Acemi ev hanımları hazırlamaktan hoşlanmayan bulaşıkların koşullu derecesi arasında, lahana ruloları önde gelen bir yer kaplar. Hazırlık süreçlerinin çok zaman almasına ek olarak, lahana ruloları genellikle şekillerini kaybeder ve kaynar. Bir çift için çoklu ağırlıklı bir lahana rulolarının hazırlanmasında olgun ve küçük hileler, bu tür rahatsızlıklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır.

Güvercinler yavaş bir ocakta buhar - tarifin incelikleri

Multicar mutfak için çok işlevsel bir tekniktir. İçinde lahana ruloları bile pişirebilirsiniz. Özellikle ihale buğulanırlar, onlar için sos ayrı olarak hazırlanabilir veya ekşi krema ve otlar ile servis edilebilir. Yemeğinizi hassas ve kokulu hale getirmek için, malzemeleri hazırlamak için bu tür küçük sırları kullanın ve lahana rulolarının tüm özelliklerini yavaş bir ocakta düşünün:

• Güvercinler için ürün seçimine özel dikkat edin. Yemeğin tabanı için gevşek bir kafa seçin. Yaprakları yoğun konumlu değil, daha yumuşak ve esnektir. Uzun vadeli depolama için yetiştirilen lahana çeşitleri lahana ruloları için uygun değildir. Yaprakları daha sıkı.
• Lahana yapraklarının hafif ayrılması için, deneyimli ev hanımları küçük hileler kullanır. Önce üst katmanları baştan çıkarmanız, ardından çekirdeği kesmeniz gerekir. Yapraklara zarar vermemek için çok dikkatli yapın.
• Büyük bir tavada kaynatma suyunda tuz ve biraz sirke ekleyin. Tüm başı kaynar suya batırın. 5-7 dakika sonra yumuşak yaprakları çıkarın ve ayırın. Sonra tekrar sıcak suya indirin ve 5 dakika sonra tekrar çıkarın. Tüm yaprakları ayırana kadar prosedüre devam edin.
• Ancak tüm yaprakları ön pişirmeden hemen ayırabilirsiniz. Bir kafa kafası hazırlayın, bir çantaya koyun ve bir gün boyunca dondurucuya gönderin. Sonra dışarı çıkarın ve çözün. Yapraklar çok kolay ayrılır, yavaş bir ocakta daha elastik ve daha hızlıdır.
• Yuvarlak veya sıradan doldurmak için pirinç kullanın. Rassed tahıllar uzun süre pişirdikleri için işe yaramaz. Grup birkaç kez soğuk su ile yıkanmalıdır. Lahana ruloları buharlaşacağından, pirinç önce yarı pişene kadar kaynatılmalıdır. Dolguya eklendiğinde tamamen bitmiş pirinç hızla yulaf lapası haline gelecektir.
• Kıyılmış et kullanabilirsiniz, ancak lahana rulolarının pişirme süresini ayarlamak önemlidir. Bu yüzden tavuk için birkaç 35-40 dakika kaynamak yeterli olacaktır, domuz eti ve sığır eti yaklaşık 45-55 dakika sürecektir. Dolgu için farklı et türlerini karıştırmasına izin verilir.
• Yemeği lezzetli ve kokulu hale getirmek için taze doldurma iyi kalitesi kullanın veya eti kendiniz doğrayın. Bitmiş yarı bitmiş ürün gibi dondurulmuş bir ürün, yemeğin tadını mahvedebilir. Dolguyu dolguya ekleyin.
• Pirinç ve kıyılmış etin ideal bir oranı bir oran olarak kabul edilir: kaynaklı olmayan tahıl olmayan 1 kısım başına 3 parça et. Aksi takdirde, etin tadı hiç hissedilmeyecektir. Ayrıca dolguya peynir veya ön forma formunda çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz.
• Lahana ruloları, pişirme sırasında dolumun parçalanmaması için sıkıca sarılmalıdır. Böylece lahana levhasının kenarları pişirme sırasında dönmez, lahana tereyağında rulo yapmaz. Onları kızartmak istemiyorsanız, lahana rulolarını çokokullu tepsiye bir dikiş ile koyun.
• Bazı ev hanımları Pekin lahanasından yavaş ocak lahana rulolarına hazırlanıyor. Böyle bir yemek özellikle hassastır. Bu tür lahana yapraklarının kaynaması gerekmez. Pekin lahanasına dayalı lahana ruloları için tavuk veya hindi kullanın, çünkü yapraklar uzun süre çürümemelidir, aksi takdirde hızla ayrılırlar.
• Dolguya sarımsak ilavesine dikkat edin. Isı işleminde, zevkini değiştirir ve şiddetini kaybeder ve lahana ile birlikte herkes onu sevmez. Sarımsak tadını seviyorsanız, lahana rulolarına servis edeceğiniz sos için kullanın.

Güvercinler yavaş bir ocakta buhar - Temel tarif

Lahana rulolarının tatsız bir diyet yemeği olduğuna inanmak yanlıştır. Yavaş bir ocak kullanarak, narin lahana yaprağı ve sulu dolgu ile sulu lahana rulolarını pişirebilirsiniz. İnternette, yavaş bir ocakta lahana ruloları pişirmek için birçok seçenek bulabilirsiniz, ancak mutfakta deney yapmadan önce temel tarifi ayarlayın.

Bu tür malzemeleri güvercinler için hazırlayın:

• beyaz Lahana - 1 Orta Çatallar;
• domuz eti, kırpma - 0,5 kg.;
• pirinç kabuğu - 1 multistakan;
• soğan - 2 büyük kafa;
• çiğ sarımsak - tatmak;
• herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kreması - 1 multistakan;
• taze yeşillikler - zevkinize göre;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. L.;
• sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. L.;
• orta Havuç - 1 PC.;
• biber karışımı öğütülmüş, deniz tuzu, zemin kişniş - tatmak.

Bir çift için yavaş bir ocakta güvercinler nasıl pişirilir:

1. Pirinç tahılını birkaç kez soğuk suyla durulayın, multichana yükleyin. 1.5 çoklustakan soğuk su, tuz dökün, ekipman kapağını kapatın, pirinç veya pilav programını çalıştırın, ancak pişirme süresini 15-20 dakika azaltın. Pirinç sadece yarısı pişirilmelidir.
2. Şimdi lahana sayfalarının hazırlanmasına dikkat edin. Üst tabakaları baştan çıkarın, çekirdeği kesin. Suyu kaynatın, sirke ekleyin ve bir bütün olarak kafayı indirin. Tava büyük olmalı, böylece lahana tamamen içine yerleştirilir.
3. Su kaynatıldıktan 5-7 dakika sonra, üst tabakaları kafadaki dikkatlice çıkarın. 5 dakika daha sonra, bir sonraki katman, vb. Tüm yaprakları çıkarana kadar. Yaprakları tam tavada çıkarabilir veya lahanayı her seferinde çekebilir ve tekrar kaynar suya daldırabilirsiniz. Yaprakların soğumasını bekleyin. Herkesi inceleyin ve kılıfın tabanındaki kalınlaşmayı keskin bir bıçakla kesin.
4. Eti yıkayın, filmi kesin. Domuz eti çok dikkatli bir şekilde kurutun, büyük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun, başı 4 parçaya kesin. Eti bir et taştan bir yayla geçirin. Büyük bir kabına aktarın ve ellerinizle çırpın. Eti sulu yapacak.
5. Pirinç hazırladıktan sonra, bir kevgir üzerine atın ve soğuk suyla durulayın. Pişirme işlemini durdurmak gerekir. Buna ek olarak, pirinç çok daha hızlı soğur. Multicacha'yı yıkayın ve kuru öğütün. Kaseyi geri takın.
6. Havuçları rendeleyin. Yavaş pişiriciyi “kızartma” veya “pişirme” fonksiyonuna koyun, bitkisel yağ dökün ve renk sürekli karıştırma ile değişene kadar havuç 7-10 dakika kızartın.
7. Havuçları soğutun, kıyılmış etle bağlayın. Pirinç, baharat ve tuz ekleyin. Yumurtayı çekin, sonra kıyılmış eti iyice yoğurun. Dolgunun bir kısmını her sayfaya koyun, lahanı bir zarf şeklinde sıkıca sarın. Tüm lahana rulolarını bu şekilde hazırlayın ve buğulanmış için tepsiye koyun. Lahana rulolarını lahana yaprağının sarılmış kenarı ızgaraya yerleştirecek şekilde koyun.
8. 1 litre su multichash içine dökün, üstüne lahana ruloları olan bir tepsi takın, kapağı kapatın. Teknik menüsünü "Buharlama" işlevine ayarlayın. Bu programda pişirme sırasında, çokokulucu kapakta bir çift delik açık olmalıdır.
9. Süreyi 40 dakika genişletin. Tüm lahana ruloları bir kerede çokokullu konteynere sığmazsa, her biri 40 dakika boyunca birkaç çağrıda pişirin. Yavaş pişiriciyi kapattıktan sonra, sıcak buharla yanmamak için kapağı dikkatlice açın.
10. Sosu ayrı ayrı lahana ruloları için hazırlayın. Sarımsak soyun, basından geçin. Yeşilleri yıkayın ve iyice kurutun, çok ince kesin. Ekşi krema otlar ve sarımsak ile çırpın. Servis etmek için sosu lahana rulolarının üstüne dökün veya ayrı bir sos içine koyun.

Güvercinler mantarlı yavaş bir ocakta buhar

Mantarlar lahana rulolarının geleneksel dolgusuna ait olmasa da, ev hanımları genellikle onları yemekler için kullanır. Mantarlar lahana rulolarının tadını çeşitlendirir ve daha kokulu hale getirir. Bu tarif Champignons kullanır, ancak süt, kurutulmuş mantar veya diğerlerini zevkinize götürebilirsiniz. Mantar yapma işlemi türlerine bağlı olacaktır. Yani bazıları için, sadece kızartma yeterli olacaktır, diğerleri ise önce kaynatılmalı veya batırılmalıdır.

Lahana ruloları tarifi için ürünler:

• beyaz Lahana, Orta Kafa - 1 PC.
• domuz eti veya sığır eti - 600 g.;
• champignons - 200 g.;
• uzun taneli pirinç - 1 multistakan;
• havuç, Ortalama - 1 PC.;
• yüksek yağlı içerik ekşi krema - 30 g.;
• soğan - 2 adet;
• bitkisel Yağı - Kızartma için;
• karabiber zemin, öğütülmüş kişniş, tuz - tatmak;
• taze yeşillikler, tatmak için.

Yavaş bir tencerede birkaç lahana rulosu için bir adım -adım adım tarifi:

1. Lahana önceden hazırlanmalıdır. Üst yaprakların başını soyun, yıkayın, mendilleri kuru ile silin. Çekirdeği nazikçe kesin, lahanayı çantaya koyun ve bir gün boyunca dondurucuya gönderin.
2. Belirtilen süreden sonra, başı çıkarın, torbadan serbest bırakın ve oda sıcaklığında tamamen çözün. Bu prosedür için su kullanmayın, özellikle sıcak.
3. Lahana çözülürken, pirinci hazırlayın. Su şeffaflaşana kadar durulayın. Tahılları multichan'a dökün. Yemek pişirmek için, çokokullu modelinizde pirinç yapmak için gereken suyun sadece yarısını kullanın.
4. “Pirinç” veya “Pilaf” fonksiyonundaki menüyü açın, sadece 20 dakika boyunca zamanı ayarlayın, çünkü kabukların altına alınması gerektiğinden. Tahıllar hazırladıktan sonra, bir kevgire aktarın, sıvıların tamamen akmasına izin verin ve soğumaya bırakın. Kaseyi yıkayın, silin ve yavaş bir tencereye koyun.
5. Lahana ezildiğinde, yaprakların başının arkasında gecikmesi kolay olacaktır. Bu hazırlama yöntemi ile, lahana ruloları için yapraklar daha elastiktir, virajlarda patlamayın. Yaprakların tamamını çıkarın, kalınlığı tabakanın tabanına yakın kesin.
6. Soğan havuç ile küçük. Champignons'ı soğuk suyla yıkayın. Gerekirse, üst katmanı onlardan çıkarın. Mantarları ikiye kesin ve sonra slaytlarla doğrayın.
7. Çok noktaya bitkisel yağ ekleyin, "kızartma" programını açın. Modeliniz böyle bir işlevi desteklemiyorsa, pişirme seçeneğini kullanın. Kase 3-5 dakika sonra ısınır, sonra kızartmaya devam edebilirsiniz.
8. Sıcak yağa mantar ekleyin. Kızartma sırasında sıvı salgılarlar. Nem tamamen buharlaşana kadar kızartılmalıdır (5-7 dakika). Bundan sonra soğanı ekleyin. 5 dakika sonra havuçları yükleyin. Sebzeleri 5 dakika daha mantarlarla kızartın, sonra bir tabak koyun ve serinleyin.
9. Eti yıkayın, kağıt havlularla kurutun ve büyük bir örgü ile bir et taşlama üzerine öğütün. Kıyıklı eti pişirme sırasında sulu olacak şekilde geri. Mantar, doğranmış yeşillik ve soğuk pirinç ile soğutulmuş kızarmış sebzeleri ekleyin. Baharatları tuzla dökün ve dolguyu iyice karıştırın.
10. Kıyma eti lahana kağıdına koyun. Sayfanın büyüklüğünü ayarlayın. Lahanayı bir dönüştürücü şeklinde veya sizin için herhangi bir şekilde uygun şekilde çevirin. Ekşi kremayı tuz ve öğütülmüş karabiberle karıştırın.
11. Ekşi krema lahana ruloları ile örtün ve buğulanmış buhar kabına koyun. Lahana rulolarını aralarında kısa bir mesafe olacak şekilde koyun. Böylece buhar, pişirme sırasında lahana rulolarını eşit olarak işleyebilir.
12. Ekipman modelinizin 1 saatlik çalışmalarına göre çokokullu kaseye su dökün. Kaseyi kasenin üstüne koyun, kapağı kapatın ve üzerindeki deliği açın. Menüyü “Parish” işlevine koyun. Lahana ruloları pişirmek için 40 dakika yeterli olacaktır.
13. Multicooker sinyalinden sonra, lahana rulolarının odaklanmaları için 10-15 dakika durmasına izin verin. Yemeği hem soğuk durumda hem de sıcak olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca lahana rulolarına ekşi krema veya ketçap ekleyebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta tembel lahana ruloları

“Tembel lahana rulolarını” hazırlamak için lahana sayfalarının olağan versiyonundan daha az zamana ihtiyacınız olacak. Bu tarifle, lahana doğranmış formda kullanılır ve kıyılmış ete eklenir. Panch ayrıca buğulanmış bir çokluokokucuda da hazırlanır.

8 porsiyon hazırlamak için böylesine bir malzeme hazırlayın:

• kıyılmış et - 0.5 kg;
• beyaz lahana - ½ kafa;
• havuç ve Soğan - 1 PC.;
• yuvarlak taneli pirinç - 150 g.;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• kuru baharatlar, defne yaprağı, sarımsak ve tuz - tatmak.

Yavaş bir ocakta lahana ruloları nasıl pişirilir:

1. Pirinci durulayın, kaseye aktarın, gerekli miktarda su dökün ve “pirinç” veya “pilaf” programına kaynatın. Pişirdikten sonra fazla suyu boşaltın ve soğutun.
2. Lahana kafasını yarıya indirin, üst yaprakları çıkarın ve bir karıştırıcı üzerinde doğrayın. Ayrıca lahanayı sadece çok ince ellerinizle kesebilirsiniz. Sebzeyi derin bir kaba koyun, tuz ekleyin ve ellerinizle öğütün. Böylece lahana suyunu vermeye başlayacak.
3. Soğanı bir kızartma gibi öğütün, havuçları çok ince bir rende ovalayın. Sarımsağı basından geçirin, yeşillikleri çok ince kesin. Doldurma, soğutulmuş pirinç, otlar ile sarımsak lahana ekleyin, yumurtayı sürün, baharat dökün ve havuçları soğanla kaydırın. Kıyılmış eti çok iyice karıştırın.
4. 1 litre su multichash içine dökün. Lahana rulolarını daha hızlı hale getirmek için kaynar su kullanın. Kasenin üstüne, tepsiyi buğulanmış için koyun. Kıyılmış etten küçük toplar oluşturun, birbirinden kısa bir mesafede bir kapta yatırın. Aralarında aroma için 2 defne tabakası koyun.
5. Yavaş pişiriciyi kapatın, “Steam” programını koyun. Tembel lahana rulolarını 40-45 dakika pişirin. Pişirmenin sonunun sinyalinden sonra, yemeğin 10-15 dakika kapalı bir kapağın altında durmasına izin verin, sonra ekşi krema veya ketçap ile masaya servis yapın.

Pekin lahanasından müstehcen bir tencerede buharda buharda

Lahana ruloları için beyaz yerine Pekin lahana kullanabilirsiniz. Bu tür lahana yapraklarının ayrılması çok daha kolaydır ve daha hassas bir tada sahiptir. Pekin lahanasından lahana lahana, ekşi krema ile ayrı ayrı servis edebilir veya onlara kokulu bir domates sosu hazırlayabilirsiniz.

Tarifle aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• pekin Lahana - 1 çatal;
• tavuk göğsü - 400 g.;
• pirinç kabuğu - 0.5 multistakan;
• domates, olgun - 3 adet;
• tavuk Yumurtası - 1 PC.;
• soğan - 3 adet;
• taze dereotu, maydanoz ve yeşil soğan - onların beğenisine;
• havuç - 1 PC.;
• bitkisel Yağı Kızartma - 3 TBSP. L.;
• baharatlar, çiğ sarımsak, tuz - tatmak.

Pekin lahanasından birkaç lahana rulosu için ayrıntılı yemek pişirme:

1. Pirinci şeffaf suya durulayın, “pirinç” veya “pilaf” programında yarıya kadar kaynatın. Bunu yapmak için daha az su dökün ve yulaf lapası süresini azaltın. Ardından pirinçten gelen nemin geri kalanını serinleyin. Kaseyi yıkayın ve yavaş bir pişiriciye geri koyun.
2. Soğanı havuçla soyun. Bir ışını çok ince kesin, 2 kişiyi yarı halkalarda öğütün. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri kaynar suya, sonra soğuk suya batırın. Böylece cildi sebzeden kolayca çıkarabilirsiniz. Domatesleri bir küp ile kesin veya bir karıştırıcı üzerinde öğütün.
3. Bitkisel yağı multicash içine dökün, programı "kızartma" veya "pişirme" ayarlayın. 5 dakika sonra, soğanı yarım halkalar ve tüm havuçlarla doğrayın. Sebzeleri 7 dakikaya kadar kızartın, sonra domates ekleyin.
4. Kütle kalınlaşana kadar (yaklaşık 7-10 dakika) sebzeleri çalıştırın, ardından doğranmış yeşillikler, ince doğranmış sarımsak, baharat ve tuz ekleyin. İyice karıştırın, 2-3 dakika daha kızartın. Sosu ayrı bir kabın içine koyun, çok yönlü tekrar yıkayın, kuru kuru silin ve geri koyun.
5. Tavuk filetosunu soğuk suyla yıkayın, filmi damarlarla çıkarın ve bir et öğütücüsünde öğütün. Eti ince doğranmış soğan, tuzla karıştırın, yumurtayı enjekte edin, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Lahana çatallarını akan suyun altında iyice yıkayın, yaprakların üzerine sökün. Onları buhar kaynatma tepsisine koyun. Kaseye 1 litre sıcak su dökün, üstüne yaprakları olan bir kap takın. Yavaş pişiriciyi kapatın, “Warm -up” programını açın. Yaprakları 5 dakika dağıtın.
7. Buharda, lahana yapraklarını tuzlu suda hafifçe kaynatabilirsiniz. Yaprakları çok uzun süre pişirmeyin, aksi takdirde çok yumuşak ve hızlı bir şekilde işkence görürler. Dolguyu sarmadan önce yaprakları soğutun. Kalın kısmı içine kestiğinizden emin olun.
8. Dolguyu tabakanın tabanına eşit olarak dağıtın. Güverciyi herhangi bir şekilde sarın ve buğulanmış bir kabı koyun. Tüm lahana ruloları için aynı şekilde gidin.
9. Yavaş pişiriciyi kapatın, “Steam” programına koyun, saati 30 dakika ayarlayın. Çift deliği her zaman açık olmalıdır. Pişirdikten hemen sonra lahana ruloları servis edebilirsiniz. Domates sosunu bir sos içine koyun veya lahana rulolarının üzerine dökün.

Lahana ruloları özellikle hassas ve kokulu. Bunları yavaş bir ocakta pişirebilir ve böylece kendiniz için pişirme süresini azaltabilirsiniz. Hazırlıklarının bu kadar küçük hilelerini biliyorsanız, yemekle ilgili özel bir zorluk yaşamayacaksınız. Afiyet olsun!

Güvercinler yavaş bir ocakta buhar, video