Баклажани - це універсальний овоч, з якого можна приготувати багато різних страв. Завдання спрощуються повільною плитою, заощаджується час, а кінцевий результат приємно радує всі домогосподарства.

З баклажанів або синього кольору ви можете приготувати багато різних страв. Якщо ви правильно готуєте цей незвичайний овоч, ви можете догодити сім'ї з дуже смачними та здоровими та здоровими стравами. Що б домогосподарки не вигадали взимку, щоб приготувати страви з баклажанів: сіль, замерзання, соління і навіть сухе! Але ви не можете цього зробити за допомогою повільної плити, в сезон дозрівання ворогів ви можете приготувати смачну ікру для майбутнього, щоб відкрити банку взимку та насолодитися чудовим смаком здорової їжі.

Баклажани в повільній плиті

Існує багато вітамінів, білка, мінералів та органічних кислот синього кольору. Усі ці речовини позитивно впливають на роботу нашого тіла. Восени ви можете придбати баклажани на ринку або в супермаркетах - полиці буквально відриваються від великої кількості овочів. Є баклажани копійки, тож можна одразу приготувати багато ікри баклажанів у повільній плиті. До речі, ікра не тільки смачна, але й дуже корисна, оскільки вона має багато клітковини та калорій. Це за умови, що ви економічно врятуєте нафту. З повільною плитою готувати смачну і не надто жирну ікру дуже проста.

Кулінарні продукти:

• баклажани - 3 шт.;
• цибуля-3-4 PCS;
• морква - 3 шт.;
• помідори - 8 шт.;
• перець - 3 шт.;
• часник - 1 голова;
• олія - \u200b\u200b3 ст.;
• сіль і перець - на смак.

Приготування ікри з баклажанів у повільній плиті:

1. Для ікри вибирайте молоді баклажани, стиглий не підходить, оскільки волокна стають жорсткими і псують смак і зовнішній вигляд ікри. Баклажани потрібно ретельно промити, а потім пробити виделкою або гострим ножем у кількох місцях. Ви можете спрацювати сіллю і залишити на 10 хвилин. Поки ви готуєте інші овочі, баклажани дозволять соку і не будуть гіркими.
2. Або ви можете зробити так: викладіть баклажани на форму для випічки і відправте в духовку (попередньо розігріту) протягом 30 хвилин. Потім зачекайте, поки баклажани охолонуть, вийміть шкіру і подрібніть.
3. Підготовка інших овочів: помідори потрібно опустити протягом декількох секунд у окропі, щоб видалити шкірку і вирізати різким ножем якомога меншим (можна використовувати терму).
4. Цибулю, моркву та перцю потрібно очистити, нарізати кубиками. Налийте олію в миску з мультикулерами і обсмажте ці овочі в режимі «смаження» (15 хвилин). Ми кладемо овочі в цю послідовність: спочатку цибуля - обсмажте протягом декількох хвилин, потім морква та перець.
5. Зрештою, за пару хвилин до завершення програми, додайте подрібнені помідори, продовжуйте готувати ще 3-4 хвилини, потім додайте баклажани, продовжуйте режим «смаження» протягом 7 хвилин, щоб рівномірно обсмажити всі овочі.
6. Як тільки повільна плита завершить процес приготування, переключіть пристрій на режим "гасіння", вам потрібно встановити час на 30 хвилин.
7. За 10 хвилин до кінця програми потрібно відкрити кришку на ікру баклажанів соляних баклажанів у повільній плиті, додати спеції та нарізаний часник.
8. Як тільки ви почуєте сигнал, це означає, що ікра баклажанів у повільній плиті готова, потрібно її змішати і спробувати. Обережно не спалювати себе. Ікра вийде смачною і ніжною, зовні виглядає як густа каша.

Якщо ви хочете, щоб ікра баклажанів у повільній плиті отримала однорідну, вам потрібно перенести масу каші на зручну ємність і чисті блендера. Все, ви можете подавати ікру до столу: розкладіть на хліб або покласти в миску. Ви можете прикрасити ікру з баклажанів з гілочкою свіжої зелені.

Гостра ікра баклажанів у повільній плиті

Ікра з баклажанів - популярна закуска восени. Багато домогосподарок люблять цей овоч за унікальний смак. У сезон приправ вам потрібно встигнути запастися вітамінами та приготувати смачний і ароматний баклажан у повільній плиті.

Що знадобиться від продуктів:

• баклажани-3-4 pc.;
• цибуля - 2 шт.;
• морква - 1 великий або 2 середній;
• солодкий перець - 2 шт.;
• різкий перець - 1 шт.;
• помідори-3-4 PCS.;
• часник - 3 гвоздики;
• сіль, спеції - на смак;
• масло - 2 ст.

Тонкощі кулінарної ікри баклажанів у повільній плиті:

1. Синій повинен вміти правильно готувати. Ми розкриваємо секрети: Щоб позбутися характерної гіркоти, потрібно очистити шкірку від баклажанів, а потім розрізати м’якоть гострим ножем на кубики однакового розміру. Складіть баклажани в глибоку миску і вилийте воду з додаванням солі. На 1 літр рідини потрібно взяти 1 ст. Велика столова сіль.
2. Вилийте баклажани розсолом, щоб він повністю покривав овочі. Для того, щоб запобігти операції з баклажанами, потрібно розчавити їх кришкою або покласти зверху гніту (покласти тарілку зверху та зверху навантаження).
3. Ми залишаємо баклажани в солоній воді, поки вона буде стояти. І ми підготуємо інші овочі. Ми очищаємо цибулю, наливаємо рослинне масло в контейнер з мультикулерами, увімкнемо режим "смаження" (час відображається автоматично, вам не потрібно змінювати). Поки олія прогрівається, розріжте цибулю, очистіть моркву. Смажте цибулю, поки вона не стане прозорою.
4. Моркву можна подрібнити ножем або тертим на грубій тарілці, а також покласти смаження. Разом обсмажте овочі не більше 5 хвилин.
5. За цей час нам вдається очистити перець (видалити насіння та вени), нарізати кубиками. Покладіть перець до овочів, продовжуйте обсмажувати олію протягом 5 хвилин.
6. Тепер назад до наших баклажанів - вам потрібно злити воду і вилити баклажани в чашу з мультикулерами. Нам потрібно продовжити програму ще на 10 хвилин.
7. З кожного помідора обережно вийміть шкіру, обріжте м’якоть кубиками, покладіть в миску з мультикулерами до овочів. Цей предмет можна пропустити, якщо вам не соромно, що ікра помідорів зіткнеться в ікрі. Якщо ви занадто ліниві робити таку тонку роботу, то просто наріжте помідори гострим ножем на маленькі кубики.
8. До речі, замість свіжих помідорів ви можете взяти томатну пасту. Ця порада є актуальною в холодний сезон, коли ви готуєте ікру з заморожених овочів.
9. Додайте сіль, чорний і червоний перець, нарізайте часник (дрібно нарізати ножем на тонких гірках) і покладіть гостровий перець, не різаючи.
10. Ми встановлюємо програму гасіння, ікра баклажанів у повільній плиті буде готуватися майже на годину - 50 хвилин. Цього разу достатньо, щоб усі овочі рівномірно готувались.
11. Після сигналу ви можете відкрити кришку, лише обережніше, щоб не спалювати пар, змішати вміст і спробувати ікру баклажанів у повільній плиті. До речі, можна отримати гострий перець. Якщо ікра не солона на ваш смак, ви можете додати трохи більше солі та улюблених спецій.

Баклажани в повільній плиті виявляться дуже ароматними. Навіть у процесі підготовки ви захопите цей божественний аромат. Тут вам потрібно показати силу волі та чекати завершення програми. А потім ви можете поставити ікру на коричневий хліб з коричневого кольору, прикрасити свіжою травами, і ви можете почати дегустувати. До речі, баклажани, приготовані в повільній плиті, можна їсти в будь -якій формі: як гаряче, так і холодне. Вона не втрачає смаку.

Смажена ікра баклажанів у повільній плиті

Ми доводимо до вашої уваги ще один цікавий рецепт приготування ікри баклажанів у повільній плиті. Ми не скажемо, що цей пристрій допоміг на кухні, ми не скажемо, ми лише уточнимо, що цей рецепт відрізняється від інших тим, що ікра виявляється не проколотою, а смаженою. Тобто це більш ароматно і дуже смачно. Така закуска може бути підготовлена \u200b\u200bдо майбутнього, тобто згорнутих у банки і розміщується на зберігання в коморі.

Продукти ікри:

• баклажани - 3 шт.;
• цибуля та морква - 3 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• часник - 3 гвоздики;
• кетчуп або томатний соус - 2 ст.;
• помідори - 5 шт.;
• оливкова олія без запаху - 2 ст.;
• сіль і чорний перець - за смаком.

Приготування ікри з баклажанів у повільній плиті:

1. Спочатку потрібно ретельно мити всі овочі під потоком води.
2. Підготовка баклажанів: вам потрібно відрізати «хвіст» з кожного баклажани і нарізати кубиками.
3. Складіть баклажани в миску, під верхом з грубою сіль, перемішайте. Накрийте кришкою і залиште баклажани на 30 хвилин. За цей час вони дозволять соку і дати всю гіркоту.
4. Цибулю потрібно очистити, нарізати на смужки, очистити моркву і натирати на грубій тарілці (ви можете подрібнити гострим ножем, щоб зробити тонку солому).
5. Перець (відпустіть зі стебла та насіння) і помідори потрібно вирізати якомога менше.
6. Вилийте олію в миску з мультикулерами, щоб вона повністю покрила дно робочої поверхні. Ми вмикаємо режим "випічки", ви можете "смажити".
7. По -перше, обсмажте цибулю в олії (5 хвилин), можливо, більше, якщо ви хочете, щоб вона була рум’яною.
8. Як тільки цибуля досягає потрібного стану, ви можете додати перець, моркву і продовжувати обсмажувати овочі, час від часу змішуючи вміст миски. Якщо ви вибрали режим "смаження", то під час приготування їжі вам не потрібно закривати кришку мультикук.
9. Ми смажимо всі овочі до половини вихованих, щоб вони стали м'якими, а потім поклали баклажани, перемішайте, і на цьому пристрій можна закрити. Ми готуємо баклажани в повільній плиті в режимі «гасіння» протягом 30 хвилин.
10. Через півгодини відкрийте кришку, щоб додати томатну пасту і помідори, сіль, перець і подрібнений часник.
11. Ми продовжуємо гасити овочі в повільній плиті в режимі «гасіння». Час приготування - 30 хвилин. Якщо ви бачите, що овочі тривають багато соку, вам потрібно позбутися його. Ми робимо це: ми перемикаємо пристрій на режим «випічки», встановлюємо час на 10 хвилин і чекаємо, коли вся вода випаровуватися.
12. Як тільки ікра баклажанів у повільній плиті готується, вам потрібно вимкнути пристрій, перемістити гарячу масу в глибоку миску і донести до стану пюре за допомогою зануреного блендера.

Ікру потрібно охолонути і подавати до столу. Запаліть шматочок білого або житнього хліба з ікрою баклажанів, приготованою в повільній плиті, і лікуйте своїх родичів. До речі, гарячу ікру можна викладати в банках і закрити кришками. Не потрібно додавати оцет, ікра тривалий час зберігатиметься в прохолодному місці. Якщо ви переживаєте, що ікра погіршиться, додайте за 5 хвилин до кінця програми 2 ст. оцет (9%). Закуска готова!

Ікра баклажанів у повільній плиті на зиму

Осінь - це непростий час для кожної господині, тому що вам потрібно багато встигнути насолоджуватися солінням взимку. Ви можете приготувати ікру баклажанів на майбутнє, просто мультикулер допоможе вам і збереже ваш дорогоцінний час. Давайте підемо на роботу.

Складові:

• баклажани-3-4 pc.;
• цибуля - 4 голови;
• морква - 3 шт.;
• помідори - 8 шт.;
• болгарський перець - 3 шт.;
• рослинне масло - 3 ст.;
• сіль, чорний перець - на смак;
• часник - 2 гвоздики.

Як приготувати ікру баклажанів у повільній плиті:

1. Ми очищаємо синій, нарізати кубиками. Налийте в миску, налийте воду. Можна додати трохи солі до води (на 1 літр 1 ст.л.). Чому потрібно залишати баклажани у воді? Щоб позбутися гіркоти. Залиште баклажани у воді на 30 хвилин.
2. Перець слід розрізати кубиками, очистити і розрізати на половину кільця або кільця, залежно від розміру голови.
3. Далі нам потрібно подрібнити помідори, вирізати середні кубики. Якщо хочете, ви можете зняти шкірку з помідора. Для цього покладіть помідори в миску, налийте окропу і тримайте 3 хвилини. Потім злийте воду і дуже ретельно видаліть шкіру.
4. Морква залишилася - ми очищаємо, миваємо під потоком води, натираємо на таріл (середній або малий).
5. Налийте олію в миску, увімкніть програму "смаження", викладіть баклажани (добре вичавіть, щоб позбутися вологи). Ми вмикаємо програму «гасіння», встановлюємо час на 1 годину 30 хвилин. Кришка з мультикукером потрібно закрити, а баклажани - лише 15 хвилин.
6. Потім ми відкриваємо кришку пристрою, перемішуємо синій, додаємо цибулю та моркву. Ми знову закриваємо кришку, продовжуємо тушкувати овочі ще 15 хвилин.
7. Через 15 хвилин відкрийте пристрій, щоб додати помідори. Змішайте і знову закрийте кришку пристрою, готуйте ще 15 хвилин.
8. Перець залишився, покладіть його на овочі, сіль, додайте подрібнений чорний перець, перемішайте. Якщо ви хочете, ви можете покласти гострий перець, це дасть ікру пікантний смак.
9. Ми продовжуємо готувати овочі в режимі "гасіння". За 5 хвилин до завершення програми додайте подрібнений часник (кожну гвоздику потрібно розрізати на 3 частини).
10. Звучить сигнал - це означає, що ікра баклажанів у повільній плиті готова. Тепер вам потрібно подрібнити його блендер або залишити його в первісному вигляді.
11. Оскільки нам потрібно готувати ікру на зиму, ми просто прокладаємо гарячу масу через банки і закриваємо кришки. До речі, банки потрібно стерилізувати заздалегідь і ефективно, оскільки від цього залежить тривалість зберігання ікри.
12. Ви можете стерилізувати банки в повільній плиті в парному режимі. Налийте воду в ємність, встановіть ємність для приготування посуду для пари, покладіть банки з шиєю вниз, а також кришками (попередньо промиті) і встановіть час - 20 хвилин. Вам не потрібно закривати обкладинку пристрою, ви не зможете досягти успіху. Після сигналу баночка ретельно перемикається до столу, раніше покрита чистим рушником.

Ікра для раків у повільній плиті. Відео