularla iyice kurutun. Eti küçük parçalar halinde kesin, ancak çok ince değil.
3. Soğanı soyun, tüyler veya yarım halkalarla kesin. Çokokulcuyu "kızartma" işlevine koyun. Bu program yerine pişirme seçeneğini kullanabilirsiniz. Tereyağını kaseye koyun, tamamen eritin ve soğanı yükleyin. Şeffaf bir renge 3-5 dakika kızartın.
4. Soğan için tavuk filetosu ekleyin. Sürekli karıştırma ile eti 7-10 dakika boyunca bir sebze ile kızartın. Tavuk beyaza dönmeli, ancak kabuk olmadan. Fileto yeterince yağ salgılacağı için artık yağı eklemeyin.
5. Yavaş pişiriciyi Pilaf programına bildirin. Tekniğinizin böyle bir programı yoksa, "pirinç" seçeneğini açın. Pişirme süresini 30 dakika koyun.
6. MultiChash'te yıkanmış mercimek yükleyin, sıcak su dökün. Baharat ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve programı çalıştırın. Tuzlu tabak pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce olmalıdır. Yemek pişirdikten sonra mercimekleri hazırlık için kontrol edin. Hala biraz zorsa, 10-15 dakika boyunca “ısıtma” fonksiyonuna bir kapak kapalı olarak koyun. Sebze salatası ile bir tabak servis edin.

Yavaş bir ocakta tavuk ve sebzeli mercimek

Bazı ev hanımları tam fleded bir yemek pişirmeyi tercih eder. Bu yüzden hemen bir garnitür ve sebze sosu ile et ortaya çıkıyor. Yavaş bir ocakta, tavuk ve sebzeli mercimekler zengin bir tada sahip çok kokulu olacak. Bu tarif için yeşil bir mercimek kullanın.

Böyle bir dizi ürüne ihtiyacınız olacak:

• tavuk karkas-like (600-700);
• mercimek - 1 mulistakan;
• telling için zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. L.;
• soğan - 2 adet;
• olgun domates - 3 adet;
• sarımsak - 2 lobül;
• kızartma için bitkisel yağ - 15 ml.;
• bulgarca biber - 1 adet;
• ilık su - 1.5 mulistakan;
• orta boyutlu havuç - 1 adet;
• zerdeçal, ezilmiş kişniş, karabiber - tatmak;
• deniz tuzu, yeşillikler - tatmak.

Yavaş bir ocakta tavuklu mercimek için ayrıntılı bir tarif:

1. Mercimek soğuk suyla dökün. 5-6 saat boyunca oda sıcaklığında şişmesine izin verin. Bundan sonra, akan su ile iyice durulayın. İstemiyorsanız veya tahıl için zamanınız yoksa, pişirme süresini 15-20 dakika artırın.
2. Tavuğun karkasının yarısını parçalara koyun ve küçük parçalara ayırın. Soğuk suyla durulayın, kurutmak için peçeteler takın. Turşu için, tavuk tamamen kuru olmalıdır, böylece baharatlar parçaları eşit olarak kaplar.
3. Eti derin bir tabağa koyun, baharat, doğranmış sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Turşada tuz kullanmayın, nemi çıkarır, sonuç olarak, tavuk söndürme sırasında hızla kurur. Turnayı eşit olarak tavuk parçalarına dağıtın ve yarım saat soğutun.
4. Havuçları şeritler, soğan, tatlı küp şeklinde biber etine kesin. "X" harfi şeklinde domateslerin tepesinde 2 kesim yapın. Sıcak suda 10 saniye indirin, sonra hemen buz suyuna daldırın. Böyle bir manipülasyon, cildi meyvelerden hızlı bir şekilde çıkarmanıza izin verecektir. Hamuru ince doğrayın veya bir karıştırıcıya geçin.
5. Tavuğu turşunun kalıntıları ile soğuk bir multicash'e aktarın. "Kızartma" programı tekniğini açın veya "pişirme" modunu kullanın. Kase yavaş yavaş ısınır ve etten gelen yağ, turşudan zeytinyağı ile eriyecek ve karıştırır. Bu nedenle, ek olarak kızartma yağına ihtiyacınız olmayacaktır.
6. Kabuk elde edilene kadar eti her iki tarafta da kızartın. Multicooker modelinizin gücüne bağlı olarak, bu işlem 10 ila 15 dakika sürecektir. Tavuğu ayrı bir kaseye koyun, yağı kaseye bırakın.
7. Yavaş pişiriciyi değiştirmeyin. Eti kızartan yağlar yeterli değilse, daha fazla sebze ekleyin. Sıcak yağda, soğanla havuç yükleyin, 7 dakika kızartın, sonra biber ve domates koyun. Kütleyi karıştırın ve kalınlaşana kadar 10 dakika kızartın. Sosu baharatların tadı için deneyin, gerekirse tekrar ekleyin.
8. Şimdi çokokul menüsünü “söndürme” işlevine ayarlayın. Daha önce kızarmış tavuğu sebze karışımına ekleyin, mercimek dökün ve ılık su dökün. Karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın. Zamanı 40 dakika koyun.
9. Yarım saat sonra, çokokullu kapağı açın, tuz, doğranmış yeşillikler ekleyin. Malzemeleri karıştırın, tatları deneyin. Tavuklu mercimek, ana programın bağlantısı kesilmesinin sinyalinden sonra, “ısıtma” fonksiyonunu 15 dakika boyunca yeniden düzenleyin, ardından masaya sıcak olarak servis yapın.

Yavaş bir ocakta mercimek ve tavuklu çorba

Yavaş ocaktaki ilk yemekler kokulu ve zengindir. Mercimek ilavesi ile tavuk çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı olacaktır. Tarif için kırmızı bir mercimek kullanın, bıçak alabilirsiniz. Hızlı bir şekilde kaynar. İlk yemeği sebze ve aromatik baharatlarla tamamlayın.

İlk yemeği hazırlamak için malzemeler:

• tavuk Kanatları - 0,5 kg.;
• mercimek kırmızı - 1 mulistakan;
• domates - 2 adet;
• taze otlar ve sarımsak - tatmak;
• patates - 3 adet;
• havuç ve Soğan - 1 PC.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• ilık su - 1 l.;
• tuz, defne yaprağı ve diğer baharatlar - zevkinize göre.

Yavaş bir ocakta mercimek olan tavuk tarifi:

1. Tahılları suyla dökün ve 3 saat bekletin. Sonra akan suda iyice yıkayın. Eklemlerdeki kanatları kesin, tüy kalıntılarının varlığını inceleyin, durulayın ve kuru.
2. Cildi domateslerden çıkarın ve bir küpün içine kesin. Cildi domatesten kolayca çıkarmak için 10-15 saniye kaynatın, ardından buz suyuna koyun. Patatesleri soyun, bir küpün içine kesin ve soğuk su dökün. Böylece ekstra nişasta sebzeyi terk edecek. Kaseye bir çokluokul makinesi eklemeden önce yıkanmalıdır.
3. Soğanları ince bir şekilde kesin, havuç rendelenebilir. Yağı MultiChan'a dökün, "kızartma" seçeneğini açın. 5 dakika sonra kase, içindeki yağ gibi ısınır. Kanatları ekleyin ve 10 dakika kızartın. Et üzerindeki cilt kızarılmalı, ancak kahverengi olmamalıdır.
4. Sonra soğan ve havuç yükleyin. Soğanlardan altın elde edilene kadar sebzeleri 5-7 dakika daha tavukla kızartın. Yanmamak için sebzeleri mümkün olduğunca sık için. İnce doğranmış domates ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve 2-3 dakika sonra MultiCooker'ı "Çorba" veya "İlk Çanak" programına değiştirin.
5. Kaseye su dökün. Mercimek, çorbanın pişirilmesi boyunca şeklini koruyacak şekilde sıcak su kullanın. Tuz, baharat, patates, yıkanmış mercimek ekleyin, kasenin içeriğini karıştırın. Ekipmanın kapağını kapatın, 1 saat boyunca zaman koyun.
6. Taze yeşillikleri yıkayın, sarımsağı bastırın. Programın bitiminden 10 dakika önce, yeşillikleri, bütün bir defne yaprağını yükleyin ve sarımsak ekleyin. Çorbayı karıştırın ve ses sinyaline pişirin. Ardından, yemeğin ısıtma işlevlerini yaklaşık 15-20 dakika demlemesine izin verin. Çorba sıcak bir durumda servis edilir.

Yavaş bir ocakta tavuk, mantar ve kremalı mercimek

Akıllı teknoloji, sadece ilk yemekleri pişirmeye veya tüm malzemeleri birlikte söndürmeye izin vermez. İçinde sıcak bir meze pişirebilirsiniz. Tavuk ve mantarlı mercimek birkaç aşamada hazırlanır. Tarif için yüksek oranda yağ içeriği ile şampiyonlar ve krem \u200b\u200bkullanın.

Mercimekli atıştırmalıklar için malzemelerin listesi:

• tavuk filetosu - 300 g.;
• taze Champignons - 6 adet;
• mercimek - 200 g.;
• sıcak su - 400 ml.;
• soğan - 1 PC.;
• tereyağı - 20 g.;
• soya sosu, klasik tat - 15 ml.;
• krem - 150 ml.;
• buğday unu - 1 çay kaşığı;
• biberiye, karabiber, tuz, zerdeçal - tatmak;
• taze maydanoz - ½ demet.

Yavaş bir ocakta mercimek ve tavuk atıştırmalıkları nasıl pişirilir:

1. Salata için yeşil bir mercimek kullanmak daha iyidir, ancak herhangi bir çeşitlilik alabilirsiniz. Sadece pişirme süresini doğru bir şekilde hesaplayın. Mercimekleri durulayın, su dökün ve 3 saat bırakın. Sonra suyun şeffaflığına kadar tekrar durulayın.
2. Mercimekleri multicash içine koyun, sıcak su oranına dökün: 1 kısmı taneler için 2 parça su dökün. Mercimek şeklini korumak için, soğuk su ile değil, kaynar suyla dökün. Tahılları yulaf lapası veya “pirinç” programında 40 dakika pişirin.
3. Formda başka bir mercimek türü kullanırsanız, kırmızı fasulye için 30 dakikalık pişirmeye ve kahverengi - 1 saat için ihtiyacınız olacaktır. Bütün bir mercimek için pişirme süresi 20-30 dakika artırılmalıdır.
4. Tavuk filetosunu işleyin: Filmi, damarları ve aşırı yağları üstte kesin. Eti yıkayın, kurutun ve çizgilerle kesin. Her şeritin kalınlığı 1 cm'den az olmamalıdır. Soğanları tüylerle öğütün. Champignons'ı akan suya yıkayın, temizleyin ve bir küp veya dilimler halinde kesin.
5. Mercimek pişirdikten sonra ayrı bir yemeğe aktarın. Kaseyi yıkayın, kuru sildiğinizden emin olun ve yavaş bir pişiriciye takın. Tereyağını indirin, 3 dakika boyunca "kızartma" programında eritmesine izin verin, ardından mantarları ekleyin. Kızartma sırasında çok fazla sıvı salgılayacaklar. Nem buharlaşana kadar (5-7 dakika) kızartmanız gerekir.
6. Tavuk filetosunu mantarlara yükleyin, 5 dakika kızartın, ardından soğanı ekleyin. Sabit karıştırma ile, malzemeleri 3-5 dakika daha veya soğanlarda altın bir renk görünene kadar kızartın.
7. Kremi 2 eşit parçaya bölün. Birine baharat, tuz ve soya sosu ekleyin. Karıştırın, kaseye dökün. Şimdi çokokulucu kapağı kapatın ve malzemeleri 10 dakika boyunca “kızartma” programında hazırlamaya devam edin.
8. Kremin ikinci kısmında unu dökün. Tamamen çözünene kadar karıştırın. Belirtilen süreden sonra yavaş pişiriciyi açın, un ile krem \u200b\u200bekleyin. Multicooker modunu yeniden düzenlemeyin, kapağı açık bırakın. Kalarak sosu pişirin. Bu, malzemelerin sürekli karıştırılması ile 3-5 dakika sürecektir.
9. Tabakta servis yapmak için önce mercimekleri koyun, sonra tavuklu bir mantar sosu ile dökün ve üstüne doğranmış otlar serpin. Böyle bir atıştırmalık kullanmanız gerekir. Taze sebzeler ona servis edilebilir.

Yavaş bir ocakta füme tavuklu mercimek

Füme etler yemeğe orijinal tat ve aroma verir. Sıradan tavuk yerine, bir tabak için füme bir ürün kullanın. Etin ön işlemeye ihtiyacı yoktur, bu nedenle mercimeklerin pişirme süresi daha az olacaktır. Tarif için, daha hızlı pişirildiği için kırmızı bir mercimek alın.

Mercimek ve tavuktan yemekler için yiyecek listesi:

• tavuk filetosu, füme - 500 g.;
• mercimek kırmızı - 1 mulistakan;
• soğan - 1 kök;
• zencefil kökü, kırmızı biber, öğütülmüş karabiber, taze maydanoz ve nane - tatmak;
• yeşil Bezelye - 100 G.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. L.;
• havuç, Ortalama - 1 PC.;
• brokoli - 100 g.;
• domates Macunu - 2 yemek kaşığı. L.;
• ekşi Krem - 0.5 Multistakan;
• çiğ sarımsak - 2 dilim;
• sıcak su - 1.5 mulistakan;
• beecon, kapari - hizmet için.

Yavaş bir ocakta füme tavuklu bir mercimek nasıl hazırlanır:

1. Yemek pişirmeden önce, mercimek 3-4 saat boyunca soğuk suya batırılmalıdır. Sonra baklagiller iyice yıkanır. Tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin.
2. Soğan sapı, önce 2 kısım boyunca, sonra yarım halkalarda gözyaşlarını kesin. Bu tip soğan daha hassas bir tada sahiptir ve soğan kadar güçlü bir aromaya sahiptir. Mor soğan ile değiştirilebilir. Havuçları rendeleyin veya şeritlere öğütün.
3. Genç bezelye ve brokoli durulayın, bir kevgir içine atın. Ek olarak, bunları hafifletmek gerekli değildir. Çanak için tüm malzemelerin söndürülmesi sırasında tam olarak hazırlanmak için zamanları olacak.
4. Pastırmayı gerekirse şeritlere bölün, küçük parçalar halinde kesin. Soğuk çokokullu bir kaseye indirin. Tekniği "kızartma" moduna koyun veya pişirme programını kullanın. Kase yavaş yavaş ısınır, pastıran yağ erimeye başlar. 3-5 dakika kızartılmasını bekleyin, sonra peçetelere koyun, böylece aşırı yağ onlara emilir.
5. Pastırmayı kızarttıktan sonra, yağı multicacha'da bırakın, zeytinyağı dökün ve soğanı 3 dakika kızartın. Soğana havuç ekleyin, 3-4 dakika kızartın. Tek tip kızartma için sebzeleri sık sık karıştırmaya çalışın.
6. Multioooker'ı “söndürme” işlevi hakkında raporlayın, 40 dakika süreyle zaman koyun. Ekşi kremada domates salçasını seyreltin ve yavaş yavaş ılık su dökün, sosu iyice yoğurun. Kızarmış sebzelere mercimek, baharat, ekşi kremalı su ve domates salçası ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın, programı başlatın.
7. Mercimeklerin söndürülmesinden 20 dakika sonra tavuk, bezelye ve brokoli yükleyin. Tuz, karıştır, tat. Bu aşamada, gerekirse baharat ekleyebilirsiniz. Yemeği pişirmeye devam edin.
8. Söndürmenin bitiminden 5 dakika önce, maydanoz ve ince doğranmış sarımsak ile doğranmış nane ekleyin. Programın sonuna kadar pişirin, daha sonra çokokulcuyu 15-20 dakika boyunca “ısıtma” işlevine çevirin. Bu sefer yemeğin aromalar tarafından beslenmesi için yeterli olacaktır.
9. Hizmet etmek için mercimek tavuk ile derin bir tabağa koyun, üstte pişirdikten sonra kalan sosu dökün, kızarmış pastırmayı ve birkaç kapari koyun. Çanak bir sebze salatası veya salatalık ile iyi gider.

Yavaş ocak, mercimekleri tavukla pişirmenize yardımcı olacaktır, bu yüzden tarifleri denemekten çekinmeyin. Yemeği lezzetli ve kokulu hale getirmek için yukarıdaki tüm önerileri izleyin ve tarifi açıkça takip edin. Afiyet olsun!

Yavaş ocakta tavuklu mercimek, video