Зеленчуците като зеле и тиквички съдържат фибри и много други полезни елементи за тялото. Тези продукти често са включени в менюто за диета. Но полезно не означава безвкусни. С помощта на бавна готварска печка можете да направите ястие с оригинален вкус и ароматен сос от зеленчуци.

Зеле с тиквички в бавна готварска печка - приготвяне на продукти

• Младите тиквички могат да се използват с кожата, тъй като е мека. Преди да режете, изплакнете старателно зеленчука в течаща вода и изсушете със салфетки. Ако искате да приготвите големи тиквички, тогава кората се отстранява от тях. В узрели плодове той е твърд и може да съсипе вкуса на ястието.
• Нарязването на тиквички може да бъде всяка. Най -често домакините го режат с куб, но можете също да нарязвате на ленти. Ако зеленчукът е малък, тогава се нарязва на филийки или половини на кръга.
• Зелето върви добре на вкус с тиквички. В същото време външният му вид може да бъде всеки: бял (както свеж и да се прибере), цветни или броколи. Ако използвате това или онова зеле, тогава помислете за характеристиките на неговия подготовка.
• В допълнение към зелето, към тиквичките се добавят други зеленчуци. Например черен пипер, домати, патладжан и лук с моркови. Те са предварително пазени или се използват в сурова форма. Но тъй като всеки зеленчук е необходим за различно време за приготвяне, стриктно наблюдавайте последователността на полагането им в купата, посочена в рецептата.
• За ароматна сос, домати, сметана, майонеза или заквасена сметана. Когато добавяте домати, не забравяйте да премахнете кожата, в противен случай тя ще се отдели от пулпата по време на гасенето и разваля вкуса на ястието.
• Ако искате да добавите месни съставки към зеленчуците, тогава го обработете правилно и помислете за времето за готвене. Месото е предварително, независимо от типа и след това към него се добавят зеленчуци. Тази последователност не е случайна, тъй като зеленчуците се нуждаят от по -малко време за готвене.
• Запържете зеленчуци с отворен капак на мултикакер и оставете да къкри само със затворен. За да приготвите дебел сос, оставете отворена дупка за парата, така че излишната влага ще се изпари. И за да получите течен сос, затворете дупката върху капака на многокупарния капак.
• Зеленчуците могат да се приготвят всички заедно или отделно: някои се задушават в купата, а други са на пара. В същото време можете да използвате не само режима „Steam“, но и „задушаване“ или „изгаряне“.

Зеле с тиквички в бавна готварска печка - проста рецепта

Такова зеленчуково ястие ще се хареса на вегетарианците или онези хора, които се придържат към поста. Много е лесно да го приготвите в бавна готварска печка. За да разнообразите вкуса на зелето и тиквичките, добавете лук с моркови.

Броят на съставките:

• бяло зеле - 350 g.;
• малки тиквички - 1 бр.;
• свежи моркови и лук - 1 бр.
• смес от подправка Hop-Sunels-0,5 ч.л.;
• сол и подправки на вкус;
• суров чесън - 2 филийки;
• магданоз - 10 G.;
• лавров лист - 2 бр.;
• растително масло - 2 с. Л. L.;
• варена вода - 50 мл.;
• paste Tomatnaya - 2 с.л. l.

Как да готвя зеле и тиквички в бавна готварска печка:

1. За ястие е най -добре да използвате млади плодове от тиквички. Те имат тънка кожа, която не може да бъде нарязана. Семената са много малки, така че пулпата може да се използва при тях. Измийте старателно под течаща вода старателно, след което избършете с хартиени кърпи. Нарежете плодовете първо тънки пръстени, след което ги нарежете на ленти.
2. Нарежете зелето възможно най -малко. Почистете лука, нарязани на половин пръстени. Измийте морковите, отстранете кожата от нея и настържете. Можете също така да го режете по някакъв начин, но само фино.
3. Изсипете растително масло на дъното на купата с многокук. Най -добре е да използвате зехтин, тъй като е по -ароматен от слънчогледовете. Изберете рафиниран тип масло, защото няма силна миризма. Включете техниката за режима „пържене“ и оставете маслото да се загрее добре.
4. Поставете лука с моркови в горещо масло. Запържете зеленчуците за 3 минути, постоянно ги разбърквайте. След това заредете тиквичките и продължете да готвите още 7 минути. Тиквичките ще отделят сок по време на пържене. Не е необходимо да се източва или приготвя зеленчуци, докато не се изпари напълно. Той е добре подходящ като сос за ястие.
5. Изключете режима на пържене и изберете „гасене“. Помнете леко зелето с ръце, така че ще започне да дава сока си. Изтеглете го в купа с мултикакер. Добавете подправки, дафинов лист и сол. В топла вода разредете доматеното паста, изсипете го в контейнера, след което добре смесете зеленчуците.
6. Изрязвайки капак на многокупар, оставете чифт пара и затворен. Време е за 20 минути и натиснете „Старт“. Обелете чесъна, минайте през пресата. 5 минути преди приготвянето на ястието, добавете го към зеленчуците. Разбъркайте, затворете капака и гответе до сигнала за многокук.
7. След готвене на зеленчуци, не забравяйте да извадите дафинов лист, в противен случай това ще направи съставките горчиви. Изплакнете магданоз, оставете го да изсъхне. Нарежете зелените големи и поръсете готовото ястие. Можете да сервирате задушени зеленчуци като отделно ястие или като допълнение към месо или картофи.

Цветно зеле с тиквички в бавна готварска печка, без да гаси

Можете да готвите зеленчуци в бавна готварска печка не само чрез задушаване. Тъй като такива съставки се нуждаят от малко време за готвене, те ще бъдат достатъчно пържене. С този метод за обработка на зеленчуци върху тях се появява апетитна кора. Използвайте зехтин, за да подобрите вкуса.

Подгответе такива съставки:

• млади плодове на тиквички - 1 бр.;
• малки моркови - 1 бр.;
• цветно зеле - 300 g.;
• голям лук - 1 бр.;
• български пипер - 1 бр.;
• пресни домати - 2 бр.;
• сухи подправки - на вкус;
• пържене на масло;
• соев сос - 1 супена лъжица. l.

Метод за готвене на зеленчуци в бавна готварска печка:

1. Пригответе зеленчуци за преработка. Нарежете тиквичките на половин пръстени, моркови ленти и лук са квартали. Пипер първо наряза на половината, нарежете стъблото и извадете семената. Смелете пулпата на ленти.
2. Ако харесвате хрупкав карфиол в готовото ястие, тогава го използвайте сурово. Разглобете го в съцветия, ако е необходимо, изрежете наполовина по парче. За да направите зелето меко, предварително го свържете, но добавете само зеленчука в самия край на пърженето.
3. Включете мултикакера върху функцията „пържене“ или „печене“, оставете капака отворен. Изсипете зехтина, оставете го да се загрее за 3-5 минути. След това заредете зеленчуците. Първо сложете лука, запържете го за 2 минути, добавете моркови и гответе още 3 минути.
4. Поставете нарязаните тиквички в купата с многокук. Смесете зеленчуците, продължете да пържите за 7-10 минути. През това време тиквичките ще освободят сок. Ако има твърде много от него, тогава го изстискайте или продължете да приготвяте съставките, докато не се изпари напълно. Тази рецепта не се нуждае от сос.
5. След тиквички добавете пипер и карфиол суров. Ако използвате варено зеле, тогава на този етап само пипер. Запържете съставките за 5 минути. След като се пържи пипер, трябва да се добави цветно зеле в варена форма.
6. Извадете кожата от доматите. Малък трик ще ви помогне бързо. Сварете вода, спуснете доматите в него за няколко секунди. След това ги извадете с прорезана лъжица и извадете филма. Нарежете пулпата без семена с куб и прехвърлете в купата.
7. Добавете подправки, изсипете соев сос. Зеленчуците не могат да бъдат осолени, тъй като сосът е много солен. Смесете добре съставките, затворете капака на мултикакера и след това го превключете на опцията „отопление“. Оставете ястието да яде сокове за 10-15 минути.
8. Според тази рецепта зеленчуците не са затъмнени и запазват формата си. В този случай вкусът на всеки зеленчук се различава и няма сос. Можете да сервирате ястието на масата в топла форма или охладена.

Зеле с тиквички и картофи в бавна готварска печка

Постните ястия трябва да са сърдечни и питателни. Основните съставки за такова меню са зеленчуци. Ако добавите картофи към зелето и тиквичките, тогава ще получите пълноценно ястие, за което не е необходимо отделно да приготвяте гарнитура. Използвайте домати за вкусна сос.

Ще ви трябват следните продукти:

• малки тиквички - 1 бр.;
• средни картофи - 5 бр.;
• бяло зеле - 300 g.;
• моркови, лук - 1 бр.;
• суров чесън - 2 зъба;
• малки домати - 2 бр.;
• подправки и сол - на вкус;
• пречистена вода - 200 мл.;
• пържено масло - 3 с. Л. l.

Процесът на готвене на ястия в бавна готварска печка:

1. Смелете лука ситно, разтрийте морковите върху ренде. Включете бавната готварска печка, изберете режима "пържене". Загрейте маслото в купата и първо запържете лука до прозрачен цвят, след което добавете морковите. Запържете зеленчуци за още 5 минути.
2. Изплакнете старателно младите тиквички, изсушете със салфетки, нарязани на малки кубчета. Изтеглете Multicooker Bowl. Запържете зеленчуците заедно за 5 минути. През това време тиквичките ще станат меки и ще освободят сок. Оставете течността.
3. Нарежете зелето възможно най -фино, прехвърлете в отделен контейнер. Сол и помнете добре с ръцете си. Така зелето ще започне да придава сока си, което ще направи ястието сочно и ароматно. Добавете го към тиквичките. Продължете да пържите зеленчуците за още 5-7 минути. Поставете съставките често, така че те да са равномерно покрити с коричка.
4. Обелете картофите, нарежете на куб. Поставете за няколко минути в студена вода. Това ще премахне нишестето от повърхността на зеленчука. Изтеглете картофите в купата, превключете бавната готварска печка към опцията „гасене“. Разширете времето за 20 минути.
5. Разтворете подправките във вода, добавете сол и я изсипете върху зеленчуците. Смесете старателно, затворете капака и натиснете „Старт“. След 10 минути добавете доматена каша без семена и кожа. Нарежете обеления чесън с филийки или нарязайте фино с нож. 15 минути след началото на гасенето го заредете в купата. Дайте готовото ястие, което да стои 10-15 минути и сервирайте.

Зеле с тиквички, гъби и джинджифил в бавна готварска печка

Рукерите с гъби могат да станат основа за яхния. Той може да му даде всеки вкус, например, азиатски ястия. За да направите това, използвайте джинджифил в рецептата, соевия сос и други подправки, които са присъщи на китайската кухня. Ако изберете различно време на готвене в бавна готварска печка, тогава можете да направите зеленчуци хрупкави или напълно меки.

За рецептата ще ви трябват следните продукти:

• бяло зеле - 0,5 кг.;
• тиквички или Цукини - 2 бр.;
• малки моркови - 1 бр.;
• среден лък - 1 бр.;
• сушени гъби всякакви - 100 g.;
• суров чесън - 1 резен;
• джинджифилов корен - 10 g.;
• домат или сос за паста - 1 с. Л. L.;
• слънчогледово масло - 2 с.л. L.;
• чили или чили пипер - на вкус;
• соевият сос е класически - 1 с.л. L.;
• кафява захар - 1 ч.л;
• сол и други подправки на вкус;
• зелени - За сервиране.

Стъпка -by -стъпка Рецепта за готвене в бавна готварска печка:

1. Сушени гъби, които можете да вземете. Те трябва да са подготвени за по -нататъшна употреба в ястието. Първо изсипете вряща вода, след това изплакнете и изсипете хладна вода. Оставете гъбите да варят за около час. През това време те ще се увеличат по размер.
2. Нарежете зелето по удобен начин, изсипете го със сол и го затегнете добре. Това е необходимо, така че сокът да започне да се откроява от зеленчука. Оставете зелето само за 10-15 минути. Вместо бяло зеле можете да използвате сорта Пекин или Китай. В този случай тя не се нуждае от предварителна подготовка. Необходимо е да добавите зеле към други съставки 7-10 минути преди края на гасенето, тъй като има нежни листа.
3. Извадете люспите от лъка, нарежете го на половин пръстени. Изсипете олио в купата с мултикакера. Включете го на опцията „пържене“ или „печене“. След минута, когато маслото стане горещо, изсипете лука и го запържете до прозрачен цвят. Обелете морковите, нарязани на ленти или разтрийте върху фигурна ренде. Прехвърлете до лука и запържете зеленчуците заедно за 5 минути. Изплакнете тиквичките добре под течаща вода, избършете с кърпички. Ако използвате големи плодове, тогава изрежете кожата. На младите тиквички може да се остави, тъй като горният слой е мек. Нарежете пулпата наполовина по протежение на плода, отстранете семената с лъжица, изрязани с филийки. След това заредете в бавна готварска печка. Запържете съставките за още 5 минути. В същото време се опитайте да пречи на зеленчуците по -често, така че да са равномерно пържени.
4. Изстискайте гъбите от излишната влага, но не изсипвайте вода от тях. Ако гъбите са големи, тогава ги нарежете на няколко части или ги използвайте като цяло с малък размер. Комбинирайте със зеле, прехвърлете в резервоара и разбъркайте добре. Продължете да пържите продукти за 5-7 минути.
5. Изсипете доматения сос във водата от накисването на гъби. Вместо това можете да използвате доматено паста. Също така добавете соев сос, захар, нарязан чесън и чили. Внимавайте със солта, не забравяйте, че сте го добавили към зелето и соевия сос, осолен. Изсипете изсипването в купата с многокук.
6. В менюто пренаредете режима за „гасене“, задайте време за 25 минути, затворете капака и пригответе ястието към сигнала. Ако харесвате хрупкави зеленчуци в готовото ястие, тогава намалете времето за готвене до 15 минути. След изгаряне, оставете зеленчуците да се приготвят за 10 минути със затворен капак на мултикакер. Поръсете преди сервиране с нарязани билки.

Зеле с тиквички и пиле в бавна готварска печка

За да увеличите ситостта на ястията на тиквичките и зелето, добавете пилето. За рецептата можете да вземете всяка част от трупа, но тъй като зеленчуците се готвят бързо, птицата трябва да бъде нарязана на фино. Ако използвате само пилешко филе, добавете сметана или заквасена сметана към сос. Така че месото няма да стане сухо по време на готвене, а вие също ще получите сос с кремообразен вкус.

Подгответе следните продукти:

• пилешко месо - 1 кг.;
• тиквички или Patisson - 2 бр.;
• обикновено зеле - 400 g.;
• сух лук със среден размер - 1 бр.;
• средни моркови - 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• носете, черен пипер - 1 ч.л;
• заквасена сметана със съдържание на мазнини 20% - 3 с.л. L.;
• сол и други подправки - на вкус;
• леко масло - 2 с.л. L.;
• пресни зеленина - 30 g.

Как да готвя тиквички и зеле в бавна готварска печка:

1. Първо пригответе домашно месо. Най -добре е да закупите отделни части от трупа, например, крила или крака. Но можете да вземете цяло пиле и да го режете сами. Нарежете месото в малки части, накиснете се в студена вода за 30-40 минути, след което сложете кухненска кърпа.
2. Дайте влагата да се абсорбира в материала и леко изсушете пилето. Ако това не е направено, тогава подправките, когато мариноването няма да се придържа към кожата, което ще влоши вкуса на готовото ястие. Поставете изсушеното пиле в отделен контейнер, добавете носене и други подправки (без сол), разбъркайте, покрийте с прилепващ филм и оставете за 30 минути на туршия.
3. Малко зелето, добавете сол към него и го разтрийте с ръце. Оставете го за 10-15 минути, докато се появи сокът. Така че през това време зелето не се изморява, покрийте го с кърпа или капак.
4. Обелете лука и морковите, изрязани по някакъв начин. Измийте добре пипер, нарежете, извадете семената и нарязайте на ленти. Загрейте растителното масло в купата с многокук в режим „пържене“. Прехвърлете пилето в него, запържете го в лека златиста кора. Дълго време не гответе месото, за да не го изсушите.
5. Разхлабен лук, черен пипер и моркови към птицата. Разбъркайте с шпатула и запържете продукти за 5-7 минути. Измийте тиквичките, нарежете на куб и се преместете в купа с мултикакер. Продължете да пържите съставките до сок от тиквички. За това ще ви трябват около 5 минути. След тези процеси изключете оборудването.
6. Поставете зелето в купата, добавете заквасена сметана. Смесете добре зеленчуците. Освен това не е необходимо да се добавя течност, тъй като зеленчуците ще имат достатъчно сок, който ще се освободи по време на гасенето. Включете мултикакера на опцията „гасене“, задайте времето за 20 минути.
7. Зелените трябва да се измият добре, да суха и да се нарязват грубо. Трябва да го заредите в бавна готварска печка 5 минути преди края на готвенето. По това време можете да добавите нарязан чесън, ако желаете.

Зеле с тиквички в бавна готварска печка - тайни за готвене

• Когато използвате зърнени култури в ястието, изчислете правилно количеството течност, тъй като тиквичките излъчват сок по време на готвене. Това правило се отнася за добавянето на домати.
• Патладжаните често се използват заедно с тиквички и зеле. Те вкусват гъби. За да премахнете горчивината от патладжана, е необходимо да се со leat нарязаната пулпа, да оставите за половин час, след това да изплакнете със студена вода, да се прехвърлите на сито и да оставите за 10-15 минути, за да се натрупа в излишната стъклена течност.
• Когато се добави кисело зеле, ястието може да закупи кисел вкус. За да се отървете от него, предварително намажете зелето във форма на Sauer за час в студена вода. За да ускорите този процес, използвайте вряща вода.
• Чесънът към ястието трябва да се добави в края на готвенето, тъй като с продължително гасене той придобива горчивина. Трябва да се отстрани дафиново листо от готово ястие. Ако го оставите, вкусът на зеленчуците ще се влоши.
• Прясните зеленина се полагат в многокукцерна купа 5-10 минути, докато се готвят. Този път ще бъде достатъчен, за да дадете аромата си на други съставки. Но в същото време зелените ще запазят формата и цвета си.
• Сушените зеленина, като други сухи подправки, трябва да се добавят в средата на времето за готвене. Това е необходимо, за да могат да разкрият своя аромат. Но солта се използва само в самия край на гасенето, тъй като някои съставки (особено месото) могат да станат сухи.
• Ако вашият мултикакерен модел няма режим „пържене“, тогава използвайте „сладкиши“. Също така, опцията „гасене“ може да бъде заменена с „изгаряне“ или „каша“ при добавяне на зърнени култури към ястието.

Вкъщи можете да готвите тиквички със зеле по няколко начина. За да направите ястието ароматно и в същото време съставките са запазили максимума от полезни компоненти, използвайте бавна готварска печка. Приятен апетит!

Яхния със зеле и тиквички в бавна готварска печка, видео