Баклажани - це дивовижний продукт, який може швидко задовольнити почуття голоду, дати красу, здоров'я і навіть продовжити життя! Баклажани вегетаріанські замінюють м'ясо, забезпечують організм усіма необхідними вітамінами та мінералами. Але унікальна властивість баклажанів полягає в тому, що вони зберігають свої корисні властивості навіть після термічної обробки, тому однаково корисно їсти в будь -якій формі. У цій статті ми підготували список найрізноманітніших страв з баклажанів для мультикулерів.

Мусака - грецькі баклажани в повільній плиті

Мусака - одна з найпопулярніших грецьких страв, яку пропонують усі, хто вперше відвідав Грецію. Дивовижний аромат і делікатний смак змушують вас любити грецьку кухню буквально з першої ложки! Якщо ви ще не змогли поїхати в теплу країну, ми пропонуємо створити відповідну атмосферу будинку, готуючи смачного мусака від баклажанів у повільній плиті.

Які інгредієнти знадобляться для Мусакі:

• баклажан-2-3 ПК;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 2 гвоздики №
• телятина - 700 г;
• картопля - 2 ПК;
• червоне сухе вино - 150 мл;
• томатна паста-2-3 ст. Л.;
• пармезан - 100 г;
• соняшникова олія - \u200b\u200b200 мл;
• кориця - на кінчику ножа;
• масло - 125 г;
• борошно в/с - 3 ст. Л.;
• молоко - 2 склянки;
• сіль, перець - за смаком.

Ця кількість інгредієнтів вказана на двох людей. Як правило, Мусаку готується у великих кількостях, оскільки він дуже смачний, і вам доведеться застосовувати 2-3 добавки до кожного!

Як зробити смачні баклажани в повільній плиті:

1. Промийте баклажани, не очищайте від шкірки, нарізають на кола товщиною 1,5-2 см.
2. Посипте баклажани сіллю, перемішайте і відкладіть на 40-60 хвилин.
3. Після зазначеного часу нагрійте в мисці з мультикукером трохи соняшникового масла і обсмажте кола до золотистого кольору з кожного боку (режим "випічки").
4. Покладіть смажені баклажани на решітку або паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
5. Очистіть цибулю і дрібно відбиває.
6. Подрібніть часник з пресом або натріть на тонкій тарілці.
7. Змішайте цибулю, часник, пару ложок соняшникового масла в мисці з мультикулерами та обсмажте до золотого відтінку ("смаження").
8. Натягніть сир на грубому тарілці.
9. Подрібніть телятину в м'ясну шліфувальну машину. Перенесіть фарш м’яса на смажену цибулю, перемішайте, сіль і додайте трохи кориці для аромату.
10. Коли м'ясо злегка смажене і дає бульйон, додайте червоне вино і томатну пасту.
11. Переключіть повільну плиту на режим "гасіння" на 20 хвилин і готуйте м'ясо фарш, періодично помішуючи. Перенесіть готову масу в окремий контейнер.
12. Приготуйте соус Бехемеля - розтопіть масло в мисці, додайте борошно, обсмажте пару хвилин у режимі "випікання", а потім налийте молоко тонким потоком, інтенсивно помішуючи і розбивши грудочки. Готуйте до борошна і утворення густої однорідної суміші.
13. Очистіть картоплю (якщо молода, просто мийте) і наріжте в колах товщиною до 1 см. Обсмажте кільця з обох боків до золотистого кольору.
14. Виріжте стрічки з довгими пергаментами для випічки (3-4 шт), зволожуйте їх у соняшничій олії і утримуйте їх дном і стіни мультикуляра. Краї стрічок повинні трохи виходити за боків миски. Результат - це імпровізований кошик від пергаменту. Цей метод можна використовувати для виготовлення баклажанів у повільній плиті або будь -якій іншій запіканці.
15. Покладіть картопляні кільця на дно, налийте соус Бехемеля, зробіть шар фаршу м'яса, розподіляючи його ложкою по всій поверхні. Посипте фарш м’ясо пармезаном і покладіть баклажани поверх сиру.
16. Знову налийте весь соус Бехемеля, посипте сиром і покладіть баклажани.
17. Встановіть режим "випічки" на 40 хвилин і опустіть кришку.
18. Через 30 хвилин відкрийте повільну плиту і приготуйте залишок, що залишився, з піднятою кришкою.

Клітина баклажанів у повільній плиті

Sote - улюблена закуска, знайома багатьом з дитинства. Підготовка цієї страви вимагає мінімум інгредієнтів та кулінарних навичок. Баклажани в повільній плиті завжди соковиті і задовольняють, тому навіть новачок кухар впорається з приготуванням їжі.

Інгредієнти баклажанів у повільній плиті:

• помідори - 400 г;
• баклажани - 600 г;
• морква - 2 ПК;
• солодкий перець - 300 г;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 4 гвоздики;
• кукурудзяне масло - 30 мл;
• сіль, перець - на смак;
• cISIS - це смак.

Замість кукурудзяної олії ви можете використовувати оливковий.

Як зробити баклажани в повільній плиті:

1. Вимийте баклажани, вийміть шкірку і наріжте в товсті кола.
2. Покладіть баклажани в глибоку миску, сіль, перемішайте і залиште на півгодини, щоб вони дали сік.
3. У цей час вийміть шкіру з помідорів, ошпаркуючи їх окропом. Розріжте м’якоть невеликими кубиками.
4. Розріжте цибулю напівпрозорими кільцями та обсмажте в кукурудзяній олії в програмі "смаження".
5. Коли цибуля набуває золотий відтінок, додайте моркву, натерту на грубі, перемішайте і готуйте ще 5 хвилин.
6. Вичавте баклажани з соку і додайте в миску. Надішліть там нарізані помідори, змішайте та змініть режим для "гасіння".
7. Варіть баклажани в повільній плиті протягом 10 хвилин під закритою кришкою, потім 5 хвилин - під відкритим.
8. Пропустіть часник через преса або натирайте на дрібну терну, додайте в SOTE, перемішайте, опустіть кришку і залиште ще 10 хвилин перед подачею.

Пармеджано закуска від баклажанів у повільній плиті

Італійська закуска Парміджано ароматна баклажанка в повільній плиті, яку можна подавати гарячою або холодною. Оскільки рецепт не вмикає м'ясо, ця закуска не повинна нагріватися, тому ви можете взяти його з собою на пікніки або в дорогу. Вона швидко задовольнить голод і доставить задоволення навіть від швидкої «закуски».

Які продукти знадобляться для приготування закусок італійських баклажанів у повільній плиті:

• баклажани - 3 шт;
• помідори - 3 шт;
• м'ячі Mozarella-4-5;
• базилік - 1 гілочка;
• пармезан - 50 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. Л.;
• сіль, перець - за смаком.

Якщо немає можливості отримати свіжий базилік, ви можете замінити його на два ковзання сушених.

Як приготувати смачні баклажани в мультикулері італійською мовою:

1. Вимийте баклажани, нарізати густими кільцями, скласти і залишити на півгодини.
2. Змастіть чашу з мультикулерами оливковою олією. Якщо оливки немає, ви можете замінити кукурудзу.
3. Встановіть режим "смаження" на 20 хвилин і обсмажте баклажани в повільній плиті з кожного боку до золотистого. Краще вибирати густі та короткі баклажани, щоб зробити кружечки більше.
4. Перенесіть готові баклажани в окрему тарілку. Якщо ви використовуєте кукурудзяну та оливкову олію, не потрібно витерти миску після смаження, оскільки ці олії, на відміну від соняшнику, терплять температурний ефект і не втрачають своїх корисних якостей. Якщо ви готували в соняшничій олії, краще витерти миску.
5. Покладіть щільний шар баклажанних кіл на дно миски, покладіть шар з членами хуй і листя базиліка зверху.
6. Розріжте кульки Mozarella (2 шт), покладіть у кола і викладіть поверх овочів. Посипте половиною кількості тертого пармезану і повторіть усі шари.
7. Встановіть повільну плиту в режимі "Випічка" на 30 хвилин, опустіть кришку і встановіть таблицю.

Ви також можете подати запашну закуску Parmyjano як основну страву. Прикрасьте баклажани в повільній плиті свіжою зеленню, виріжте свіжий хліб і готуйтеся приймати компліменти!

Солодкі та кислі баклажани в повільній плиті

Рецепт смачної китайської закуски, який прикрасить будь -який святковий стіл, підходить для м'ясних страв і стане «ударом» на будь -якому пікніку. Приготуйте такі баклажани в повільній плиті, якщо ви не хочете відвідувати відвідування з порожніми руками або коли ви просто хотіли чогось смачного!

Щоб зробити солодкі та кислі баклажани в повільній плиті, вам знадобляться такі інгредієнти:

• баклажани - 3 шт;
• солодкий перець - 2 шт;
• Імбирний корінь - 1 маленький шматок;
• мед - 2 ст. Л.;
• соєвий соус - 3 ст. Л.;
• олія соняшнику - 3 ст. Л.;
• часник - 4 гвоздики;
• яблучний оцет - на смак;
• вода - ½ мультикан.

Яблучний оцет можна замінити свіжовичавленим лимонним соком.

Спосіб підготовки китайської закуски баклажанів у повільній плиті:

1. Встановіть повільну плиту в режим "випічки" на 40 хвилин і нагрійте масло в миску.
2. Очистіть імбир і натерте на прекрасну таріл з часником. Обсмажте інгредієнти в олії.
3. Промийте баклажани, очистіть і розріжте на невеликі балки товщиною 2-3 см.
4. Додайте баклажани в повільну плиту, перемішайте і опустіть кришку.
5. Очистіть болгарський перець, наріжте на смужки і додайте в миску.
6. Змішайте мед в окремій мисці (якщо мед є таким, він повинен бути злегка розплавлений на водяній бані), соєвий соус і вода. Додайте оцет або лимонний сік за смаком і влийте соус баклажани в повільну плиту.
7. Злегка підсолював інгредієнти, перемішайте і тушкуйте до звукового сигналу під закритою кришкою.
8. Нехай баклажани в повільній плиті заварюють протягом 20 хвилин у режимі "нагрівання" і подавайте.

Перед подачею ви можете посипати солодким і кислим баклажаном у насінні кунжутного кунжуту.

Рулетки з баклажанів у повільній плиті. Відео

І нарешті, ми пропонуємо вам ознайомитись із відео -рецептором кулінарії ситних рулонів баклажанів у повільній плиті: