Ketchup eng mashhur va sevimli saoslarga tegishli bo'lishi mumkin. Ular kartoshka, go'shtli idishlar, sendvichlar va ba'zan sho'r pyuresi iste'mol qiladilar. Ketchup sotib olish uchun do'konda konservant va turli xil kimyoviy qo'shimchalar bilan sotib olish uchun siz sousni o'zingiz qilishingiz mumkin. Qanday qilib ketchupni sekin pishirgichda pishiradi, bizning maqolamizdan bilib oling.

Sekin pishirgichda pomidor ketchup

Sekin pishirgichdagi bu ketchup juda ko'p ziravorlar bilan tayyorlanadi. Doljin va chinnigullar, muskatma va zanjabil, shuningdek, o'tkir qalampir bor. Sosning asosi - bu klassik - yangi pomidordan tayyorlangan. Bunday ketchup uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• pishgan yumshoq pomidor - 1,3 kg;
• piyoz - 1 ta kichik bosh;
• vino sirka - 500 ml;
• tuz - 30 g;
• shakar - 50 g;
• zanjabil - 2 g;
• klovlar - 3 kurtaklari;
• muskat yong'og'i - 2 g;
• doljin - 2 g;
• qizil qalampir - 2 g;
• kayen qalampir - 1 g;
• kurri - 2 chimdik;
• subtaron chimch.

Va pomidor bahkiv ketchup bu kabi sekin pishirgichda tayyorlanadi:

1. Pechkada suvni to'kib tashlang, qaynatib oling. U erda pomidorlarni bir necha daqiqa qaynatib oling, so'ng terini olib tashlang.
2. Pomidorni tilimga kesib, sekin pishirgichga qo'ying. Dasturni "pishirish" yoki "o'chirish" dasturini joylashtiring. Sabzavotlarni 2-2,5 soat davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan spatula bilan aralashtirish.
3. Pomidorni sovutib oling va elakdan artib oling.
4. Idishga yana qaytib, sirka ustiga quying va ziravorlar qo'ying. Ularni blender bilan maydalash tavsiya etiladi, shunda qattiq bo'lak yo'q. Shakar va tuzni tushiring.
5. Ketchup-ni ko'p pechkada, taxminan 30-40 daqiqa qalinlashtiradi. Agar kerak bo'lsa, kerakli natijaga erishmaguningizcha, va uzoqroq qaynatiladi.

Ketchup bankka o'ralgan bo'lishi mumkin yoki qisqa saqlash uchun sovutish va muzlatgichni sovutish mumkin.

Sekin pishirgichda olxo'ri bilan ketchup

Xitlar sho'r idishlar uchun ko'plab soslarga qo'shilib, hatto pomido ketchup ham istisno emas edi. Ushbu retsept uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• pomidor - 2 kg;
• olxo'ri - 1 kg;
• shakar - 200 g;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• piyoz - 250 g;
• qizil qalampir - 1 pod;
• bay Barg - 2 dona .;
• spinka - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir - 0,5 osh qoshiq;
• sarimsoq - 100 g;
• ko'katlar - ta'mga.

Sekin pishirgichda choyshab bilan choyshab tayyorlang:

1. Pechkada qaynoq suvda pomidorni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keling, terida kesma qilaylik va uni olib tashlaymiz. Biz olxo'ri yarmini yarmiga ajratamiz, suyaklarni olib tashlaymiz. Biz pomidorni 4-8 qismga kesib tashlaymiz.
2. Biz piyozni tozalaymiz, kvartallarni baham ko'ramiz. Hindistondan toza sarimsoqli chinnigullar, chigirtkadan olib tashlang.
3. Xamirlar, piyoz va pomidor go'sht maydalagichda chop etiladi. Ushbu massani sekin pishirgichga quying, "O'chirish" dasturini tanlang.
4. Ketchupni sekin pishirgichda 2 soat davomida pishiring.
5. Biz har qanday ko'katlarni ta'mga, shuningdek, sarimsoq va go'sht maydalagichda o'tkir qalampirga bog'laymiz va qaynoq pomidorga joylashtiramiz. Bizning ketchup, tuz va qalampir, biz dafna barglarini tashlaymiz. 2 osh qoshiq bo'ladi. Sirka va ketchupni sekin pishirgichda qalinlashmagunimizcha soat bir soatchagacha tayyorlash.
6. Keyin biz dafna barglarini olib, sousni banklarga aylantiramiz.

Pomidor pastedan sekin pishirgichda ketchup

Bu dangasa uchun ketchup retsepti. Yangi pomidor o'rniga pomidor pastasi uning asosi sifatida ishlaydi. Idishlar uchun zarur bo'lgan ingredientlar quyidagilar:

• pomidor pastasi - 400 g;
• suv - cup kubogi;
• un - 1 osh qoshiq;
• apple sirkalari - 50 ml;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 tish;
• xantal - 0,5 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• quritilgan o'tlar - 0,5 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda ketchupni bosqichma-bosqich tayyorlang:

1. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling. Unni suv bilan suyultiring va idishga quying. Biz dasturni "qovurish" dasturini joylashtirdik va unni qalinlashtirilsin va bo'laklarni olmaslik uchun biz uni doimo spatula bilan aralashtiramiz.
2. Keyin unga sirka, shoshqaloq shakar, tuz va quritilgan o'tlar orqali sarimsoq soling.
3. Xantalni qo'shing va idishni aralashtiring. Pomidor pastasini qo'ying, yana aralashtiring.
4. Biz ketchupni sekin pechkada sekin pishiramiz, shunda u qaynatishi mumkin. Shundan so'ng, uni sovutish va iste'mol qilish mumkin.

Sekin pishirgichda shirin qalampir bilan ketchup

Pomido ketchupda shirin qalampir sosga yozning nozik xushbo'y hidini sotib olishga imkon beradi. Shirin qalampir va pomidor, boshqa sabzavotlar: piyoz, sabzi, keskin qalampirdan tashqari. Mana, biz idishga nima qilishimiz kerak:

• yumshoq pomidor - 2 kg;
• sabzi - 0,5 kg;
• shirin qalampir - 1 kg;
• o'tkir qalampir - 100 g;
• piyoz - 0,5 kg;
• pomidor pastasi - 200 g;
• apple sirka - 70 g;
• o'simlik yog'i - 150 g;
• sarimsoq - 100 g;
• greed Ginger - 3 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq;
• quritilgan Bazil - 1 osh qoshiq;
• koriander - 1 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Ushbu ketchup shu tarzda sekin pishirgichga tayyorlanmoqda:

1. Shirin qalampir, piyoz va sabzi go'sht maydalangan yoki blender bilan maydalangan. Asosiy va 2 stakan suv qo'shing. Ushbu aralashmani sekin pishirgichda 15 daqiqa qaynatilgandan so'ng qaynatiladi.
2. Teridan tozalangan pomidorlar, o'tkir qalampir va sarimsoq chinnigullar blender bilan maydalangan va pomidorni idishga quyishadi. Sekin pishirgichda ketchup yana 20 daqiqa davomida tayyorlanadi.
3. Pomidor pastasi 700 ml suv bilan aralashtiriladi, shuningdek idishga quyiladi. U erda maydalangan zanjabni tashlang va 15 daqiqa davomida ketchupni qaynatib oling. Keyin soviydi.
4. Omma yana bir marta blender bilan kaltaklanadi va elakdan artdi. Idish, tuz, shuningdek, o'simlik moyi, shakar, sirka va korianderga qaytaring. "Kuk" dasturi panelda tanlanadi va ketchup sekin pishirgichda qaynab ketadi, 100 ml suv makkajo'xori kraxmallari suyultiriladi. U sousga quyiladi, ketchup qalinlashadi va keyin toza bankalarga aylantirildi.

Sekin pishirgichda xirmon bilan ketchup

Agar biz do'zaxga do'zaxga qo'shsak, uni bir oz qizil sharobni qo'shsak, pomidor ketchepp o'tkir va tuzlanadi. Bunday sousni qilish uchun biz quyidagilarni zaxiralashimiz kerak:

• pomidor - 1 kg;
• piyoz - 100 g;
• sharob sirka - 1 osh qoshiq;
• qizil sharob - 50 ml;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• zaminli chinnigullar - chimch;
• yer zanjabili - 1/3 osh qoshiq;
• qizil qalampir - bir chimchi;
• maydalangan horseradish - 1 osh qoshiq;
• tuz - ta'mga.

Sekin pishirgichda xirillagan holda ketchup quyidagicha amalga oshiriladi:

1. Biz pomidorni choraklar bilan kesib, idishga solib qo'yamiz. Biz tozalangan piyoz bilan bir xil qilamiz.
2. "O'chirish" dasturini qo'ying va 40 daqiqa qaynatilgandan keyin sabzavotlarni qaynating. Salqin, biz blender va elakdan tanaffus olamiz.
3. Biz pomidorni sekin pishirgichga qaytaramiz, sirka, shakar, sharob, ziravorlar, ziravorlar, maydalangan otliqlarni qo'shamiz.
4. Xuddi shu rejimda ketchupni sekin pishirgichda 1 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda olma bilan ketchup

Ushbu ketchotni sekin pishirgichda tayyorlashda siz quyi pechka tayyorlashda siz ozgina olma quyish mumkin.

• pomidor - 1,5 kg;
• sarimsoq - 1 bosh;
• olma - 0,5 kg;
• quruq xantal - 1 osh qoshiq;
• olma sirkasi - 0,5 stakan;
• doljin - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 0,5 stakan;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• qizil qalampir - 0,5 osh qoshiq.

Pomidorlardan va olma ketchup sekin pishirgichda tayyorlanishi kerak:

1. Achchiq olma, "Antonovka" navlari, kvartallarga kesilgan. Pomidor bilan ham xuddi shunday qiling. Sekin pishirgichda meva va sabzavotlarni qo'ying, "o'chirish" rejimini qo'ying. Komponentlarni 2 soat pishiring.
2. Idishning mazmuni sovishini, elakdan artib oling. Kinlangan sarimsoq, doljin, o'tkir qalampir, shakar, xantal va tuz qo'shing.
3. Xuddi shu dasturda bir xil dasturda massaga bir idishga quying, quyuqlash darajasini boshqarib, 40-50 daqiqa davomida ketchupni ko'paytiring.
4. Apple Carry sirkani sousga quying, aralashtiring, qaynatib oling va banka ichiga quying.

Sekin pishirgichda selderey bilan ketchup

Sekin pishirgichda pishirilgan ketchup yangi selderey va poyabzal tufayli qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Sosning asosi yangi pomidor. Pishirishda biz quyidagi mahsulotlar bo'lamiz:

• yumshoq pomidor - 2 kg;
• piyoz - 2 bosh;
• katta Apple - 1 dona .;
• apple sirkalari - 150 ml;
• shakar - 125 g;
• selderey - 2 ta filial;
• bazil - 2 filial;
• klovlar - 3 kurtaklari;
• qizil qalampir - 1/3 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Shu tarzda sekin pishirgichda ketchup tayyorlang:

1. Pomidorda biz kesishamiz, sabzavotlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa davomida olib tashlaymiz, qobig'ini olib tashlang, pomidorni o'zboshimchalik bilan go'sht maydalagichiga kesib oling. Biz shuningdek, olma va piyozni tozalaymiz va pomidor singari go'sht maydalagichdan o'tamiz.
2. Sirkani sekin pishirgichga quying, shakar, ziravorlar, tuz qo'shing.
3. Ko'katlarni mayda kesib oling yoki blenderni maydalang.
4. "O'chirish" dasturini toping va faollashtiring. Pomidor pyuresi qaynayotgan sirkaga quying, ko'katlar qo'shing.
5. Ketchupni sekin pishirgichda 1-1,5 soat davomida pishiring.

Sekin pishirgichda bodring bilan ketchup

G'alati, lekin pomidor sousiga, siz nafaqat olxo'ri yoki olma, balki yangi bodring ham qo'shishingiz mumkin. Biz ushbu qiziqarli ketchupni sekin pishirgichda tayyorlaymiz:

• pomidor - 2 kg;
• katta bodring - 2 dona .;
• o'tkir qalampir - 1 dona .;
• shakar - 3 osh qoshiq;
• xantal kukuni - 1 osh qoshiq;
• sirka - 2 osh qoshiq;
• qora qalampir - 1 osh qoshiq;
• tuz ta'mga.

Ketchup pishirish bosqichli bosqichlarda sekin pishiring:

1. Biz qobig'ini qobig'idan tozalaymiz, pomidorni qaynoq suv bilan kuydiramiz, filmni olib tashlaymiz. Pomidor go'sht maydalagichiga va sekin pishirgichda perellel sherigiga qo'yiladi. "O'chirish" rejimida qalinlashgandan 1,5-2 soat oldin pishiring.
2. Bodring bilan bodringli o'tkir qalampir go'sht maydalagichda va ketchupga sekin pechkada o'tkazadi. Joharim, xantal kukuni, sirka va tuz, qora qalampir qo'shing.
3. Biz ketchupga sekin pishirgichda aralashamiz va yana 30 daqiqa qaynatib oling.

Sekin pishirgichda ketchup. Video