Говеждото месо е сравнително нискомашено месо, което често се намира в диетичните рецепти. Той е полезен и богат на различни компоненти, които се отразяват благоприятно на нашето здраве. При продължителна топлинна обработка говеждото придобива най -деликатната консистенция и апетитният му аромат не може да се сравнява с нищо. Тези, които имат бавна готварска печка в къщата, могат да готвят говеждо месо със зеленчуци в него, а в нашата статия могат да се намерят интересни рецепти за такива ястия.

Лагман от говеждо и зеленчуци в бавна готварска печка

Lagman е вид дебела супа с малко количество бульон, но с изобилие от месо и голямо разнообразие от зеленчуци. Задължителен компонент на такава супа е юфка, която се приготвя ръчно в класическа рецепта, използвайки специална технология. За да ускорим процеса на създаване на ястие, ще използваме готовите сухи юфки и ще приемем говеждото месо като месна съставка. За готвене в мултикакер от говеждо лагун със зеленчуци ще се нуждаем:

• говеждо месо - 0,7 кг;
• сладък пипер - 300 g;
• лук - 300 g;
• патладжан - 300 g;
• картофи - 300 g;
• моркови - 200 g;
• чесън - 4 зъба;
• сол;
• вода - 1 L;
• доматено паста - 3 с.л.;
• подправки - на вкус;
• слънчогледово масло - 3 с.л.;
• юфка - 300 g;
• зелени.

Технологията за приготвяне на лагман с говеждо и зеленчуци в бавна готварска печка е следната:

1. Първата съставка, която се поддава на топлинна обработка, е месото. Нарязахме измитото говеждо месо, не твърде малки парчета и ги поставяме в бавна готварска печка. Изсипете растително масло, включете програмата „пържене“ и запържете говеждото за 15 минути до златисто. Не забравяйте да завъртите парчетата, така че да са покрити с коричка от всички страни.
2. Обеленият лук е покрит с половин пръстени, нарязан сладък пипер и всички останали зеленчуци с кубчета. Парчетата не трябва да се правят твърде малки, така че в процеса на дълго готвене да не се превръщат в непрекъснато хомогенно картофено пюре.
3. Когато говеждото придобие красива пържена коричка, изсипете лука в мултикакър и го предайте с месо за около 5 минути.
4. След това поставяме всички останали съставки: картофи, моркови, патладжан, сладък пипер. След това изсипваме подправки. Що се отнася до подправките, Лагман най -често е подправен със смлян джинджифил, куркума, кориандър, целина, зира, червен и черен пипер. Задължителният компонент в това ястие е босилек. Може да се излее в изсушена форма, но ако е възможно, по -добре е да се сложат пресни листа.
5. Сега отглеждаме доматено паста във вода и сол този сос на вкус. Също така е хубаво да добавите малко захар към доматите.
6. Изсипете соса в бавна готварска печка и смесете съставките с пластмасова шпатула.
7. В режим „гасене“ готвим Lagman от говеждо и зеленчуци в бавна готварска печка за 1,5 часа.
8. В самия край на процеса сложихме натрошен чесън и зеленина в ястие.
9. Ние варим юфката за Лагман поотделно на печката в осолена вода. Докато юфката се готви, говеждото със зеленчуци се влива в бавна готварска печка под затворен капак.

За да сервирате ястието, изберете дълбоки купи и ги поставете според част от юфка. След това го изсипваме със сочен сос от говеждо месо и зеленчуци и лекуваме роднините.

Задушено говеждо месо с ряпа и зеленчуци в бавна готварска печка

Turnip е здравословна коренова реколта, която рядко срещате в съвременните ястия. Междувременно такъв продукт беше доста често срещан в класическата руска кухня. Предлагаме ви интересна рецепта за говеждо месо, задушена със зеленчуци в бавна готварска печка. Зеленчуковите сокове, червено сухо вино, месен бульон и ароматни подправки се превръщат в прекрасна сос, която допълва вкуса на месото и украсява всяка гарнитура. Ето съставките, които ще трябва да готвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка:

• говеждо месо - 700 g;
• turnips - 2 бр.;
• лук - 1 компютър;
• бекон - 2 ленти;
• червено сухо вино - 1 чаша;
• бульон - 1,5 чаши;
• доматено паста - 1 с.л.;
• брашно - 2 с.л. няма хълм;
• чесън - 2 зъба;
• изрязан магданоз - 2 с.л.;
• мащерка - 1 клонка;
• bAIS LEAF - 1 PC.;
• сол, черен пипер;
• растително масло - 3 с.л.

Задушеното говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка се приготвя съгласно следната технология:

1. Изплакнете говеждото и сложете хартиена кърпа, която абсорбира излишната вода. След това режем месото с ленти и оставяме за известно време.
2. Изсипете слънчогледово масло в бавната готварска печка. Нарязваме обеления лук на половин пръстени и го поставяме в отопляемо малко. Преминаваме за 5-10 минути.
3. Разпръснахме се в ивиците на купата бекон, преди това нарязани на парчета. Запържете с лъка за 10 минути. След това сваляме лука с бекон от мултикакера с шпатула и за известно време прехвърляме в чиния.
4. В останалото масло потопете говеждото месо и го запържете, обърнете го, докато месото не бъде покрито с красива коричка. След това поръсваме говеждото месо с брашно, разбъркваме и изчакаме, докато брашното леко се премине - ще отнеме не повече от 1 минута.
5. Щом брашното е подкожно, беконът, изложен по -рано с лука, отново се връща в бавната готварска печка. Ние подправяме ястието, нарязано от магданоз, мащерка, дафинов лист. Изсипете бульона и виното.
6. Опитваме ястието си по вкус и сол. Поставяме доматено паста, включваме програмата „гасене“ и готвим месо за 1 час.
7. Почистваме ряпа от кожата, нарязваме кубчета, нарязано нарязано на чесъна с нож. След 1 час, когато месото вече е много меко, добавете ряпа с чесън и малко черен пипер в купата. В същия режим готвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка за още 30 минути.

Пържено говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка

Пържено говеждо месо със зеленчуци - ястие за японски мотиви. Месото първо трябва да се накисне в марината от соев сос, оризово вино и подправки, след което може да се пържи в олио. Зеленчуците в това ястие също са пържени, а след това всичко това заедно се сервира на масата с оризова гарнитура. За да приготвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка, се нуждаем от следното:

• говеждо месо - 0,5 кг;
• оризово вино - 3 с.л.;
• соев сос - 3 с.л.;
• нишесте - 1 с.л.;
• захар - 1 ч.л;
• чесън - 3 зъба;
• лук - 1 компютър;
• сладък пипер - 2 бр.;
• големи домати - 2 бр.;
• зехтин - 4 с. Л.

Ще готвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Първо ще направим марината за месо. Виното ориз е рядко гост в кухненските резерви, така че може безопасно да бъде заменено с шери или винен оцет. В случая с оцет количеството ще трябва да бъде намалено до 1 с. Л. И така, смесете соевия сос, вино, нишесте и захар, добавете натрошен чесън. Изплакнем говеждото месо и нарязваме на малки парчета, изсипваме го с получената марината, смесим с ръце и го оставяме за 0,5 часа.
2. Нарязахме подготвения сладък пипер на ленти, домати - в кръгове и лук с тънки половин пръстени.
3. Изсипете зехтина в бавната готварска печка и включете програмата „пържене“. Ще премахнем говеждото от маринатата и ще го изпратим на горещо масло. Запържете го от всички страни до готовност. В процеса на готвене месото трябва да закупи кафяв цвят.
4. Прехвърляме говеждото месо на други ястия и изпращаме лук и сладък пипер на отопляемото масло. Запържете зеленчуците, докато се готвят и отново прехвърлете говеждото в бавна готварска печка. В самия край добавете домати. Изключете устройството и дайте говеждо месо със зеленчуци да варят в бавна готварска печка за 15 минути.

Говеждо на китайци в бавна готварска печка

Тази китайска рецепта е необичайна за руснака, но затова си струва да я опитате. Тук ще намерите не само традиционните зеленчуци, задушени с месо, но и пресни краставици, които са в перфектна хармония с топли съставки. Ще разберем по -подробно какво трябва да готвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка:

• говеждо месо - 0,5 кг;
• пресни краставици - 0,5 кг;
• сладък пипер - 1 бр.;
• бял лук - 1 бр.;
• смлян червен пипер - 1 ч. Л.;
• чесън - 4 зъба;
• кориандър - 1 ч.л;
• соев сос - 4 с.л.;
• винен оцет - 2 с. Л.;
• зехтин - 4 с.л.;
• захар - 1 ч.л;
• солта е щипка.

Ще разберем етапите на готвене на говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Първо ще се погрижим за краставиците. Измиваме ги внимателно и отрязваме „опашките“. След това изрязахме краставиците по тънки ивици, поставихме го в купа, добавим и оставяме за половин час. За тези половин час краставиците ще дадат излишен сок и ще станат меки, което трябва да постигнем.
2. Почистваме и нарязваме бял лук и чесън. Нарязваме лука на половин пръстени и фино нарязваме чесъна с нож. Нарязахме месото в ивици, черен пипер - ленти.
3. Изсипваме зехтин в бавната готварска печка и го оставяме да се затопли добре в режим „пържене“. Поставете говеждото в горещото олио и го запържете от всички страни, докато не бъде покрито с хрупкав.
4. Добавете лука и сладката пипер към месото. Ще солеем ястието, ще подправяме с подправки и в същия режим ще продължим да готвим говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка за още 5 минути.
5. Прехвърляме ястието в дълбока чиния. В отделна купа смесете нарязан чесън, соев сос, винен оцет, захар и сол. Добавете краставиците към месото, след като преди това изтръгна освободения сок от тях. Изсипете ястието с получения сос и разбъркайте малко.

Месото със зеленчуци е готово за сервиране.

Говеждо месо със зеленчуци в бавна готварска печка. Видео