Придбані солодощі чи домашні цукрові фрукти? Від фабричних солодощів є кілька переваг, але кожен може це зробити самостійно, з любов'ю та душею в повільній плиті, кожен може.

Гарбузові цукати в повільній плиті

Для того, щоб не витрачати гроші на купівлю солодощів у супермаркетах, щоб турбуватися про те, з чого вони зроблені, давайте складемо разом у мультикулерній цукаті від гарбуза. Цей осінній овоч заслуговує на похвалу, оскільки гарбуз містить багато цінних компонентів: клітковини, вітамінів та мінералів. Вміст калорій готового продукту низький, приблизно 100 г готових центрів, буде випущено близько 150 калорій. Тож ті, хто слідкує за своєю фігурою, можуть їсти такі цукки.

Давайте приступимо до роботи та підготуємо такі інгредієнти:

• стиглий гарбуз - 1 кг;
• цукор - 0,5 кг.

Процес приготування:

1. Спочатку вам потрібно вибрати найбільш стиглий, найбільш соковитий і красивий гарбуз. Щоб зробити центри ароматними та смачними, виберіть підземний кореневий урожай яскраво -помаранчевого забарвлення.
2. Процес підготовки гарбуза для приготування центрів: промийте гарбуз, зніміть серцевину, нарізати шматочками, щоб позбутися від шкірки. Якщо він тонкий, ви можете залишити його, лише тоді вам потрібно ретельно мити гарбуз. І якщо щільно і густий, його найкраще відрізати гострим ножем.
3. Розріжте овоч на шматки однакового розміру. Це дуже важлива і відповідальна частина завдання, спробуйте зробити все, щоб шматки були однаковими. Якщо розмір майбутніх центрів відрізняється, то це може вплинути на кінцевий результат. Деякі шматки гарбуза готуються швидше, інші все ще будуть блукати в повільній плиті. І так цього не повинно бути.
4. Складіть заготовки в миску, налийте цукор, ви можете закрити кришку і залишити гарбуз у цьому стані близько 6 годин. Більш зручно робити все ввечері, щоб гарбуз вливався протягом ночі, і тоді ви могли негайно почати роботу. Або зробіть все вранці, а потім виїжджайте на день і закінчуйте роботу, яку ви розпочали ввечері.
5. Чому гарбуз потрібно вночі стояти в повільній плиті? Це необхідно для того, щоб він дозволив соку, а потім його можна кип'ятити в режимі "випікання" протягом 40 хвилин.
6. Не лінуватися, рухайте гарбуз кожні 5 хвилин, щоб рівномірно підготуватися.
7. Повністю від'єднайте пристрій, залиште до повного охолодження. Потім ще один цикл - вони кип'ятять 20 хвилин, повністю охолонули. Знову остаточний цикл - варений і охолоджений. Це все, цукати повинні повністю охолонути, тоді їх можна перенести в суху і чисту банку. І щоб вони не стикалися, подрібніть цукрову пудру.

І все -таки, як зрозуміти, що центри в повільній плиті вже готові? Сироп слід кип'ятити і стати густим і в'язким. Всім смачного!

Tzukata-Mans з гарбуза в повільній плиті

Ще один простий спосіб зробити гарбузовий центр. Цей яскравий осінній овоч має багато вітамінів В, а також калію та магнію. І ці вітаміни та мікроелементи допомагають покращити функціонування серцевих м’язів, зміцнювати судини і навіть підбадьорити. Таку здорову закуску можна поставити в сумочку, щоб завжди були смачні та здорові солодощі. Згідно з цим рецептом, центри щільні та щільні, як галька.

Список усього необхідного:

• цукор - 450 г;
• лущення гарбуза - 1 кг;
• вода - склянка.

Підготуйтеся до посипки:

• кориця - половина чайної ложки;
• цукровий порошок - 2 ст.;
• ванілі за смаком;
• крохмаль - половина чайної ложки.

Підготовка смачного гарбузового десерту:

1. Вимийте гарбуз, очистіть, нарізати на кубики однакового розміру.
2. Вилийте цукор у миску з мультикулерами, суворо відповідно до рецепту, додайте воду. Сироп цукру кип'ятіть у "супі" або "пари готуйте". Не готуйте тривалий час, коли сироп починає кип’ятити - вилийте кубики, перемішайте, а потім потрібно перемикати пристрій в інший режим. Ми підготуємось далі в режимі "випікання" протягом півгодини.
3. В кінці програми повністю вимкніть пристрій, дайте Цукатаму можливість повністю охолонути. Не прискорюйте природний процес охолодження.
4. Піч допоможе донести до готовності центру. Необхідно викласти центри на пергаментному листі і просто висушити їх у духовці на дуже низькому вогні. Температура становить 110-130 градусів, час сушіння-4 години з відкритими дверима (ми відкриваємо і робимо невелику проміжок, щоб було вентиляція).
5. Поки центри висушуються, ми це робимо: у мисці ми з'єднуємо всі компоненти, і коли центри охолоджуються, він залишатиметься зважувати в цій суміші і покласти їх у банку. Це так просто і легко готувати гарбузові цукати в повільній плиті.

Ароматна гарбузова кутюр у повільній плиті

І хоча підготовка центрів повинна проводити майже цілі вихідні, але зусилля не будуть витрачати марно. І все тому, що центри смачні та здорові. Їх навіть можна дати навіть дітям, лише трохи замінити солодощі магазину. Згідно з цим рецептом, центри більш ароматні та м'які.

Щоб підготувати смачний десерт, візьміть:

• шматок гарбуза - 1 кг;
• цукор-санд-0,6 кг;
• вода - 150 мл;
• середній соковиті апельсин;
• корза - паличка або порошок половину чайної ложки;
• цукровий порошок - приблизно 2 ст.;
• лимонний сік - 1 ст. Або лимонна кислота - половина чайної ложки.

Підготовка центрів вдома:

1. Осінній овоч повинен бути промлений і висушаний, розрізати на 2 частини, щоб видалити насіння та волокна, а потім розділити кожну половинку душі на рівні частини.
2. Розріжте шкіру гострим ножем, наріжте гарбуз у брусок або квадрати однакового розміру. Важливо, щоб центри мали однакового розміру, то кінцевий результат буде таким же, як і очікувалося.
3. Виберіть яскраво -помаранчевий гарбуз, щоб центри були прекрасними. Кубки потрібно складати в миску з мультикулерами в шарах: шар гарбуза, шар цукру тощо. Це повинно вийти щонайменше 6 шарів.
4. Гарбуз потрібно залишити в повільній плиті вночі, а вранці, коли вона дозволяє соку, продовжувати готувати центри.
5. Підготовка апельсина: мийте, занурте на пару секунд у миску з окропом, а потім нарізати шматочками однакового розміру. Не намагайтеся дуже багато, оскільки ми подрібнимо помаранчевий у блендері, щоб отримати кашку.
6. Гарбуз поклав сік, вам потрібно підштовхнути його до друшляка, щоб розділити сироп. Ми будемо готувати сироп з додаванням води та апельсина, а також лимонної кислоти та кориці (у будь -якій формі).
7. Готуйте в "супі" або "каші", потрібно чекати, коли сироп кипить, закипіть 5 хвилин і знявши піну. Змішати небажано.
8. Вимкніть повільну плиту. Сироп потрібно повністю охолонути, покласти гарбуз. Увімкніть повільну плиту в режимі "суп"/"подвійний", щоб сироп швидко закипнувся. Варіть гарбуз протягом 15 хвилин, вимкніть пристрій. Залиште центри в повільній плиті до повного охолодження.
9. Знову кип'ятіть у тому ж режимі на чверть години. Залиште в повільній плиті до повного охолодження.
10. Втретє кип'ятіть центри, залиште охолонути і, після повного охолодження, майже готові -виготовлені цукети повинні бути звільнені від зайвої рідини. Для цього використовуйте друшляк, щоб штовхати гарбуз. Ебать зайва рідина - не наливайте її, цей смачний і ароматичний сироп може бути використаний для просочення випічки бісквіту.
11. Вам знадобиться аркуш для випічки, який потрібно покрити в один шар пергаменту. Покладіть центри в один шар, щоб вони не контактували один з одним. Увімкніть духовку, встановивши температуру 130 градусів, висушіть протягом години. Прохолодно і покладіть в банку.
12. Щоб Zuccats не тримався під час зберігання, їх потрібно загорнути цукровою пудрою. Зберігайте в щільно скрученій ємності, щоб волога не потрапила всередину. Тоді цукати будуть так, як ви просто їх готували.

Гарбузові цукети з медом і шоколадом у повільній плиті

І ці центри розлітаються, як гарячі пироги, коли вони виявляються такими смачними, як шоколадні солодощі, які продаються в магазині, лише набагато краще.

Підготуйтеся до центрів:

• гарбуз - 1 кг;
• цукор - 5 склянок;
• вода - 3 склянки.

Підготувати глазур:

• цукор - 8 ст.;
• масло - 70 г;
• какао в порошку - 3 ч. Л. (може бути зі слайдом);
• молоко - 4 ст.;
• мед - половина чайної ложки.

Процес приготування:

1. Ми очищаємо гарбуз, вирізаємо шкірку, вирізали великі шматочки, оскільки центри будуть трохи незрозумілими і зменшуватись при висиханні.
2. Ми готуємо з води та цукру в повільній плиті в режимі «супу», цукрового сиропу.
3. Коли сироп кипить, налийте шматки гарбуза, в тій же програмі ми готуємо гарбуз, поки сироп не закипить, а потім залишаємо її до ночі, поки він повністю не охолоне.
4. Вранці ми знову кип'ятаємо гарбуз, чекаючи, коли сироп кипить, відкладіть, щоб повністю охолонути. І так 3 або навіть 4 рази, поки сироп не почне розтягуватися, а шматки гарбуза зменшаться в розмірах.
5. Тоді вам потрібно кинути гарбуз на друшляк, щоб позбутися зайвого сиропу. Далі ми висушимо центри в духовці на дуже слабкому вогні.
6. Встановіть мінімальну температуру, ви можете навіть трохи відкрити двері духовки, щоб виникли потік повітря. Сухі центри протягом близько 3 годин, періодично перевіряючи.
7. Як дізнатися, чи готовий гарбуз? Вийміть кілька штук і стисніть пальці, центри повинні бути твердими. І зовні вони будуть виглядати як мармелад, і при належному приготуванні їх слід покрити скоринкою і ставати матовими.
8. Мертві - це глазур з цукру, какао, молока та інших продуктів: ми закладаємо центри на пергаменту, водяну шоколадну глазур і залишаємо до повного охолодження. Близько півгодини виділяється на цей процес.

Гарбузові цукети в мультикулерах без цукру

Як без цукру? Чи дійсно можливо зробити цукаки без цукру? Так, це можливо, тож давайте всі готуємо цукати разом, не додаючи цукру. Є 2 варіанти приготування їжі, подумайте про те, щоб вибрати той, який вам подобається.

Інгредієнти роботи:

• гарбуз - 0,5 кг;
• кориця в порошку - 1/3 чайної ложки;
• фруктоза - 45 г (але це можливо без нього);
• вода - 500 мл;
• мед - 55 г.

Як підготувати десерт:

1. Прискорений процес приготування: готуйте гарбуз у великих шматочках у воді у повільній плиті ("суп" або "пара"), 15 хвилин. За цей час гарбуз не стане м'яким, але він буде не таким твердим, як свіжий. Тільки те, що нам потрібно, щоб вирізати яскравий овоч на шматки потрібного розміру після охолодження.
2. Варіть сироп з води та фруктози з додаванням меду. Коли сироп кипить, опустіть гарбуз, кип'ятіть 15 хвилин, влийте в каструлю і залиште його на ніч, щоб гарбуз охолоджував.
3. Вранці накрийте аркуш для випічки в пергаменті, викладіть шматки гарбуза (попередньо заробляйте гарбуз на друшляк, щоб позбутися зайвого сиропу).
4. Гарбузів мало, ви можете висохнути в мікрохвильовці або все ще в духовці як мінімум.
5. Другий варіант - найпростіший, але без фруктози. Всі інші інгредієнти залишаються. Потрібно приготувати шматочки гарбуза у воді з додаванням кориці та меду, прохолодно і киньте її на друшляк. Потім висушіть у духовці.

Гарбузові цукети в багатоквартирі довгих термінів зберігання

Ми готуємо цукаті з гарбуза відповідно до цього рецепту, щоб заощадити на всю зиму. Але, швидше за все, довгий час вони все ще не будуть брехати, тому що смачні центри швидко закінчуються. Ви можете зберігати заготовки в підвалі, як і всі інші банки варення, варення тощо.

• гарбузова м’якоть - 1 кг;
• невеликий цукор - 450 г;
• склянка води;
• будь -які цитрусові (лимон або апельсин).

Кулінарна послідовність:

1. Підготовлену ягоду потрібно розрізати на квадратики, варіть у воді з цукром.
2. Коли сироп кипить, вийміть цедру з помаранчевого/лимона, стисніть сік у сироп. Якщо насіння і целюлоза отримують - це не страшно, то сироп потрібно буде відфільтрувати.
3. Рідин дуже мало, тому не кип'ятіть сироп. 3 Вхід 10 хвилин - Досить. Цей метод дозволить отримати прозорі шматки гарбуза.
4. Процідіть сироп через друшляк, щільно покладіть гарбуз у банки, налийте попередньо наповнений сироп і згортайте кришками. Коли банки охололи, надішліть його в холодне місце для зберігання.

Нота домогосподарки або як приготувати смачні гарбузові кути в повільній плиті

Для приготування центрів набагато смачніші та корисні, ніж ті солодощі, які продаються в магазинах, вам потрібно:

• дайте гарбузу можливість дозволити соку. Тому цукор був покритий, залиште гарбуз у цукрі на 3-8 годин, наскільки у вас є вільний час;
• виберіть яскраво -помаранчевий овоч, соковитий і стиглий. Чим соковитіша гарбуз буде, тим смачнішою він буде, а це означає, що центри також будуть смачними;
• якщо Multicooker має функцію «мульти -курс», підготуйтеся в цій програмі. Спочатку встановіть таймер на 100 градусів, а потім зменшіть температуру до 85;
• потрібно приготувати гарбуз з відкритою кришкою;
• переконайтесь, що гарбуз не розривається під час готування. Різні різновиди гарбуза потребують індивідуального підходу. Тому з моменту кип'ятіння врахуйте 4 хвилини, а потім слідкуйте за процесом приготування;
• готові -виготовлені центри не повинні бути липкими. Тобто вони не повинні дотримуватися пальців, але трохи прилипнути до зубів - це норма. І центри повинні бути сухими.

Удачі в підготовці!