Qadimgi slavyanlar mehribon kartoshka kartoshka deb atashadi va bugungi kunda bugungi kunda ko'plab mahsulotlar uchun Supermarketning boshlig'i supermarket boshlig'ini beradi. Zamonaviy xo'jayin har doim uning ongida bir nechta kartoshkani ushlab turadi va bizning oshxonalarimizda multicookerning kelishi bilan, ildiz ekinlari bilan yanada ko'proq retseptlar mavjud! Kartoshka bilan nima qilsangiz ham, pishirilgan, pishirilgan, qovurilgan - juda mazali bo'ladi. Masalan, ko'pikkadagi formadagi kartoshka nafaqat mazali, balki juda foydali parhezli taom deb hisoblanadi, balki uni osonlashtirish osonroq. Bugun kechki ovqat uchun xizmat qilishingizni allaqachon bilasizmi?

Sekin pishirgichda formadagi kartoshka: Qanday qilib o'ng kartoshkani tanlash kerak

Bugungi kunda yashalmaydigan xaridor uzoq vaqt davomida chalkashib ketmasligi uchun ildiz hosilining juda ko'p navlari mavjud. Formadagi mukammal kartoshka uchun siz quyidagi xususiyatlarga ega asl mahsulot kerak bo'ladi:

• bir tekis va zich kartoshka. Tushak izlari, jarayonlar va oq rangdagi dog'lar bilan belgilangan ildiz mevalari ruxsat etilgan choralardan ortiqcha mahsulotni saqlashni anglatadi, shuning uchun ular yaroqsiz. Sumplar ishlab chiqaradigan kartoshka ekish uchun yaxshi;
• tekis toza qobiq ranglari. Kartoshkadagi yashil yoki ochig'li yashil dog'lar solomonning mavjudligini anglatadi, ko'p miqdorda odamlar uchun jiddiy xavf tug'diradi (modda zaharli);

• kartoshka pulpasini bo'yash orqali ular foydali moddalar miqdori va tayyor mahsulotning ta'mi miqdorida baholanadi. Oq kartoshkada sariqdan kamroq kraxmalda, shuning uchun sariqlikdan kamroq kraxmal, shuning uchun yumshoqligi oshguncha pishiring. Pushti xilma-xillik juda zich - bunday kartoshka salatlar uchun eng mos keladi. Malit ko'k va binafsha kartoshka yoqimli nutti lazzatiga ega;
• kartoshkani sekin pishirgichda formada tayyorlash uchun kraxmal navlarini tanlang. Kartoshkada kraxmallash, maxsus texnikani qo'llang. Mushtni ikki qismga kesib oling, kesmalar kesilgan chiziq bo'ylab bir-birlariga bir-birlariga ishqalang, ularni bog'lang. Yuqori yarmini ushlab turing, tuberni ko'taring. Agar qismlar buzilmasa, kartoshkada juda ko'p kraxmal bor;

• shubhasiz kartoshkani g'ayritabiiy bo'lmagan mayda ildiz bilan sotib olmang. Bunday ildiz hosili, ehtimol juda shoshilib o'sib, ular "to'ldirishdi". Kartoshkada nitratlar mavjudligining shubhasiz belgisi, agar tirnoq bilan pirogni pirog bo'lsa, idish-tovoq sharbati;
• eng to'yimli va mazali kartoshka mayda, diametri 7-8 sm dan oshmaydi. Katta kartoshkadagi sog'lom butlovchi qismlarning kichik bir qismiga 30% ga teng.

Sekin pishirgichda formadagi kartoshka: Ovqat pishirish uchun

Multicooker-dan mazali kartoshka taomini olish juda oddiy. YangiJalang'och qurilma mahsulotga ko'proq vitaminlarni va mahsulotga pechga qaraganda kerak. Sabzavot yoki go'sht uchun mazali shpal tayyorlash uchun bir nechta dasturlar "O'rtab", "Pishirish", "palov", "bug'lash". Rejimga qarab, ko'pikkadagi formada kartoshka tayyorlash texnologiyasi ma'lum bir xususiyatlarga ega:

1. "Bug 'pishirish" ni ishlatishning eng oson usuli. Bunday holda, idishni 2 dan 3 gacha bo'lgan ko'pikozara suvini to'ldiring. Yarim soatdan keyin qobig'idagi kartoshka payvandlanadi. Qurilmaning ishlashi paytida siz ildizlarning tayyorligini tekshirish uchun qopqoqni ochishingiz mumkin. Agar siz parhez idishni olishni istasangiz, kartoshkani idishga soling, lekin birlashtirilgan savatda.
2. Pilaf dasturi shuni ko'rsatadiki, kartoshka har doim yagona kartoshka yopiq qopqog'i ostida tayyorlanadi. Suv 1,5 kg kartoshka uchun 1,5 ta ko'plili suyuqlik stavkasiga qo'shiladi. Tayyor ildiz mevalardan biroz qovurilgan.
3. "Exctingualews" dasturida kartoshka tayyorlash ko'pikkali dasturda sizni 40 daqiqa davom etadi. Suyuqlik kartoshkani deyarli qoplaganligi uchun juda ko'p suv quying. Ushbu rejimda qopqoq ostiga qarashingiz mumkin, sizga qancha kerak.
4. Pishirish dasturida kartoshka qovurayotganda qopqog'ini ochishingiz mumkin. Pishirish vaqti taxminan 45 daqiqa bo'ladi.
5. "Qo'rqinlash" rejimidan foydalanganda ehtiyot bo'ling va idish qarovsiz qoldirmang - kartoshkani yoqish juda oson. Kartoshkani bunday holatda tayyorlash 30 daqiqani ochgan yoki yopiq qopqog'iga olib boradi.

Sekin pishirgichda formada pishirilgan kartoshka

Idish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• kartoshka - 10 ta ildiz;
• kungaboqar yog'i;
• tuz;
• quruq qalampir;
• sarimsoq, maydanoz - ta'mga.

Keling, ishga tushamiz:

1. Bir necha kungaboqar moyi bilan ko'pikiqni to'ldiring - suyuqlikning pastki qismini taxminan 3 - 4 mm bilan qoplash uchun etarli.
2. Toza quruq ildiz mevalarni sekin pishirgichda, tuz va qalampirga qo'ying. Qopqoqni yoping va "xamir ovqat" rejimini yoqing.
3. 25 daqiqadan so'ng qurilmani oching va kartoshkani boshqa barrelga aylantiring. Ildizlarni mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz bilan seping, qopqog'ini yoping va idishni yana 20 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda formada tayyorlangan kartoshka karam va tuzlangan bodring bilan birgalikda yaxshilanadi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda yog 'bilan bir formada yosh kartoshka

Quyidagi mahsulotlarni oling:

• yosh kartoshka - 1 kg;
• sarimsoq - 3 - 4 tilim;
• yog '- 100 g;
• tuz.

Kartoshka retsepti, sekin pishirgichda yog 'bilan bir tekisda qarang:

1. Yupqa tilimlarni mayda bo'laklarni maydalang va ko'piklarning tubiga qo'ying. Bir oz bo'laklarni eritib, "qovurish" ni ishga tushiring.
2. Yosh kartoshka ildizlarini yuving va sochiq bilan yaxshilab artib oling. Kartoshkani sekin pishirgichga qo'ying va qopqog'ini yoping.
3. Ovqatni yarim soat davomida pishiring. Bu vaqt ichida kartoshka yirtilganlar bir-biriga o'xshash bo'lishi uchun bir necha bor aralashtirish kerak.
4. Sarimsoq tishlarini yarmiga kesib oling va dasturni tugashidan 5 minutgacha idishga qo'shing. Tuz tayyor idishga qo'shiladi.

Sekin pishirgichda qo'ziqorinli bir tekisda pishirilgan kartoshka

Biz pishiradigan mahsulotlar:

• kartoshka - 0,5 - 0,6 kg;
• o'rmon qo'ziqorinlari yoki sotib olingan shampendon - 350 g;
• piyoz - 1 bosh;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• sarimsoq - 1 tish;
• quruq qalampir;
• muskat yong'og'i - kichik bir chimchi;
• tuz.

Kartoshkani sekin pishirgichda qo'ziqorin bilan bir tekisda tayyorlash tartibi:

1. Yupqa teri bo'lgan yosh kartoshka umuman o'chadi va qo'pol qobiq bilan katta ildiz katta bo'laklarga kesilishi mumkin. Kartoshkaning qismlariga sovuq suv quyishni unutmang.
2. Qo'ziqorinlarni tayyorlang: muzlatilgan muzlatgichni kuting, quritilgan - iliq suvda iliq suvda namlang, sho'r suvdan toza suvni qaynatadi
3. Piyozni tozalang, yarmiga bo'ling va yarim halqalarni kesib oling.
4. Sekin pishirgichni "qovurish" rejimiga qo'ying, kosaga kungaboqar moy qo'shing, iliq qiling, so'ngra tug'ralgan piyozni 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Qo'ziqorinlarni joylashtiring va mahsulotni xuddi shu rejimda tuting, ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring, 10 daqiqa davomida aralashtiring.
6. Qo'ziqorinlar sharbatni to'liq bug'langanda kartoshka qo'shadi. Qopqoqni yoping, qurilmani "qovurilgan" dan qayta joylashtiring va idishni 30 - 40 daqiqa davomida pishiring.
7. Dastur tugashidan 5 daqiqa oldin sekin pishirgichni va mavsumda tuz, qalampir va sarimsoq bilan ochilang. Qopqoqni yana yoping va ovozli signalni kuting. Xushbo'y taom qiziydi. Yoqimli ishtaha!